江西省安義中學高中生物43酵母細胞的固定化課件新人教版選修1-在線瀏覽
2024-07-17 06:29本頁面
【正文】 ：一種酶只能催化一種化學反應(yīng)，而在生產(chǎn)實踐中，很多產(chǎn)物的形成都是通過一系列的酶促反應(yīng)才能完成的 設(shè)想：酶是細胞合成的，能否將合成酶的細胞直接固定？ 固定化細胞： 成本低，操作更容易萬曉軍生物工作室 3Email: :719455374一、課題目標 1．說出固定化酶和固定化細胞的作用和原理。2．嘗試制備固定化酵母細胞，并利用固定化酵母細胞進行酒精發(fā)酵。對環(huán) 境條件非常敏感，容易失活；溶液中的 酶 很 難 回收，不能被再次利用，提高了生 產(chǎn) 成本；反 應(yīng) 后 酶會混在 產(chǎn) 物中，可能影響 產(chǎn) 品 質(zhì) 量。一種 酶 只能催化一種化學反 應(yīng) ，而在生 產(chǎn)實 踐中，很多 產(chǎn) 物的形成都通 過 一系列的酶 促反 應(yīng) 才能得到的。固定后的 酶 或 細 胞與反 應(yīng) 物不容易接近，可能 導 致反 應(yīng) 效果下降等?；罨褪亲屘幱谛菝郀顟B(tài)的微生物重新恢復正常的生活狀態(tài)。此外，酵母細胞活化時體積會變大，因此活化前應(yīng)該選擇體積足夠大的容器，以避免酵母細胞的活化液溢出容器外。檢驗?zāi)z珠的質(zhì)量是否合格，可以使用下列方法。二是在實驗桌上用力摔打凝膠珠，如果凝膠珠很容易彈起，也能表明制備的凝膠珠是成功的。2．觀察發(fā)酵的葡萄糖溶液問題思考：當觀察到哪些現(xiàn)象時，可說明實驗獲得成功？為什么？利用固定的酵母細胞發(fā)酵產(chǎn)生酒精，可以看到產(chǎn)生了很多氣泡，同時會聞到酒味。固定化酶分子小更適合采用化學結(jié)合法和物理吸附法，用包埋
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