【正文】 六、部門內(nèi)部文件資料傳閱流程(1)凡由酒店行政領(lǐng)導(dǎo)下發(fā)的文件，行政文員按文件上規(guī)定的傳閱對象，一式多份復(fù)印后分發(fā)各主管閱讀保存；(2)凡酒店內(nèi)部文件傳閱后需歸還的，由行政文員按文件下發(fā)對象輪流分送部門內(nèi)各有關(guān)人員閱讀后簽字備案。七、部門內(nèi)部溝通、計(jì)劃與匯報(bào)程序(1)人資質(zhì)檢部內(nèi)部情況溝通：一般以每日晨會、每周例會上口頭報(bào)告形式進(jìn)行溝通，如有條件可由人資員編印書面信息簡報(bào)，報(bào)道部門工作進(jìn)展情況，也可分發(fā)其他部門或行政辦公室傳閱。部門工作計(jì)劃打印后分發(fā)各主管備案使用。部門年度工作匯報(bào)經(jīng)會議討論通過，行政文員記錄整理后，經(jīng)由部門經(jīng)理審批后打印成文。B、人資質(zhì)檢部經(jīng)理根據(jù)本年度人力預(yù)算計(jì)劃要求來處理填補(bǔ)空缺事宜，原則上是所有空缺應(yīng)盡量由 內(nèi)符合空缺職位要求的員工補(bǔ)上，沒有合適的員工時(shí)，才安排對外招聘。D、如本部門較低職位上沒有合適員工可以提升補(bǔ)缺，再考慮其他部門要求轉(zhuǎn)調(diào)該工種的員工。(2)員工調(diào)職：部門內(nèi)調(diào)職A、員工申請?jiān)诒静块T調(diào)職，必須由員工本人向部門主管提出書面申請，經(jīng)由部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，報(bào)人資質(zhì)檢部備案；B、部門主管因工作需要在本部門內(nèi)對本部門員工進(jìn)行調(diào)職，由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，報(bào)人資質(zhì)檢部備案。D、人資質(zhì)檢部及酒店管理層可以根據(jù)經(jīng)營管理業(yè)務(wù)的具體需要，對各部員工的工作崗位作相應(yīng)的調(diào)整，各業(yè)務(wù)部門應(yīng)予以配合。B、員工在現(xiàn)崗位工作中表現(xiàn)突出并具備擔(dān)任晉升職位工作的能力。員工晉升的審批程序A、凡員工從原崗位晉升到領(lǐng)班、主管，由部門經(jīng)理簽署意見，報(bào)送人資質(zhì)檢部備案。C、凡員工從原崗位晉升到部門經(jīng)理，必須由人資質(zhì)檢部書面報(bào)告總經(jīng)理，由總經(jīng)理審批決定。E、員工晉升后，人資質(zhì)檢部將有關(guān)文件歸入員工檔案，并將復(fù)印件(或副本)送交有關(guān)業(yè)務(wù)部門備案。(4)管理人員任免領(lǐng)班以上管理人員的任免是根據(jù)酒店經(jīng)營管理業(yè)務(wù)需要、管理職位的空缺、管理人員的不稱職等原因而由人資質(zhì)檢部按有關(guān)工作程序進(jìn)行。(5)員工離店三、員工招聘員工招聘是指根據(jù)酒店的經(jīng)營目標(biāo)、人員編制計(jì)劃及酒店業(yè)務(wù)部門對所需員工的工作要求即錄用條件，由人資質(zhì)檢部主持進(jìn)行的征聘、考核與挑選合格員工的業(yè)務(wù)活動過程。 酒店員工招聘程序分為三個(gè)階段：準(zhǔn)備階段(包括制訂招聘計(jì)劃與進(jìn)行招聘宣傳)、選擇階段：(包括招聘報(bào)名與招聘考試)和錄用階段(包括政審、體檢和入職報(bào)到)1. 招聘計(jì)劃制訂有效的招聘計(jì)劃的依據(jù)是：社會勞動力市場的供應(yīng)狀況與酒店業(yè)務(wù)部門對補(bǔ)充員工的需求申請。
(2)員工推薦：通過酒店員工推薦他們熟悉而符合酒店招聘要求的人參加應(yīng)聘，由員工向人事培訓(xùn)部索取求職申請表介紹推薦人員參加考試。人資質(zhì)檢部編印《員工聘用申請表》，分發(fā)給酒店各業(yè)務(wù)部門，由各部門主管根據(jù)本部門業(yè)務(wù)發(fā)展及員工流動情況，提出員工聘用申請，統(tǒng)一由總經(jīng)理審批、人資質(zhì)檢部經(jīng)理核準(zhǔn)，納入員工計(jì)劃。對于人數(shù)規(guī)模較大的社會招聘，一般要以酒店組織出面，由人資質(zhì)檢部向市人事局及勞動局辦理用工申請手續(xù)，所需刊登的招聘啟事廣告必須由當(dāng)?shù)厝耸戮峙c勞動局審批蓋章后才能準(zhǔn)許刊出。招聘簡章(啟事)的內(nèi)容：(1)酒店介紹；(2)招聘崗位與要求；(3)甄選方法與錄取條件；(4)報(bào)名辦法；(5)錄用待遇；(三)招聘報(bào)名(1)書信報(bào)告；(2)面試報(bào)名；(四)招聘考試(1)面試：酒店人資質(zhì)檢部及業(yè)務(wù)部門主管，通過與應(yīng)聘者的面談，對應(yīng)聘者的外貌、身材、儀表舉止等予以評分，還可了解到應(yīng)聘者的語言表達(dá)能力、性格、才識、應(yīng)變能力和發(fā)展?jié)摿?，主考人員應(yīng)及時(shí)填寫《招聘面試考核表》為錄用提供依據(jù)；(2)筆試：酒店人資質(zhì)檢部將在員工試用期和培訓(xùn)后，按酒店招聘要求編印考卷用于筆試；(3)操作技術(shù)考試：人資質(zhì)檢部按招聘要求，組織應(yīng)聘人員對某項(xiàng)操作技術(shù)進(jìn)行實(shí)際演習(xí)與操作示范，由用人部門主管對考核成績進(jìn)行評分記錄，作為錄用依據(jù)。四、員工考評員工考評是酒店人資質(zhì)檢部或業(yè)務(wù)部門主管，對員工的工作表現(xiàn)，經(jīng)過某一階段的考察和對若干項(xiàng)目或目標(biāo)的系統(tǒng)記錄的研究，進(jìn)行系統(tǒng)的和科學(xué)的分析與評價(jià)，從而公平地確定被考評員工在酒店中的表現(xiàn)。酒店人資質(zhì)檢部應(yīng)把定期(一般規(guī)定每隔36個(gè)月)組織對員工進(jìn)行考績評估列入日常工作，作為制度化的常規(guī)工作認(rèn)真對待?？荚u者必須對員工在考評期內(nèi)的工作表現(xiàn)，通過搜集有關(guān)記錄與資料，有充分了解，以確?？荚u結(jié)果的準(zhǔn)確性，使被評估員工口服心服?？荚u者必須在事先充分準(zhǔn)備的基礎(chǔ)上，以認(rèn)真、細(xì)致、實(shí)事求是在工作態(tài)度對待考評工作，避免夾帶個(gè)人感情色彩，憑自己對員工的恩怨進(jìn)行考評，這樣會帶來不良后果。在公正考評基礎(chǔ)上，根據(jù)每一員工的業(yè)績大小、表現(xiàn)好壞，做到無功不賞、無過不罰，賞罰分明，有升有降。(二)員工考評的內(nèi)容(1)員工素質(zhì)：主要檢驗(yàn)員工的政治品質(zhì)道德水準(zhǔn)，有衡量被考評員工是否有上進(jìn)心，是否忠于本職工作及其可信賴程度等項(xiàng)目；員工素質(zhì)還包括組織性、紀(jì)律性、職業(yè)道德、個(gè)人衛(wèi)生與儀表儀容等項(xiàng)目。(3)員工態(tài)度：主要指員工的事業(yè)心與工作態(tài)度，包括員工的出勤情況、工作的主動性與積極性等內(nèi)容。(三)考評的方法與程序員工考評的方法有個(gè)人總結(jié)考評法、班組評議考評法、對象比較考評法及上、下級面談考評法等。面談考評可加強(qiáng)主管人員與員工的雙向溝通，以便主管能幫助員工全面認(rèn)識自我，并能直接回答員工提出的有關(guān)問題。平時(shí)主管對屬下員工的工作表現(xiàn)要有準(zhǔn)備地做好書面觀察記載，為定期考評提供依據(jù)。填寫考評表要注意集中反映員工的實(shí)際表現(xiàn)與成績，而非其個(gè)人的性格，重點(diǎn)放在揭示培訓(xùn)與發(fā)展的需要。主管事先安排好考評時(shí)間與地點(diǎn)，并要盡早通知有關(guān)員工，做好準(zhǔn)備。如還不能解決問題，可由人資質(zhì)檢部經(jīng)理約見員工，聽取其意見，并作適當(dāng)處理。作為對員工個(gè)人工作表現(xiàn)評價(jià)，雙方都必須對考評內(nèi)容及結(jié)果保密。(四)考評結(jié)果的分析反饋與總結(jié)在考評過程結(jié)束后，酒店人資質(zhì)檢部要繼續(xù)通過各方面的信息反饋，對員工考評的結(jié)果進(jìn)行檢驗(yàn)與分析，以確?？荚u工作能取得預(yù)期效果。酒店員工福利管理的主要工作內(nèi)容有：(一)員工假期(二)醫(yī)療福利(三)生活津貼(四)員工食堂膳食(五)員工宿舍(六)工傷保險(xiǎn)(七)探望傷病員工(八)困難補(bǔ)助(九)員工康樂活動人資質(zhì)檢部牽頭協(xié)辦的各種形式多樣的康樂活動有：舞會、歌詠比賽、演唱朗誦會、播放電影、錄像、文化表演、組織旅行游覽、觀光休養(yǎng)、參觀考察；開放員工圖書室、舉辦各種業(yè)余興趣小組與運(yùn)動隊(duì)、舉辦書畫攝影展覽、各種體育運(yùn)動比賽或活動等。人資質(zhì)檢部還可以借員工生日慶祝會形式，舉辦每月一次的員工聚會活動。員工康樂活動的費(fèi)用開支、計(jì)劃安排、組織落實(shí)都應(yīng)由人資質(zhì)檢部與各有關(guān)部門協(xié)作，在酒店有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)主持下成立專門小組進(jìn)行策劃與實(shí)施。這種分類歸檔的方法，能夠?qū)T工的歷史材料、員工在酒店服務(wù)期間的工作經(jīng)歷與表現(xiàn)記錄、員工接受酒店人資質(zhì)檢部或所在業(yè)務(wù)部門訓(xùn)練記錄等3方面資料分類保存，使于檔案材料的查考利用。人資質(zhì)檢部轉(zhuǎn)遞而來的個(gè)人檔案宗卷為基礎(chǔ)發(fā)展建立的檔案材料。人資質(zhì)檢部對接收員工原單位轉(zhuǎn)遞而來的人事檔案材料內(nèi)容，一概不得加以刪除或銷毀，并且必須嚴(yán)格保密，不得擅自向外擴(kuò)散。人資質(zhì)檢部尖要求員工在上述個(gè)人資料內(nèi)容有所變更時(shí)，例如，婚姻、子女、住址、聯(lián)系電話、個(gè)人學(xué)歷等變化時(shí)，及時(shí)填寫《員工個(gè)人資料變更通知》向人資質(zhì)檢部報(bào)告，以便使員工個(gè)人檔案內(nèi)有關(guān)記錄得以相應(yīng)更正，確保人資質(zhì)檢部及時(shí)掌握正確無誤的資料。員工的工作檔案內(nèi)容，主要有以下幾個(gè)部分：(1)文件材料：包括員工人事調(diào)動表、勞動合同書、員工身份證、專業(yè)文憑及證書的復(fù)印件等，其中勞動合同書是員工檔案中重要內(nèi)容，萬一發(fā)生勞動爭議或合同糾紛時(shí)，員工勞動合同書就成為人資質(zhì)檢部進(jìn)行解釋的原始依據(jù)。(3)出勤記錄。員工檔案管理工作的程序：(1)員工檔案材料的收集；(2)員工檔案材料的鑒別：要按照一定的原則和規(guī)定，對收集的員工檔案資料進(jìn)行審查、判斷和取舍，注意維護(hù)員工檔案內(nèi)容的真實(shí)性與完整性。(4)員工檔案材料的保管：要求人資質(zhì)檢部對員工檔案卷宗要妥善地存放，防止受到各種損毀。(5)員工檔案材料的利用：是員工檔案工作的最終目的。利用員工檔案必須遵守有關(guān)范圍、方式和手續(xù)的規(guī)定，嚴(yán)格保守機(jī)密，防止出現(xiàn)員工檔案受損的各種事故。酒店人事統(tǒng)計(jì)分類主要包括：(一)酒店員工結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)(1)性別統(tǒng)計(jì)；(2)年齡統(tǒng)計(jì)；(3)文化程度統(tǒng)計(jì)；(4)掌握外語情況統(tǒng)計(jì)；(5)專業(yè)技能統(tǒng)計(jì)；(6)其他方面的統(tǒng)計(jì)。十、員工獎(jiǎng)勵(lì)增強(qiáng)與提高酒店員工的動力和士氣，是保持酒店企業(yè)生機(jī)和活力的客觀要求，是酒店企業(yè)管理中具有重要意義的環(huán)節(jié)之一，也是酒店人事管理工作成效的綜合反映。成功的企業(yè)精神是通過酒店的口號、店歌、店徽、店服、員工活動、員工刊物、酒店在員工心目中的高大形象等多種途徑，建立起酒店經(jīng)營的精神支柱，形成酒店對員工的向心力與凝聚力。酒店人資質(zhì)檢部在員工調(diào)配中，可以提供挑戰(zhàn)性和競爭性的工作崗位來激勵(lì)那些成就感強(qiáng)烈的員工。人資質(zhì)檢部要以人為中心進(jìn)行人事管理，靠激發(fā)員工的能動作用來改善酒店的服務(wù)質(zhì)量，提高企業(yè)的管理水平與競爭能力。員工獎(jiǎng)勵(lì)一般可分為兩類：一類是嘉獎(jiǎng)員工在日常工作崗位上，對加強(qiáng)酒店經(jīng)營管理或提高酒店服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)或創(chuàng)造出的優(yōu)異成績。酒店實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)的辦法可根據(jù)具體環(huán)境與條件而確定。發(fā)放獎(jiǎng)金是最普遍采用的物質(zhì)獎(jiǎng)賞，其次以發(fā)放紀(jì)念獎(jiǎng)品予以獎(jiǎng)勵(lì)。精神獎(jiǎng)勵(lì)的方法，一般是頒發(fā)獎(jiǎng)旗、獎(jiǎng)狀，發(fā)布通知、宣傳報(bào)、書面表彰或召開員工大會通令嘉獎(jiǎng)；酒店人資質(zhì)檢部要制定定期評選酒店最佳員工的政策，使全酒店范圍內(nèi)集中獎(jiǎng)勵(lì)少數(shù)特別優(yōu)秀員工，成為一種制度持續(xù)下去，作為員工激勵(lì)的最高獎(jiǎng)勵(lì)。晉升是員工獎(jiǎng)勵(lì)的手段之一，對于工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，除了給予規(guī)定的獎(jiǎng)勵(lì)外，晉升加薪也是必要的配套措施。酒店人資質(zhì)檢部要根據(jù)受獎(jiǎng)勵(lì)員工所在部門主管的意見，經(jīng)過必要的審批手續(xù)，才可決定是否對受獎(jiǎng)勵(lì)員工予以晉級加薪的激勵(lì)，這樣才能確保酒店人事政策的科學(xué)性及有效性，對酒店的經(jīng)營管理負(fù)責(zé)任。酒店人資質(zhì)檢部經(jīng)理應(yīng)在員工晉升中，堅(jiān)持組織原則和任人為賢的方針，抵制長官意志、任人為親及開后門等不正之風(fēng)，確保酒店干部隊(duì)伍的素質(zhì)水平，為酒店企業(yè)人事工作的科學(xué)管理把好關(guān)。(一)改善勞動條件，預(yù)防和消除員工傷亡事故和職業(yè)危害酒店常見的員工工傷事故為：碰撞及刀傷、滑倒摔傷、搬運(yùn)重物扭傷或壓傷、灼燙傷、灰塵入眼、玻璃割傷、使用各種機(jī)器工具不慎受傷等。(二)發(fā)放個(gè)人勞防用品或保健食品絕緣鞋、特殊工作服、防滑工作鞋、防護(hù)手套，冬季應(yīng)發(fā)給御寒保暖的棉大衣或羽絨外衣；對從事室外高空清掃的客房部員工，應(yīng)發(fā)給安全帶等。(三)做好女工勞動保護(hù)工作要根據(jù)酒店女性員工生理特點(diǎn)，進(jìn)行特殊的勞動保護(hù)。(四)合理安排員工的工作時(shí)間和休息時(shí)間，做到勞逸結(jié)合這是我國勞動保護(hù)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，它是于保護(hù)員工的安全健康、提高勞動生產(chǎn)率有著積極的意義。為了保護(hù)員工的身體健康，保障員工的休息權(quán)利，酒店人資質(zhì)檢部有責(zé)任監(jiān)督有關(guān)部門嚴(yán)格控制員工加班加點(diǎn)，如確有必要加班加點(diǎn)，應(yīng)確保員工按規(guī)定領(lǐng)取加班工資或補(bǔ)假。只有做到勞逸結(jié)合，保證員工有適當(dāng)?shù)墓び嘈菹r(shí)間，才能使員工保持旺盛的勞動熱情，精力充沛地投入日常工作，提高勞動效率；充足的休息也是避免因過度疲勞而造成工傷事故的重要條件。 酒店培訓(xùn)管理工作程序酒店培訓(xùn)管理工作的目的是為了適應(yīng)業(yè)務(wù)經(jīng)營活動的需要，通過對員工進(jìn)行服務(wù)態(tài)度、專業(yè)知識和操作技能的訓(xùn)練，提高員工的素質(zhì)水平，從而提高酒店企業(yè)的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。(2)由于酒店各部門的工作發(fā)生問題而產(chǎn)生培訓(xùn)的需要。(二)制訂培訓(xùn)計(jì)劃(1)確立培訓(xùn)目標(biāo)：通過對培訓(xùn)需求的調(diào)查分析，將培訓(xùn)的一般需求轉(zhuǎn)變?yōu)榫频昱嘤?xùn)的總體目標(biāo)，不外乎是通過培訓(xùn)來達(dá)到酒店的各項(xiàng)營業(yè)目標(biāo)和提高酒店的管理水平與服務(wù)質(zhì)量；經(jīng)過對上年度培訓(xùn)計(jì)劃的檢討及分析培訓(xùn)的特殊需求，可以確立需要通過培訓(xùn)而改善現(xiàn)狀的特別目標(biāo)，成為全年培訓(xùn)的重點(diǎn)項(xiàng)目。(3)制訂培訓(xùn)方案：根據(jù)培訓(xùn)的目標(biāo)分類，環(huán)繞酒店?duì)I業(yè)目標(biāo)的培訓(xùn)活動應(yīng)列入業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案；環(huán)繞提高酒店管理水平的培訓(xùn)活動則應(yīng)列入管理培訓(xùn)方案。酒店業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動可分為素質(zhì)訓(xùn)練、語言訓(xùn)練及專門業(yè)務(wù)訓(xùn)練。(4) 培訓(xùn)預(yù)算規(guī)劃：培訓(xùn)預(yù)算是指酒店人事培訓(xùn)部在制訂年度培訓(xùn)計(jì)劃時(shí)，對每項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案和管理培訓(xùn)方案的總費(fèi)用的框算，預(yù)算是通過方案中每項(xiàng)培訓(xùn)活動所需器材和設(shè)備的成本，教材，教具，外出活動和專業(yè)活動的費(fèi)用等估算出來的。(2)設(shè)計(jì)培訓(xùn)計(jì)劃的大綱及期限：為培訓(xùn)計(jì)劃提供基本結(jié)構(gòu)和時(shí)間階段安排。(4)設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)形式：為受訓(xùn)員工完成整個(gè)學(xué)習(xí)計(jì)劃提供有效的途徑，在不同的學(xué)習(xí)階段采用觀察、實(shí)習(xí)、開會、報(bào)告、作業(yè)、測驗(yàn)等不同的學(xué)習(xí)形式。(6)決定評估方法從對受訓(xùn)員工工作表現(xiàn)評估、命題作業(yè)、書面測驗(yàn)、受訓(xùn)員工的培訓(xùn)報(bào)告等各方面綜合評價(jià)培訓(xùn)對受訓(xùn)員工的收效。每次培訓(xùn)活動或課程結(jié)束后，由主持者填寫的培訓(xùn)記錄表必須匯總保管，供人資質(zhì)檢部撰寫培訓(xùn)報(bào)告參考及整理員工培訓(xùn)檔案之用。第一培訓(xùn)課程或活動結(jié)束后，由課程導(dǎo)師或活動主持者負(fù)責(zé)在規(guī)定時(shí)間(一般為12周)內(nèi)完成培訓(xùn)報(bào)告，交人資質(zhì)檢部經(jīng)理審閱后歸檔。課程(活動)報(bào)告內(nèi)容包括課程題目(活動名稱)、參加對象、日期與時(shí)間、地點(diǎn)、導(dǎo)師或主持者、參加人數(shù)、課程(活動)目的與內(nèi)容、參加員工的反應(yīng)、導(dǎo)師意見(包括參加者表現(xiàn)、課程效果、目的達(dá)到與否、建議)等。月并培訓(xùn)報(bào)告內(nèi)容分為兩部分：一是對上月的入門課程、語言訓(xùn)練課程、各種培訓(xùn)課程或活動、各部門培訓(xùn)活動的開展情況逐一匯報(bào)；二是對人資質(zhì)檢部組織的當(dāng)月內(nèi)各項(xiàng)培訓(xùn)課程或活動的安排情況報(bào)告。(四)員工培訓(xùn)檔案管理員工的培訓(xùn)記錄內(nèi)容可以包括：在職前訓(xùn)練中，該員工接受各種專業(yè)培訓(xùn)課程的名稱、內(nèi)容、時(shí)間、出勤情況、參加有關(guān)測驗(yàn)或考試的試卷、培訓(xùn)員對該員工的培訓(xùn)評估以及員工參加職前訓(xùn)練后的必得體會或總結(jié)報(bào)告等；在崗位培訓(xùn)中，員工參與的專業(yè)或語言訓(xùn)練課程的考勤記錄、課程情況、考試成績、評估表格、總結(jié)報(bào)告等；在工作期間，員工自費(fèi)參加社會上舉辦的各類業(yè)余進(jìn)修課程的成績