qads0001s-20xx復(fù)合調(diào)味料-在線(xiàn)瀏覽
2025-07-02 23:19本頁(yè)面
【正文】 要求 黃豆醬：應(yīng)符合GB/T 24399 的規(guī)定。 大豆油：應(yīng)符合GB 1535的規(guī)定。 苯甲酸鈉：應(yīng)符合GB 1902的規(guī)定。 香菇：應(yīng)符合SB/T 10039的規(guī)定。 谷氨酸鈉：應(yīng)符合GB/T 8967的規(guī)定。 白砂糖：應(yīng)符合GB 317的規(guī)定。 食用油：應(yīng)符合GB 2716的規(guī)定。 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。2Q/ADS 0001S2012表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)調(diào)味醬火鍋調(diào)料氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）/（g/100g）≥食鹽（以NaCl計(jì)）/（g/100g）≤水分/ （g/100g） ≤8595酸價(jià)a/（mg/g）≤5過(guò)氧化值a/（g/100g）≤總砷（以AS計(jì)）/（mg/kg）≤鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg）≤黃曲霉毒素B1 /（μg/kg）≤a僅適用于含油的產(chǎn)品 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。 凈含量偏差應(yīng)符合國(guó)家《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。3 理化指標(biāo)Q/ADS 0001S2012 氨基酸態(tài)氮、總砷、鉛、黃曲霉毒素B食鹽按GB/T 。 酸價(jià)、過(guò)氧化值按GB/T 。 凈含量偏差 按JJF 1070的規(guī)定進(jìn)行。從成品庫(kù)同批產(chǎn)品的不同部位隨機(jī)抽取6瓶（袋）分別做感官要求、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)檢驗(yàn)、留樣。 出廠(chǎng)檢驗(yàn)產(chǎn)品出廠(chǎng)前，應(yīng)由生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)按本標(biāo)準(zhǔn)逐批檢驗(yàn)。出廠(chǎng)檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：凈含量、感官要求、水分、酸價(jià)、過(guò)氧化值、食鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群。 型式檢驗(yàn)每半年進(jìn)行一次，有下列情況應(yīng)進(jìn)行
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