【正文】 掛件、水盆、各式抽屜拉籃、垃圾箱等廚房用具和廚房電器進(jìn)行系統(tǒng)搭配而成的一種新型廚房形式。依照家庭成員的身高、色彩偏好、文化修養(yǎng)、烹飪習(xí)慣及廚房空間結(jié)構(gòu)、照明結(jié)合人體工程學(xué)、人體工效學(xué)、工程材料學(xué)和裝飾藝術(shù)的原理進(jìn)行科學(xué)合理的設(shè)計(jì)，使科學(xué)和藝術(shù)的和諧統(tǒng)一在廚房中得意完美結(jié)合。生產(chǎn)出廚房整體產(chǎn)品，這種產(chǎn)品集儲(chǔ)藏、清洗、烹飪、冷凍、上下供排水等功能為一體，尤其注重廚房的格調(diào)、布局、功能與檔次。烹飪區(qū)：主要包括燃?xì)庠?、烤箱、微波爐、吸油煙機(jī)等廚用電器，是烹調(diào)食品的區(qū)域。加工區(qū)：是將待烹調(diào)的食品進(jìn)行剁、切等操作的區(qū)域，應(yīng)包括操作案板，刀架等等。除了以上基本功能，一些大空間廚房還包括就餐區(qū)、休閑區(qū)、兒童區(qū)等等。1）櫥柜：包括門板、柜體櫥柜根據(jù)安裝位置分：上柜（吊/頂柜）、下柜（地柜）、中柜、高柜。柜體：包括標(biāo)準(zhǔn)柜和轉(zhuǎn)角柜和非標(biāo)柜。拐角柜指：于櫥柜L/U型布局時(shí)的墻角交叉處使用的。水槽柜：根據(jù)水槽尺寸量身配置的專用柜體。灶臺(tái)柜：根據(jù)灶臺(tái)的尺寸量身配置的專用柜體，如600mm——900mm，分單雙灶。柜體：根據(jù)柜體型號(hào)分為G001米黃色柜體、G007櫻桃木紋色柜體、G003乳白色柜體、F01柜體、F02柜體。油煙機(jī)：分為歐式和中式，二者的主要區(qū)別在外觀和功能上。燃?xì)庠睿焊鶕?jù)安裝可分為嵌入式和臺(tái)式；根據(jù)外觀材料則可分為不銹鋼灶面、鋼化玻璃灶面、不沾油涂層等等。消毒柜：根據(jù)安裝可分為獨(dú)立式和嵌入式，根據(jù)消毒方式則可分為臭氧消毒、紫外線消毒和光波消毒。3）臺(tái)面 目前市場(chǎng)上的櫥柜的臺(tái)面主要有：人造石、大理石、防火板、不銹鋼等四種臺(tái)面材料。普通樹脂板：可分為鋁粉（三氧化二鋁），少量鈣粉（碳酸鈣），樹脂。亞克力臺(tái)面：主要成分是丙烯酸樹脂（MMA即制造假牙之物質(zhì)），鋁粉（三氧化二鋁），填料等。全球所有高檔實(shí)體面材均屬此類。因其品質(zhì)優(yōu)異，使之成為實(shí)體面材的主導(dǎo)性產(chǎn)品，目前約占全球?qū)嶓w面材市場(chǎng)的60%左右，但是國內(nèi)市場(chǎng)卻非常少見。4）五金功能件五金件：包括鉸鏈、門阻尼、抽屜滑軌等。封閉型廚房：把烹調(diào)作業(yè)效率放在第一位考慮的獨(dú)立式廚房專用空間，它與就餐、起居、家事等空間是分隔開的。開放型廚房：將餐食與廚房并置同一空間，將烹飪和就餐團(tuán)聚作為重點(diǎn)考慮的設(shè)計(jì)形式。成為全家交流中心的一層次較高的廚房形式?，F(xiàn)在的廚房正由封閉式走向開放式和起居式，并越來越多的滲透到千家萬戶的家庭中。從限制層面而言，除非涉及建筑法規(guī)及用戶預(yù)算，需要出現(xiàn)折衷與妥協(xié)之外，近乎可以滿足用戶關(guān)于廚房之任何功能與設(shè)計(jì)需求。從組合本體角度而言，整體廚房易于使用家電，簡(jiǎn)單的櫥柜裝有復(fù)雜的內(nèi)部系統(tǒng)，能夠滿足各式儲(chǔ)存與區(qū)別的需求空間，使各主體功能既有層次分屬，又有有機(jī)結(jié)合，相得益彰，能夠幫助用戶從容地使用與感受生活便捷和諧。從裝修角度而言，整體廚房倡導(dǎo)整體配置，整體設(shè)計(jì)，整體裝修，能夠以最佳需求分隔空間，以最優(yōu)方式組合廚電，最大限度滿足用戶審美需求及個(gè)性化要求，減少以往廚房中隨意、混亂、拼湊等產(chǎn)生的空間浪費(fèi)與操作障礙，同時(shí)，更合理的整體性設(shè)計(jì)與裝修，兼顧了廚房通風(fēng)、電路、供水、供氣等合理化布置安排，減少甚至避免安全隱患。即便是普通的廚房電器，也把抽油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜、洗碗機(jī)、冰箱、微波爐、電烤箱、各式掛件、水盆、各式抽屜拉籃、垃圾箱等廚房用具按照科學(xué)、合理、方便、安全的原則設(shè)計(jì)安置在廚房中，并于廚房的櫥柜連接貫通，使廚房的供水供電、供氣通風(fēng)等設(shè)施形成一體化系統(tǒng)，柜體與家電達(dá)到有機(jī)結(jié)合。從心理幸福及愉悅感角度而言，作為家庭生活的核心領(lǐng)域，現(xiàn)代化整體廚房可以為家庭添加一個(gè)重要的價(jià)值，甚至幸福感，享受廚房，將因此而踴躍，并成為親友溝通，增進(jìn)感情的重要方式。作為下一個(gè)廚房的主流趨勢(shì)，整體櫥柜概念已經(jīng)逐漸被大眾所接受和支持。同時(shí)，能很好的包容各種各樣的生活方式，以及容納更多的科技創(chuàng)意，既能實(shí)現(xiàn)廚電一體化，又能吸納智能家電元素進(jìn)行整體升級(jí)，拓展為更具科技感與人文關(guān)懷的智能整體櫥柜。較常見的櫥柜布局可分為一字型+島臺(tái)的設(shè)計(jì)，U型設(shè)計(jì)，一字型設(shè)計(jì)，走廊型設(shè)計(jì)及L型設(shè)計(jì)。如有需要，也可以在廚房島安裝水槽或烤箱/爐灶。 這種設(shè)計(jì)需要有很大的廚房空間。廚房島還可以用作上菜、吧桌或房間隔斷。但是U形廚房只適合空間大的廚房。兩排相對(duì)的柜子之間須至少保持120cm的間距，以確保有足夠的空間。如果準(zhǔn)備食物是廚房工作的重點(diǎn)，那么這種設(shè)計(jì)是一大優(yōu)點(diǎn)。 兩排相對(duì)的柜子之間須至少保持120cm的間距，以確保有足夠空間開啟柜門。這種緊湊、有效的窄廚房設(shè)計(jì)，適合中小家庭或者同一時(shí)間只有一個(gè)人在廚房工作的住房。可以考慮使用雙排連壁柜或增加連壁高柜，最大限度地利用墻面空間。以這種方式在兩面相連的墻之間劃分工作區(qū)域，就能獲得理想的工作三角。圖4 L型布局 整體廚房的設(shè)計(jì)風(fēng)格櫥柜在一定程度上影響著人們的生活方式，體現(xiàn)出人們的情趣愛好。充分展現(xiàn)休閑性，推崇自然?，F(xiàn)代風(fēng)格：防火板是烤漆的面板，簡(jiǎn)潔明快是最大的特點(diǎn)，滿足了來去匆匆不愿花太多時(shí)間打理的這部分人的需要。前衛(wèi)風(fēng)格：金屬與玻璃的組合，強(qiáng)烈的色彩對(duì)比，不單純是對(duì)時(shí)尚的追趕，更是以積極地姿態(tài)展現(xiàn)自我的風(fēng)采，標(biāo)新立異是這種風(fēng)格的最大特點(diǎn)。具體運(yùn)用四點(diǎn)定位法。即氣管與水管的位置尺寸，主要包括管道的進(jìn)出位置相對(duì)定位基準(zhǔn)（選擇規(guī)則墻面）的距離。以及電器尺寸，主要有開關(guān)外形尺寸，開關(guān)位置尺寸，煤氣表，熱水器等其他影響安裝的因素。另外還要測(cè)量墻面特殊位置尺寸：門限厚度，窗臺(tái)高度，凸梁外形尺寸等等。所以從經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人們的消費(fèi)水平來看，櫥柜行業(yè)更是一個(gè)具有較高發(fā)展空間的朝陽產(chǎn)業(yè)。1） 全國主要大中城市櫥柜店地區(qū)分布及品牌分布隨著07年金融危機(jī)的肆虐，是的房地產(chǎn)泡沫越吹越大，與市場(chǎng)實(shí)際情況脫節(jié)，居民消費(fèi)透支。櫥寶網(wǎng)特派業(yè)務(wù)員走訪江西、湖南、安徽、河南、陜西、云南、貴州、江蘇、廣東、浙江、山東十一個(gè)省考察當(dāng)?shù)氐臋还袷袌?chǎng)，分析結(jié)果如下：圖5 全國主要大中型城市櫥柜店地區(qū)分布及品牌分布2）安徽地區(qū)櫥柜店地區(qū)分布及品牌分布圖6 安徽地區(qū)櫥柜店地區(qū)分布及品牌分布當(dāng)?shù)剌^專業(yè)的建材市場(chǎng)一般都是紅星美凱龍和光彩大市場(chǎng)。這兩個(gè)市場(chǎng)里，代理商比較多，裝修和樣柜都體現(xiàn)出了品牌的形象。但通過幾天的走訪，發(fā)現(xiàn)大部分加盟店還是缺少行之有效的市場(chǎng)營銷手段。但對(duì)于展廳這片，大中型的櫥柜品牌還是比較舍得在展廳投入，面積和整體裝修這塊比較上檔次。在安徽這里，大中型的櫥柜品牌的渠道建設(shè)普遍比較好，基本上做到了一市一個(gè)加盟店。另外，代理的品牌除本地品牌外，多是加盟南京、江蘇、南寧、上海等地的品牌。每家櫥柜店都有石英石臺(tái)面和不銹鋼臺(tái)面，可見中低檔的臺(tái)面在當(dāng)?shù)剡€是很有市場(chǎng)的。報(bào)價(jià)一般在一千元以上。同時(shí)，中國櫥柜在滿足國內(nèi)需求后不斷加大出口力度，成為櫥柜生產(chǎn)大國，而且表現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。根據(jù)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)家居產(chǎn)品數(shù)據(jù)中心櫥柜專區(qū)的關(guān)注度研究，在全國重點(diǎn)省市地區(qū)中，廣東省櫥柜品牌關(guān)注度最高。而在山東及江浙地區(qū)，在海爾為代表的一批優(yōu)秀家電品牌進(jìn)軍廚房領(lǐng)域的帶動(dòng)下，整體廚房產(chǎn)業(yè)的發(fā)展亦處于較高水準(zhǔn)。大量網(wǎng)友在互動(dòng)討論如何選購櫥柜產(chǎn)品，以及購買后的使用情況。由此看出，如何針對(duì)自身?xiàng)l件理性選購櫥柜產(chǎn)品是網(wǎng)絡(luò)熱議話題的主要訴求，企業(yè)通過對(duì)此給予專業(yè)解答，從而引導(dǎo)消費(fèi)者合理的選購產(chǎn)品。除了這三個(gè)品牌外，其余七品牌熱議度占比均在10%之下，由此看出前三品牌網(wǎng)絡(luò)關(guān)注優(yōu)勢(shì)明顯。這兩種材質(zhì)是櫥柜門板材質(zhì)的主流選擇，占據(jù)了近一半的市場(chǎng)份額，基本可以滿足大眾群體的消費(fèi)需求。三聚氰胺板占比18%，PVC（模壓板）占15%。b 櫥柜臺(tái)面材質(zhì)?這種材質(zhì)的臺(tái)面具有耐磨、耐酸、耐高溫的特性，是市場(chǎng)公認(rèn)的最適宜于現(xiàn)代廚房的櫥柜臺(tái)面材料。石英石作為人造石中的一個(gè)高端種類，雖然價(jià)格略高，但因其在多方面的優(yōu)秀性能為更多的消費(fèi)者所喜愛，市場(chǎng)占比9%，并有進(jìn)一步增長的趨勢(shì)。不足之處在于耐磨性差，易產(chǎn)生劃痕。 櫥柜設(shè)計(jì)以現(xiàn)代簡(jiǎn)約及歐式古典風(fēng)格為主?其次為歐式古典風(fēng)格，占總銷量的31%?，F(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格流行最為廣泛，在線條上簡(jiǎn)潔干凈，更注重色彩的搭配，從亮麗的紅、黃、紫色到明亮的藍(lán)、綠等顏色都被應(yīng)用。隨著混搭風(fēng)格的盛行，將中式風(fēng)格與現(xiàn)代元素相結(jié)合而誕生的新中式風(fēng)格在居室裝修中得到大膽應(yīng)用，大到整體居室風(fēng)格、小到局部功能空間。簡(jiǎn)歐風(fēng)格是歐式裝修風(fēng)格的一種，多以象牙白為主色調(diào)，以淺色為主、深色為輔。簡(jiǎn)歐大氣、更貼近于自然，也符合國人審美，因此近年在國內(nèi)發(fā)展較快，但仍未普及。此外，不同材質(zhì)的選擇也將導(dǎo)致價(jià)格發(fā)生差異。這一價(jià)格區(qū)間內(nèi)的產(chǎn)品不但品質(zhì)得以保障，價(jià)格也為大眾消費(fèi)者接受，是市場(chǎng)的主流產(chǎn)品。而2000元以下以及6000元以上的產(chǎn)品銷量僅占11%和9%。其中天津比例最高，達(dá)到65%。比例最高的是上海，占到73%。