【正文】 一字型：這種廚房一般面積不大，廚柜的設(shè)計也比較簡單，只要按照工作流程設(shè)計出儲藏區(qū) 準備區(qū) 烹飪區(qū)即可。 二字型：這種廚房一般是通道型。設(shè)計時盡可能把水槽、灶具同時設(shè)計在一邊，已方便使用?？煞胖梦⒉ㄈ缂半婏堬?。 L 型：最常見的也是在使用中最方便的格局形式。由于水、火靠得太近會給操作帶來不便，因此不妨將冰箱、水槽放在同一側(cè)面，而將灶臺設(shè)在另一條邊上，中間可以穿插設(shè)置些操作臺或儲藏區(qū)。 U 型：格局要求廚房有較大面積，且有足夠的寬度。目前轉(zhuǎn)角柜的形式也很多樣， 180176。、 360176。為使廚房看起來整體性更強，你可考慮將電冰箱、洗碗機、烤箱，甚至洗衣機以嵌入的方式安置在廚柜內(nèi)。許多家庭雖然廚房不夠?qū)挻?，卻將其與客廳之間打通，使烹飪、就餐、會客在同一空間。普通的住房面積不大，所以島形廚房較少 櫥柜設(shè)計師培訓(xùn)資料（一） 整體櫥柜的設(shè)計流程。 第一章 櫥柜結(jié)構(gòu)介紹 一， 整體櫥柜的構(gòu)成 單元柜 ,包括 :地柜、吊柜、中、高立柜等；主要組成：門板和柜體；門板主要有：木類門、玻璃門等； 臺面，包括：人造石臺面、防火板臺面、不銹鋼臺面等。 地腳板，包括：黑或白色塑料、鋁合金、貼木皮；地腳，主要有：黑或白色塑料、黑或銀色金屬等。 功能配件，包括：大小金屬拉籃、星盆（包括人造 石星盆和不銹鋼星盆）、米箱、垃圾箱等。 燈具，包括：層板燈、頂板燈、各種內(nèi)置、外置式櫥柜專用燈。 。而臺面的前端線造型主要有直邊（含加 厚直邊）、斜邊、小斜邊、大圓邊、小圓邊、直邊防水線、小圓邊防水線、小斜邊防水線（ 8 種），臺面后擋水邊的標準高度為50mm。其中長度的標準主要是以門板的寬度來劃分的，開門范圍為 250600mm，上翻門的范圍在 1500mm 以內(nèi) ,以 50 倍數(shù)為標準。 櫥柜設(shè)計師培訓(xùn)資料（二） 第二章 廚房水電路設(shè)計方案的制定 一、水位的制定原則 廚房水位一 般包括冷熱進水、出水，洗碗機排水等 冷熱進水口水平位置的確定：我們應(yīng)該考慮冷熱水口連接和維修的 ******作空間，一般定在設(shè)計方案的洗物柜中，但是，要注意洗物柜側(cè)板和下水管的影響。 排水口或下水口位置的確定：主要考慮排水的通暢，維修方便和地柜之間的影響。 洗碗機排水口位置的確定：一般安排在 洗碗機機體的左右兩側(cè)地柜內(nèi)（盡量這個柜不要裝配件或抽屜），杜絕將它安排在機體背面 .冷熱進水口一般安排在設(shè)計方案的洗物柜中，高度在墻面位置離地高200400mm 的位置比較合適；而洗碗機排水口則安排在洗碗機機體的左右兩側(cè)地柜背墻上，千萬不要安排在機體背墻上。帶電源的插座 ,這些廚房家電的電源插座的合理定位會直接影響到廚柜的設(shè)計和電器的使用。 抽油煙機的電位：抽油煙機分為中式和歐式兩種： （ 1）中式煙機電源插座的定位：一般定制在煙機機體的右上方，離地高 20212100mm； （ 2）歐式煙機電源插座的定位：歐式油煙機的插座確定一般征求客戶意見可放在油煙機的鐵煙道中，這樣安排插座和電線不外露比較美觀，但是不便油煙機維修清洗時斷電； 也可以放在鐵煙道的側(cè)面，這樣便于油煙機維修清洗時斷電，但因插座和電線外露會對美觀帶來微少的影響。但始終要注意煙機安裝和煙管帶來的影響。但為了美觀，我們要求盡量把它們在同一水平線上。 但是，微波爐如果放在臺面上，那么它的插座應(yīng)同臺面上使用電器的插座安排。 （ 2）吊掛式消毒柜的插座一般安排在吊掛式消毒柜上的吊柜中，這樣插座和電線不會外露；也可以安排在吊掛式消毒柜下方，但電線容易外露，影響美觀 烤箱的電位：嵌入式烤箱的插座一般安排在嵌入式烤箱所在地柜的旁邊中，但一定不能安排在烤箱的背部，這樣后果會??。因帶有烤箱、抽屜、拉藍等配置的處理辦法：有些客戶會在吊柜中或吊柜底部設(shè)置一些燈具用來照明或者美觀，燈具電源一般拿只 在吊柜相應(yīng)位置留接線頭，最好由其中一臺面電器使用插帶一電制來控制。 總結(jié)陳述 總的來說，水位和電位的定制要根據(jù)廚房的實際情況、客戶要求、廚房的設(shè)計方案來靈活運用。接下來就具體介紹工具的使用功能： 卷尺：卷尺是我們用來測量尺寸 的工具。注意了，測量時，卷尺擺放要水平，還要拉直，讀數(shù)的時候，視線要垂直，讀數(shù)要精確到毫米。 小刀和紙皮：小刀主要用來切割紙皮等東西，當(dāng)然也可以在墻壁上做個記號。 記錄本：記錄本是用來記錄廚房測量情況的，我們記錄的數(shù)據(jù)是設(shè)計下單生產(chǎn)的依據(jù)，所以一定要記錄完整、清晰。另外，我們在設(shè)計測 量中，經(jīng)常會遇到一些特殊部件，不能用卷尺直接測量，那么，我們就要用紙板制作模型，也叫“即放樣”。在我們測量前，首先要和客戶進行細致耐心的溝通，了解客戶對櫥柜設(shè)計的初步設(shè)想。 確定櫥柜的布置形式這里可以根據(jù)客戶的要求來確定初步的布置思路；再以自己的專業(yè)知識加以引導(dǎo)定出合適的初步布置形式。 確定電器配件的安排 客戶在初步和設(shè)計員接觸時，由于對櫥柜的知識不是很了解，往往將自己主觀的思路安排在櫥柜的設(shè)計上。 廚房的整體方案的確定 在客戶確定了上述方案之后，設(shè)計員應(yīng)該咨詢客戶廚房的裝修是否完整，齊備。 完成上述的溝通之后，設(shè)計員應(yīng)該檢查廚房四周有沒有其它的物品妨礙自己丈量尺寸，如果有應(yīng)該和客戶說明清楚，把它清理干凈。 廚房測量方法 : （ 1）繪制廚房的結(jié)構(gòu)圖測量墻體的第一步就是先繪制廚房的結(jié)構(gòu)圖：包括地面圖和墻面圖并標上各障礙物（可以用符號代替）。 （ 2）測量廚房的墻壁長度尺寸根據(jù)所做的櫥柜的位置，測出該墻面長度尺寸。方法是先量出貼墻壁的三個長度尺寸，分別是離地面高 100150mm 處，800900mm 處和 16001700mm 處。 （ 3）測量廚房的高度 測量廚房高度的時候，我們要根據(jù)所做廚柜的位置，測量天花到地面的距離。卷尺備注：各障礙物的表示 （ 1）柱子：在記錄本上，我們 用“■” 來表示； （ 2）進排水口在記錄本上用“◎”表示； （ 3）出水口在記錄本上用“ ”表示； （ 4）出煙口在記錄本上用“ ”表示； （ 5）煤氣管在記錄本上用“ ”表示； （ 6）水表在記錄本上用“ ”表示； （ 7）煤氣表 /熱水器在記錄本上用“文字”表示； （ 8）插座和電源線口在記錄本上用“□ ”表示； （ 9）地臺在記錄本上用“﹎ ”表示； （ 10）窗臺和窗套在記錄本上平、立面圖中標識或增加詳圖表示； （ 11）暖氣系統(tǒng)在記錄本上用“Ш”。由于角度的測量對于我們測量工作是非常重要，也 是一個比較容易出錯的環(huán)節(jié)，下面我們將從不同的角度講述廚房角度測量的技巧。 第一個辦法是輔助法 —— 用一塊大的數(shù)學(xué)三角板的一個直角邊靠緊基準墻面，用卷尺量出另一個直角邊最外端點到墻的距離。第二個方法是三邊法 —— 在離地600800mm 處，從基點開始在基準墻處量出 800mm 的位置并做記號，然后在同一高度量出另一角邊 600mm 的位置并做記號，再測出兩記號的距離。我們測量直角的廚房一般只需量出墻體的長、寬、高就 可以了，不用測量角度，當(dāng)然你可以用三角板去比劃一下！對于弧形墻體的測量我們一般是采用放樣法來測量。特別注意，放樣后的板件一定要加以標記，如：合同號，正反面等。 （ 1）柱子：測量柱子邊長、角度等數(shù)據(jù)。 （ 2）進水口：標準測量方法是從墻的一側(cè)開始測量其最短和最遠的離墻距。 （ 3）出水口：不僅要測量相鄰 兩側(cè)墻的最短和最遠距離。 （ 4）出煙口：不僅要從地面水平線開始測量離地高度的最大和最少尺寸。 （ 5）煤氣管：它的定位測量要測量三組數(shù)據(jù)：①離側(cè)墻的最大和最小尺寸距離；②離所在墻的最大距離 （ 6）水表：水管 /水表的定位，測量也要測量三組數(shù)據(jù)：①離側(cè)墻的最大和最少尺寸距離； ②離所在墻的最大距離；③水閥的旋轉(zhuǎn)方向和上下活動空間的測量 （ 7）煤氣表 /熱水器：它的定位測量只要測量三組數(shù)據(jù)：①從地面水平線測量其離地最底和最高的尺寸；②從 一側(cè)開始測量其最短和最遠距離。 （ 9）地臺：地臺的定位測量包括：①從地面水平線測量其離地最低和最高的尺寸；②從相鄰墻開始測量其最窄和最寬尺寸。然后測量門與垂直墻的最大和最小距離。 （ 2）油煙機：油煙機也有兩種，煙窗式油煙機主要測量油煙機的長、寬、高和擺放位置。還要注意其使用的要求。壁掛式消毒柜還要介紹其