食品粉碎機(jī)械與設(shè)備-在線瀏覽
2025-02-23 10:21本頁(yè)面
【正文】 組成）內(nèi)旋轉(zhuǎn)，粉碎物料，轉(zhuǎn)子下方是篩板，側(cè)面是風(fēng)機(jī)，風(fēng)葉固定在主軸上。同時(shí)， 物料也受到摩擦，剪切作用。 主要結(jié)構(gòu) （ 1）錘片 是粉碎機(jī)的主要工作部件。 錘片的形狀由被粉碎物料而定，錘片 菱角 多，粉碎力強(qiáng)，耐磨性差， 尖角 適合粉碎纖維性物料，環(huán)形 錘片磨損均勻。 (2）篩板 篩板是錘式粉碎機(jī)的排料裝置，一般用。 篩孔的形狀和尺寸是決定粉料粒度的主要因素，對(duì)機(jī)器的排料能力也有很大的影響。直徑分四個(gè)等級(jí)：小孔 12mm，中孔 34mm，粗孔 56mm，大孔 8mm以上。 不同大小孔徑的篩板 筒式篩板 錘式粉碎機(jī)的型式 （ 1）按進(jìn)料口位置及進(jìn)料方向分：切向喂料式，軸向喂料式和徑向喂料式三種。 切向喂料式 錘式粉碎機(jī) 徑向喂料式 錘式粉碎機(jī) 軸向喂料式 錘式粉碎機(jī) 二、輥式磨粉機(jī) 輥式磨粉機(jī)是食品工作中廣泛使用的一種粉碎設(shè)備，最常見(jiàn)于面粉工業(yè)，在啤酒生產(chǎn)中的麥芽粉碎操作、油料的軋胚、方便食品的軋片操作、巧克力及糖粉的加工均有使用。下面以國(guó)產(chǎn)液壓全自動(dòng)控制 MY型輥式磨粉機(jī)為例，介紹基本結(jié)構(gòu)和工作過(guò)程。 磨輥 （ 1）按表面分 齒輥：表面有一定形狀和細(xì)槽，起剪切、擠壓和 研磨作用。 （ 2）按表面線速度分 表面線速度相等（做軋片和軋坯） 對(duì)輥 快輥：表面線速 度較高 表面線速度不相等（做研磨） 慢輥：表面線速 度較慢 （ 3）要求：足夠的強(qiáng)度、剛度和硬度、表面耐磨性、均勻 性、導(dǎo)熱性 不同類型的輥軸 傳動(dòng) （ 1）空載：電動(dòng)機(jī)通過(guò)傳送帶動(dòng)快輥轉(zhuǎn)動(dòng)，快輥通過(guò)鏈輪帶動(dòng)慢輥轉(zhuǎn)動(dòng)。 軋距調(diào)節(jié) (1) 概念 : 兩磨輥輥面間的最小距離叫軋距 .調(diào)節(jié)軋距可以控制被粉碎物料的粒度． (2) 調(diào)節(jié)方式 : a．松閘：當(dāng)粉磨機(jī)空載時(shí)，為避免高速相向旋轉(zhuǎn)的兩磨輪相互摩擦、碰撞，軋距應(yīng)放大，稱為松閘。 喂料 輥面清理 （二）輥式粉磨機(jī)的特點(diǎn)和主要形式機(jī)械 輥式粉磨機(jī)的特點(diǎn) （ 1）適合熱敏性物料的粉碎：避免粉碎過(guò)程中物料的溫度升高，蛋白質(zhì)變性。 （ 3）能進(jìn)行選擇性粉碎：控制快慢輪的轉(zhuǎn)速，磨輪表面的形狀和運(yùn)動(dòng)的參數(shù)進(jìn)行粉碎。 輥式粉碎機(jī)的形式 （
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