【摘要】粉碎、均質(zhì)及混合機(jī)械,,,1,,一、食品粉碎的基本知識(shí)(一)粉碎的概念1、概念:粉碎是指利用機(jī)械的方法使固體物料由大塊分裂成小塊直至細(xì)粉的操作。是食品加工對(duì)原料預(yù)處理的基本操作之一。2、分類:破碎和粉...
2024-11-20 01:44
【摘要】第二章機(jī)械加工設(shè)備與典型刀具河南理工大學(xué)機(jī)械與動(dòng)力工程學(xué)院主講人:曲海軍Tel:15993775913第二章機(jī)械加工設(shè)備與典型刀具金屬切削機(jī)床的基本知識(shí)車床鉆床與鏜床銑床與刨床齒輪加工機(jī)床其他機(jī)床典型刀具第二章機(jī)械加工設(shè)備與典型刀具
2025-06-16 12:10
【摘要】第五章食品冷加工與設(shè)備第一節(jié)冷卻裝置第二節(jié)凍結(jié)裝置第三節(jié)冷凍濃縮和干燥裝置第一節(jié)冷卻裝置一、前言二、制冷系統(tǒng)的組成三、冷卻裝置四、冷卻設(shè)備示例圖
2025-02-22 19:43
【摘要】食品機(jī)械與設(shè)備緒論?一、食品生產(chǎn)對(duì)機(jī)械設(shè)備的基本要求?二、食品機(jī)械的分類?三、食品機(jī)械與設(shè)備的常用材料?四、我國食品機(jī)械的發(fā)展方向一、食品生產(chǎn)對(duì)機(jī)械設(shè)備的基本要求?任何機(jī)械設(shè)備在生產(chǎn)中所能夠得到推廣使用的程度,首先決定于其技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo),食品機(jī)械也不例外。總之,我們的要求就是力求用最低的成本制造出最合用的食品
2025-07-13 22:08
【摘要】第四章食品粉碎機(jī)械與設(shè)備?第一節(jié)概述?第二節(jié)干法粉碎機(jī)械與設(shè)備?第三節(jié)濕法粉碎機(jī)械及設(shè)備?第四節(jié)果蔬破碎機(jī)械與設(shè)備?第五節(jié)食品切分機(jī)械與設(shè)備?一、粉碎定義及作用?固體物料在機(jī)械力的作用下,克服內(nèi)部的凝聚力,分裂為尺寸更小的顆粒,這一過程稱為粉碎操作。?粉碎操作在食品加工中作用:?(1)
2025-02-23 10:21
【摘要】食品工廠機(jī)械與設(shè)備——目錄食品工廠機(jī)械與設(shè)備目錄食品工廠機(jī)械與設(shè)備——目錄目錄第一章總論第二章物料輸送機(jī)械第三章清洗機(jī)械與設(shè)備第四章分選分離機(jī)械與設(shè)備第五章粉碎切割機(jī)械第六章混合均質(zhì)機(jī)械與設(shè)備第七章熱交換熱處理機(jī)械與設(shè)備食
2025-07-13 22:07
【摘要】食品工廠機(jī)械與設(shè)備——第一章總論食品工廠機(jī)械與設(shè)備第一章總論食品工廠機(jī)械與設(shè)備——第一章總論第一章總論?什么是食品機(jī)械與設(shè)備??食品機(jī)械與設(shè)備的重要性第一節(jié)食品加工機(jī)械設(shè)備的分類與特點(diǎn)第二節(jié)食品加工機(jī)械的材料第三節(jié)食品機(jī)械設(shè)備的結(jié)構(gòu)要求第四節(jié)食品加
2025-02-23 10:19
【摘要】食品機(jī)械與設(shè)備學(xué)時(shí):50主講:王霞食品機(jī)械與設(shè)備大綱緒論?第一節(jié)食品機(jī)械的分類?第二節(jié)我國食品機(jī)械工業(yè)現(xiàn)狀?第三節(jié)我國食品工業(yè)與食品機(jī)械制造業(yè)的未來第一章輸送機(jī)械與設(shè)備?第一節(jié)固體輸送機(jī)械與設(shè)備????第一章輸送機(jī)械與
2025-02-25 05:57
【摘要】2022/3/13第二章清洗、清理與分級(jí)機(jī)械1西北農(nóng)大機(jī)電學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工工程教研組2022/3/13第二章清洗、清理與分級(jí)機(jī)械2農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械(下)?第一章:換熱設(shè)備?第二章:真空濃縮設(shè)備?第三章:干燥機(jī)械與設(shè)備?第四章:食品包裝機(jī)械?第五章:制冷機(jī)械與設(shè)備2022/3/13第二章清洗、
2025-04-11 00:00
【摘要】袁巧霞副教授一、課程的性質(zhì)、地位和任務(wù)?是研究農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的工作原理和理論分析與設(shè)計(jì)計(jì)算的一門應(yīng)用科學(xué)。?培養(yǎng)學(xué)生掌握對(duì)已有的農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械與設(shè)備的設(shè)計(jì)原理與設(shè)計(jì)方法進(jìn)行分析的能力,以及具有設(shè)計(jì)新型農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的能力。本課程的任務(wù):
2024-09-15 02:50
【摘要】第四章熱加工機(jī)械與設(shè)備第一節(jié)殺菌設(shè)備第二節(jié)焙烤設(shè)備第三節(jié)預(yù)煮設(shè)備第四節(jié)油炸設(shè)備
2025-03-03 23:41
【摘要】第六章熱處理機(jī)械與設(shè)備內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院陳忠軍副教授目的:使食品更加鮮嫩可口滅活食品中部分微生物滅活食品原料的多種酶類滅活微生物產(chǎn)生的毒素延長保質(zhì)期熱處理方式的選擇?選擇安全的熱加工保藏方法,需考慮:?(1)殺死所處理食品中最耐熱的病原體
2024-11-01 21:23
【摘要】Chapter4分離機(jī)械與設(shè)備第四章食品分離機(jī)械與設(shè)備第一節(jié)*過濾機(jī)械第二節(jié)*離心機(jī)械第三節(jié)旋流分離機(jī)械第四節(jié)溶劑萃取設(shè)備第五節(jié)膜分離設(shè)備第六節(jié)超臨界流體萃取設(shè)備第七節(jié)分子蒸餾設(shè)備主要內(nèi)容、重點(diǎn)與難點(diǎn)?主要內(nèi)容:分離的方法與分類、過濾機(jī)械、離心機(jī)械、
2025-02-21 18:48
【摘要】機(jī)械制造工藝學(xué)●模塊二機(jī)械加工方法與加工設(shè)備機(jī)械制造工藝學(xué)●教學(xué)內(nèi)容任務(wù)一外圓表面的加工方法與加工設(shè)備任務(wù)三平面的加工方法與加工設(shè)備任務(wù)四成形表面的加工方法與加工設(shè)備任務(wù)五螺紋表面的加工方法與加工設(shè)備任務(wù)二內(nèi)圓表面的加工方法與加工設(shè)備
2025-03-09 16:10
【摘要】食品機(jī)械與設(shè)備,學(xué)時(shí):50主講:王霞,,,食品機(jī)械與設(shè)備大綱,,,緒論,第一節(jié)食品機(jī)械的分類第二節(jié)我國食品機(jī)械工業(yè)現(xiàn)狀第三節(jié)我國食品工業(yè)與食品機(jī)械制造業(yè)的未來,,,第一章輸送機(jī)械與設(shè)備,第一節(jié)固體輸送...
2024-11-19 22:20