蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)ppt課件-在線瀏覽
2025-06-20 06:15本頁面
【正文】 CN H 2N HCN H 2OO+ N H 2180OC CN H 2N H 2OCN H 2N H 2OC NHN HCOH NHC uN CON H 2C HNH OO H2Cu2+ OH 雙縮脲反應(yīng)不僅為含有兩個(gè)以上肽鍵的物質(zhì)所有。 NH3也干擾此反應(yīng)，因?yàn)?NH3與 Cu2+可生成暗藍(lán)色的絡(luò)離子 Cu（ NH3） 42+。 2．試劑： ①尿素 ② 10%氫氧化鈉溶液 ③ 1%硫酸銅溶液 ④ 2%卵清蛋白溶液 （一）雙縮脲反應(yīng) 二、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容： 實(shí)驗(yàn)二、蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng) ? 取少量尿素結(jié)晶，放在干燥試管中。熔化的尿素開始硬化時(shí)，停止加熱，尿素放出氨，形成雙縮脲。觀察出現(xiàn)的 粉紅顏色 。 ? 向另一試管加卵清蛋白溶液約 1ml和 10%氫氧化鈉溶液約 2ml，搖勻，再加 1%硫酸銅溶液 2滴，隨加隨搖。 （一）雙縮脲反應(yīng) 二、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容： 實(shí)驗(yàn)二、蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng) 3．操作： 1．原理： ? 除脯氨酸、羥脯氨酸和茚三酮反應(yīng)產(chǎn)生黃色物質(zhì)外，所有 α— 氨基酸及一切蛋白質(zhì)都能和茚三酮反應(yīng)生成藍(lán)紫色物質(zhì)。尿素、馬尿酸、二酮吡
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