【正文】 面、產(chǎn)銷并舉的方針，推進“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)、加、銷一體化經(jīng)營格局和訂單農(nóng)業(yè)模式；利用極具潛力的地方特色資源，開發(fā)現(xiàn)代人鐘愛的無公害天然營養(yǎng)食品。公司是省科技廳確認的“十一五”期間全省重點培育的100家科技型中小企業(yè)之一，具有較高的科技創(chuàng)新能力。同時，公司依托中科院武漢植物所、華中農(nóng)業(yè)大學、某中醫(yī)藥大學中藥學院，組成以學術(shù)帶頭人領(lǐng)銜的產(chǎn)品研發(fā)專家組。公司研究的山藥良種選育、無硫低溫二次脫水技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)已經(jīng)成熟并在生產(chǎn)加工中得到規(guī)模應用，為項目建設提供了充分的技術(shù)保障。省、州、市相關(guān)部門高度重視山藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對山藥產(chǎn)業(yè)進行大力扶持，給予寬松扶持政策，如改善山藥種植區(qū)周邊的道路交通條件等。州、市政府鼓勵農(nóng)產(chǎn)品龍頭加工企業(yè)以“公司+基地+農(nóng)戶”的方式，引導農(nóng)民科學種植，并積極實施補助政策。 基礎條件良好項目建設單位遵循“3T原則”，即流通時間（time）、溫度（temperature）和產(chǎn)品耐藏性（tolerance），按照“公司+基地（專業(yè)合作社）+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，以農(nóng)戶、基地和特色資源為依托，以加工技術(shù)先進、出口創(chuàng)匯能力強的企業(yè)——奧龍公司自身為載體，通過走現(xiàn)代化、系統(tǒng)化、社會化、國際化的發(fā)展道路，實現(xiàn)與國際物流接軌。項目建設將在綜合考慮生產(chǎn)、運輸、銷售、經(jīng)濟和技術(shù)性等各要素基礎上，協(xié)調(diào)相互間的關(guān)系，在生產(chǎn)、貯藏、運輸、銷售直到最終消費前的各個環(huán)節(jié)中，將易腐的特種農(nóng)產(chǎn)品進過加工增值保持在常溫環(huán)境下，以最佳物流手段保證營養(yǎng)質(zhì)量，減少損耗。 交通便利項目建設地點——某騰龍經(jīng)濟開發(fā)區(qū)奧龍園區(qū)距州府、恩施機場及萬州機場僅幾十公里距離。第四章 市場分析及擬建規(guī)模 市場分析 市場需求現(xiàn)狀及預測本項目產(chǎn)品為山藥、香芥等根莖類產(chǎn)品開發(fā)而成。山藥性味甘、平，作用緩和，不寒不熱，既能補氣，又能養(yǎng)陰，補而不滯，滋而不膩；其所含的蛋白質(zhì)（包括人體所需的16種氨基酸）、糖類、維生素等有效成分，具有較好的延緩衰老的作用，在中醫(yī)藥典中被稱為藥食兩用的上品，純天然、無毒、長期服用，可達到滋補養(yǎng)生、輔助治療的雙重作用。近年來，保健品、食品飲料對其需求大增，用途拓寬，在出口方面亦走勢強勁，已從20世紀80年代的普通品種，發(fā)展到現(xiàn)在的大宗品種。其中，山藥純粉、山藥粉是“山藥餅”、“淮山粉”、保健嬰兒粉等食品的重要原料。 生產(chǎn)和供應狀況當前，國內(nèi)生產(chǎn)山藥深加工產(chǎn)品的企業(yè)較多，行業(yè)發(fā)展已相對成熟。為了保證行業(yè)的長期健康發(fā)展，各生產(chǎn)企業(yè)均在加大科技投入，以質(zhì)量創(chuàng)品牌，以品牌拓市場。目標市場為國內(nèi)和韓國、日本及港澳臺地區(qū)。⑵ 銷售渠道暢通某山藥在國內(nèi)市場和韓國、日本及東南亞等國際市場具有較高聲譽，目前產(chǎn)品呈現(xiàn)出供不應求的狀況。本項目將對國內(nèi)外市場進一步開發(fā)，保持銷售渠道暢通。本項目產(chǎn)品就地取材，減少原料收購的中間環(huán)節(jié)，能有效降低產(chǎn)品原料成本，使本項目產(chǎn)品與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比，具有一定的性價比優(yōu)勢。據(jù)估算，目前山藥深加工產(chǎn)品每年需求量達10萬噸以上。因此，產(chǎn)品銷路能得到保障，項目市場前景良好。本項目建設期約2年，項目實施后，形成年產(chǎn)2300噸深加工系列產(chǎn)品的生產(chǎn)能力。第五章 建設地址及條件分析本項目建設地位于某市騰龍經(jīng)濟開發(fā)區(qū)奧龍醫(yī)藥生化有限公司現(xiàn)有園區(qū)內(nèi)（奧龍園區(qū)）。、交通條件某市位于鄂西南隅，東接恩施市，南界咸豐縣，西南與重慶市黔江、彭水兩縣相鄰，由西至北與重慶市石柱縣、萬州、云陽、奉節(jié)交界。21′至109176。42′至30176。某市境屬云貴高原東北的延伸部分，地處巫山流脈與武陵山北上余脈的交匯部，山地、峽谷、丘陵、山間盆地及河谷平川相互交錯。某市騰龍經(jīng)濟開發(fā)區(qū)地處某市東南部。到2010年底，某市通車總里程達到4205公里，全市575個行政村全部實現(xiàn)村村通公路，包括國省縣鄉(xiāng)道相通，224個村公路實現(xiàn)了硬化或黑色化；而宜萬鐵路的通車和渝利鐵路興建大大提升了某市交通條件?？偟臍夂蛱攸c為夏無酷暑，云多霧大，日照較少，雨量充沛，空氣潮濕。其溫涼、潮濕、多霧的氣候特點十分適宜山藥生長。該地區(qū)構(gòu)造線主要方向為北東向或北北東向，其中斷裂構(gòu)造發(fā)育，褶皺相對較弱。廣泛的碳酸巖沉積為后來的巖溶作用和巖溶景觀的形成奠定了基礎。境內(nèi)自然地貌復雜，中部突出而平坦，四周群山重疊，山勢陡峻，河谷幽深，海拔高差懸殊。某土壤類型界屬于黃壤和棕壤之間的黃棕壤土類，山地黃棕壤亞類。本項目建設場地地勢較平坦，根據(jù)建設地臨近地質(zhì)及勘察資料，建設地區(qū)域內(nèi)未發(fā)現(xiàn)新構(gòu)造運動及活動性斷裂等不良地質(zhì)現(xiàn)象存在，地質(zhì)基本穩(wěn)定，適宜于工程建設。本項目廠區(qū)電源由某市電網(wǎng)供給，供電電壓為11萬伏，其供電容量充足，可滿足項目建設和建成后的用電需要。該區(qū)域供水管網(wǎng)完善，供水量充足，可滿足項目實施后的用水需要。區(qū)域內(nèi)電信服務商眾多，寬帶信息網(wǎng)絡已遍布全區(qū)，通信體系基本上達到網(wǎng)絡數(shù)字化、傳輸光纖化、業(yè)務信息化，區(qū)內(nèi)全面實現(xiàn)光纖到路邊。某自改革開放以來，尤其是建市近二十年來，經(jīng)濟發(fā)展突飛猛進，社會事業(yè)蒸蒸日上，人民生活穩(wěn)步提高，形成了煙葉、能源、醫(yī)藥、建材、食品工業(yè)體系，如今，在全面建設小康社會的大道上，把握國家實施西部大開發(fā)、中部崛起戰(zhàn)略等契機，實施以民營經(jīng)濟為主，推進以工業(yè)興市、項目立市、旅游強市的追趕型發(fā)展戰(zhàn)略，打造實力某、活力某、魅力某。某市的電力、通訊和水資源基礎良好，交通設施完善，境內(nèi)的滬渝高速、318國道是連接東西部的重要交通要道，宜萬鐵路已經(jīng)通車，當?shù)貧夂?、土壤條件適宜山藥種植，項目原材料供應充足，當?shù)卣匾曂撂禺a(chǎn)品規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化建設，本項目建設條件較好，能滿足山藥種植和加工的需要。本項目參考國家有關(guān)食品、藥品的標準，制定了嚴格的企業(yè)內(nèi)控標準。參考標準如下：《山藥等級規(guī)格》 NY/T 10652006《山藥粉》 DB42/3692006 《某山藥》 DB42/3702006《某山藥生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》 GB174051998a. 感官指標本項目系列產(chǎn)品感官指標依據(jù)相關(guān)標準b. 理化指標本項目系列產(chǎn)品理化指標如表63所示：表63 產(chǎn)品理化指標表項目標準優(yōu)級合格水分%13—15≤18灰分（干基）% ≤斑點 個/cm2 ≤310細度 20μm過篩率% ≥98白度 457μm藍光反射率 % ≥9288本項目系列產(chǎn)品衛(wèi)生指標如表64所示：表64 產(chǎn)品衛(wèi)生指標表項目標準優(yōu)級合格二氧化硫mg/Kg ≤1030砷 mg/Kg 以As計 ≤鉛 mg/Kg 以Pb計 ≤菌落總數(shù) cfu/g ≤500010000霉菌和酵母菌cfu/g ≤501000大腸菌群 MPN/100g ≤3070 項目的技術(shù)基礎目前山藥的深加工采用的工藝技術(shù)大體分二類：第一種是傳統(tǒng)工藝加工，在加工時需要加硫磺或二氧化硫進行護色烘干；第二種是無硫加工工藝，在加工時不加硫磺或二氧化硫進行護色烘干。為了保證山藥的外觀、風味和營養(yǎng)，傳統(tǒng)的山藥加工工藝需要加硫磺或二氧化硫進行護色，這種方法山藥深加工工藝簡單可靠，成本較低，但是存在二氧化硫嚴重超標的問題。本項目擬采用無硫加工工藝進行山藥深加工。同時，由于山藥品種不同，其酚類和多酚氧化酶類物質(zhì)含量不盡相同，這也決定了加工工藝的復雜性。本項目無硫深加工技術(shù)先進性體現(xiàn)在：加工時不加任何抗氧化劑、漂白劑和二氧化硫，利用山藥脫水過程中的溫度和濕度的控制，在山藥脫水過程中防止褐變。 技術(shù)可靠性高，適宜規(guī)模化生產(chǎn)本項目加工技術(shù)是針對某山藥優(yōu)良品種研發(fā)的，針對性強，可靠性高，能夠適宜規(guī)?；庸?。將山藥片進行一級粉碎和超微粉碎，過篩后得到不同級別的山藥純粉，最后稱量包裝入庫。山藥顆粒生產(chǎn)工藝流程見圖63:配 料 包裝入庫稱 量檢 驗混 合 制 粒圖63 山藥顆粒生產(chǎn)工藝流程圖流程簡述:先將山藥純粉和其他配方原料按照要求稱重配料，再將其充分混合均勻，然后加入粘合劑制粒，再進行質(zhì)量檢驗，合格后稱量包裝入庫。本項目決定產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵在于原材料和生產(chǎn)工藝，為了保證山藥原材料的質(zhì)量，公司已建立了標準化山藥種植基地，統(tǒng)一品種規(guī)范種植，公司十分重視產(chǎn)品質(zhì)量，貫徹ISO9001質(zhì)量體系和ISO22000食品安全管理體系，已初步建立了產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，涵蓋山藥質(zhì)量安全監(jiān)督檢測體系和山藥產(chǎn)品生產(chǎn)履歷溯源制度，質(zhì)量控制點前移，在產(chǎn)品深加工中全面實施HACCP技術(shù)規(guī)范，使產(chǎn)品種植、加工管理與國際慣例完全接軌。），建立HACCP體系進行生產(chǎn)，保證產(chǎn)品的安全和質(zhì)量。脫水是山藥深加工的最關(guān)鍵工藝，是保證產(chǎn)品質(zhì)量和加工成本控制的關(guān)鍵點，本項目一方面控制好關(guān)鍵工藝實施的條件，對山藥在不同的脫水時間段，控制好溫度和濕度等技術(shù)參數(shù)，保證山藥在脫水過程中不發(fā)生褐變，有效成分不被破壞；另一方面在質(zhì)量分析技術(shù)方面，采用光譜、色譜等現(xiàn)代分析儀器和方法實現(xiàn)定性、定量分析，應用反映綜合質(zhì)量信息的分析技術(shù)來實現(xiàn)對產(chǎn)品質(zhì)量的綜合分析和控制，確保關(guān)鍵工藝實施。，首先立足于國內(nèi)生產(chǎn)的設備，國內(nèi)能供應的工藝設備盡可能采購國內(nèi)的產(chǎn)品。根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)工藝流程及生產(chǎn)規(guī)模需要，本項目新增各類生產(chǎn)加工、研發(fā)檢測設備和輔助裝備31臺套，其中生產(chǎn)設備22臺套，研發(fā)檢測設備6臺套，輔助設備3臺套。 本項目各個生產(chǎn)車間由備料中心、生產(chǎn)工段，以及空調(diào)、配電、檢驗、更衣、消毒等輔助生產(chǎn)設施組成。車間進口處設有設有緩沖帶，安裝有消毒系統(tǒng)，由一般生產(chǎn)區(qū)進入潔凈區(qū)，必須經(jīng)消毒、殺菌后方能進入。第七章 公用配套工程現(xiàn)有變配電房變壓器容量為400kVA，項目實施后，廠區(qū)新老設備運行負荷為800kW, ，本項目需要增容，為滿足建設要求，并考慮一定的供電余量，本項目擬電力增容200kVA。根據(jù)新建設施的功能特點，按二類負荷供電。低壓電源（380/220V三相五線）用電纜由配電房低壓柜引出后至各用電區(qū)域向用電點送電。在各建筑的配電間內(nèi)設低壓配電柜。照明電源從相應電氣豎井內(nèi)的封閉母線接電，380/220V，三相四線制另專設PE保護線，應急照明由變電所專用回路供電。建筑物內(nèi)的主要金屬設備、管道、構(gòu)架等接至電氣設備的保護接地裝置上，接地電阻應小于1Ω，以防雷電感應。本項目建成后的用水主要為生產(chǎn)用水和辦公生活用水兩部分。新增用水量見表71。d180人9m3/d未預見用水量按總用水量15%計綠化及澆灑用水㎡時變化系數(shù)Kh＝。室外消防用水量為25L/S，火災延續(xù)時間為2小時，一次火災需水量180m3。本項目給水采用雙線供水，一線為生產(chǎn)、生活用水，另一線為消防設施專用管線，設水表計量。、生活用水系統(tǒng)生產(chǎn)用水供水系統(tǒng)接自廠區(qū)給水管網(wǎng)，經(jīng)由管道輸送至各用水點?，F(xiàn)有廠區(qū)已建有污水處理站，具有較為完善的排水系統(tǒng)。分別設置污水管網(wǎng)和雨水管網(wǎng)，與市政排污管網(wǎng)和雨水管網(wǎng)相連。 本項目根據(jù)清污分流的原則分別設置雨水管網(wǎng)和污水管網(wǎng)。雨水匯合經(jīng)明溝排入雨水井，由雨水管網(wǎng)流入市政雨水干管。⑴室外空氣計算參數(shù) 夏季空調(diào)室外計算干球溫度：夏季空調(diào)室外計算濕球溫度：夏季空調(diào)日平均干球溫度：夏季室外平均風速：／s冬季空調(diào)室外計算干球溫度：5186。2℃夏季室內(nèi)相對濕度：50177。2℃冬季室內(nèi)相對濕度：50177。潔凈空調(diào)房間氣流組織均采用頂送風側(cè)下回風或排風的氣流組織形式，空氣經(jīng)過初、中、高效三級過濾器送入房間，室內(nèi)正壓設計參照GMP要求，室內(nèi)正壓值設計為10～30Pa，溫濕度自動控制。30萬潔凈區(qū)內(nèi)塵埃（≥5μm）最大允許數(shù)：61800粒/m3 微生物最大允許數(shù)：1000個浮游菌/m3 15個沉降菌/m3各室潔凈區(qū)內(nèi)均設置排風系統(tǒng)，并與各自對應的空調(diào)器連鎖。研發(fā)中心生活空氣調(diào)節(jié)均采用分體及柜式空調(diào)器解決。冷藏庫和研發(fā)中心采用自然通風和機械送排風形式?！栋踩婪豆こ碳夹g(shù)規(guī)范》 GB503482004 《視頻安防監(jiān)控系統(tǒng)工程設計規(guī)范》 GB503952007《工業(yè)電視系統(tǒng)工程設計規(guī)范》 GBJ1151987 《民用閉路監(jiān)視電視系統(tǒng)工程技術(shù)規(guī)范》 GB501981994 《火災自動報警系統(tǒng)設計規(guī)范》 GB501161998《出入口控制系統(tǒng)工程設計規(guī)范》 GB503962007對生產(chǎn)車間安裝環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)，該系統(tǒng)包括潔凈車間空壓機組系統(tǒng)、空調(diào)機組系統(tǒng)、溫濕度曲線監(jiān)測系統(tǒng)、變頻器參數(shù)設定系統(tǒng)、閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)和設備設置管理系統(tǒng)等。廠區(qū)已建有電話總機房，各處電話線均接入總機房。研發(fā)中心設弱電交接間，各用戶經(jīng)層分線箱引至1層弱電間內(nèi)總交接箱后，接入電話總機房，電話支線均采用HBYV2。將電話網(wǎng)絡與計算機網(wǎng)絡綜合為結(jié)構(gòu)化布線系統(tǒng)，計算機網(wǎng)絡布線采用星型拓撲結(jié)構(gòu)，數(shù)據(jù)主干采用光纖，語言主干采用三類大對數(shù)UTP，水平布線采用六類UTP電纜，設置以太網(wǎng)交換機，技術(shù)部門以及辦公用房等處設置雙口信息插座。系統(tǒng)信號傳輸采用總線方式，網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)，具體傳輸線路呈樹枝狀布置，室內(nèi)傳輸導線采用RVS型銅芯塑料絕緣絞型軟線穿薄壁鋼管沿頂板和墻內(nèi)暗設?！跺仩t房設計規(guī)范》 GB500412008目前，生產(chǎn)車間供汽由現(xiàn)有2噸鍋爐提供。、溫度為194℃的飽和蒸汽，經(jīng)減壓后使用。鍋爐產(chǎn)生的蒸汽經(jīng)蒸汽主管分別進入分汽缸，由分汽缸引出干管經(jīng)減壓計量后送至各處。第八章 總圖、土建、倉儲及運輸，切實注意節(jié)約用地，在滿足生產(chǎn)的條件下，做到經(jīng)濟、合理，減少基本建設投資和運