01生鮮商品陳列-在線瀏覽
2025-02-21 10:25本頁面
【正文】 其他 鹵類促銷品 鹵煮豬類 鹵煮牛羊類 鹵煮家禽類 鹵煮水產(chǎn)類 鹵煮其它類 醬制畜類 醬制禽類 熱柜陳列 常溫柜陳列 6 華潤萬家西北區(qū)助總辦生鮮專員室 烤燒類商品正常陳列 ?陳列標準：按照商品組織 表出樣，按照分類標準并 整齊陳列。第 1頁 華潤萬家西北區(qū)助總辦生鮮專員室 生鮮處展示規(guī)范 230食品自制部 華潤萬家西北區(qū)助總辦生鮮專員室 目 錄 ? 目 標 ? 陳列操作重點 ? 陳列注意事項 ? 自制商品分類動線圖 ? 分類商品陳列規(guī)范 ? 促銷商品陳列規(guī)范 ? 自制商品基本陳列量 1 華潤萬家西北區(qū)助總辦生鮮專員室 目 標 ? 從開始營業(yè)到營業(yè)結(jié)束，都要保證商品的質(zhì)量和陳列處于最佳狀態(tài)。 ? 通過陳列來體現(xiàn)所有商品的價值 2 華潤萬家西北區(qū)助總辦生鮮專員室 陳列操作重點 分類陳列動線：烤燒 炸 醬 鹵煮炒 商品 bay圖 商品基本陳列量（覆蓋陳列盤） 3 華潤萬家西北區(qū)助總辦生鮮專員室 價格牌標示或 POP標示，散裝食品標示卡書寫正確放置明 顯位置，整齊、整潔、清晰 2. 陳列冷柜的溫度需要達到 0℃ ~4℃ ，熱柜需達到 60℃ 以上 商品排放整齊，飽滿有量感保質(zhì)保量 顏色搭配吸引顧客 在出爐時加強叫賣吸引顧客《熱賣》 試吃：烤燒、鹵煮炒，試吃時間 10:00— 12:00 15:00— 18:00,試吃專人負責(zé) 分類陳列動線：烤燒－炸－醬－鹵煮炒 涼菜 商品保持先進先出原則 熟食二次開店時間為： 16:00重點補貨、裝飾、陳列設(shè)備 清潔衛(wèi)生。 ?陳列溫度 :60‘ C ?銷售期限 :1天 分類 陳列要求內(nèi)容 烤燒類 烤燒類商品出爐時間設(shè)為：開店前。 烤燒類商品保質(zhì)期為一天，排面上不得有隔日商品。 烤燒類商品每日 19:00以后可以缺貨， 20:00可以空排面。 炸類商品開店，加工基本陳列量 。（用青、紅辣椒過油后直接點綴。 炸類商品每日 19:00以后可以缺貨，20:00可以空排面。 ?陳列溫度 :60‘ C ?銷售期限 :1天 10 華潤萬家西北區(qū)助總辦生鮮專員室 魚類 雞類 熱柜陳列規(guī)范
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