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2024-07-29 14:48本頁面
【正文】 Your pany slogan Your pany slogan Your pany slogan 遞送茶飲。 ②一般客人可用一次性口杯即可，重要的客人要使用專用的茶具。 ④遞杯子時切記手不能碰到杯口。 宴請 參觀游覽 禮品和交換的紀(jì)念品要事先研究，應(yīng)根據(jù)不同對象來確定 對重要外賓的接待，應(yīng)根據(jù)情況作適當(dāng)?shù)男侣剤蟮? 做好安全保衛(wèi)工作 當(dāng)外賓抵離國境時，接待人員應(yīng)協(xié)助外賓辦理出入境手 Your pany slogan 二、外 賓 接待工作的原 則 平等友好的原則 內(nèi)外有別的原則 不牟私利的原則 文明禮貌的原則 Your pany slogan 三、涉外活動禮賓次序安排 按身份與職務(wù)的高低排列 按字母順序排列 按通知代表團組成的日期先后排列 Your pany slogan 第五節(jié) 接待工作中的技巧 【 案例六 】 初萌正在前臺接電話，忽然看見兩位客人直接往辦公區(qū)走。客人有些不耐煩地說：“我們昨天剛來過，是找銷售部的錢經(jīng)理的，昨天有點事沒辦完。我馬上通知錢經(jīng)理。”此時，初萌該如何應(yīng)對？ 說明和要求：請四位同學(xué)分別扮演李華、兩位客人和總經(jīng)理。尤其是李華的檔客禮儀是否恰到好處。 Your pany slogan （一）當(dāng)客人要求面見主要領(lǐng)導(dǎo)時 （二）當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)臨時因事外出時 （三）當(dāng)客人貿(mào)然來訪時 （四）當(dāng)來了不受歡迎的客人時 Your pany slogan 一、技能訓(xùn)練 某企業(yè)長期向某貿(mào)易公司提供產(chǎn)品，前些年此類產(chǎn)品銷路很好，供不應(yīng)求，其廠長進京公干都是由貿(mào)易公司總經(jīng)理出面接待。其廠長此次再來，是否仍按原規(guī)格接待 ? 某機電總公司擬召集外地各分公司負(fù)責(zé)人到總公司開會，會期 3天。 Your pany slogan 二、情景模擬 場景：秘書張艷正在公司前臺接電話，電話是一個客戶打來的，事情較為復(fù)雜。他應(yīng)該怎樣處理才能使電話里的客戶和來訪客人都滿意 ?請學(xué)生演示一下秘書張艷。作為秘書，你應(yīng)該如何處理這種局面 ? Your pany slogan 二、問題討論 宴請者在舉辦宴會時應(yīng)做好哪些方面的準(zhǔn)備工作 ? Your pany slogan 一、中餐 （一）菜單的選定 宴請禮儀 Your pany slogan （二）餐具 杯、盤、碗、碟、筷、匙幾種 （三）上菜順序 先上冷菜，后上熱菜，最后上甜食和水果。 桌數(shù)較多時，要擺桌次牌。 Your pany slogan 詳細座次安排 Your pany slogan 詳細座次安排 Your pany slogan 詳細座次安排 Your pany slogan 詳細座次安排 Your pany slogan （五）開宴禮儀 Your pany slogan （六）赴宴禮儀 注重儀表儀容 準(zhǔn)時出席宴會 按位落座 就餐禮儀 （ 1）飲酒 （ 2）吃相 （ 3）使用筷子的禮儀 熱情話別 Your pany slogan 二、西餐宴會禮儀 （一）西餐的種類 自助餐 雞尾酒會 （ 1）雞尾酒的起源 （ 2）詞源 （ 3）雞尾酒出現(xiàn)時間 Your pany slogan （ 4）雞尾酒特點 Your pany slogan （ 5）雞尾酒會 Your pany slogan 晚宴 （ 1）隆重的晚宴 （ 2）便宴 Your pany slogan （二）西餐的菜序禮儀 西餐的菜式 Your pany slogan 西餐的菜序 1）正餐的菜序 （ 1）開胃菜 （ 2）面包 （ 3）湯 （ 4）主菜 （ 5）點心 （ 6）甜品 （ 7）水果 （ 8）熱飲 Your pany slogan 2）便餐的菜序 開胃菜，湯，主菜，甜品，咖啡 3）自助餐 冷菜、湯、熱菜、點心、甜品和水果。 Your
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