回流法提取枸杞中抗氧化成分的分析畢業(yè)論文-在線瀏覽
2024-08-02 03:51本頁(yè)面
【正文】 antioxidant ingredients, this experiment using different concentrations of ethanol as solvent reflux extraction and calculation of the extract on free radical scavenging rate can get to select the best extraction effect returning. Through the experiment, the paper concluded that 60% ethanol solvent reflux can e up with a better extraction efficiency.Keywords: Lycium；Antioxidant；Refluxing引言生物體內(nèi)過(guò)量的氧自由基會(huì)造成生物膜損傷、蛋白質(zhì)變性、酶失活及DNA復(fù)制出現(xiàn)錯(cuò)誤等，從而引發(fā)生物體內(nèi)各種疾病的產(chǎn)生?？寡趸晕镔|(zhì)的使用可有效抑制生物體內(nèi)的過(guò)氧自由基，阻斷由過(guò)氧自由基參與各種氧化反應(yīng)引起的一系列不良反應(yīng)。枸杞（Lycium chinense）是一種重要的藥用植物，其果實(shí)又稱(chēng)枸杞子。枸杞子味甘、性平，歸肝、腎經(jīng)，具滋補(bǔ)肝腎、益精明目、延緩衰老等功效[8]。因?yàn)槟I臟、生殖系統(tǒng)、肝臟和視網(wǎng)膜都可以受到枸杞抗氧化作用的保護(hù)。枸杞的多種提取物和成分對(duì)肝臟或肝細(xì)胞都可以起到有效地抗氧化作用。枸杞多種有效成分對(duì)視網(wǎng)膜的抗氧化保護(hù)也得到了多個(gè)實(shí)驗(yàn)室工作的驗(yàn)證。除了視網(wǎng)膜（屬于中樞神經(jīng)系統(tǒng)），枸杞對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的其他部分也有抗氧化保護(hù)的效果，比如枸杞的牛奶制備物就可以有效保護(hù)由于產(chǎn)前壓力對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物后代認(rèn)知能力發(fā)育的損害。對(duì)于腎臟，枸杞多糖可以通過(guò)抗氧化防止糖尿病造成的腎功能障礙。與上述枸杞對(duì)體內(nèi)多種器官和細(xì)胞類(lèi)型的抗氧化保護(hù)相吻合，枸杞可以起到恢復(fù)整體正常氧化還原狀態(tài)的作用。其中有項(xiàng)研究是針對(duì)因衰老而造成的體內(nèi)多器官的抗氧化能力降低而進(jìn)行的，這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)枸杞多糖的使用可以使其恢復(fù)正常。在我國(guó)西北、華北各地所產(chǎn)枸杞中，以寧夏枸杞品質(zhì)最佳[9]?，F(xiàn)代研究已經(jīng)證實(shí)了枸杞的這些傳統(tǒng)功效，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)它有降低血糖含量、抗脂肪肝、防止動(dòng)脈硬化、抗癌、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、防止老年癡呆癥等作用[1011]。枸杞子作為我國(guó)名貴的中藥材，具有很高的保健價(jià)值。枸杞多糖的提取一直是研究的熱點(diǎn)，使用最多的方法是水循環(huán)提取，雖然近年來(lái)也出現(xiàn)了超聲波[1517]、微波[18]等技術(shù)輔助提取的報(bào)道，但僅限于得率方面的研究。已有不少人嘗試采用沸水浴法，回流法，微波法以及超聲波法提取枸杞中的抗氧化成分，但采用不同濃度乙醇做溶劑回流提取枸杞中抗氧化成分還很少有人涉足，因此，本文分別采用蒸餾水及30%，60%，95%的乙醇做溶劑提取枸杞中的抗氧化成分，并從中選取最佳回流條件。然后將其在粉碎機(jī)中粉碎，過(guò)篩40目，將所得產(chǎn)品裝進(jìn)塑料袋，密封好防止吸潮，待用。FAIJA系列電子天平（上海上平儀器公司）；HHZ數(shù)顯恒溫水浴鍋（金壇市杰瑞爾電器有限公司）；VIS7220型分光光度計(jì)（北京第二光學(xué)儀器廠）；SHZD（Ⅲ）循環(huán)水式真空泵（鞏義市予華儀器有限責(zé)任公司）；名秀光波GB023CTLK3（佛山市順德區(qū)格蘭仕微波爐電器有限公司）；KQ100E型超聲波清洗器（昆山市超聲波儀器有限公司）；DHG9073B5Ⅲ電熱恒溫水浴鍋（北京中興偉業(yè)儀器有限公司）。除此以外，寧夏枸杞可能還含有未知的抗氧化成分，有待于進(jìn)一步研究。為了探索枸杞的抗氧化功能，有些研究（尤其是較早期的研究）使用的是枸杞的總提取物。與后者相比，前者使用總提取物的研究比較粗放一些，但是這也是探索枸杞抗氧化功能不可或缺的一步，也為后者進(jìn)行較為詳細(xì)的研究奠定了基礎(chǔ)。雖然提取的方法不同，但這些提取物均具備抗氧化的功能。其中枸杞多糖（包括糖偶聯(lián)物和多聚糖）是研究的最多、最充分的一種，并且它在全身多個(gè)器官中都具有抗氧化的活性。多糖作為一種對(duì)抗氧化脅迫的有效成分，在其他物種中也有過(guò)報(bào)道。總黃酮是枸杞中另一類(lèi)主要的抗氧化活性成分，它可以有效地清除超氧離子和氫氧自由基，降低脂類(lèi)分子過(guò)氧化。自由基是含有未配對(duì)電子的物質(zhì)[21]，人們發(fā)現(xiàn)很多疾病都與自由基有密切的關(guān)系[2223]。二苯代苦味酰肼自由基是一種很穩(wěn)定的以氮為中心的自由基，含有單電子，被廣泛用于抗氧化劑活性的研究。在515nm有強(qiáng)吸收，其乙醇水溶液呈深紫色，加入受試物后，溶液顏色變淺，吸光值變小，而吸光值變小的程度與自由基被清除的程度呈線性關(guān)系，這就是分光光度法定量分析抗氧化劑清除DPPH稱(chēng)取2g枸杞粉末,將其倒入裝有100ml水的250ml燒杯中，放入100℃，將濾渣再溶入50ml水中再次提取后抽率，合并濾液。，+溶液，％過(guò)氧化氫啟動(dòng)Feton反應(yīng)，37℃，在510nm處測(cè)定吸光度A1；％過(guò)氧化氫測(cè)得的吸光度為A2；。
自由基的清除率P％的計(jì)算為：清除率P％＝[1( A1 A2) / A3]100%
式中：A1為樣品的吸光度值
A2為對(duì)照體系的吸光度值
A3為空白組的吸光度值
選用30％，60％，95％的乙醇做溶
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