蛋白的分離和純化-栗曉霞-在線瀏覽
2025-06-19 13:42本頁面
【正文】 ? 高速組織搗碎 ：將材料配成稀糊狀液，放置于筒內(nèi)約 1/3體積，蓋緊筒蓋，將調(diào)速器先撥至最慢處，開動開關(guān)后，逐步加速至所需速度。研究蛋白質(zhì)首要步驟就是將目的蛋白從復(fù)雜的大分子混合物中分離純化出來，得到高純度的有生物活性的目的蛋白。機體的很多活性物質(zhì)如酶、多肽激素、抗體、核蛋白都是蛋白質(zhì)，它們參與重要的生命活動。蛋白質(zhì)的分離和純化 Isolation and Purification of Proteins 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生 栗曉霞 蛋白質(zhì)的意義 ? 蛋白質(zhì)是各種生物有機體的重要組成部分。是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。蛋白質(zhì)也就成為揭示生命活動現(xiàn)象和分子生物學(xué)機理的重要研究對象。因此高效的分離純化技術(shù)是蛋白質(zhì)研究的重要基礎(chǔ)和關(guān)鍵之一。此法適用于動物內(nèi)臟組織、植物肉質(zhì)種子等。 ? 超聲波處理法 ：用一定功率的超聲波處理細胞懸液，使細胞急劇震蕩破裂，此法多適用于微生物材料，此法的缺點是在處理過程會產(chǎn)生大量的熱，應(yīng)采取相應(yīng)降溫措施。 ? 化學(xué)處理法 ：有些動物細胞，例如腫瘤細胞可采用十二烷基磺酸鈉（ SDS）、去氧膽酸鈉等細胞膜破壞，細菌細胞壁較厚，可采用溶菌酶處理效果更好。 —— 常用的蛋白質(zhì)沉淀方法 ? 一定濃度的鹽溶液（例如硫酸銨
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