yxh講合理營養(yǎng),平衡膳食,促進(jìn)健康-在線瀏覽
2025-07-12 23:04本頁面
【正文】 對一些慢性病的預(yù)防不利?！? 要注意粗細(xì)糧搭配，經(jīng)常吃一些粗雜糧。 建議每天攝入 50克以上的粗糧。 二、多吃蔬菜、水果和薯類 這類食物含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維以及天然抗氧化物，對保持心血管健康、增強(qiáng)抗病能力、減少慢性病發(fā)生及預(yù)防某些癌癥等方面，起著十分重要的作用。食用水果宜選擇新鮮的、成熟了的黃色、橘黃、紅色的水果，每人每天食水果 4～ 8兩，應(yīng)于二餐之間時食用為好。 水果、蔬菜不能互相代替。 為防止烹調(diào)加工中營養(yǎng)素的損失，應(yīng)將蔬菜先洗后切、現(xiàn)切現(xiàn)炒、急火快炒，煮菜湯時應(yīng)在水開后下菜，煮的時間不可太長。禁止燒菜隔頓食用，以防有害物質(zhì)、致癌物質(zhì)對人體的損害。 含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量高且利用率高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。 我國居民膳食提供的鈣質(zhì)普遍偏低，平均只達(dá)到推薦供給量的一半左右，建議每天飲用 200ml鮮奶或酸奶 。 豆類是我國的傳統(tǒng)食品，尤其是黃豆，有 “植物肉 ”之美稱，含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及多種維生素、微量元素。 豆類中所含的植物雌激素，可以補(bǔ)充更年期女性體內(nèi)雌激素的不足，緩解更年期綜合征及骨質(zhì)疏松癥。故建議每天吃豆腐 3~4兩或豆腐干 1~2兩，常飲豆?jié){。成年人每日攝入禽、畜肉類 50~75克，魚蝦類 50~100克，蛋類 25~50克。與畜肉不同是，禽類脂肪含量低，其中飽和脂肪酸含量較畜肉低，并有約 20%為必需脂肪酸，常選擇禽肉作為盤中餐，比吃畜肉更利于健康。更重要的是，魚類脂肪含量僅為 1～ 3%，其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸，如 EPA和 DHA（ 俗稱腦黃金） ， 在海魚體內(nèi)二者占總脂肪酸的 80%， EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用，而 DHA為胎兒、嬰兒大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育所必需。 減少動物性脂肪 ,如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊肉、肥牛肉、肥鴨鵝、雞皮等食物攝入，這些食物為高能量和高脂肪食物，攝入過多往往會引起肥胖，并是某些慢性病的危險因素。在植物油的選擇上，可選擇橄欖油、茶油、豆油、花生油等?！ ∥?、 減少烹調(diào)油用量 , 吃清淡少鹽膳食 食用油和食鹽攝入過多是我國城鄉(xiāng)居民存在的營養(yǎng)問題 , 是導(dǎo)致相關(guān)慢性代謝性疾病患病率增加的原因之一 。 建議每人每天烹調(diào)油用量不超過 25克。 六、食不 過 量，天天運(yùn) 動 ，保持健康體重 進(jìn) 食量與運(yùn) 動 是影響體重的兩個主要因素，食物提供能量，運(yùn) 動 消耗能量。平 時 每餐 應(yīng) 少吃一兩口 , 達(dá)七八分 飽 。 還有助于調(diào)節(jié)心理平衡 ， 消除壓力 ， 改善睡眠 。
研究報告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1