鮮羔樓”三味火鍋店營銷策劃方案-在線瀏覽
2025-01-09 08:54本頁面
【正文】 整，調(diào)料適口。食時，顧客圍坐火爐四周，將羊肉片夾入滾沸的湯里一涮，再蘸上佐料，隨涮隨吃，味道鮮美。窗外大雪紛紛，一片寒冷景象；室內(nèi)卻熱氣騰騰，幾個好友邊吃邊侃，又是一派火熱的景象。 位于王府井大街東安市場附近的東來順飯莊歷史悠久，是 品涮羊肉的首選之地。在新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地，涮羊肉也有很強的號召力，這點從人們對火鍋店的熱情就足以可以看出。據(jù)調(diào)查所知，尤其是在冬天，人們非常喜歡吃完后可以讓人們的身體發(fā)熱的東西，而火鍋當然是人們的首選。 因此，新鄉(xiāng)地區(qū)的客觀環(huán)境十分有益于 這家新開的鮮羔樓分店，在涮羊肉在新鄉(xiāng)還不是很普及的情況下開涮羊肉館，更是一個不錯的打入市場的時機。它由名叫丁德山的回民始創(chuàng)于 1903年。1989年該店的涮羊肉榮獲商業(yè)部系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎； 1994年在首屆全國清真烹飪技術(shù)競賽中，又被認定為清真名牌風(fēng)味食品。新鄉(xiāng)市歷史較長，規(guī)模較大的涮羊肉為主的火鍋店主要有位于 新鄉(xiāng)市人民路中段的，總店在北京的 “口福居 ”火鍋店。正式口福居的良好的飯菜質(zhì)量換來了大眾的口碑。 在這樣激烈的市場競爭下，若鮮羔樓沒有一定獨特的優(yōu)勢，很難在這樣的競爭下生存下去，鮮羔樓也已經(jīng)充分認識到了這一點，逐漸發(fā)展了自己的涮羊肉獨特的制作方法，也是自己的內(nèi)蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感。鮮羔樓全部挑選一歲以內(nèi)羔羊通過去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。常食之具有補氣益腎、滋陰壯陽、暖胃健體之功效，對病后初愈者效果尤佳。而店里附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養(yǎng)顏保健、養(yǎng)目、潤肺理氣、排除體內(nèi)毒素之功效，十分適合上班族食用。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。正是這樣的好產(chǎn)品和好服務(wù)，是現(xiàn)在和以后鮮羔樓立足的根本。鮮羔樓在這樣做的同時，相鄰的競爭對手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。 三、 4P分析 在企業(yè)的營銷過程中， 4P此過程中具有重大的影
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