【正文】 Office of the State development and Reform Commission on tendering agent39。 the file you selected does not have the required supporting documents, bidding agency acknowledged the need to provide, or you can provide. Proxy application shall be bound, and pagebypage coded in the order. 5th chapter application format notes: bidding agent ...61年處理10萬(wàn)噸有機(jī)辣椒深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第二章 背景及必要性XX市地處XX省某市東北部，大凌河中游，東與阜蒙縣毗鄰，南與錦州市義縣、凌海市相近，西、西南與某市區(qū)、某縣接壤，北與內(nèi)蒙古自治區(qū)敖漢旗、奈曼旗交界。屬于“七山一水二分田”的丘陵山區(qū)，具有中溫帶亞濕潤(rùn)區(qū)季風(fēng)型大陸性氣候，溫差大，積溫高，℃。年平均降水量509毫米。年平均日照2861小時(shí)。地方GDP為985272萬(wàn)元，第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為216300萬(wàn)元，第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為552377萬(wàn)元，第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為216595萬(wàn)元，農(nóng)民年人均純收入為5080元，%。由于XX市的光照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，無(wú)霜期達(dá)153天左右，為辣椒種植提供了優(yōu)良的午后條件，特別適宜裸地栽培辣椒，這里種植的辣椒色澤好、椒形正、色素含量高，品質(zhì)優(yōu)良，遠(yuǎn)近聞名，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。辣椒栽培歷史悠久，適應(yīng)性廣。但是，自20世紀(jì)90年代以來(lái)，隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，人們的社會(huì)聯(lián)系、經(jīng)濟(jì)往來(lái)和文化交流日益頻繁，世界各地的飲食文化和習(xí)慣在人們不斷的交往中互相傳播、滲透和交融，食辣地域和人群不斷擴(kuò)大,加之科技的不斷進(jìn)步、人們對(duì)辣椒開(kāi)發(fā)價(jià)值認(rèn)識(shí)的不斷加深、育種和栽培技術(shù)的不斷突破、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平的不斷提高,辣椒產(chǎn)品用途日益拓展,除作為傳統(tǒng)的鮮食蔬菜和調(diào)味佳品外,已成為重要的天然色素、制藥原料和其它工業(yè)原料,國(guó)際辣椒市場(chǎng)需求保持了旺盛的增長(zhǎng)勢(shì)頭,從而有力地推動(dòng)了全球辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。辣椒生產(chǎn)的快速發(fā)展，帶動(dòng)了辣椒加工制品業(yè)的迅速發(fā)展，目前我國(guó)辣椒加工企業(yè)數(shù)以千計(jì)，規(guī)模較大的有200多家，開(kāi)發(fā)了油辣椒、剁辣椒、辣椒醬、辣椒油等200多個(gè)品種，辣椒系列加工制品表現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，成為食品行業(yè)中增幅最快的門(mén)類(lèi)之一，有力的促進(jìn)了我國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；近年來(lái)我國(guó)辣椒深加工也取得了明顯的進(jìn)展，如辣椒紅色素以及辣椒堿的提取等辣椒產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。，增強(qiáng)地區(qū)優(yōu)勢(shì)的需要本項(xiàng)目實(shí)施符合國(guó)家調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的產(chǎn)業(yè)政策要求，符合XX市以辣椒產(chǎn)業(yè)為當(dāng)?shù)靥厣鲗?dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展的規(guī)劃要求。XX辣椒科技開(kāi)發(fā)有限公司申請(qǐng)建設(shè)的年處理10萬(wàn)噸萬(wàn)噸有機(jī)辣椒深加工項(xiàng)目，充分依托當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，依托當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植習(xí)慣，培育壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，增強(qiáng)地區(qū)優(yōu)勢(shì)，符合促進(jìn)農(nóng)民致富增收，調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、加速奔小康的需要。，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的需要本項(xiàng)目建設(shè)充分發(fā)揮了當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，項(xiàng)目建設(shè)對(duì)于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)種植業(yè)和加工業(yè)的合理化、持續(xù)化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條以及壯大縣域經(jīng)濟(jì)起著重要的推動(dòng)作用。項(xiàng)目建設(shè)的實(shí)施，能極大地鼓舞當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植辣椒的積極性，擴(kuò)大種植面積，確保農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效?？芍苯影才?00名勞動(dòng)力就業(yè)，還可帶動(dòng)周邊運(yùn)輸?shù)犬a(chǎn)業(yè)發(fā)展，可見(jiàn)，本項(xiàng)目是提高農(nóng)民收入、安排勞動(dòng)力就業(yè)的迫切需要，將在一定程度上大大緩解本地區(qū)的就業(yè)壓力，是加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入的一項(xiàng)有效措施。本項(xiàng)目作為年處理10萬(wàn)噸有機(jī)辣椒深加工的項(xiàng)目，所采用的原材料均為有機(jī)辣椒，從原料關(guān)就確保生產(chǎn)的安全性，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)生態(tài)的良性循環(huán)。，增強(qiáng)龍頭帶動(dòng)作用的需要XX有機(jī)保健食品開(kāi)發(fā)有限公司作為一家專(zhuān)業(yè)開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)有機(jī)保健食品的公司，已具備了一定的基礎(chǔ)和條件發(fā)展壯大。本項(xiàng)目背靠資源、面向市場(chǎng)、發(fā)展空間大，銷(xiāo)售前景好，既能給企業(yè)帶來(lái)更大的發(fā)展空間，獲得更高的投資利潤(rùn)，又能幫助農(nóng)戶增加收入，解決剩余勞動(dòng)力就業(yè)問(wèn)題，對(duì)地方財(cái)政收入的增長(zhǎng)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展意義重大。（2）交通方便，充分利用當(dāng)?shù)匾延械慕煌l件。（4）滿足新建工程需要的水文地質(zhì)和工程地質(zhì)條件。廠區(qū)位于XX市西郊, 國(guó)道101 線548公里處，南抵錦港，北通內(nèi)蒙，東至沈陽(yáng)，西達(dá)北京，地理位置優(yōu)越，水陸交通便利。XX市地處XX省某市東北部，大凌河中游，東與阜蒙縣毗鄰，南與錦州市義縣、凌海市相近，西、西南與某市區(qū)、某縣接壤，北與內(nèi)蒙古自治區(qū)敖漢旗、奈曼旗交界。屬于“七山一水二分田”的丘陵山區(qū)，具有中溫帶亞濕潤(rùn)區(qū)季風(fēng)型大陸性氣候，溫差大，積溫高，℃。年平均降水量509毫米。年平均日照2861小時(shí)。政府部門(mén)強(qiáng)化服務(wù)，形成合力，出臺(tái)的很多優(yōu)惠政策，這為本項(xiàng)目的實(shí)施提供了寬松有力的政策和社會(huì)環(huán)境。項(xiàng)目區(qū)勞動(dòng)力資源充足，有大量的剩余勞動(dòng)力可以從事發(fā)展種植業(yè)和辣椒深加工產(chǎn)業(yè)，形成了富足的資源優(yōu)勢(shì)。項(xiàng)目單位非常注重科技開(kāi)發(fā)，采用的高純度辣椒堿類(lèi)化合物及高品質(zhì)辣椒紅色素工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)被列為國(guó)際先進(jìn)項(xiàng)目，企業(yè)通過(guò)引進(jìn)技術(shù)和對(duì)人員進(jìn)行培訓(xùn)來(lái)增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力，適應(yīng)項(xiàng)目需要和自身發(fā)展的要求。建設(shè)地點(diǎn)具有比較完善的水、電、交通等配套設(shè)施，可滿足項(xiàng)目建設(shè)和運(yùn)營(yíng)的需要。供電有動(dòng)力線和照明線路，電力能夠滿足生產(chǎn)、照明和供暖等需要。年處理10萬(wàn)噸有機(jī)辣椒深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第四章 市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案 隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)和人們生活水平的提高，人們希望從食品中選出更健康安全的產(chǎn)品，同時(shí)，也希望食品中含有天然保健成分。由此可見(jiàn)，建設(shè)辣椒產(chǎn)品深加工潛力具大，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)后具有廣闊市場(chǎng)。該產(chǎn)品為天然色素，本身是類(lèi)胡蘿卜素，屬維生素A源，是一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，色澤鮮艷，性能穩(wěn)定，F(xiàn)AD／WHO組織將辣椒紅色素列為A類(lèi)食品色素，使用可以不限量。另外在高級(jí)飼料、水產(chǎn)品、醫(yī)藥等領(lǐng)域也有應(yīng)用。辣椒紅色素市售價(jià)為1500元／kg。2002年全國(guó)辣椒紅色素需求約60噸。辣椒堿辣椒堿是從紅辣椒中提取出來(lái)的一種高附加值新產(chǎn)品，被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、輕化和食品工業(yè)，具有極高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。有資料顯示，目前全球辣椒堿年產(chǎn)量只有1200噸左右，國(guó)際市場(chǎng)年需5000余噸，市場(chǎng)缺口約4000噸左右；我國(guó)辣椒堿年產(chǎn)量?jī)H有200噸左右，市場(chǎng)缺口在300噸以上。 。辣椒籽油 辣椒籽油就是從辣椒籽中提取出來(lái)的油類(lèi)物質(zhì)，其中不飽和脂肪酸占總酸的84%97%，多亞油酸含量為不飽和脂肪酸占總酸的53%84%，%。辣椒醬對(duì)紅辣椒進(jìn)行分離提取, 除可得到辣椒紅色素和辣椒堿等產(chǎn)品外, 其提取后的殘?jiān)? 經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)其主要成分進(jìn)行檢測(cè): 每100 kJ, ,磷58mg, 其蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量通常比水果都高出許多, 與谷物相比, 其蛋白質(zhì)含量相近, 由此可見(jiàn)辣椒殘?jiān)目墒褂眯院涂衫眯?。我國(guó)辣椒加工企業(yè)數(shù)以千計(jì), 但受技術(shù)和資金等因素的影響, 辣椒深加工明顯滯后, 產(chǎn)品附加值不高。以辣椒加工發(fā)展較好的貴州省為例, 目前有辣椒加工企業(yè) 130余家, 辣椒制品產(chǎn)值數(shù)十億元, 但加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、技術(shù)薄弱、資金少仍是以初級(jí)產(chǎn)品加工為主。辣椒深加工滯后,既影響了辣椒產(chǎn)業(yè)效益的提高, 又阻礙了基地規(guī)模的進(jìn)一步發(fā)展壯大。本項(xiàng)目屬于高新技術(shù)項(xiàng)目，利用超臨界CO2流體技術(shù)取代溶劑提取技術(shù)，不僅可以生產(chǎn)出無(wú)溶劑殘留、色價(jià)高、質(zhì)量穩(wěn)定的辣椒色素，還可得到附加值極高的高純度辣椒堿，剩余的辣椒渣還能加工成各種風(fēng)味的辣椒醬，產(chǎn)品質(zhì)量好、無(wú)污染，工藝技術(shù)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，國(guó)際先進(jìn)，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。XX有機(jī)保健食品開(kāi)發(fā)有限公司組建于2003年8月，座落在世界上第一朵花綻開(kāi)、第一只鳥(niǎo)飛起的地方——。專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)葵花籽油、南瓜籽油、杏仁油、花生油、芝麻油、玉米油、調(diào)和油等各種特色食用油，產(chǎn)品具有明顯的資源、市場(chǎng)、規(guī)模和技術(shù)優(yōu)勢(shì)。精湛的產(chǎn)品工藝，在消費(fèi)者中形成了良好的口碑，“XX”、“XX”商標(biāo)已經(jīng)深入人心，并被認(rèn)定為XX省著名商標(biāo)和某市著名商標(biāo)。該企業(yè)已通過(guò)ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證，被某市政府評(píng)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。擴(kuò)大銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，視市場(chǎng)情況建立營(yíng)銷(xiāo)處，招聘專(zhuān)業(yè)的銷(xiāo)售人才，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷(xiāo)售工作。同時(shí)為確保產(chǎn)品順利上市和出口，根據(jù)市場(chǎng)需求制訂銷(xiāo)售計(jì)劃和銷(xiāo)售目標(biāo)，通過(guò)采取培訓(xùn)、訂立目標(biāo)責(zé)任制等方式，逐步提高銷(xiāo)售人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，建立以點(diǎn)帶面的銷(xiāo)售隊(duì)伍，實(shí)施多渠道銷(xiāo)售，北方以沈陽(yáng)為中心，帶動(dòng)?xùn)|北三省的消費(fèi)市場(chǎng)。企業(yè)將加強(qiáng)銷(xiāo)售隊(duì)伍和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，把發(fā)現(xiàn)，招聘、選拔優(yōu)秀銷(xiāo)售人員，設(shè)計(jì)、培養(yǎng)、管理銷(xiāo)售隊(duì)伍，作為企業(yè)贏得銷(xiāo)售成功的關(guān)鍵。在銷(xiāo)售戰(zhàn)略規(guī)劃上，一是樹(shù)立品牌意識(shí)，做大做強(qiáng)辣椒深加工行業(yè)。三是營(yíng)銷(xiāo)理念以現(xiàn)代最新整合營(yíng)銷(xiāo)理念為基礎(chǔ)，傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，把產(chǎn)品質(zhì)量、形象、售后服務(wù)等匯成最優(yōu)秀的產(chǎn)品提供給市場(chǎng)。辣椒農(nóng)產(chǎn)品容易受低溫、干旱等自然條件的影響，因此建設(shè)基地時(shí)應(yīng)充分考慮這一點(diǎn)，建好灌溉等基礎(chǔ)設(shè)施，有效地避免自然災(zāi)害帶來(lái)的影響。積極組織產(chǎn)品銷(xiāo)售，增加營(yíng)業(yè)收入，降低運(yùn)營(yíng)成本，節(jié)能減耗，以降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。：，辣椒紅色素240噸，辣椒籽油500噸，辣椒堿乳液1200噸，辣椒粉2400噸以及有機(jī)蘑菇辣椒醬、有機(jī)蔬菜辣椒醬2萬(wàn)噸。場(chǎng)地利用率80%，綠化面積15%。重視經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益及環(huán)境效益，并為職工生產(chǎn)創(chuàng)造良好的工作條件。依據(jù)廠址面積、生產(chǎn)流程確定，力求布局緊湊，流程順暢，交通便捷，經(jīng)濟(jì)合理，安全可靠。《辣椒粉》GB/T 231832009。生產(chǎn)辣椒紅色素，應(yīng)選擇顏色鮮紅、辣椒紅色素含量高的品種；提取辣椒堿則應(yīng)選擇辣味強(qiáng)烈、辣椒堿含量高的品種；提取調(diào)味品——辣椒油樹(shù)脂則可選擇辣味適中、顏色鮮紅的品種。研究發(fā)現(xiàn)，貯藏時(shí)辣椒干的水分控制在20％以下、溫度控制在10℃以下，避光保存較為適宜。理想的干燥方法為冷凍干燥，資金雄厚的企業(yè)可以采取這種方法，但也可直接購(gòu)買(mǎi)辣椒干作為原料。萃取和分離：超臨界CO2萃取辣椒紅色素和辣椒堿常用的有三種方法。分離的原理在于，萃取釜中壓力較高，CO2密度較大，被萃取的物質(zhì)溶解于CO2中，而到了分離釜中被萃取的物質(zhì)因壓力突然降低，溶解度下降而從CO2中分離出來(lái)。(2)一次萃取兩級(jí)分離法將辣椒粉裝于萃取釜中，打開(kāi)第一、第二分離釜閥門(mén)，萃取釜保持45℃、25MPa的萃取條件，第—分離釜維持60℃、12MPa的分離條件，第二分離釜維持60℃、5MPa的分離條件，動(dòng)態(tài)萃取34h，卸壓，關(guān)閉閥門(mén)，收集產(chǎn)品，辣味的辣椒紅色素，第二分離釜為辣椒堿粗制品。若僅為了獲得辣椒油樹(shù)脂，則應(yīng)在高壓下萃取，關(guān)閉第二個(gè)分離釜，第一分離釜維持在60℃、5MPa的分離條件下，即可得到高品質(zhì)的辣椒油樹(shù)脂。脫辣方法之一，采用超臨界CO2萃取的方法對(duì)辣椒紅色素連續(xù)萃取，萃取條件和分離條件同第三種萃取方法，即可得到無(wú)辣味、高品質(zhì)的辣椒紅色素和微量的辣椒堿粗制品；脫辣方法之二，溶劑法，向辣椒紅色素中加入15％的NaOH適量，使辣椒堿與NaOH反應(yīng)，破壞辣椒堿. 而脫辣，再采用適宜的萃取溶劑萃取出辣椒紅色素，濃縮、富集辣椒紅色素，回收溶劑，即可得到高品質(zhì)的辣椒紅色素。方法是將辣椒堿粗制品溶解于適宜的有機(jī)溶劑中，達(dá)到過(guò)飽和，低溫下結(jié)晶、過(guò)濾，即可得到高純度的辣椒堿。方法是將辣椒油樹(shù)脂與適宜的食品添加劑混合，制成辣椒堿含量達(dá)到1％～20％的辣椒精，再包裝、滅菌，即可作為高檔調(diào)味品銷(xiāo)售。包裝及成品：辣椒紅色素、辣椒堿采用避光的方式包裝，辣椒籽油采用罐裝或塑料袋的方式包裝，殺菌、貼標(biāo)，即為成品。這種方法簡(jiǎn)單, 可以成功的脫出辣椒紅色素中的溶劑殘留以制備高純度的產(chǎn)品。將辣椒精加入超臨界萃取釜中, 在加入夾帶劑CO2的情況下, 用CO2超臨界萃取分離, 各項(xiàng)經(jīng)濃縮后, 溶解、再精細(xì)過(guò)濾, 濾液靜置后, 可析出粗辣椒堿晶體, 過(guò)濾、烘干后可得到辣椒堿晶體, 純度可達(dá)96% 。超臨界萃取技術(shù)已比較成熟，其產(chǎn)品安全、無(wú)殘留的特性已被消費(fèi)市場(chǎng)廣為認(rèn)識(shí)，很受消費(fèi)者青睞。 主要技術(shù)參數(shù)辣椒紅色素色價(jià)有：≥120；≥150；≥180以上。辣椒籽油：辣椒堿1％～2％；色價(jià)≤10。 物料平衡分析表51 全年物料消耗表序號(hào)名稱單位數(shù)量1辣椒t1000002有機(jī)蘑菇蔬菜t20003包裝材料個(gè)486830004電kwh16549505煤t全年共消耗辣椒10萬(wàn)噸，有機(jī)蘑菇蔬菜2000噸，包裝材料48683000個(gè)，電1654950kwh，：，辣椒紅色素240噸，辣椒籽油500噸，辣椒堿乳液1200噸，辣椒粉2400噸以及有機(jī)辣椒蘑菇醬、有機(jī)辣椒蔬菜醬2萬(wàn)噸。優(yōu)先選擇和采用當(dāng)前國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的食品機(jī)械設(shè)備，重點(diǎn)選擇和采用具有適度規(guī)模、科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、資源消耗低、安全衛(wèi)生、環(huán)境污染少、資源利用效率高的設(shè)備。新增設(shè)備應(yīng)具有二十一世紀(jì)初國(guó)際先進(jìn)水平，選擇自動(dòng)化程度高、生產(chǎn)效率高的機(jī)械設(shè)備和控制裝置；(2)主要設(shè)備方案與擬定建設(shè)規(guī)模和生產(chǎn)工藝相適應(yīng)，設(shè)備加工強(qiáng)度應(yīng)最大限度滿足項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)的生產(chǎn)要求；(3)主要設(shè)備之間，主要設(shè)備與輔助設(shè)備之間相互配套與生產(chǎn)流程相適應(yīng)，設(shè)備聯(lián)動(dòng)均可保證產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)實(shí)現(xiàn)；(4)設(shè)備質(zhì)量、性能成熟，并經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間生產(chǎn)實(shí)踐檢驗(yàn)，設(shè)備為國(guó)際國(guó)內(nèi)通用設(shè)備，技術(shù)依托條件良好，以保證生產(chǎn)的穩(wěn)定性和產(chǎn)品質(zhì)量；(5)設(shè)備在保證性能的前提下，力求經(jīng)濟(jì)合理，利于降低材耗、能耗，易于維護(hù)保養(yǎng)，設(shè)備運(yùn)行成本相對(duì)較低；(6)生產(chǎn)設(shè)備符合國(guó)家行業(yè)部門(mén)頒布的相關(guān)技術(shù)和安全標(biāo)準(zhǔn)要求。（2）設(shè)備功能齊全，可在超臨界、亞臨界、甚至在液態(tài)CO2條件下萃取、分離和精制產(chǎn)品。（3）設(shè)備配有夾帶劑系統(tǒng)。（4）設(shè)備配有凈化器，清洗吹掃系統(tǒng)，更換物料方便，不會(huì)產(chǎn)生交叉污