生鮮商品陳列規(guī)范方案[圖文]-在線瀏覽
2025-06-27 13:41本頁(yè)面
【正文】 超市與菜市場(chǎng)不同，在超市蔬果區(qū)陳列的商品，應(yīng)盡量保證其干凈、整潔、無(wú)泥土、雜草等。標(biāo)識(shí)正確原則：178。 價(jià)格簽的形式應(yīng)滿(mǎn)足頻繁變價(jià)需要178。 價(jià)格簽內(nèi)容同商品一致178。178。這時(shí)的重點(diǎn)在于將邊面與前面排列整齊，絕不可雜亂而松散。 放置將商品散開(kāi)來(lái)放進(jìn)箱子或籠子等容器里，謂之“放置”?！胺胖谩迸c后面要談的“堆積”和“交疊”不同，其商品本身的陳列只要將最上面擺平了即可，并不需要特殊的技能。 堆積將商品由下往上按順序堆砌，謂之“堆積”。178。把形狀不一或圓體狀大小不一的商品組合起來(lái)，或?qū)⑦@些商品放入包裝過(guò)的袋子里組合堆積起來(lái)等等，都屬于交疊式的陳列。178?！把b飾”的情形有兩種，一種裝飾的商品，身兼販賣(mài)與裝飾的作用；一種是以裝飾為主，真正要販賣(mài)的商品則擺在別處。 圓積型常使用于葡萄、柚、蘋(píng)果等圓形的水果陳列，但像高麗菜、萵苣等蔬菜也可歸于圓體物，而使用這種型態(tài)。b、第二層要排在第一層商品與商品的中心點(diǎn)。178。使用于鳳梨、萵苣、高麗菜等的陳列型態(tài)上。b、因?yàn)橛懈粑锇宓葋?lái)固定邊面，所以商品與商品間不需留有空間。178。這種陳列的型態(tài)，稱(chēng)之為“莖排型”。b、堆的時(shí)候要注意讓商品互相重疊。178。陳列的順序a、一層根(較粗的部分)，一層葉(較細(xì)的部分)地交互堆積。178。陳列的順序a、先決定好第一層商品的排列方向，來(lái)陳列底面的部分。b、排第二層的商品時(shí)，要與第一層的商品保持直角，做成格子狀。178?？蓱?yīng)用于包裝品或裝入保麗龍紙盒的商品，及零散的商品等形狀較安定的果菜陳列。b、陳列第二層的商品時(shí)，要比第一層的商品后退約一個(gè)或1／2個(gè)，從前面的部分陳列起(隨著商品軟硬程度的不同，第二層以上的位置也會(huì)隨著改變)。 投入型比較小的商品(如高麗菜心、紅辣椒等)或形狀不一致的商品(如四季豆、豆芽菜)，利用容器或隔物板將前面及邊面固定后，就可將此類(lèi)商品任意的投入，這種陳列型態(tài)謂之“投入型”。b、四季豆等比較長(zhǎng)的扁型商品，多裝入一些也不容易松散。 并立型利用板架等東西，讓商品呈站立式的并排陳列，謂之并立型。陳列的順序a、先排好前面的部分，然后將商品以呈直角或稍微向后傾斜的方式排列。178。陳列的順序a、前面的部分要排列整齊，邊面的部分則可利用隔物板或商品本身來(lái)固定、堆積。178。陳列的順序a、葉子朝前，根或莖朝內(nèi)，排好前面的部分，由最前面陳列起。c、比較大把的商品可堆積三層以上，給人一種宛如層層山丘的感覺(jué)。 散置型形狀不一致的根菜類(lèi)或香蕉等，只要在前面和底面的部分排列整齊，至于中央面的部分，則可任意的排列，謂之“散置型”。b、在陳列第二、三層時(shí)，前面和邊面的部分都要注意到商品的面必須排列整齊。178。請(qǐng)勿與“莖排型”混淆。b、在前面的線上，將商品的展示面排列整齊后往上堆。 圍繞型將某種商品以別的商品來(lái)圍繞，或利用隔物板、容器等圍起來(lái)的一種陳列方式。b、將被包圍的商品并排堆高。178。一方面利用葉菜類(lèi)商品所擁有的深淺不一之綠色系列來(lái)產(chǎn)生對(duì)比的效果，一方面也可保護(hù)脆弱的莖或葉的部分，而呈現(xiàn)出新鮮感與豐富感，常用于大白菜等商品。 2．考慮到葉和莖或根的兩個(gè)陳列面。陳列的順序a、先決定要以哪一個(gè)面來(lái)相對(duì)后，從前面處排列起。c、葉子面向邊面時(shí)，根或是莖相對(duì)的中央界線應(yīng)在中心成一直線，葉子的部分只要不特別亂就可。 背向型把比較長(zhǎng)的葉菜類(lèi)，按一定的面朝一定的方向排列，可依此方法逐漸堆高，也可每層交互方向，逐漸堆高。決定一個(gè)面按一定的方向從前面的部分排列起。178。所謂對(duì)比色彩的效果——指的是
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1