【正文】 所消耗的蔬菜品種及其數量，通過長期調查研究各銷售點所面對的消費群體的喜好，做出配送的調整，合理調配、增減各種蔬菜的購買和配送。 對于超過保質期的蔬菜和肉類，各銷售點會將其返送回加工地，由加工地送給與我們合作的提供禽類或牲畜的農戶，讓他們喂養(yǎng)養(yǎng)殖的禽類和牲畜，這樣不會造成浪費，又可以和這些農戶建立良好的合作關系，可以以更低的價格購買到肉類制品，并且，用蔬菜喂養(yǎng)的禽類牲畜又保證了綠色的要求。并且，當公司規(guī)模達到一定程度，我們可以與合作時間較長的農戶或養(yǎng)種植廠簽訂合同，按照我們的要求和標準種植蔬菜，養(yǎng)殖禽類和牲畜，以此提高我們的產品質量。 我們策劃以云南省昆明市為實驗點，等規(guī)模進一步擴大，可以在全國更多的城市建立相同的業(yè)務，讓它在全國范 圍內形成一家高品質、低價格的服務連鎖店，讓更多的人們了解我們的品牌，吃上我們的放心蔬菜，享受云南特有的菌香。發(fā)展 綠色 農業(yè)，開發(fā)有機食品是農業(yè)發(fā)展的必然趨勢，是實現農業(yè)生產結構性調整，發(fā)展優(yōu)質高效農業(yè)，實現農民增收的重要途徑之一。 中國自古就有民以食為天的說法，在中國每天每戶都要消費掉大量的農產品， 目前我國城鄉(xiāng)居民菜、油、糖、肉、蛋、奶等農產品的人均消費量，大部分超過國際平均消費水平目前我國年人均蔬菜占有量已躍至 ，遠遠超過世界人均 105公斤的水平 。中國人均 豬肉消費量從 1990年的 20公斤上升到 20xx年的 ， 16年間幾乎翻了一番。 下面是我們對中國 20xx~20xx年我國主要農產品進行預測，其結果如表 1所示。 專家根據需求公式計算而出，在這僅作參考 宏觀經濟背景 : 改革開放來，中國經濟得到巨大的發(fā)展，人民收入水平不斷提高， 20xx年人均 GDP達到 1000多美元，部 分城市人均可支配收入 10000元以上，農村也達 20xx多元，隨著中國加入 WTO，經濟發(fā)展更為迅速，因此，中國將成為一個巨大的市場。隨著加班的 “ 普及 ” ，年輕人死在辦公 室的例子屢見不鮮。在這樣的生活壓力之下，許多白領處于亞健康生活狀態(tài)。 隨著生活水平的提高和消費觀念的轉變，以及環(huán)境污染和資源破壞問題的日益嚴峻，有利于人們健康的無污染、安全、優(yōu)質營養(yǎng)的綠色食品已成為時尚，越來越受到人們的青睞。綠色食品銷售額資料顯示，世界各國人們對常規(guī)食品供應的信任度呈下降趨勢，而對綠色食品需求的增加速度已經比供應增長的速度快。 在中國國內市場，綠色食品也受到廣泛的歡迎，綠色食品滿足了人們對生活轉型的需要。據權威機構預測，全國綠色食品的消費需求和利潤都將以每年２０％的速度增長。 顧客分析 民以食為天，食是人的第一需求，收入首先要用來滿足吃的需求。 20xx年，云南城鎮(zhèn)居民消費支出 6996． 90元，比上年增長 2． 34％，食品消費發(fā)生了兩個顯著變化：一是由 20世紀末的溫飽型向小康型轉變；二是食品消費由副食型向營養(yǎng)型轉變。 20xx年，云南城鎮(zhèn)居民人均食品消費達到 2997． 06元，比上年同期增長 3． 5％。 20xx年，云南省城鎮(zhèn)居民人均食品消費達到 2997． 06元，比上年同期增長 3． 5％，恩格爾系數為 42． 83％。根據 “ 恩格爾定律 ” ，恩格爾系數越小，表明生活水平越高。若對比這一標準，我省城鎮(zhèn)居民的食品消費水平已經達到了小康標準。 小區(qū)內部環(huán)境較好 ，相對住戶較多，有較好的經濟來源。 小區(qū)內部居民生活水 平 ，消費檔次較高 競爭分析 單純從蔬菜經營的角度來講，最根本主要競爭對手是超市蔬菜經營、農貿市場、早市以及馬路商販。每個生鮮超市都有自己的服務半徑，為了采購的便利性，顧客一般都會就近購買。作為超市與農產品配送企業(yè)來講，僅從物流運輸成本的角度考慮，這種方式并不是唯一的，也不是最優(yōu)的方式。 但當超市、物流企 業(yè)等銷售農產品的企業(yè)達到一定的規(guī)模后，其某些品種的銷量可以滿足運輸的基本要求后，上述流通渠道就會變的不合理，這些企業(yè)必然會繞開批發(fā)市場等環(huán)節(jié)，轉向種植基地定向采購貨源，在減少流通環(huán)節(jié)與運輸時間，降低成本與提高新鮮度的同時，定向采購也可以確保農產品品質。所以以小商販主導的菜場，勢必會有被取而代之的趨勢。超市等一些新的經營模式將直接取代菜場等一些傳統(tǒng)的中間環(huán)節(jié)，直接從農戶手中購進產品，從而以低廉的價格和快捷優(yōu)質的服務提高人們的生活質量。連鎖公司的店鋪均為獨立法人，各自的資產所有權關不變，在公司總部的指導下共同經營。在合同規(guī)定的范圍之外，各成員店可以自由活動。所以我們只需要成功的推出一家或者幾家“ 時鮮之家 ”，我們就可以推出品牌，吸引投資，并擴大經營范圍。 購菜軟件 我們將會請專業(yè)軟件公司為我們設計一個專業(yè)的 購 菜軟件，只要登陸到我們的系統(tǒng)，而且將會通過軟件提供一個生活營養(yǎng)食譜和 一些營養(yǎng)常識，整個購菜過程將會愉快輕松快捷。所以說，“綠色產品”是相對的，不是絕對的，評定“綠色產品”還取決于其它一些指標：比如“綠色產品”的生產過程中對環(huán)境、土壤、地下水的污染，能源的節(jié)能；“綠色產品”在使用過程中對人是安全健康的，對環(huán)境是無損害的，“綠色產品”在消亡過程中也是對環(huán)境沒有污染，能迅速降解。 競爭優(yōu)勢總結 “時鮮之家” 主要的商業(yè)競爭對手為中小型菜市場以及超市的蔬菜瓜果區(qū)。因為大多數的中小型菜市 場由于場地有限，以及周圍居民數量有限的緣故，蔬菜的品種不會很全，而且也不能保證非常新鮮。而當今的白領人士，通常執(zhí)行的是朝九晚五的作息制度，晚上還經常加班或者過夜生活，所以對于他們來說，經常早起賣菜的可能性也非常的小。 相比于超市的蔬菜瓜果區(qū)， “時鮮之家” 的蔬菜會新鮮許多，價格要更加便宜，品種更加齊全，購買更加方便。但 “時鮮之家” 所采用的經營模式成本低，直接聯(lián)系一級菜販或菜農供貨，省去了大量不必要的環(huán)節(jié)和花費，在保證低價的同時，又保證了蔬菜的新鮮。而這種方式，在允許的最小保鮮期內，如果達不到一定的運輸、銷售量，是不可能實現的。 競爭分析結論 “時鮮之家” 的競爭優(yōu)勢概括為四個字：“新、快、實、簡”。 快， “時鮮之家” 從定購到中期信息的傳遞再到最后的發(fā)貨，都有很快捷的運作渠道。 實，表示 “時鮮之家” 提供的服務都是貨真價實的。 簡，代表了 “時鮮之家” 的簡約化思想，將看似煩瑣枯燥的買菜，變的簡單有趣，不管怎樣的消費群體，簡單的操作都具有很大的吸引力。 所以我們 “時鮮之家” 將主打“網絡訂購”和“綠色健康”兩大招牌，以網絡銷售的新新方式，擴大 競爭優(yōu)勢，以獨特的經營方式形成差異化競爭，并逐步走向規(guī)?；８鶕W上的一項調查數據顯示，希望能夠在網上買菜的人的比例達到了被調查人數的一半，對于一直以來給老百姓提供“菜籃子”的農貿市場和超市菜場來說， “時鮮之家” 的出現將是一種挑戰(zhàn)。 對于成批客戶的發(fā)展。發(fā)展第一批客戶主要需要解決的幾個問題有： (1)、對“ 時鮮之家 ”這種新型服務方式的接受； (2)、對“ 時鮮之家 ”公司的信任。 綜合以上要求，我們最終選擇的發(fā)展 點為 云大小區(qū)和康園 。選擇 昆明北市區(qū)人群 為市場切入點，更獨具特色的原因是， 北市區(qū)中青年人群對 大學生自己的創(chuàng)業(yè)活動有更高的信任度和更強的感情傾向，所以這樣的第一批客戶的確定性比較大，風險比較小。這一廣告宣傳運動將分季進行： 第一季度：做 年輕白領 導向型 宣傳促銷廣告 ； 第二季度： 在店面社區(qū)發(fā)放宣傳傳單，并張貼懸掛各類海報和橫幅，擴大知名度?！皶r尚生活連鎖”給每一個新注冊的用戶贈送兩個菜幣，類似于騰訊公司贈送每個開通 空間的用戶兩個 Q 幣的行為，這相當于兩元人民幣，讓每個剛接觸的人都能立即開始使用“時尚生活連鎖”的服務，用贈送的兩個菜幣在網上定購完蔬菜后，新用戶將會驚喜的發(fā)現第二天早上就有新鮮免費的蔬菜送到家門口。 ： 網上推出的各類信息，如烹任介紹，蔬菜品種的介紹等等，都可以增大用戶對烹飪介紹中使用的蔬菜和最新介紹的蔬菜的購買概率。跟蹤分析每家的蔬菜購買情況，分析該用戶的飲食習慣，結合用戶提供的其他數據信息，給每家每戶量身打造自己的飲食營養(yǎng)指導。 問題與機會 問 題： 作為網絡購菜和綠色蔬菜的新型銷售模式，沒有可依循的參照，存在一定風險； 經營者沒有充足的經營經驗 機會： 1市場上類似的銷售模式不多，對于消費者有新鮮感； 2本公司只用經營好一到兩個店就可以 7 管理 管理對一個公司的發(fā)展來說，起到很大的作用，特別是對我們這種初出茅廬的大學生來說，更應該制定一套詳細周密的管理計劃 ，因為這樣才能使我們公司的運營更切合實際，更有效 。我們將為我們的發(fā)展擬定一套很好的方案，然后用我們的這套方案去尋找投資者。 公司的組織結構 公司組織結構是否合理，對于公司的發(fā)展與生存起著至關重要的作用。 以我們公司的具體情況來看，我們采用的是 職能型組織結構：采用按職能分工實行專業(yè)化的管理辦法 來 進行管理 ； 我們規(guī)定 各職能機構在自己業(yè)務范圍內可以向下級下達命令和指示，直接指揮下屬。 我們具體分工如下圖所示： （ 圖 2 ） 下圖是公司運營的具體工作流程圖： 董 事 會 (7 人 ) 總 經理 (1 人 ) 采購部 加工部 營銷部 財務部 人事部 采購員 加工工人 店員 分店長員 會計 出納 書記 （圖 3） 董事會 將由以下這七人組成，并且每個人的分工如下所示： 總經理：李彬（掌握公司具體的發(fā)展方向， 讓公司各部門緊密結合，互相配合，讓公司發(fā)展的更好） 采購部經理：夏語遙（具體負責進貨，保證貨物的按質，按量） 加工部經理：郎蘭（具體負責加工的每一個環(huán)節(jié)，力求做到干凈，衛(wèi)生） 營銷部經理：張恒宇（ 能密切關注客戶的需要，讓利潤最大化） 財務部經理：馬韻涵（包括出納陳虹瑞，保證公司的財務狀況準切，無誤） 人事部經理：肖明（保證人員分配合理，有效） 具體工作職責細化如下： 采購部崗位職責 1. 跟農戶建立起良好的業(yè) 務關系，認真做好原材料的采購工作，盡量保證蔬菜的新鮮程度。 3. 負責與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。協(xié)助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。 6. 收集一線商品供貨信息，對公司采購 策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發(fā)提出參考意見。 8. 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。 加工部崗位職責 1． 堅決服從 總經理的指揮，認真執(zhí)行其工作指令，一切管理行為向主管領導負責； 2． 嚴格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認真履行其工作職責； 3． 組織生產、設備、安全、環(huán)保等制度擬訂、檢查、監(jiān)督、控制及執(zhí)行； 4． 負責組編制年、季、月度和平時作 業(yè)、設備維修，及時組織實施、檢查、協(xié)調、考核； 5． 負責設計工廠的改造計劃、設計工廠的產品布局和工序間的協(xié)調； 6． 密切配合營銷部門，確保產品合同的履行； 7． 配合組織審定技術管理標準，編制生產工藝流程，審核新產品開發(fā)方案，并組織試生產，不斷提高產品的市場競爭力； 8． 負責抓好生產安全教育，加強安全生產的控制、實施、嚴格執(zhí)行安全法規(guī)、生產操作規(guī)程，即時監(jiān)督檢查，確保安全生產，杜絕重大火災、設備、人身傷亡事故的發(fā)生； 9． 負責組織生產現場管理工作，重視環(huán)境保護工作，抓好勞動防護管理和制訂環(huán) 保措施計劃； 10 及時編制上報年、季、月度生產統(tǒng)計報表。結合生產任務，合理的安排生產設備、計量器具計劃，確保設備維護保修所須的正常時間； 13．負責做好生產調度管理工作。負責組織生產調度員、設備管理員、統(tǒng)計員、計劃員及車間級管理人員的業(yè)務指導和培訓工作，并對其業(yè)務水平和工作 能力定期檢查、考核、評比； 15．負責擬定本部門目標、工作計劃。 營銷部崗位職責 協(xié)助營銷總經理執(zhí)行公司制定的營銷決策、方針、制度、并跟進營銷目標計劃的 達成； 管理協(xié)調營銷部的日常工作； 監(jiān)控及督導下屬的目標執(zhí)行情況； 掌握市場動態(tài)，及進行應對準備策略； 監(jiān)控各類營銷業(yè)務項目的開展； 定時檢討營銷部運作狀態(tài)，提交相應合理化建設意見； 協(xié)助營銷副總處理好營銷雜務，并做好營銷策略參謀； 協(xié)助營銷副總做好對外公關工作； 財務部崗位職責 在總經理的直接領導下，具體領導企業(yè)的財務政策和財務管理制度的實施和運轉。 負責組織財會人員搞好會計核算，正確、及時、完整地記帳、算帳、報帳，全面反映給企業(yè)領導，及時提供真實的會計核算資料。 加強財務管理，分月、季、年編制和執(zhí)行財務計劃，正確合理調度資金，提高資金使用效率，指導各部門搞好經濟核算，為企業(yè)發(fā)展積累資金。 負責