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正文內(nèi)容

倉(cāng)儲(chǔ)超市商品部營(yíng)運(yùn)手冊(cè)216頁(yè)-在線瀏覽

2025-01-08 03:37本頁(yè)面
  

【正文】 的顧客服務(wù)與工作程序等,是否符合商店要求的評(píng)估,包括 17項(xiàng)內(nèi)容,具體如表 104所示。顧客滿意卡上應(yīng)填寫日期、收銀員編號(hào)和商品的具體說明。備注: 5. 5. 前臺(tái)主管是否每天都檢查收銀機(jī)的性能?每天抽查 6臺(tái)收銀機(jī)進(jìn)行運(yùn)作測(cè)試。備注: 7. 7. 退款小票的總額是否與收銀機(jī)上的退款總額一致?備注: 8. 8. 退換的商品是否經(jīng)過檢查后在收銀機(jī)打印出的退款小票上簽名認(rèn)可?人民幣 100 元以下 『學(xué)習(xí)改變?nèi)松嗣駧?100200 元的商品,由前臺(tái)主管簽名認(rèn)可。大金額退款時(shí),由更高級(jí)管理層簽名認(rèn)可。備注: 10. 10. 當(dāng)在一臺(tái)收銀機(jī)上超過 3名顧客排隊(duì)等候付款時(shí),是否另開一臺(tái)收銀機(jī)?備注: 11. 11. 收銀員是否了解價(jià)格更改的程序?收銀員在進(jìn)行價(jià)格更改時(shí),必須得到管理層的授權(quán)。備注: 14. 14. 是否使用《店內(nèi)使用商品 登記表》?備注: 15. 15. 對(duì)店內(nèi)自用品的領(lǐng)取方法是否明了?備注: 16. 16. 是否使用清除并在 10 分鐘內(nèi)完成?原電腦小票和相應(yīng)的交易后,清除代碼印在《清除交易核對(duì)報(bào)告》中,要核查兩個(gè)電腦小票之間的交易時(shí)間,以確保交易的清除是在起始交易后 10分鐘內(nèi)進(jìn)行的,這樣給收銀員一定時(shí)間拿現(xiàn)金給顧客,而不會(huì)因此在前臺(tái)主管清除交易時(shí)出現(xiàn)現(xiàn)金短缺現(xiàn)象。 表 105索賠每月工作回顧 1. 1. 是否確保所有需索賠商品在一定的時(shí)間內(nèi)取得索賠?所有需要索賠的商品都要在 4 天內(nèi)采取措施,使之兌現(xiàn)(索賠部給供應(yīng)商退貨申請(qǐng)以及索賠通知)。向索賠辦公室的員工詢問,是否對(duì)損壞的食品類以及衣服進(jìn)行降價(jià)為零的處理?將衣服標(biāo)簽取下,破損的商品送往慈善機(jī)構(gòu),不能對(duì)這些破損商品進(jìn)行折價(jià)再出售。進(jìn)入電腦系統(tǒng)中的“退還商品”屏幕,查看過去 24小時(shí)都沒有“結(jié)束索賠 ”的商品,應(yīng)對(duì)這些商品進(jìn)行跟蹤檢查。 4. 4. 索賠辦公室是否整潔有序?到索賠辦公室現(xiàn)場(chǎng)檢查看其是否整潔有序,索賠區(qū)應(yīng)從左到右按部門順序來排列。做成功物業(yè)管理人!』 第 10 頁(yè),共 216 頁(yè) 中國(guó)物業(yè)服務(wù)教育網(wǎng) 5. 5. 是否對(duì)“被竊商品”進(jìn)行處理?備注: 6. 6. 是否即時(shí)對(duì)已過期限的索賠商品進(jìn)行處理?備注: 控制要求總數(shù): 完全控制數(shù)目 : 完成率百分比 %: 五、 五、收貨區(qū)每月工作回顧 六、 六、《收貨區(qū)每月工作回顧》是對(duì)收貨部收貨工作是否嚴(yán)格按照收貨的作業(yè)流程程序操作的評(píng)估,包括 6項(xiàng)內(nèi)容,具體如表 106所示。備注: 檢查每項(xiàng)商品是否掃描以確?,F(xiàn)貨庫(kù)存的準(zhǔn)確性(包括已經(jīng)過磅的商品)。備注: 所有商品調(diào)撥是否在當(dāng)日完成?備注: 當(dāng)日驗(yàn)收單是否在中午前全部交至財(cái)務(wù)部?備注: 收貨票據(jù)部是否整潔有序? 收貨設(shè)備使用工具是否情況良好?備注: 控制要求總數(shù): 完全控制數(shù)目 : 完成率百分比 %: 一、 一、 UPC條形碼每月工作回顧 《 UPC 條形碼每月工作回顧》 是對(duì)條形碼管理、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)信息交流及盤點(diǎn)設(shè)備的管理等的評(píng)估,包括 4項(xiàng)內(nèi)容,具體如表 107所示。檢查系統(tǒng)是否工作正常。備注: 2. 2. 競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格清單是否每月打印一鎰并分發(fā)給營(yíng)運(yùn)各部門經(jīng)理查閱?同時(shí)是否有簽出 /入登記手冊(cè)?部門經(jīng)理是否在閱讀后交還 UPC 辦公室?競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格清單應(yīng)每月打印一次,并發(fā)給營(yíng)運(yùn)各部門經(jīng)理查閱,但必須進(jìn)行簽出入登記,閱讀這份報(bào)告不是 UPC辦公室員 工的職責(zé),而是每位部門經(jīng)理都有責(zé)任取得這份報(bào)告,在取出或交還報(bào)告的同時(shí),要做登記,并確保在閱讀后交回 UPC辦公室。與 UPC辦公室員工一起檢查工作程序,確保遵循正確的程序來維護(hù)設(shè)備,如打印機(jī)、終端機(jī)以及其他,如發(fā)現(xiàn)某個(gè) 『學(xué)習(xí)改變?nèi)松鷤渥ⅲ? 4. 4. 所有補(bǔ)貨通知單是否在每天上午 9: 00前發(fā)到各部門?在系統(tǒng)上核查商品管理、設(shè)備、訂單、然后合計(jì)每個(gè)部門有無(wú)未完成的清單,進(jìn)行跟進(jìn)。 表 108現(xiàn)金辦公室每月工作回節(jié) 1. 1. 管理人員是否每天審閱《現(xiàn)金基金轉(zhuǎn)移報(bào)告》及其他相關(guān)報(bào)告?查閱報(bào)告以確保管理人員對(duì)這些試行和最終報(bào)告均瀏覽過。備注: 3. 3. 在現(xiàn)金離開辦公室之前,管理 人員是否批準(zhǔn)過所有出納現(xiàn)金?查閱 10份最近的《管理人員回顧報(bào)告》,每一筆現(xiàn)金離開辦公室時(shí),必須有管理人員在《現(xiàn)金轉(zhuǎn)移登記表》上簽字批準(zhǔn),在報(bào)告中核查每項(xiàng)現(xiàn)金轉(zhuǎn)移細(xì)節(jié),同時(shí)也要在《現(xiàn)金轉(zhuǎn)移登記表》上每一行進(jìn)行簽字認(rèn)可。備注: 5. 5. 所有的現(xiàn)金轉(zhuǎn)移處理是否匯入正確帳號(hào)?備注: 6. 6. 是否核查過所有的 POS 機(jī)的讀帶?查閱 10 份最近的《收銀機(jī)銷售報(bào)告》,如果此報(bào)告 上總金額有變化,管理人員必須核對(duì) POS收銀機(jī)讀帶,如進(jìn)行調(diào)整必須注明原因。備注: 8. 8. 是否對(duì)前一天的所有更改都進(jìn)行過簽查?管理人員必須審閱《收銀機(jī)銷售報(bào)告》以確保前一天的更改正確無(wú)誤,并能夠體現(xiàn)在《收銀機(jī)銷售報(bào)告》中。小票累計(jì)總額必須與《收銀機(jī)銷售報(bào)告》中的退款總額一致。備注: 『學(xué)習(xí)改變?nèi)松鷤渥ⅲ? 11. 11. 存款的程序是否與最新的運(yùn)作指南相符合?商場(chǎng)內(nèi)的提款必須由防損部同事陪同,采有場(chǎng)內(nèi)押款車,如有必要去銀行存款時(shí),必須有管理人員和防損部同事陪同。備注: 13. 13. 所有的存款現(xiàn)金是否經(jīng)過現(xiàn)金辦負(fù)責(zé)人的核對(duì)?每次存款小票都需注明準(zhǔn)備存款員工的姓名和準(zhǔn)備的時(shí)間,還應(yīng)注明核對(duì)存款人的姓名。備注: 15. 15. 領(lǐng)取設(shè)定收銀機(jī)的現(xiàn)金袋時(shí)是否要進(jìn)行登記?每次重新設(shè)定收銀機(jī)時(shí),應(yīng)在現(xiàn)金辦進(jìn)行登記后取出現(xiàn)金袋,在歸還使用過的現(xiàn)金袋后也需進(jìn)行登記,否則會(huì)引起丟失、破損的情況,造成損耗。備注: 17. 17. 是否每天進(jìn)行兩次以上的零鈔清點(diǎn)?備注: 18. 18. 是否遵循“粉紅單” 的發(fā)放程序?粉紅單用于確認(rèn)超過人民幣 20 元的現(xiàn)金超短帳,現(xiàn)金必須有明確的粉單發(fā)放程序,這個(gè)工作程序必須以文件的形式提出,并讓所有的收銀員了解此工作程序。有權(quán)進(jìn)入收銀機(jī) /零鈔的存放是否安全合理?每日存款后只有管理人員才能取出收銀機(jī)讀數(shù),這樣才能保證現(xiàn)鈔總額不會(huì)丟失。備注: 21. 21. 鑰匙箱控制。所有《鑰匙管理登記表》上人員應(yīng)與使用鑰匙的《授權(quán)人員名單》一致。做成功物業(yè)管理人!』 第 13 頁(yè),共 216 頁(yè) 中國(guó)物業(yè)服務(wù)教育網(wǎng) 《管理人員每月工作回顧》是對(duì)整個(gè)商店的管理人員(總經(jīng)理除外)工作的基本評(píng)估,包括兩項(xiàng)內(nèi)容,具體如表 109所示。備注: 2. 2. 是否備用《給總經(jīng)理的信》 并每天遞交給總經(jīng)辦。 表 1010人事部每月工作回顧 1. 1. 所有參加面試的人選,在面試前是否填寫過《職位申請(qǐng)表》?備注: 2. 2. 所用應(yīng)聘者是否經(jīng)過兩次面試,并得到有關(guān)管理人員的同意后方能入職?備注: 3. 3. 所有的《入職申請(qǐng)表》是否保留兩年?檢查《入職申請(qǐng)表》中的記錄日期。備注: 5. 5. 是否在離職后 48小時(shí)內(nèi)刪除離職人員在電腦系統(tǒng)中的資料?檢查 3位最近離職的人員是否還在電腦系統(tǒng)中。備注: 7. 7. 以下報(bào)告的存放是否整潔有序(有具體存放模式)?檢查以下各種報(bào)告是否存放在固定的文件夾中?!睹吭鹿べY報(bào)表》(保存 3個(gè)月)?!冻?勤時(shí)間調(diào)整報(bào)告》(保存 3個(gè)月)。備注: 8. 8. 《考勤例外報(bào)告》確保管理人員都知道所有的例外情況。備注: 11. 11. 是否在評(píng)估到期之日前 45天內(nèi)完成對(duì)員工的評(píng)估?查看 10份完成的評(píng)估表,確認(rèn)該評(píng)估是在評(píng)估到期日前完成。做成功物業(yè)管理人!』 第 14 頁(yè),共 216 頁(yè) 中國(guó)物業(yè)服務(wù)教育網(wǎng) 資上漲例外報(bào)告》。備注: 14. 14. 在人事部?jī)?nèi)是否張貼有注明 60天內(nèi)需要做工作評(píng)估的《員工工作回顧布告欄》(對(duì)已經(jīng)做過評(píng)估的員工要做出記號(hào))?檢查是否張貼有此布告欄 ,查看此欄中是否注明 60 天內(nèi)需要做評(píng)估的員工名單,已做過評(píng)估的員工是否做出記號(hào)。備注: 16. 16. 員工的個(gè)人檔案是否含有正確的信息?抽查 15 份員工的個(gè)人資料,確保所有例外已經(jīng)做過更改。備注: 21. 21. 保存 1年的所有書面警告是否存放在過期書面警告文件夾中(需再保存 2年時(shí))?查看過期書面警告文件夾,以確保里面的所有書面警告已有 1年,但不超過 3年。備注: 23. 23. 員工考勤計(jì)劃是否到位,并對(duì)此進(jìn)行跟蹤調(diào)查?查看人事部的考勤報(bào)告。備注: 25. 25. 員工的工作時(shí)間安排是否在 3周前建立?查看是否張貼有當(dāng)周的時(shí)間工作安排(還有未來 2周的)。備注: 26. 26. 所有經(jīng)理上班時(shí)間是否有明確的書面理由?所有的管理人員必須存檔于人事部,此檔案應(yīng)包含當(dāng)周和未來 2周的工作安排,所有管理人員的調(diào)班必須注明理由。備注: 28. 28. 是否對(duì)所有的員工進(jìn)行過培訓(xùn)?查年《員工培訓(xùn)詳細(xì)報(bào)告表》,抽查 5 名新入職員工是否完成所需的培訓(xùn)課程。備注: 『學(xué)習(xí)改變?nèi)松鷤渥ⅲ? 30. 30. 所有的管理人員必須確保員工有足夠的時(shí)間參加人事部安排的培訓(xùn)。 31. 31. 商場(chǎng)內(nèi)的員工是否佩戴工牌?是否所有的當(dāng)班員工都 佩戴工牌。備注: 32. 32. 所有的員工是否有工作服裝,當(dāng)班期間是否按要求穿戴?到辦公室,收貨部,采購(gòu)部,顧 客服務(wù)臺(tái),營(yíng)運(yùn)各部門現(xiàn)場(chǎng)查看每位員工是否佩戴工牌。備注: 33. 33. 員工所有的個(gè)人物品是否存于更衣室?辦公室、收貨部、采購(gòu)部及營(yíng)運(yùn)各部門現(xiàn)場(chǎng)查看每 位 員工是否帶個(gè)人物品。為什么同樣是連瑣經(jīng)營(yíng)企業(yè),有的就可以發(fā)展壯大,而有的幾生存的非常艱難直至關(guān)門大吉。山姆 1962年創(chuàng)辦了沃爾瑪連鎖店。山姆的判斷是正確的,沃爾瑪正是靠著品種齊全 的桑品、會(huì)員制、國(guó)際合作和倉(cāng)儲(chǔ)俱樂部以良好的服務(wù),獲得了越來越多顧客的信任,經(jīng)過幾十年的努力,終于成為全球頭號(hào)連鎖店,賺得一桶又一桶的金銀。市場(chǎng)營(yíng)銷是一門藝術(shù)、一門科學(xué)。做成功物業(yè)管理人!』 第 16 頁(yè),共 216 頁(yè) 中國(guó)物業(yè)服務(wù)教育網(wǎng) 資金,是企業(yè)的血液,還有什么比它更重要的?錯(cuò)了,企業(yè)關(guān)鍵是要造血,而經(jīng)營(yíng)理念是企業(yè)的命脈,是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工作的靈魂,它比資金還重要,理念的力量更于資本的力量?!边@句話,言簡(jiǎn)意賅地說明了理念的重要,理念是力量,理念是效益,經(jīng)營(yíng)理念是市場(chǎng)營(yíng)銷及營(yíng)銷管理工作的靈魂?!币虼耍砟钅苻D(zhuǎn)變我們的思想,能夠轉(zhuǎn)變我們的行為,能夠?yàn)殚_拓者開創(chuàng)一項(xiàng)事業(yè),能夠徹底改變世界。而這一定價(jià)策略還是來源于沃爾瑪創(chuàng)始人山姆的 “女褲經(jīng)驗(yàn)”。于是,他開了一家小商店,學(xué)會(huì)了采購(gòu)、定價(jià)、銷售。維尼爾,并從他那里學(xué)到了定價(jià)第一課。我們一直也從同一地點(diǎn)購(gòu)進(jìn)同樣的褲子,但 1條 。于是我學(xué)到了一個(gè)看似非常簡(jiǎn)單的道理:如果我用單價(jià) 80美分買進(jìn)東西,以 1美圓的價(jià)格出售,其銷量竟然是以 出售的三倍!單從一件商品上看,我少賺了一半的錢,但我賣出 了三倍的商品,總利潤(rùn)實(shí)際上大多了。 ” 直到今天,山姆的這一價(jià)格哲學(xué)也沒有動(dòng)搖。 三、企業(yè)能否長(zhǎng)壽 世界首富比爾”比爾 ” 這些言語(yǔ),充 滿著豐富的哲學(xué)道理,所謂 “ 物極必反 ” 。而且往往不適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。一家企業(yè),它一些產(chǎn)品的市場(chǎng)是有限的,但產(chǎn)品的開發(fā)地是無(wú)限的,一家企業(yè)的市場(chǎng)是可以無(wú)限的開拓的。因?yàn)樽蛱斓某晒Σ⒉皇且馕吨裉斓某晒Γ髽I(yè)最好的時(shí)候往往是不好的開始,所謂“末日”就是這個(gè)道理。競(jìng)爭(zhēng)永遠(yuǎn)不可避免,沒有競(jìng) 爭(zhēng)的世界是空白的世界。 『學(xué)習(xí)改變?nèi)松? 那有錯(cuò)了。競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)質(zhì)是管理,是質(zhì)量,是市場(chǎng)營(yíng)銷水平。 例如,沃爾瑪有個(gè)“日落規(guī)則” —— 當(dāng)日事當(dāng)日畢,是指日落前作好當(dāng)日工作。糖尿病人如果缺了胰島素,將是非常危險(xiǎn)的。 這只是沃爾瑪?shù)陠T嚴(yán)格遵守的“日落規(guī)則”的一個(gè)例子。而當(dāng)天的事情在太陽(yáng)下山之前必須干完是每個(gè)店員必須達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)。這就是沃爾瑪?shù)墓ぷ髟瓌t。 “日落規(guī)則”意為,顧客當(dāng)天提出的要求,沃爾瑪必須在當(dāng)天給出答復(fù)。沃爾瑪?shù)陠T深知客戶生活在一個(gè)忙碌的世界里,“日落規(guī)則”只是沃爾瑪?shù)陠T表明他們關(guān)心客戶的方式之一。顧客就是市場(chǎng),只有企業(yè)的一切經(jīng)營(yíng)都以顧客為導(dǎo)向,才是把握市場(chǎng)的不二法門。所有生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、服務(wù)都圍繞著“顧客”這個(gè)核心,不只把顧客當(dāng)作上帝,還要把顧客當(dāng)作“家人”。在沃爾瑪有個(gè)誰(shuí)都不可逾越的鴻溝,即( 1)顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的。這正是真正體現(xiàn)了“ 顧客至上 ” , “ 顧客是上帝 ” 的道理。他多次到店里巡視,經(jīng)常鼓勵(lì)店員:“我希望你向我保證,無(wú)論什么時(shí)候,當(dāng)客戶與你的距離在 10英尺 (相當(dāng)于 3米)之內(nèi)時(shí),你就要注意著他的眼睛,問他是否需要你的幫助。 不僅如此,他還把這一哲學(xué)思想帶到了世界零售業(yè),現(xiàn)在,你可以在世界各地的沃爾瑪連鎖店里體會(huì)到這思想。做成功物業(yè)管理人!』 第 18 頁(yè),共 216 頁(yè) 中國(guó)物業(yè)服務(wù)教育網(wǎng) 營(yíng)觀念給去過沃爾瑪購(gòu)物的顧客非常深的印象。沃爾瑪常說:“我們成功的秘訣是什么 ?就是我們每天每個(gè)小時(shí)都希望超越顧客的需要。”因此,沃爾瑪盡管以貨倉(cāng)式經(jīng)營(yíng)崛起于零售業(yè),其經(jīng)營(yíng)方式?jīng)Q定了不可能提供過多的服務(wù),但他們始終把超一流的服務(wù)看成是至高無(wú)上的職責(zé)。沃爾瑪不僅為顧客提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品,同時(shí)還提供
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