合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食教案-在線瀏覽
2025-06-03 22:33本頁(yè)面
【正文】 的數(shù)量、質(zhì)量及比例搭配，以及衛(wèi)生質(zhì)量要求；并通過(guò)烹調(diào)加工來(lái)改進(jìn)膳食，使之適合人體的消化機(jī)能和感官需要，從而使人體的營(yíng)養(yǎng)生理需求與人體通過(guò)膳食攝入的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間建立起平衡關(guān)系。 教師布置任務(wù)學(xué)生預(yù)習(xí)學(xué)生微視頻展示。例如，糖類和脂肪攝入量長(zhǎng)期超過(guò)正常需求時(shí)，多余的熱能就會(huì)轉(zhuǎn)化為體脂儲(chǔ)存于體內(nèi)，導(dǎo)致身體過(guò)于肥胖，誘發(fā)高血壓、冠心病、糖尿病等。這是判斷合理營(yíng)養(yǎng)、避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和營(yíng)養(yǎng)不足的重要指標(biāo)。軟件不僅計(jì)算快，而且可以保留每次計(jì)算的數(shù)據(jù)，自動(dòng)生成體重指數(shù)歷史記錄。 （三）【視頻展示歌曲《蠢蠢的吃法》】引出合理營(yíng)養(yǎng)的基本要求？通過(guò)觀看視頻、思考討論學(xué)生解決了學(xué)生課前學(xué)習(xí)的疑點(diǎn)。食物必須對(duì)人體無(wú)毒害、符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。教師演示學(xué)生操作播放視頻學(xué)生思考討論5分鐘3分鐘3分鐘教學(xué)進(jìn)程教學(xué)內(nèi)容教學(xué)活動(dòng)時(shí)間主體課程膳食多樣化，并具有良好的感官性狀和一定的飽腹感。 本視頻主要體現(xiàn)第2點(diǎn)二、平衡膳食合理營(yíng)養(yǎng)是通過(guò)平衡膳食的各個(gè)具體措施來(lái)實(shí)現(xiàn)的。師范如何選料。打開(kāi)選料軟件—根據(jù)提示分別選擇主食品、副食品、蔬菜、魚(yú)肉等原料。并且可以顯示各種食物的營(yíng)養(yǎng)素是什么。軟件操作、教師演示、學(xué)生操作10分鐘教學(xué)進(jìn)程二、【軟件操作——配餐軟件】引導(dǎo)學(xué)生利用營(yíng)養(yǎng)配餐軟件進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐。教師演示，講解操作方法。點(diǎn)擊“配餐軟件”進(jìn)入界面——點(diǎn)擊營(yíng)養(yǎng)配餐，填入某人的身高、體重、生理狀況等基本情況。主料：蝦仁、配料豆腐、鹽、味精和料酒各3克做法：豆腐、蝦仁焯水。 四、【烹飪游戲操作】教師演示、講解操作方法。學(xué)生學(xué)會(huì)后自己
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