【正文】 交融、互為依托、豐富多彩、內(nèi)涵深厚的一種特殊的旅游形式，通過(guò)營(yíng)造獨(dú)特的田園生態(tài)環(huán)境氛圍，挖掘深厚的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村民俗文化內(nèi)涵，融入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光旅游，同時(shí)也提高了農(nóng)民的收入。同時(shí)農(nóng)家樂(lè)在不需政府、村民投入一分錢，不占用國(guó)家土地資源，不破壞生態(tài)環(huán)境，不占用農(nóng)田的基礎(chǔ)下既解決了農(nóng)民的困難，又把新農(nóng)村的項(xiàng)目搞起來(lái)了，增加了農(nóng)民的收入，還改善了環(huán)境，這是一個(gè)互利雙贏的成果。項(xiàng)目所在地西吉縣震湖鄉(xiāng)有著悠久的歷史和燦爛的民族文化，自古人杰地靈，文物古跡薈萃，旅游資源得天獨(dú)厚，資源類型多、功能全，組合優(yōu)良。項(xiàng)目所在地黨家岔村有著原始純樸的自然環(huán)境，黃土高原獨(dú)特的地震景觀，神秘的“西吉彩鯽”、“震湖水怪”，風(fēng)格迥異的民族風(fēng)情，符合旅游求新、求異、求知的需求趨勢(shì)，具有很強(qiáng)吸引力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)展旅游業(yè)潛力大。農(nóng)家樂(lè)可以為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的自然資源得到合理的開(kāi)發(fā)利用做出了貢獻(xiàn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村資源的持續(xù)發(fā)展。發(fā)展農(nóng)家樂(lè)餐飲服務(wù)中心的最終目的是把企業(yè)的一部分資金，共同來(lái)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村。把它概括起來(lái)理論上分析，就是農(nóng)家樂(lè)的上層經(jīng)營(yíng)，它以農(nóng)戶為基礎(chǔ)，通過(guò)合作社的參與、市場(chǎng)發(fā)掘、客源組織等，把農(nóng)家樂(lè)提高到另一個(gè)水平。 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，城鄉(xiāng)居民收入和生活質(zhì)量的不斷提高，以及人們對(duì)健康食品的需求日益迫切，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品需求量將逐步增大。在物質(zhì)生活得到滿足后，人們更多地追求精神生活的充實(shí)。在人民生活條件快速提高的今天，發(fā)展農(nóng)家樂(lè)餐飲可以說(shuō)應(yīng)和了區(qū)域經(jīng)濟(jì)多元發(fā)展的潮流。在吃綠色農(nóng)家飯、住質(zhì)樸的農(nóng)家炕的同時(shí)，達(dá)到放松身心、陶冶情操的目的，在創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，創(chuàng)造社會(huì)效益，使身處快節(jié)奏的都市生活的人們體驗(yàn)農(nóng)事、休閑放松，向社會(huì)公眾展示生態(tài)文明建設(shè)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)的科學(xué)原理、運(yùn)作過(guò)程和人與自然和諧相處的崇高境界，滿足游客在觀光休閑中得到科學(xué)技術(shù)普及的渴望。提出要把旅游業(yè)作為推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新動(dòng)力，加快旅游資源開(kāi)發(fā)，深入挖掘旅游底蘊(yùn)，使旅游業(yè)成為帶動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。戰(zhàn)略目標(biāo)的逐步實(shí)施，將會(huì)吸引越來(lái)越多游客，發(fā)展前景十分廣闊。應(yīng)加強(qiáng)進(jìn)行監(jiān)管和規(guī)范，促進(jìn)市場(chǎng)的穩(wěn)定、有序和健康發(fā)展。包括借助周邊景區(qū)推動(dòng)，以重點(diǎn)旅游景區(qū)為核心，帶動(dòng)、輻射和吸收周邊鄉(xiāng)村的農(nóng)民參與旅游的接待和服務(wù)。由政府主導(dǎo)進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃設(shè)計(jì)，投入資金，開(kāi)發(fā)核心景區(qū)景點(diǎn)，吸收社會(huì)資金投入，鼓勵(lì)和引導(dǎo)農(nóng)民參與旅游接待服務(wù)。即“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)方式，出臺(tái)優(yōu)惠政策，引進(jìn)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)能力的企業(yè)，改善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和環(huán)境，指導(dǎo)、組織農(nóng)民開(kāi)展地方風(fēng)情、漁耕文化、農(nóng)耕文化等旅游活動(dòng)。注重整體性和連續(xù)性，充分考慮地方的自然風(fēng)貌及特點(diǎn)和文化特性。同時(shí)，還要著重考慮突出綠色、環(huán)保、休閑、娛樂(lè)等特點(diǎn)。震湖位于整個(gè)六盤山旅游區(qū)的西線，同時(shí)，也處于寧夏銀川、甘肅蘭州、陜西西安等三個(gè)省會(huì)城市的三角地帶，處于西北旅游線上的重要位置。地理位置西吉縣位于寧夏回族自治區(qū)南部，六盤山西麓，屬黃土高原干旱丘陵區(qū)，地勢(shì)南低北高，海拔1688－2633米。氣象、土壤、水文全縣地處黃土高原中心地帶，地勢(shì)南低，北、東、西漸次增高，平均海拔2400米，分黃土丘陵、河谷川道、土石山區(qū)三類地貌，境內(nèi)有葫蘆河、清水河、祖厲河三條水系，均屬季節(jié)性河流。%，, 占57%，是寧夏第一人口大縣和少數(shù)民族聚居縣。工業(yè)：縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)工業(yè)同步發(fā)展。農(nóng)牧業(yè)：西吉縣是旱作農(nóng)業(yè)縣，現(xiàn)有耕地110萬(wàn)畝，水澆地只占18%。大家畜存欄93990頭，羊只存欄89948只。躍居全國(guó)馬鈴薯種植第一大縣，被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為全國(guó)綠色食品原料（馬鈴薯）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。組建了306個(gè)村級(jí)馬鈴薯銷售協(xié)會(huì)，新建了將臺(tái)馬鈴薯市場(chǎng)，新建10噸以上貯藏窖5034座，60噸以上貯藏窖1028座，鮮薯貯藏能力達(dá)35萬(wàn)噸以上，爭(zhēng)取自治區(qū)貯藏窖建設(shè)補(bǔ)助資金1503萬(wàn)元。固原）馬鈴薯節(jié)，有力打造了“中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)”品牌。堅(jiān)持走“家家種草、戶戶養(yǎng)畜”的路子，大力實(shí)施百村肉牛養(yǎng)殖工程、百萬(wàn)畝人工種草工程、科技養(yǎng)殖示范工程，建立了18個(gè)肉牛養(yǎng)殖示范點(diǎn)、38個(gè)養(yǎng)殖示范村、8個(gè)千畝紫花苜蓿種植示范點(diǎn)，牛羊飼養(yǎng)量分別達(dá)16萬(wàn)頭、農(nóng)民人均草畜產(chǎn)業(yè)純收入達(dá)230元。積極發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，小秋雜糧、優(yōu)質(zhì)胡麻、。西吉縣人文景觀十分豐富，有中國(guó)工農(nóng)紅軍長(zhǎng)征將臺(tái)堡會(huì)師紀(jì)念碑，將臺(tái)堡有江澤民總書記親筆題寫碑名的“中國(guó)工農(nóng)紅軍將臺(tái)堡會(huì)師紀(jì)念碑”。西吉東南部距縣城20多公里的戰(zhàn)國(guó)秦長(zhǎng)城遺跡，為寧夏回族自治區(qū)人民政府和西吉縣人民政府重點(diǎn)保護(hù)的原古遺跡。掃竹嶺（亦稱云臺(tái)山、西武當(dāng)）、蟬佛寺、石寺山、石城等，山勢(shì)險(xiǎn)峻，景致壯觀?；鹗淖匀痪坝^如畫，是夏日理想的旅游地?；A(chǔ)設(shè)施:縣內(nèi)公路縱橫交錯(cuò)，累計(jì)通車?yán)锍踢_(dá)606公里，其中瀝青路面155公里；全縣實(shí)現(xiàn)了村村通電，%。 第五章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及方案 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模和期限 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模規(guī)劃面積30畝，其中辦公服務(wù)區(qū)200平方米，清真生態(tài)餐廳100平方米，特色農(nóng)家房及觀景臺(tái)400平方米，窯洞住宿400平方米，停車場(chǎng)1200平方米，垂釣中心400平方米，養(yǎng)殖區(qū)域1500平方米，滑雪場(chǎng)5000平方米，景點(diǎn)展示館200平方米。 項(xiàng)目建設(shè)期限本項(xiàng)目建設(shè)期限為2年。 總體設(shè)計(jì)方案 建設(shè)方案當(dāng)前主流的農(nóng)家樂(lè)主要設(shè)計(jì)理念有：農(nóng)家園林型；花果觀賞型；景區(qū)旅舍型；花園客棧型。“蒙氏山莊”的建成將向現(xiàn)代化時(shí)代譜寫光彩的一筆。勤勞簡(jiǎn)樸、熱情好客是中華民族的傳統(tǒng)美德，特別是遠(yuǎn)離市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的鄉(xiāng)村，村民大多心地善良、淳樸憨厚。其實(shí)，農(nóng)家樂(lè)的服務(wù)人員不能一味遷就客人而勉強(qiáng)為難自己，而要學(xué)會(huì)合理拒絕客人，尤其是在現(xiàn)有條件下很難滿足的要求。器具統(tǒng)一化。但許多農(nóng)家樂(lè)餐館使用餐桌、餐椅、餐具并不統(tǒng)一，往往在一家可以看見(jiàn)顏色式樣各異的桌子和椅子，一個(gè)餐桌上可以看到大大小小的盤子、高高低低的碗，塑料的、搪瓷的、鐵質(zhì)的一起上，給人以不整潔之感。衛(wèi)生安全化。自然的家庭氛圍，質(zhì)樸的生活方式，文明的休閑內(nèi)容，是農(nóng)家樂(lè)吸引城里人的特色。菜肴本土化。因此農(nóng)家餐館并不是越高檔越好、菜的品種并不是越貴越好?！稗r(nóng)家樂(lè)”的菜肴要立足農(nóng)村，就地取材，盡量采用農(nóng)家特有的、城里難以見(jiàn)到的烹飪?cè)?。要根?jù)不同的消費(fèi)對(duì)象和消費(fèi)者的不同需求安排菜肴。因此，“農(nóng)家樂(lè)”菜肴就應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同的消費(fèi)對(duì)象，并針對(duì)消費(fèi)者的不同情況，靈活變化、合理安排。農(nóng)家餐館的菜單要相對(duì)穩(wěn)定，同一時(shí)期的招牌菜和特色菜出品量要大小多少都差不多，同一道菜不能今天用盤子裝，明天用大碗裝，同時(shí)口味也要盡量統(tǒng)一。工薪階層是游客的主力軍，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、物美價(jià)廉是大多數(shù)游客消費(fèi)的常規(guī)心理?！稗r(nóng)家樂(lè)”餐飲經(jīng)營(yíng)除了要在以上幾個(gè)方面下功夫以外，還應(yīng)該進(jìn)一步提高自己的烹飪技藝，同時(shí)在條件允許的情況下，也需要對(duì)自己的菜肴進(jìn)行適當(dāng)?shù)奈幕b。 第六章 建筑設(shè)備工程方案 電力工程方案 編制依據(jù)目前總體規(guī)劃圖，建設(shè)方提供的有關(guān)資料，水暖等專業(yè)對(duì)用電控制的要求；現(xiàn)行有關(guān)建筑電氣標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程規(guī)范。 方案系統(tǒng)設(shè)置根據(jù)項(xiàng)目區(qū)規(guī)模和電力負(fù)荷規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，確定每棟樓供電電源的引入。本項(xiàng)目電源由市政提供，供電電壓10kV，具體引入方式由當(dāng)?shù)毓╇姴块T負(fù)責(zé)，地區(qū)變電站容量可以滿足本工程用電。當(dāng)一路電源故障時(shí)，由另一路電源負(fù)擔(dān)全部負(fù)荷。引入樓內(nèi)的低壓電纜一般采用直埋或穿鋼管敷設(shè)方式，采用樹(shù)干式和放射式供電。從各末端配電箱引出的支線均為絕緣導(dǎo)線穿JDG管或阻燃PVC管在頂板或吊頂、墻、地板及地面墊層內(nèi)暗敷設(shè)。所有電纜、電線均采用銅質(zhì)，保護(hù)鋼管均采用焊接鋼管，戶內(nèi)采用JDG管或阻燃PVC管。照度標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)國(guó)標(biāo)建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) (GB500342004)。在屋頂墻上裝設(shè)Ф12mm鍍鋅圓鋼避雷帶作為接閃器，采用結(jié)構(gòu)柱內(nèi)四根主鋼筋作為引下線，基礎(chǔ)內(nèi)鋼筋網(wǎng)作為接地體。防雷接地、保護(hù)接地和工作接地共用同一接地裝置即建筑物的基礎(chǔ)接地體。每棟房屋均做總等電位聯(lián)結(jié)，把所有進(jìn)、出建筑物的各種金屬管道、金屬構(gòu)件、電纜金屬外皮、接地干線、用電設(shè)備金屬外殼等均應(yīng)與總等電位聯(lián)結(jié)端子箱可靠連接。衛(wèi)生間內(nèi)也應(yīng)做局部等電位聯(lián)結(jié)。 室外線路本工程高低壓配電線路均采用鎧裝電纜直埋敷設(shè)。 智能化系統(tǒng)（弱電） 編制依據(jù) 目前總體規(guī)劃圖，建設(shè)方提供的有關(guān)資料；水暖等專業(yè)規(guī)劃對(duì)安防控制要求；現(xiàn)行有關(guān)國(guó)家和地方標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程規(guī)范。 系統(tǒng)設(shè)置 為建成一座具有需求信息傳遞快捷便利且具有一定的舒適、節(jié)能的項(xiàng)目區(qū)，宜設(shè)置以下弱電系統(tǒng)設(shè)計(jì)：1．綜合布線系統(tǒng)（支持通信系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)）；2．有線電視系統(tǒng)；綜合布線系統(tǒng)支持以下系統(tǒng)：通信系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。電話及寬帶線路均由市政管網(wǎng)引來(lái)。、規(guī)格及安裝位置： 入戶網(wǎng)絡(luò)、電話分支線采用5類非屏蔽雙絞線、RVS電話線。在每個(gè)房間設(shè)置電話插座、網(wǎng)絡(luò)插座。 有線電視系統(tǒng)：1．系統(tǒng)設(shè)計(jì) 電視系統(tǒng)采用獨(dú)立前端系統(tǒng)模式，傳輸方式采用750MHZ鄰頻系統(tǒng)，分配網(wǎng)絡(luò)采用分配分支方式。2．信號(hào)源 電視信號(hào)從市政光纜上分支接到該項(xiàng)目區(qū)其它建筑物內(nèi)有線電視系統(tǒng)。光接收機(jī)、寬帶放大器等頻率應(yīng)達(dá)到860MHZ，分配器、分支器、系統(tǒng)輸出口應(yīng)為51000MHZ。在起居室及所有臥室設(shè)置電視插座。 工程概況、設(shè)計(jì)范圍 有壓管網(wǎng)的敷設(shè)標(biāo)高原則上按照項(xiàng)目區(qū)地勢(shì)起伏變化。項(xiàng)目區(qū)給水水源由為項(xiàng)目修建小型水庫(kù)和引水塔各一個(gè)，儲(chǔ)水容量2000立方米，設(shè)計(jì)接入1根DN200給水管。考慮項(xiàng)目區(qū)內(nèi)實(shí)施消防需求，在消防區(qū)域內(nèi)的給水管網(wǎng)上設(shè)置若干室外消火栓設(shè)備。 給水系統(tǒng)水源為項(xiàng)目修建小型水庫(kù)和引水塔各一個(gè)，儲(chǔ)水容量2000立方米，接入1根DN200給水管，提供項(xiàng)目區(qū)用水，項(xiàng)目區(qū)內(nèi)室外主要供水區(qū)域或主干道路設(shè)置的供水管