新加坡的飲食文化介紹-在線瀏覽
2024-07-28 12:44本頁面
【正文】 鍋中煎烤，同時有節(jié)律地進行旋轉(zhuǎn)式的拋擲面團動作，動感十足，絕對是視覺的享受。有些人干脆用最傳統(tǒng)的吃法 —— 用手抓來吃，真正好吃到吮手指，也可感受一股鄉(xiāng)間野俗的樂趣。除了粵菜，其他有名的中國菜還有北京的填鴨、上海的鱔魚、海南雞飯、客家釀豆腐和川菜等。 娘若美食 娘弱指的是過去居住在新加坡、馬六甲以及檳榔嶼的土生華人女性，由于土生華人是早期馬來人與華人的后代，因此娘若食物融合了馬來族與華族的烹調(diào)特色，成為最特別，最精致的傳統(tǒng)佳肴之一。娘若糕點由椰漿、班蘭葉、糯米、糖制成，小巧玲瓏，味道獨特。吃法也非常獨到，如胡椒螃蟹、辣椒螃蟹、醉蝦、烤蝦、牛油蝦、龍蝦沙西米、清蒸石斑魚、鐵板生蠔、紅燒鮑翅、上湯魚翅等等，都是讓人回味無窮的菜肴。 推薦去處：牛車水美食街、老巴剎、籠芽、紐頓小販中心、加東，以及東海岸一帶的海鮮中心。 辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹 (Chilli Crabamp。黑胡椒螃蟹集中式醬油、黑胡椒、小辣椒和牛油于一體，造就出另類 “ 沖鼻 ” 的辛辣熏香來。 ? ? ◎ 兩大節(jié)日聚焦美食 ? 每年春季，新加坡都會有兩個以美食文化為主題的節(jié)慶活動如期舉辦：新加坡美食節(jié)和世界名廚峰會。每年的美食節(jié)各大小活動都熱鬧無比，今年在諾維娜廣場舉辦的狂熱昆蟲宴就備受歡迎。據(jù)新加坡旅游局的李小姐介紹，今年的名廚峰會就有來自美、法、英、荷、巴西等國的多位國際頂級廚師共聚新加坡，參加 “ 名師顯廚藝 ” 、 “ 餐飲業(yè)卓越獎 ” 、 “ 世界名廚峰會論壇 ” 等 20多項活動。 ? ◎ 各地美食齊聚島國 ? 除了具有地方色彩的本地食品，在新加坡主要商業(yè)區(qū)和住宅區(qū)也可以看到許多快餐店、西餐館等。 ? 新加坡確實是個各地美食齊聚的美食天堂，到新加坡河畔的熱門餐飲區(qū)走走，您會看到不同風味的日本壽司、韓國烤肉、泰國酸辣香料、菲律賓烹調(diào)法等等，一家又一家的風味餐廳，令人目不暇接 。位于濱海藝術中心、由同樂飲食業(yè)集團投資開辦的主題餐廳“寒舍”就以其鮮明的藝術風格而備受青睞。果汁也是個很好的選擇，大多數(shù)小吃當中均提供奇異果汁，如簡單的蘋果汁、柳
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