初探酒店品牌建設-在線瀏覽
2024-08-07 13:11本頁面
【正文】 了多年，在激烈的市場競爭中最終只能逐漸被人遺忘直至消失。最重要的是，每一位酒店員工都是酒店品牌的形象大使。 近年來，國際酒店業(yè)一直倍受企業(yè)間并購交易的沖擊，而且其中大多涉及國際知名酒店品牌的并購。香港新世界國際酒店集團在1989年購并美國華美達國際集團之后， 成立了萬麗國際酒店集團，并一舉收購原瑞士雀巢公司旗下的斯道福酒店品牌，迅速進入北美高端酒店市場。1990年， 法國雅高酒店集團并購美國6 號汽車旅館公司。目前，在全球范圍內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了一大批跨國界、跨行業(yè)、品牌多元、管理統(tǒng)一的巨人酒店集團，如洲際集團、萬豪集團和雅高集團等。做為知名的酒店品牌，收購者所出的價格能夠反映出每個公司的資產(chǎn)基礎(chǔ)以及管理者在一段時間里所營造的品牌價值。更嚴峻的是隨著中國加入世界貿(mào)易組織。 國際上知名酒店獲得成功的主要原因有:一是連鎖經(jīng)營帶來的巨大規(guī)模效益: 二是強大的酒店品牌優(yōu)勢。 中國酒店業(yè)的的品牌更多的是體現(xiàn)在品牌意識在增強， 而真正意義上的品牌市場化發(fā)展卻略顯滯后這就造成了整體品牌的構(gòu)建乏力品牌所帶來的回報將無法與品牌戰(zhàn)略相聯(lián)系。完成品牌的再定位提升其品牌競爭力才能使自己在激烈的品牌競爭中立于不敗之地。世界著名品牌戰(zhàn)略研究權(quán)威，美國加州大學伯克萊漢斯商業(yè)學院教授雅科在《創(chuàng)造強有力的品牌》(Building Brands)一書中指出“一個企業(yè)的品牌是其競爭優(yōu)勢的主要源泉和富有價值的戰(zhàn)略財富”，可見其品牌戰(zhàn)略的重要性。目前，隨著我國飯店市場競爭加劇，一些飯店為了爭奪客源市場，紛紛采取降價行為，惡性價格競爭導致的嚴重后果是營業(yè)收入、服務成本、服務質(zhì)量的下降以及顧客的不滿等一系列惡性循環(huán)。尤其外出旅游或從事商務性活動的客人都希望在外有一個安全安靜的環(huán)境，在他們的心目中，有良好的品牌的飯店能夠提供這樣一個場所。目前國際酒店業(yè)發(fā)展的一個最突出的趨勢是:飯店聯(lián)號集團統(tǒng)領(lǐng)國際近20%的成員，這些集團幾乎是世界著名的品牌飯店。而網(wǎng)絡化、集團化是以一家或幾家飯店為龍頭，向全國、世界輸入優(yōu)質(zhì)高效的管理，逐步形成聯(lián)號集團，這才有利于中國飯店參與國際間的競爭。比如世界上知名的飯店品牌無一不在做著集團化的連鎖經(jīng)營。我國的錦江飯店管理集團發(fā)展也非常迅速，現(xiàn)在世界知名品牌的連鎖集團中排名29位。飯店的優(yōu)質(zhì)品牌可為其特許經(jīng)營、輸出管理掃清道路。如1989年假日公司把品牌專利權(quán)出售給英國巴斯股份公司。4．實施品牌戰(zhàn)略營銷，可提高飯店企業(yè)的整體形象創(chuàng)立品牌的核心是建立在高層次的企業(yè)管理理念及魅力的企業(yè)文化基礎(chǔ)上，注重營造親和的團隊精神，突出以人為本，并且以鮮明的視覺識別系統(tǒng)和規(guī)范的行為做為指導來構(gòu)建品牌，實施品牌戰(zhàn)略，以此來提高飯店企業(yè)的整體形象。如香格里拉飯店集團的經(jīng)營格言是：“殷勤好客亞洲情”，喜來登酒店集團的經(jīng)營格言是：“服務不需要任何成本，但服務能創(chuàng)造很大的價值”。5．品牌差異化是飯店贏得競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵環(huán)節(jié)隨著競爭的加劇，飯店企業(yè)的軟、硬件日益接近，其產(chǎn)品的同質(zhì)化日益增強，而品牌則是跨越這一障礙的撐桿。因此。而一旦企業(yè)擁有強勢品牌，飯店良好的產(chǎn)品、服務及宣傳活動在公眾心目中獲得好的口碑，無疑將開發(fā)出巨大的潛在市場。單一的產(chǎn)品競爭只能發(fā)揮創(chuàng)新優(yōu)勢，對消費者的印象不深。諸如導致市場秩序混亂，企業(yè)競爭缺少回旋余地，品牌形象受損，利潤嚴重下降，企業(yè)發(fā)展受到制約等問題。分銷渠道競爭確是企業(yè)市場競爭的關(guān)鍵之一，但分銷網(wǎng)絡的穩(wěn)定和發(fā)達最終取決于其對品牌的信心。因此，品牌戰(zhàn)略則是一種綜合性的戰(zhàn)略，它包括了上述戰(zhàn)略的輔助和配合，同時，在實施過程中它與其它戰(zhàn)略也相輔相成和相互作用。飯店的競爭歸根到底就是人才的競爭，實踐證明，具有知名品牌的飯店就是靠飯店中大量人才通過充分發(fā)揮各自的聰明才智創(chuàng)造出來的。據(jù)了解，有些飯店人才流動率達到30%45%，相反外資飯店卻對我國人才形成了強有力的競爭，匯聚了大量的高品質(zhì)人才，這就是飯店品牌的效應。8．品牌是提高飯店核心競爭力的重要手段，是進軍國際市場的重要保證隨著我國加入WTO，我國旅游市場的國際化己經(jīng)是大勢所趨，國外將有更多的著名品牌飯店進入我國市場，競爭日趨白熱化。為此，旅游飯店最需要的就是使自己的品牌成長起來。自從我國飯店業(yè)開放以來，假日、凱悅、喜來登等著名的國際飯店集團憑借其品牌優(yōu)勢紛紛進入中國，占得一席之地，己大獲其利。如今的中國飯店業(yè)，將面臨越來越多的國際強勢旅游飯店品牌的挑戰(zhàn)，打造民族飯店品牌己成為當務之急，否則我們將在激烈的市場競爭面前陣地盡失。由上可知，通過加強品牌的建設，提升品牌的競爭力，對酒店的經(jīng)營具有重要的意義。因此，酒店要做好優(yōu)質(zhì)服務培養(yǎng)忠誠的顧客，提高市場占有率，通過現(xiàn)代化的手段實現(xiàn)網(wǎng)絡化、集團化經(jīng)營，提高我國飯店的國際競爭力，實施品牌戰(zhàn)略營銷，提高飯店企業(yè)的整體形象，做好自己的特色實現(xiàn)品牌差異化來贏得競爭優(yōu)勢。中國的酒店企業(yè)如今逐步走入買方市場是毋庸質(zhì)疑的事實,缺乏特色服務和個性服務的酒店企業(yè)終將在市場上喪失更多的顧客和市場份額。第一,實施酒店品牌戰(zhàn)略,重塑酒店企業(yè)的整體形象,成為我國酒店企業(yè)尋求新發(fā)展的當務之急。酒店企業(yè)應該實施全面營銷戰(zhàn)略,建立以顧客為中心,以市
研究報告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1