【正文】 工帶動(dòng)了某市畜牧業(yè)的快速發(fā)展，成功地實(shí)現(xiàn)了某市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)由種植業(yè)占主導(dǎo)地位到養(yǎng)殖業(yè)占主導(dǎo)地位的轉(zhuǎn)變。某的肉雞產(chǎn)業(yè)化企業(yè)大多是由飼料企業(yè)發(fā)展起來的，而這些飼料加工企業(yè)幾乎是與肉雞飼養(yǎng)專業(yè)戶共同成長，正是這些成長起來的飼料加工企業(yè)向下游發(fā)展，建立了自己的屠宰加工企業(yè)，目前，某市肉雞屠宰加工企業(yè)達(dá)10余家，并且由于產(chǎn)業(yè)鏈條的完全而增大了利潤空間，推動(dòng)肉雞屠宰企業(yè)走上了飛速發(fā)展的道路。某市已經(jīng)具備了肉雞養(yǎng)殖加工生產(chǎn)的一定基礎(chǔ)，某市飼養(yǎng)肉雞數(shù)量之多，占全市的25%。項(xiàng)目的提出符合國家農(nóng)產(chǎn)品和畜產(chǎn)品相關(guān)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策，是某市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)重點(diǎn)扶持的產(chǎn)業(yè)，利用企業(yè)現(xiàn)有生產(chǎn)規(guī)模和格局，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)業(yè)水平的重要項(xiàng)目。 并且項(xiàng)目建設(shè)也是實(shí)施某省全面啟動(dòng)畜牧業(yè)倍增計(jì)劃的需要。因此，占農(nóng)村比重較大的畜牧業(yè)更是任重道遠(yuǎn)。發(fā)展畜牧業(yè)已成為某農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)厝怆u養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作上取得了較大進(jìn)展，防疫災(zāi)病、社會(huì)化服務(wù)體系已逐步完善，產(chǎn)業(yè)化的鏈條已基本完備。充分發(fā)揮了當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，針對(duì)肉雞的屠宰加工，加強(qiáng)精深加工業(yè)，形成高附加值，有效解除廣大農(nóng)戶肉雞養(yǎng)殖的后顧之憂，增強(qiáng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶從事養(yǎng)雞業(yè)的積極性和主動(dòng)性，促進(jìn)某養(yǎng)雞業(yè)有一個(gè)較大的飛躍發(fā)展，也進(jìn)一步完善了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。企業(yè)響應(yīng)某重點(diǎn)實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的號(hào)召，通過本項(xiàng)目的實(shí)施，有利于進(jìn)一步調(diào)整當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)中的比重，提高肉雞的優(yōu)良品種率，有利于創(chuàng)優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)；對(duì)合理地調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)起到明顯促進(jìn)作用。本項(xiàng)目建成后，對(duì)帶動(dòng)當(dāng)?shù)胤N植業(yè)、車輛運(yùn)輸業(yè)、對(duì)農(nóng)業(yè)提供優(yōu)質(zhì)肥料、安排農(nóng)村剩余勞動(dòng)力、多渠道增加農(nóng)民收入起到一定促進(jìn)作用。尤其是對(duì)困難戶脫貧致富，進(jìn)一步提高畜產(chǎn)品附加值，形成加工帶動(dòng)型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收將起到十分重要的作用。項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)遠(yuǎn)離居民生活區(qū)，在項(xiàng)目建設(shè)過程中，注重節(jié)能減排措施，使之對(duì)環(huán)境的破壞和污染降至最低。、提升企業(yè)競爭力的需要某食品有限公司緊緊跟蹤市場的動(dòng)態(tài)變化，在加強(qiáng)質(zhì)量管理基礎(chǔ)上，購置國產(chǎn)先進(jìn)設(shè)備，充分利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶具有多年養(yǎng)雞經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大生產(chǎn)加工規(guī)模，進(jìn)行項(xiàng)目擴(kuò)建，項(xiàng)目通過建立肉禽產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)向區(qū)域化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化方向發(fā)展， 不僅提升了肉雞養(yǎng)殖的高附加值，又大大增強(qiáng)了企業(yè)的龍頭帶動(dòng)能力，為發(fā)展效益型、優(yōu)質(zhì)型、生態(tài)型和開發(fā)型農(nóng)業(yè)起到帶動(dòng)示范作用。 第三章 建設(shè)條件第三章 建設(shè)條件 廠址應(yīng)地勢(shì)平坦開闊，廠區(qū)內(nèi)有可供建筑用地，可以保證新建工程占地的需要，具有良好的基礎(chǔ)設(shè)施條件和外部經(jīng)營環(huán)境。本項(xiàng)目土地使用權(quán)類型為出讓，土地使用權(quán)截止日期到2054年9月23日。位于某市雙羊鎮(zhèn)東側(cè)約1000米處，北側(cè)緊鄰雙—黃公路，公路北側(cè)為果樹和農(nóng)田，500米范圍內(nèi)有14戶果樹看護(hù)房，南側(cè)300米處為京沈高速鐵路。項(xiàng)目廠區(qū)東西長約110米，南北寬約100米，總占地面積11000平方米，廠區(qū)四周空氣清新，交通方便，適宜籌建禽類宰殺加工廠及物流配送。某市地貌特征是北部依山，南部瀕海，地勢(shì)由北往南逐漸低緩。全境地貌大體比例為四山二水四分田。某市地處北溫帶，雖屬濱海，仍屬大陸性氣候，四季分明，雨熱同季，日照充足。℃，無霜期160——180d。項(xiàng)目區(qū)廠址東側(cè)約770m處有一干溝（當(dāng)?shù)亟懈蓽献樱?，上游向北至某市大業(yè)鄉(xiāng)王滿溝村，下游向南經(jīng)某市閆家鎮(zhèn)匯入遼東灣海域。近幾年來，某市緊緊圍繞“生態(tài)立市、科技興市、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市”的發(fā)展戰(zhàn)略，緊緊抓住促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和確保農(nóng)民增收這一目標(biāo)，積極調(diào)整農(nóng)業(yè)發(fā)展思路，引導(dǎo)農(nóng)民大力發(fā)展畜禽業(yè)，使畜禽業(yè)真正成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。本項(xiàng)目的建設(shè)正是順應(yīng)了這一發(fā)展要求，努力為某市的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型做出積極貢獻(xiàn)。項(xiàng)目區(qū)勞動(dòng)力資源充足，有大量的剩余勞動(dòng)力來從事發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，形成了富足的資源優(yōu)勢(shì)。如此堅(jiān)實(shí)的天然優(yōu)勢(shì)和資源條件為項(xiàng)目單位申請(qǐng)擴(kuò)建規(guī)模打下了良好基礎(chǔ)。本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于某市雙羊鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)，雙羊鎮(zhèn)被國家授予“全國優(yōu)秀小城鎮(zhèn)建設(shè)”之美稱，地理位置優(yōu)越，南鄰渤海，距某市十公里，距某港三十公里，距某機(jī)場二十五公里，京沈高速公路、秦沈高速鐵路、102國道由本鎮(zhèn)境內(nèi)穿過，交通十分便利。且運(yùn)輸便利。 第四章 市場分析與銷售方案第四章 市場分析與銷售方案 我國是世界上最大的肉禽生產(chǎn)國之一，肉雞占肉禽類的比例不斷提高。%，%。我國成為繼美國、巴西、法國、荷蘭后第五大肉雞出口國。肉雞業(yè)自1997年以來，一直以每年5%的速度增長，成為我國畜禽產(chǎn)品的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。專家們預(yù)測：隨著我國全面小康水平的逐漸實(shí)現(xiàn)，雞肉將由現(xiàn)在所占的肉類市場的40%左右，提升到50%左右，其中就全國而言，優(yōu)質(zhì)肉雞占全國肉雞的比重，將由現(xiàn)在的50%65%上升到未來5年內(nèi)的70%，增長空間較大。21世紀(jì)是人類關(guān)愛生態(tài)、熱愛生活的世紀(jì)，人們的飲食習(xí)慣已由原來的“豐衣足食”向現(xiàn)在的“膳食平衡”轉(zhuǎn)變，越來越多的消費(fèi)者青睞含鈣高、膽固醇低等指標(biāo)突出的健康無公害食品。通過市場規(guī)律分析，隨著豬肉價(jià)格的上升，刺激了禽類產(chǎn)品的消費(fèi)量，雞肉市場存在著很大的上升空間。本項(xiàng)目銷售的產(chǎn)品為鮮凍禽產(chǎn)品，項(xiàng)目產(chǎn)品的目標(biāo)市場是國內(nèi)市場，尤其是全國各大中城市一級(jí)冷凍批發(fā)市場。本項(xiàng)目屠宰的肉雞是統(tǒng)一以無公害飼料喂養(yǎng)，質(zhì)量有保證，而且從飼料生產(chǎn)到屠宰已自成一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，節(jié)省了成本，在價(jià)格上增加了產(chǎn)品的市場競爭力。無論是控制和提高產(chǎn)品質(zhì)量，還是擴(kuò)大市場占有率，增強(qiáng)市場競爭力，都已具備了時(shí)機(jī)和條件，并且作為某市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，已創(chuàng)立自己的品牌，有著嚴(yán)格的質(zhì)量保證。成為當(dāng)?shù)匦螽a(chǎn)品加工企業(yè)的典范。作為某市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，某食品有限責(zé)任公司非常注重科技創(chuàng)新和技術(shù)投資，不斷開拓多種渠道增強(qiáng)企業(yè)的競爭力。本項(xiàng)目產(chǎn)品與同行業(yè)產(chǎn)品相比，有著百姓喜愛的品牌基礎(chǔ)，節(jié)約了品牌廣告宣傳費(fèi)用和運(yùn)行成本，形成低成本優(yōu)勢(shì)。且產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，市場前景好。以高質(zhì)量、低成本、低價(jià)格的優(yōu)勢(shì)確保產(chǎn)品的信譽(yù)。、方案、模式目前企業(yè)將采取的是產(chǎn)品品牌策略，充分利用品牌商標(biāo)的信譽(yù)加大宣傳力度，通過實(shí)施比競爭對(duì)手更加有效的技術(shù)措施，來滿足目標(biāo)市場的需求，擴(kuò)大市場的占有率和銷售額，實(shí)現(xiàn)利潤的增長和中心的發(fā)展。項(xiàng)目建成后采用整合營銷，是一種對(duì)各種營銷工具和手段的系統(tǒng)化結(jié)合，根據(jù)環(huán)境進(jìn)行即時(shí)性的動(dòng)態(tài)修正，以使交換雙方在交互中實(shí)現(xiàn)價(jià)值增殖的營銷理念與方法。整合就是把各個(gè)獨(dú)立地營銷綜合成一個(gè)整體，以產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。制定正確的銷售方案和定價(jià)策略，根據(jù)產(chǎn)品品種和消費(fèi)水平實(shí)行不同價(jià)格，以滿足不同消費(fèi)者的需求，主要有質(zhì)量差價(jià)、地域差價(jià)、價(jià)格折扣。目前企業(yè)將加強(qiáng)銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，把招聘、選拔優(yōu)秀銷售人員，設(shè)計(jì)、培養(yǎng)、管理銷售隊(duì)伍，作為企業(yè)贏得銷售成功的關(guān)鍵。在銷售戰(zhàn)略規(guī)劃上，樹立品牌意識(shí)，以現(xiàn)代最新整合營銷理念為營銷理念基礎(chǔ)，結(jié)合創(chuàng)新意識(shí)，把產(chǎn)品質(zhì)量、廣告、售后服務(wù)等作為企業(yè)的信譽(yù)品牌，在某省及省外建立整體銷售網(wǎng)絡(luò)，提高產(chǎn)品的認(rèn)知度。肉雞養(yǎng)殖業(yè)中最大的風(fēng)險(xiǎn)是項(xiàng)目區(qū)一旦遇上禽流感，可能會(huì)使肉雞養(yǎng)殖減產(chǎn)或絕產(chǎn)。另一個(gè)重要風(fēng)險(xiǎn)因素是市場價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。每次疫情襲來，養(yǎng)殖企業(yè)承受的壓力最大，為應(yīng)對(duì)疫情風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)隨時(shí)關(guān)注市場信息和市場動(dòng)態(tài)，采取各種措施，防止疫情的發(fā)生。企業(yè)還和一些科研部門建立密切合作關(guān)系，共同承擔(dān)產(chǎn)品開發(fā)等的風(fēng)險(xiǎn)，從而有效降低了市場風(fēng)險(xiǎn)對(duì)企業(yè)的損失。日加工能力為6萬只肉雞。依據(jù)產(chǎn)品特性和原料供應(yīng)情況，本項(xiàng)目生產(chǎn)時(shí)間每年的2～11月，共計(jì)300天。辦公樓1500平方米，鍋爐房200平方米，變電所100平方米，污水處理站300平方米，新建圍墻420米，道路兩側(cè)進(jìn)行綠化。在原有的建筑設(shè)施利用基礎(chǔ)上，根據(jù)生產(chǎn)工藝流程、安全生產(chǎn)規(guī)程等要求進(jìn)行布置。另外，項(xiàng)目共有4眼取水井，2眼位于廠區(qū)東側(cè)的冷庫內(nèi)，1眼位于變電室北側(cè)冷庫的東側(cè)，1眼位于去內(nèi)臟車間的取水井，其他3眼水井必須采取防止消防水倒灌措施。（2）土建工程依據(jù)《某省建筑工程預(yù)算定額》。（4）材料價(jià)格執(zhí)行《2009年第四季度建設(shè)工程材料指導(dǎo)價(jià)格》。（工藝）流程圖 圖51 技術(shù)（工藝）流程圖分割工序深加工工序宰前工序宰殺、瀝血、浸燙、脫羽工序預(yù)冷、凈殘羽、除內(nèi)腔工序速凍工序下貨處理工序下貨產(chǎn)品成品羽毛粉生產(chǎn)工序：（1）宰前工序 活禽斷食后，經(jīng)檢疫、檢斤后待宰。 （2）宰殺、瀝血、浸燙、脫羽工序 將活禽雙爪倒掛在鏈條輸送機(jī)掛爪器上，采用心腦低壓高頻麻電技術(shù)，使活肉禽瞬間麻痹，然后由專業(yè)人員宰殺，經(jīng)過瀝血2．5rain(雞血回收)，進(jìn)入浸燙機(jī)，在60℃士2℃水中經(jīng)2．5幽的浸燙，進(jìn)入脫羽機(jī)脫羽。 （3）預(yù)冷、凈殘羽、除內(nèi)腔工序 雞體經(jīng)過生浸燙后，雞體溫度一般在34℃—37℃之聞。C2CZl同。 （4）分割工序 預(yù)冷后的雞體經(jīng)過倒掛進(jìn)入分割輸送機(jī)，在分割輸送機(jī)上按不同部位劃刀，將分割后的腿、翅、胸肉、脖、骨架等放到分割輸送帶上進(jìn)行細(xì)致加工，最后進(jìn)行速凍! （5）深加工工序 根據(jù)客戶的產(chǎn)品要求，按照工藝規(guī)程嚴(yán)格完成深加工工序，加工后的成品經(jīng)裝盤，進(jìn)入速凍問。 （7）羽毛粉生產(chǎn)工序 脫羽和凈殘羽工序產(chǎn)生的羽毛和雞血，首先進(jìn)入水解罐進(jìn)行高溫水解，水解淖度在50攝氏度以上，壓力為4個(gè)大氣壓，整個(gè)過程歷時(shí)4h，水解后即成含水30％的羽毛粉，然后送至干燥機(jī)進(jìn)行烘干45min，待羽毛粉含水15％左右即可包裝待售。根據(jù)國情和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，因地制宜進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計(jì)與實(shí)施，工藝技術(shù)來源可靠、可行性強(qiáng)。整個(gè)生產(chǎn)工藝技術(shù)由成套設(shè)備廠商提供，并負(fù)責(zé)技術(shù)培訓(xùn)。并且企業(yè)有技術(shù)人員30多人，具有肉雞加工、開發(fā)、利用的綜合科研實(shí)力，對(duì)肉雞屠宰加工等技術(shù)具有較深入的研究。，活雞在收購加工過程中損失率取2%，羽毛收取125g/只,%，凈膛廢物及廢棄羽毛、雜肉、%。表51 主要工藝技術(shù)指標(biāo)表名 稱指 標(biāo)出品率94%損耗率6%自動(dòng)脫羽，羽毛脫凈率≥99%禽體破碎率≤1%電麻電壓35～60伏浸燙水溫58～60℃浸燙時(shí)間75～85秒預(yù)冷溫度0℃～2℃預(yù)冷時(shí)間40分鐘 本項(xiàng)目擴(kuò)建年屠宰加工1800萬只肉雞。表52 物料平衡分析表投入產(chǎn)出比率物料名稱t/dt/a物料名稱t/dt/a%活肉禽15045000成品（按白條雞計(jì)）9929700副產(chǎn)品（下貨）6210羽毛粉4590雞腸及糞便15450010合計(jì)15045000合計(jì)15045000100表52中的投入量為日加工肉雞6萬只，年加工量按300填計(jì)算為1800萬只，全年投入量為45000t/a。 kg/只， kg/只。雞腸（）,全年產(chǎn)生量為 4500 t/a。設(shè)備性能穩(wěn)定、安全、可靠、便于維護(hù)。選用的屠宰設(shè)備安全可靠，屠宰效果好，美觀便宜。表53 設(shè)備選型和規(guī)格明細(xì)表類別序號(hào)名 稱規(guī)格型號(hào)數(shù)量金額(萬元)產(chǎn) 地制冷設(shè)備1氨壓縮機(jī)4AV101大連冷凍機(jī)廠2氨壓縮機(jī)8AS101大連冷凍機(jī)廠3雙級(jí)氨壓縮機(jī)8ASJ1029大連冷凍機(jī)廠4雙級(jí)氨壓縮機(jī)4AWJ171大連冷凍機(jī)廠5氨壓縮機(jī)6AW171大連冷凍機(jī)廠6雙級(jí)氨壓縮機(jī)8ASJ17218大連冷凍機(jī)廠7氨高壓儲(chǔ)液筒410大連冷凍機(jī)廠8立式冷凝器3大連雪山冷凍設(shè)備制造廠9立式冷凝器1煙臺(tái)冰輪股份有限公司合計(jì)屠宰生產(chǎn)線10活禽輸送線1套135四平艾斯克機(jī)電開發(fā)有限公司自動(dòng)恒溫浸燙機(jī)脫毛機(jī)11分割皮帶輸送機(jī)4條15四平艾斯克機(jī)電開發(fā)有限公司合計(jì)150本項(xiàng)目為擴(kuò)建項(xiàng)目，企業(yè)原有屠宰設(shè)備一套，冷凍設(shè)備一套，氨壓縮機(jī)2臺(tái)，脫毛機(jī)1臺(tái)，立式冷凝器1臺(tái)，項(xiàng)目實(shí)施后，企業(yè)原有設(shè)備將與擴(kuò)建項(xiàng)目有效銜接，繼續(xù)使用。表54