【正文】 輸?shù)哪芰?，?duì)我縣馬鈴薯走向省外市場(chǎng)創(chuàng)造了便利條件，具有一定影響力。第三章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性及可行性第一節(jié) 項(xiàng)目提出的背景馬鈴薯專業(yè)交易市場(chǎng)建設(shè)是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設(shè)的重要內(nèi)容，符合中央制定的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)扶持政策，通過馬鈴薯交易市場(chǎng)建設(shè)，讓農(nóng)民更好地了解和掌握馬鈴薯市場(chǎng)特點(diǎn)和變化規(guī)律，引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，采取正確的營銷策略，推動(dòng)馬鈴薯流通銷售，增加農(nóng)民收入，作用重大。某縣是青海省馬鈴薯生產(chǎn)大縣，每年全縣馬鈴薯播種面積穩(wěn)定在28萬畝，占全縣播種面積31%以上，鮮薯總產(chǎn)量達(dá)45萬噸，播種面積和總產(chǎn)量居全省之首，主要分布在東山、西山、蔡家堡、東溝、威遠(yuǎn)鎮(zhèn)、臺(tái)子、丹麻等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的馬鈴薯除少量加工淀粉、粉條，作為種薯以及部分食用外，其它主要用作牲畜飼料。為此，隨著全縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，馬鈴薯專業(yè)交易市場(chǎng)建設(shè)勢(shì)在必行。近年來，隨著國家農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的啟動(dòng)實(shí)施，我縣馬鈴薯產(chǎn)銷兩旺，呈現(xiàn)出了良好的發(fā)展勢(shì)頭。使馬鈴薯產(chǎn)銷量呈直線上升趨勢(shì)。盡管我縣馬鈴薯銷售取得了一定成績(jī)，但由于馬鈴薯市場(chǎng)體系建設(shè)還不完善，規(guī)模小，功能差，基礎(chǔ)設(shè)施落后、貯藏條件差，市場(chǎng)發(fā)育還不成熟，流通渠道狹窄，市場(chǎng)管理和制度不健全，產(chǎn)銷區(qū)之間存在著脫節(jié)現(xiàn)象，產(chǎn)區(qū)“賣難”的問題仍然存在。第三節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的可行性一、領(lǐng)導(dǎo)重視。二、自然條件好。三、種植面積大。另外，我縣有較為干旱和半干旱淺山地區(qū)近50萬畝，由于馬鈴薯具有耐旱、高產(chǎn)、喜冷涼、適應(yīng)性強(qiáng)、分布范圍廣等特點(diǎn)，能有效地避開春旱，是我縣主要抗旱避災(zāi)作物，是山區(qū)群眾的主要經(jīng)濟(jì)來源，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和商品屬性，是農(nóng)民增收的主要途徑，群眾種植積極性較高。多年來，通過廣大科技人員的不懈努力，在引進(jìn)繁育、推廣下寨6渭薯8號(hào)等優(yōu)良品種的同時(shí)，建立了縣馬鈴薯脫毒中心為核心的脫毒馬鈴薯種薯繁育基地，引進(jìn)建立了大西洋等品種為主的專用薯種植生產(chǎn)基地，已形成了縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)脫毒馬鈴薯種薯繁育推廣網(wǎng)絡(luò)，為全縣大規(guī)模馬鈴薯商品化生產(chǎn)提供了有力的技術(shù)支持。由于我縣種植馬鈴薯具有得天獨(dú)厚的自然條件，加之種植水平不斷提高，生產(chǎn)馬鈴薯產(chǎn)量高、效益好。第四章 市場(chǎng)供求及行業(yè)發(fā)展前景分析第一節(jié) 現(xiàn)狀與前景分析馬鈴薯是世界上四大糧食作物，其塊狀食用根莖中含有較高的淀粉、維生素、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽及纖維等營養(yǎng)成份，其營養(yǎng)成份較之大米，面粉更為合理，故其原料及加工生產(chǎn)的食品在人們飲食結(jié)構(gòu)中的比重逐步增大。一些貧困地區(qū)，正是因?yàn)榘l(fā)展了馬鈴薯生產(chǎn)，使貧困落后的局面得以改觀，在西北的廣大地區(qū)，馬鈴薯作為主要的糧食作物為解決農(nóng)民的溫飽問題發(fā)揮了積極作用。第二節(jié) 市場(chǎng)分析某縣種植業(yè)海拔在21003200米之間，氣候涼爽，光照充足，太陽幅射強(qiáng)，晝夜溫差大，土層深厚，土質(zhì)疏松，70%的降水集中在9三個(gè)月，與馬鈴薯生長(zhǎng)需水規(guī)律相吻合，具有種植馬鈴薯得天獨(dú)厚的自然條件，生產(chǎn)馬鈴薯以個(gè)大、味美、耐貯藏、產(chǎn)量高而久負(fù)盛名，在省內(nèi)外市場(chǎng)上具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，特別是近兩年引進(jìn)種植的專用型馬鈴薯市場(chǎng)前景更為廣闊。據(jù)有關(guān)資料，全國馬鈴薯種植面積為7000萬畝，總產(chǎn)量7000萬噸左右，目前國內(nèi)市場(chǎng)需求量主要是以鮮食和普通精淀粉加工業(yè)，加工量約占總產(chǎn)量的10%。二、省內(nèi)需求。長(zhǎng)期以來，我省廣大群眾已形成食用馬鈴薯鮮食的習(xí)慣，年人均消費(fèi)量很大；隨著近年來馬鈴薯市場(chǎng)的發(fā)展，我縣生產(chǎn)馬鈴薯除滿足本省市場(chǎng)供應(yīng)外，銷往廣州、四川、上海等市場(chǎng)，深受客戶的歡迎，特別是蔡家堡、西山、東山等淺山地區(qū)生產(chǎn)的馬鈴薯，由于個(gè)大、表皮光滑、色澤鮮亮，在省外市場(chǎng)上被受歡迎，年向外省市場(chǎng)運(yùn)銷量達(dá)25萬噸，；目前，我縣規(guī)模馬鈴薯加工企業(yè)1家（即威斯頓公司），廣大農(nóng)村還有上百家生產(chǎn)淀粉、粉條、粉絲的小作坊，年生產(chǎn)量達(dá)5萬噸左右，原料需求很大；另外，隨著肯德基、麥當(dāng)勞等餐廳的迅速興起，對(duì)薯?xiàng)l、薯片等專用型加工薯的需求不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)前景更為廣闊。在政府和農(nóng)業(yè)部門的引導(dǎo)下，合作社堅(jiān)持以“科技和信息為手段，服務(wù)會(huì)員增收為目的”的辦會(huì)宗旨，按照“民辦、民管、民受益”的原則，完善和規(guī)范了章程、協(xié)議，組建了成員（代表）大會(huì)、理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)等管理機(jī)構(gòu)，明確了“三會(huì)”的責(zé)、權(quán)、利和活動(dòng)范圍，建立民主科學(xué)的管理機(jī)制，完善了組織內(nèi)部民主選舉制度、民主決策制度和財(cái)務(wù)制度。目前，該合作社共吸納社員2500人，成員大多是懂技術(shù)、會(huì)管理、善經(jīng)營的馬鈴薯種植大戶和農(nóng)民技術(shù)員。專業(yè)合作社正朝著“市場(chǎng)連合作社、合作社建基地、基地連農(nóng)戶、科技為先、效益為中心”的運(yùn)行模式發(fā)展，成為全縣專業(yè)合作社建設(shè)、運(yùn)行的“領(lǐng)頭羊”。第六章 工藝技術(shù)方案第一節(jié) 技術(shù)來源及水平某馬鈴薯交易市場(chǎng)建設(shè)參照外省市場(chǎng)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，主要建設(shè)有：馬鈴薯交易市場(chǎng)交易場(chǎng)地辦公室、客戶住宿餐飲場(chǎng)所、交易棚、貯藏窖、電子衡、電子顯示器等。第二節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)充分利用建設(shè)地場(chǎng)、客戶住宿餐飲場(chǎng)所、交易棚、交易房、貯藏窖等設(shè)施，搞活馬鈴薯流通，加強(qiáng)反季節(jié)銷售，2010年交易量10萬噸，到2012年交易量達(dá)20萬噸，使其成為全縣最大的馬鈴薯交易市場(chǎng)。 堅(jiān)持因地制宜，注重實(shí)效的原則。實(shí)行項(xiàng)目法人制、招標(biāo)制、監(jiān)理制和合同制，堅(jiān)持科學(xué)管理原則。第二節(jié) 建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模某馬鈴薯交易市場(chǎng)占地200畝，主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模為：一、土建工程市場(chǎng)整理建設(shè)土地200畝，新建交易房屋20間400平方米，客商招待所及辦公室20間500平方米，門衛(wèi)室20平方米，配電室20平方米，廁所20平方米，交易棚1200平方米，化驗(yàn)檢測(cè)室5間100平方米，鍋爐房30平方米，市場(chǎng)道路硬化、水泥地坪8000平方米，圍墻2000米。詳見表81。序號(hào)名稱型號(hào)及規(guī)格單位數(shù)量1食品加工器臺(tái)42勻漿機(jī)S18N19G臺(tái)13氮吹儀KL512臺(tái)14液相色譜儀P200II臺(tái)15工作臺(tái)臺(tái)2合計(jì)9表82 化驗(yàn)儀器設(shè)備購置表三、輔助設(shè)備配置購置信息處理、電子衡、裝卸叉車等，詳見表83。五、電力設(shè)備安裝電力設(shè)備1套。七、供暖設(shè)施安裝供暖設(shè)施1套。安裝工程執(zhí)行《青海省統(tǒng)一安裝工程青海常用單位估價(jià)表》2002年版，定額幅度5％，并根據(jù)本工程具體情況作相應(yīng)調(diào)整。主要設(shè)備價(jià)格參考市場(chǎng)現(xiàn)價(jià)和廠家提供的報(bào)價(jià)單，其它設(shè)備參考《工程建設(shè)全國機(jī)電設(shè)備價(jià)格匯編》并依據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格估算。％計(jì)??；工程監(jiān)理費(fèi)按工程費(fèi)用的1％計(jì)??；％計(jì)取。第三節(jié) 投資估算項(xiàng)目總投資3342萬元。土地征用費(fèi)500萬元，其他費(fèi)用109萬元。表91 項(xiàng)目建設(shè)投資估算表序號(hào)項(xiàng)目名稱單位數(shù)量單價(jià)(元)投資金額(萬元)一