【正文】 微生物等等。因此，在該環(huán)境下生長(zhǎng)而成的生物資源幾乎沒有污染。因此，在發(fā)展農(nóng)業(yè)的同時(shí)，兼顧發(fā)展某些品質(zhì)優(yōu)良的、有地方特色的、有工業(yè)規(guī)模化開發(fā)潛力的“涉農(nóng)工業(yè)”基礎(chǔ)原料。發(fā)展縣域綠色蔬菜基地、綠色養(yǎng)殖基地、藥材種植基地的同時(shí)，還可同期考慮利用文山州乃至全省某些品質(zhì)優(yōu)良的、有規(guī)模、有特色的生物資源，生產(chǎn)日益受人們喜愛的各類綠色產(chǎn)品。在生物資源產(chǎn)品加工片區(qū)大力開發(fā)名、特、優(yōu)、新產(chǎn)品，引導(dǎo)基地企業(yè)向“專、精、特、優(yōu)”方向發(fā)展。某縣的辣椒、小花盾葉薯蕷、燈盞花、葡萄、三七、草烏、野生荷花等特色生物資源具有很好的食用、藥用乃至軍事用途的工業(yè)開發(fā)潛力，要用“以工促農(nóng)”的方式，以“公司＋農(nóng)戶＋基地”的聯(lián)動(dòng)關(guān)系，快速發(fā)展具有工業(yè)持續(xù)開發(fā)價(jià)值的各類“涉農(nóng)工業(yè)”原料的種植面積。到2020年，以某縣域內(nèi)的辣椒種植面積為主，包括硯山、廣南等鄰縣的辣椒種植面積在內(nèi)，辣椒的總種植面積要從2005年的13萬(wàn)畝發(fā)展到80萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)量（干重）。 辣椒產(chǎn)業(yè)前景及發(fā)展目標(biāo)辣椒全身是寶，富含辣椒堿、二氫辣椒堿、辣椒紅素、辣椒玉紅素、B—胡蘿卜素、碳水化合物、大量的維生素C、以及鈣、磷等等。辣椒堿和二氫辣椒堿是辣椒中的辛辣成分，可用于食品、工業(yè)、醫(yī)藥、軍事等。由于辣椒營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，可提取多種有價(jià)值元素而在世界各地廣泛種植?？梢哉f，我國(guó)既是辣椒紅色素的生產(chǎn)大國(guó)，又是需求大國(guó)。同時(shí)我國(guó)地域遼闊，資源豐富，且有著幾千年食藥同源的傳統(tǒng)，這又為發(fā)展有中國(guó)特色的天然營(yíng)養(yǎng)功能化食品添加劑創(chuàng)造了有利條件。因此，p一胡蘿卜素也已開始受到食品加工企業(yè)和消費(fèi)者的歡迎，其市場(chǎng)潛力巨大。西德、美國(guó)、日本、加拿大、英國(guó)等國(guó)家利用進(jìn)口我國(guó)辣椒加工成辣椒色素后返銷我國(guó)，大量賺取我國(guó)外匯。多年以來一直以出口辣椒干，辣椒油脂等初級(jí)產(chǎn)品和半成品為主，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都不理想。因此，辣椒的精、深加工勢(shì)在必行。辣椒深加工技術(shù)大多屬于高新技術(shù)。因此對(duì)辣椒進(jìn)行深加工綜合開發(fā)利用，能大大提高它的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。a、辣椒紅色素的提取辣椒紅色索，別名辣椒色素，分子式C40H5603，主要成分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，是具有特殊氣味的深紅色粘性油狀液體，無辣味，有辣椒的香味，溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于水和甘油，部分溶于乙醇，耐熱和耐酸堿性較好，對(duì)可見光穩(wěn)定，但在紫外線下易褪色。用在食品添加劑等方面的辣椒紅素為暗紅色油膏狀，有辣味，無不良?xì)馕?。目前常見的提取辣椒紅色素的方法大致分為3種：油溶法，溶劑法和超臨界流體萃取法。而當(dāng)它們進(jìn)一步純化后，便具有許多生理活性，且具備強(qiáng)而持久的消炎鎮(zhèn)痛作用。預(yù)計(jì)在未來幾年內(nèi)，國(guó)內(nèi)外辣椒堿的應(yīng)用將會(huì)迅速擴(kuò)大并帶來廣闊的市場(chǎng)前景。其主要用途是用于調(diào)味品生產(chǎn)，以及火鍋底料、涼菜、休閑食品、方便食品、快餐、微波食品等。而對(duì)紅辣椒進(jìn)行分離提取，除可得到辣椒紅色素和辣椒堿等產(chǎn)品外，其提取后的殘?jiān)?，?jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)其主要成分進(jìn)行檢測(cè)：，磷58毫克。辣椒殘?jiān)?jīng)加工后，可制作成辣椒粉、辣椒餅干、辣椒果丹皮等以及各種休閑食品。我國(guó)目前辣椒產(chǎn)業(yè)主要不足在于：①加工規(guī)模較小，加工企業(yè)場(chǎng)地零星分散，除一部分外資或合資企業(yè)外，多數(shù)小規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品難以上檔次，上水平。③辣椒生化產(chǎn)品的開發(fā)利用程度不高。我國(guó)的辣椒資源相當(dāng)豐富，幾乎全國(guó)各地都種植，年總產(chǎn)量難以精確統(tǒng)計(jì)，約有上千萬(wàn)噸，而且價(jià)格低廉，對(duì)辣椒進(jìn)行深加工、精加工十分有利。②加強(qiáng)辣椒精深加工產(chǎn)品，尤其是生化產(chǎn)品的開發(fā)利用。辣椒全身是寶，特別是在深加工過程中可提取純天然、營(yíng)養(yǎng)豐富的辣椒紅色素等生化產(chǎn)品。③當(dāng)前國(guó)內(nèi)企業(yè)應(yīng)采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，大力開發(fā)包括辣椒紅素在內(nèi)的辣椒深加工產(chǎn)品，并擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模以進(jìn)一步降低生產(chǎn)成本和提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。根據(jù)某生物資源產(chǎn)業(yè)開發(fā)中最具優(yōu)勢(shì)、最具深加工潛力的辣椒產(chǎn)業(yè)，并假定未來全部深加工產(chǎn)品以生產(chǎn)較有市場(chǎng)價(jià)值的辣紅素作為效益估算的條件，列表作了下面的產(chǎn)值推算，供參考（其中，產(chǎn)值以目前不變價(jià)計(jì)算）：某辣椒產(chǎn)業(yè)開發(fā)產(chǎn)值推算表序號(hào)指標(biāo)2005年2010年2015年2020年備 注1全縣種植面積(萬(wàn)畝)2030402干重總產(chǎn)量(噸)26000400006000080000200千克/畝縣域人口食用(噸)52008000900010000依次20%、20%、15%、%銷往縣外(噸)780012000180002400030%縣域工業(yè)加工耗用量13000200003300046000依次50%、50%、55%、%3初、深加工比率1:07:35:53:74初加工耗用量(噸)13000140001650013800初加工年產(chǎn)值(億元)5深加工耗用量(噸)06000165003220國(guó)內(nèi)技術(shù)辣紅素獲取率06%6%6%辣紅素純重(噸)0360990193220萬(wàn)元/噸（人民幣）深加工年產(chǎn)值(億元)0按主產(chǎn)品產(chǎn)值的40%估算副產(chǎn)品年產(chǎn)值(億元)06年產(chǎn)值合計(jì)(億元)經(jīng)分析，僅辣椒產(chǎn)業(yè)一項(xiàng)，2010年、。某辣椒的種植、加工不但使優(yōu)勢(shì)資源得到合理利用，優(yōu)化了農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，開辟了農(nóng)民增收新途徑，而且?guī)?dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有效解決了部分農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)問題，對(duì)促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、社會(huì)穩(wěn)定和提高經(jīng)濟(jì)效益發(fā)揮了重要作用。第三章 項(xiàng)目擴(kuò)建條件 項(xiàng)目區(qū)概況某縣位于云南東南部，東隔清水江與廣南縣毗連，西隔南盤江同彌勒、瀘西兩縣相望，南與硯山縣、紅河州開遠(yuǎn)市接壤，北與曲靖市師宗縣、廣西壯族自治區(qū)西林縣銜接。距省會(huì)昆明市280公里，距文山州府（文山縣城）114公里。全縣總面積4997平方公里。主要河流有南盤江、六郎洞河、夸墨河、拖底河、官寨河、補(bǔ)擋河，清水江、南丘河、清水河、清平河、石葵河、盤龍河(馬恒地段)。普者黑湖為較大的天然湖泊。由于地處低位季風(fēng)區(qū)域，氣候總體上屬中亞熱帶高原季風(fēng)氣候，有南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶4個(gè)氣候類型。縣境內(nèi)居住著漢族、壯族、苗族、彝族、瑤族、白族、回族等11種民族。 發(fā)展條件及縣域經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀a、工業(yè)資源特色明顯某已發(fā)現(xiàn)的礦種有18種，礦點(diǎn)130多處。據(jù)建材部地質(zhì)公司云南勘探大隊(duì)1982編制的《云南省某縣建筑衛(wèi)生陶瓷原料找礦評(píng)價(jià)報(bào)告》表明，僅三個(gè)不同類型礦點(diǎn)的硅沙、。金礦通過20萬(wàn)噸勘探資料分析，縣轄區(qū)內(nèi)圈定五個(gè)金礦遠(yuǎn)景區(qū)。硅礦品位75%，%。銻、錳、鐵、鋁、鈾、黃金、滑石、銅、明礬、石梯、水晶、冰洲石、大理石、石灰石等礦產(chǎn)資源豐富，有很大的開采價(jià)值。其中，辣椒是某最具工業(yè)開發(fā)價(jià)值的生物資源，已有360多年種植歷史，以個(gè)小、皮厚、肉多，含油量高，味道純正等特點(diǎn)享譽(yù)海內(nèi)外。2007年全縣種植面積20萬(wàn)畝。早在1983年就榮獲國(guó)家對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)出口產(chǎn)品“榮譽(yù)證書”。2008年9月被國(guó)家農(nóng)業(yè)部審定為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)業(yè)基地。擁有“達(dá)平食品公司”、“一吃福食品開發(fā)公司”、“云泰食品公司”、“某工貿(mào)公司”、“經(jīng)濟(jì)作物開發(fā)公司”、“永明科技開發(fā)公司”、 “某牧旺飼料開發(fā)公司”、“普者黑牧業(yè)開發(fā)公司”、“雙龍油脂公司”、“德豐綠色產(chǎn)業(yè)開發(fā)公司”、“金鑫貿(mào)易公司”、“綠色食品冷凍廠”、“普者黑食品公司”、“普者黑大理石工藝廠”、“普者黑酒業(yè)公司”、“云南太陽(yáng)魂酒業(yè)有限公司”、“某水泥有限公司”、“宏馬石材加工廠”以及硅礦石開發(fā)等企業(yè)。2008年全縣主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量指標(biāo)名稱年產(chǎn)品比上年增長(zhǎng)（177。2008年，縣域生產(chǎn)總值（現(xiàn)價(jià)）193188萬(wàn)元，%。全縣人均生產(chǎn)總值4181元，比上年增長(zhǎng)517元，%。旅游業(yè)也有很平穩(wěn)的發(fā)展（2008年，全縣接待國(guó)內(nèi)外游客90萬(wàn)人次，%；旅游總收入13138萬(wàn)元，%；，%）。硅礦、錳礦等礦產(chǎn)品的開發(fā)，基本上也還停留在初級(jí)加工水平，單晶硅、多晶硅、放電錳等礦產(chǎn)的產(chǎn)品深加工開發(fā)潛力都有待挖掘?？傮w上，目前縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展仍處于較低水平?？沙掷m(xù)發(fā)展存在很多問題。國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中存在的主要困難和問題是：a、產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才匱乏，制約工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展各種科技人員和經(jīng)營(yíng)管理人才的缺乏，不僅使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級(jí)的步伐減慢，還影響到新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。無論是非金屬礦產(chǎn)的采治、有色金屬礦產(chǎn)的采冶還是綠色食品的加工、生物制藥等都沒有形成規(guī)?；⒏呒夹g(shù)的發(fā)展。b、技術(shù)落后，企業(yè)規(guī)模偏小，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力差能否獲得國(guó)內(nèi)一流的高新技術(shù)是未來某生物資源深加工、金屬礦產(chǎn)及非金屬礦產(chǎn)深加工企業(yè)能否產(chǎn)生效益躍變的關(guān)鍵因素。只能生產(chǎn)初級(jí)產(chǎn)品的小規(guī)模企業(yè)，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力也差。某的生物制藥產(chǎn)品、礦產(chǎn)資源產(chǎn)品基本上還是初級(jí)產(chǎn)品的加工，缺乏深加工。沒有形成循環(huán)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)工業(yè)的生產(chǎn)方式，導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)成本偏大，經(jīng)濟(jì)效益低。項(xiàng)目擴(kuò)建地點(diǎn)位于丘（北）廣（南）公路過境線旁，東與阿拐村連接，南緊接丘（北）廣（南）公路過境線普者黑大街延長(zhǎng)線接口處，西緊連某縣金鑫食品有限責(zé)任公司，北接農(nóng)田緊連清水河，交通十分便利；部分生產(chǎn)設(shè)施和生活設(shè)施能滿足項(xiàng)目擴(kuò)建要求；廠址地形南高北低，高低相差8米，填方過大。擬擴(kuò)建占地面積70畝，共45900平方米。黨的十七屆三中全會(huì)通過的《中共中央關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定》中指出“推動(dòng)科學(xué)發(fā)展，必須加強(qiáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展這個(gè)基礎(chǔ)，確保國(guó)家糧食安全和主要農(nóng)產(chǎn)品有效供給”。國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)非常重視，出臺(tái)了一系列政策措施予以鼓勵(lì)發(fā)展，通過完善農(nóng)業(yè)支持保護(hù)政策，支撐增產(chǎn)增效；通過建立主產(chǎn)區(qū)利益補(bǔ)償機(jī)制，調(diào)動(dòng)主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)積極性；采取有力措施支持發(fā)展油料生產(chǎn)；鼓勵(lì)和支持優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中發(fā)展特色大宗產(chǎn)業(yè)；推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品集約化、設(shè)施化生產(chǎn)；加快發(fā)展畜牧業(yè)，支持規(guī)?；曫B(yǎng)，加強(qiáng)品種改良和疫病防控；發(fā)展林業(yè)、繁榮山區(qū)經(jīng)濟(jì)。一是高度重視糧食生產(chǎn)，保證主要農(nóng)產(chǎn)品有效供給；二是優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局；三是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。對(duì)辣椒產(chǎn)業(yè)給予大力支持，到目前為止已投入數(shù)百萬(wàn)元的基礎(chǔ)設(shè)施資金，對(duì)種植辣椒農(nóng)戶也已投入了上百萬(wàn)元資金的扶持款，還相應(yīng)出臺(tái)了各種針對(duì)辣椒產(chǎn)業(yè)的扶持優(yōu)惠政策。某縣地處滇東南，境內(nèi)有南盤江、六郎洞河、夸墨河、拖底河、官寨河、補(bǔ)擋河，清水江、南丘河、清水河、清平河、石葵河、盤龍河(馬恒地段)，普者黑湖是境內(nèi)較大的天然湖泊， km2，某縣水資源非常豐富，某辣椒的種植具有很好的自然條件。特別是近年來某縣與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)共同加快某辣椒無公害種植示范、專用肥料研究等科研項(xiàng)目，目前，省、州、縣同樹某辣椒品牌，《某辣椒標(biāo)準(zhǔn)》已獲得省級(jí)批準(zhǔn)，現(xiàn)已向國(guó)家級(jí)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)申報(bào)，某辣椒品質(zhì)將進(jìn)一步提高，更顯示出其他地區(qū)難以比擬的資源優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目科技開發(fā)依托中科院云南植物研究所和云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，包括新產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)技術(shù)改造。某縣運(yùn)輸力量充裕，項(xiàng)目交通、運(yùn)輸條件良好。c、能源：項(xiàng)目年耗煤量5000t，由本縣煤炭公司供給?；刂魉芤淹ㄟ_(dá)擬建廠區(qū)門口，待與自來水公司協(xié)商后，完全可滿足企業(yè)生產(chǎn)生活用水。某縣現(xiàn)有發(fā)電站8個(gè)，共15套機(jī)組，年發(fā)電量48575萬(wàn)度，供電量48916萬(wàn)度，目前又動(dòng)工修建6個(gè)電站，近期內(nèi)可發(fā)展成為集發(fā)、供、用為一體，并具有一定規(guī)模的地方電力體系。a、 年需新鮮辣椒18500t，辣椒干6000t，鮮姜500t，葡萄2500t，鮮野食用菜2800t。項(xiàng)目業(yè)主應(yīng)將基地當(dāng)成企業(yè)的第一車間，配合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門抓好原料種植基地，以保證企業(yè)原料質(zhì)量及供給。c、項(xiàng)目擴(kuò)建完成后，產(chǎn)品數(shù)量將大大增加，項(xiàng)目業(yè)主應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷，鞏固已有市場(chǎng)，開拓新的市場(chǎng)，立于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不敗之地。公司創(chuàng)史人劉自祥出身于某縣曰者鎮(zhèn)曰者街上，高中文化，自高中畢業(yè)后劉自祥回鄉(xiāng)參加集體生產(chǎn)勞動(dòng)三年正趕上全國(guó)農(nóng)村家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制改革，隨后正直祖國(guó)改革開放，劉自祥就投身于農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷行業(yè)，從某組織收購(gòu)辣椒到昆明、下關(guān)等省內(nèi)市場(chǎng)銷售，從小到大，從省內(nèi)到省外，從國(guó)內(nèi)到國(guó)外，逐步開拓了某辣椒市場(chǎng)，掌握了一定的市場(chǎng)規(guī)律，吸取了經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。劉自祥看準(zhǔn)了這一優(yōu)勢(shì)，參加到了“某辣椒硯山市場(chǎng)”的購(gòu)銷隊(duì)伍之中。擁有職工66人，其中：正式職工16人，季節(jié)工及臨時(shí)工50人。年生產(chǎn)規(guī)模2600余噸，銷售收入2340萬(wàn)元，利稅總額320萬(wàn)元。副產(chǎn)品主銷天津、上海、湖南、昆明等國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并與多數(shù)客商達(dá)成了長(zhǎng)期供貨協(xié)議。項(xiàng)目已被某縣人民政府批準(zhǔn)進(jìn)入某工業(yè)園區(qū)擴(kuò)建（具體建設(shè)位置及總體規(guī)劃見附圖）。某工貿(mào)有限公司緊緊抓住這一機(jī)遇，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，科技創(chuàng)新為手段，質(zhì)量效益為目標(biāo)，積極參與全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)業(yè)基地?cái)U(kuò)建，實(shí)施《》適應(yīng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，生產(chǎn)加工廣大消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、安全等方面需求的農(nóng)特系列產(chǎn)品，配合省、州、縣三級(jí)同樹某辣椒品牌，走可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。某工貿(mào)有限公司，屬非公有制私營(yíng)企業(yè)，將按現(xiàn)代企業(yè)管理機(jī)制運(yùn)行。第五章 市場(chǎng)分析與銷售方案 市場(chǎng)分析某辣椒富含蛋白質(zhì)、糖分、維生素、氨基酸等多種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)元素?！澳承〗贰碑a(chǎn)品（干椒）具有個(gè)小、個(gè)體均勻、色澤鮮艷、油脂和維生素含量高、辣香味濃，口感好，適宜包裝、加工、攜帶等特點(diǎn)。以辣椒為原料、輔料生產(chǎn)加工的制品，在人們的日常膳食和餐飲業(yè)中，占有獨(dú)特的佐餐地位，特別是在川、滇、黔、湘等地區(qū)，餐餐必備，并是普通老百姓、工薪階層的日常消費(fèi)品，家家必備、餐餐均有。因此，國(guó)內(nèi)均有廣闊的市場(chǎng)。由于消費(fèi)水平的不斷提高，技術(shù)的逐步發(fā)展，對(duì)辣椒系列產(chǎn)品的需求更高，不僅需要科技含量高的制品，而且還嚴(yán)格衛(wèi)生食品，講究飲食花樣。天然食用色素已逐步取代化學(xué)合成色素，并且世界上許多國(guó)家己明令禁止使用化學(xué)合成色素，天然食用辣紅素是從辣椒中提取制成的，純屬天然成分，無毒無害，使用對(duì)人體十分安全，而且還具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。 市場(chǎng)預(yù)測(cè)。公司已與日本客商簽訂了長(zhǎng)年購(gòu)銷合同，年需求量5000噸，還有韓國(guó)、美國(guó)的客商也和該公司意向性簽訂了購(gòu)銷協(xié)議。辣椒調(diào)味料和速凍保鮮辣椒主要銷往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，充分利用公司目前已建立的126個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，同時(shí)應(yīng)用電子商務(wù)功能，將產(chǎn)品推向全國(guó)大中城市、沿海城市。人類要回歸大自然，推動(dòng)綠色革命