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餐飲管理公司績效考核管理體系設(shè)計(jì)方案-在線瀏覽

2025-06-12 13:34本頁面
  

【正文】 請求能夠提供一般協(xié)助不能積極響應(yīng)同事的請求或者協(xié)作任務(wù)的完成質(zhì)量較差責(zé)任心工作有強(qiáng)烈的責(zé)任心工作有較強(qiáng)的責(zé)任心工作有一定的責(zé)任心工作責(zé)任心不強(qiáng)紀(jì)律性能夠長期嚴(yán)格遵守工作規(guī)定與標(biāo)準(zhǔn),有非常強(qiáng)的自覺性和紀(jì)律性能夠遵守工作的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn),有較強(qiáng)的自覺性和紀(jì)律性基本能夠遵守工作規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn),基本能夠遵守紀(jì)律,但有時(shí)出現(xiàn)自我要求不嚴(yán)的情況不能遵守工作規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)常發(fā)生違規(guī)情況,自覺性和紀(jì)律性差 附錄四 能力評價(jià)指標(biāo)定義表此部分由若干項(xiàng)目組成,每個項(xiàng)目包括幾個指標(biāo),請對每個指標(biāo)打分填寫在相應(yīng)欄內(nèi)。各項(xiàng)目的說明如下:協(xié)作滿意度超出目標(biāo)達(dá)到目標(biāo)接近目標(biāo)遠(yuǎn)低于目標(biāo)響應(yīng)時(shí)間ABCD其它部門/人員提出合理工作協(xié)助要求時(shí),每次及時(shí)響應(yīng)其它部門/人員提出合理工作協(xié)助要求時(shí),多數(shù)及時(shí)響應(yīng)其它部門/人員提出合理工作協(xié)助要求時(shí),少數(shù)及時(shí)響應(yīng)其它部門/人員提出合理工作協(xié)助要求時(shí),從不及時(shí)響應(yīng)處理時(shí)間ABCD解決問題遠(yuǎn)低于預(yù)期時(shí)間解決問題在預(yù)期時(shí)間內(nèi)解決問題超出預(yù)期時(shí)間對于需協(xié)助解決的問題根本不處理業(yè)務(wù)水平ABCD業(yè)務(wù)處理有很強(qiáng)的專業(yè)水平,提供了超出預(yù)期的成果業(yè)務(wù)處理有不錯的專業(yè)水平,提供了預(yù)期的成果業(yè)務(wù)處理有的專業(yè)水平有所欠缺,提供的成果接近預(yù)期業(yè)務(wù)處理有的專業(yè)水平不足,提供的成果達(dá)不到預(yù)期結(jié)果反饋ABCD每次都及時(shí)將完成情況反饋到要求協(xié)助部門/人員多數(shù)能及時(shí)將完成情況反饋到要求協(xié)助部門/人員偶爾能及時(shí)將完成情況反饋到要求協(xié)助部門/人員從不及時(shí)將完成情況反饋到要求協(xié)助部門/人員協(xié)作態(tài)度ABCD非常主動,積極配合比較主動,能夠配合在花費(fèi)一定的交涉時(shí)間后,能達(dá)到目的不主動,通常很難獲得協(xié)作和支持附錄八 個人考核表格示例表1:部門負(fù)責(zé)人月度、季度考核表姓名 部門 崗位 考核期間  年  月/季度考核維度任務(wù)績效序號指標(biāo)權(quán)重考核目標(biāo)值實(shí)際執(zhí)行結(jié)果考核得分最終得分12345=411 %    2 %    3 %    4 %    5 %    6 %    7 %    8 %    管理績效1工作任務(wù)管理15%——   2員工管理15%——   考核得分合計(jì)100%—————— 考核人評語 考核人簽字: 日期 注:每一項(xiàng)指標(biāo)的考核得分按照該指標(biāo)的得分區(qū)間0-140分的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算,最終得分為該指標(biāo)得分與其權(quán)重的乘積。表3:部門負(fù)責(zé)人年度綜合考核表姓名 考核期間    年度部門 崗位 考核維度 權(quán)重考核得分最終得分123=21部門考核結(jié)果30%  月度/季度/項(xiàng)目個人考核平均值60%  周邊績效10%  考核得分合計(jì)100%  考核人評語 考核人簽字:日期 表4:一般員工年度綜合考核表姓名 考核期間    年度部門 崗位 考核維度 權(quán)重考核得分最終得分123=21部門考核結(jié)果10%  月度/季度/項(xiàng)目個人考核平均值90%  考核得分合計(jì)100%  考核人評語 考核人簽字:日期 部門: 考核期間:考核維度指標(biāo)權(quán)重考核目標(biāo)值實(shí)際執(zhí)行結(jié)果考核得分最終得分任務(wù)績效指標(biāo)1%2%3%4%5%6%7%8%9%10%滿意度指標(biāo)1協(xié)作滿意度%2員工滿意度%總分合計(jì):經(jīng)營辦評語:經(jīng)營辦負(fù)責(zé)人簽字被考核單位負(fù)責(zé)人簽字日期日期附錄九 部門年度考核表格示例附錄十 項(xiàng)目考核表格示例項(xiàng)目名稱:考核期間:考核指標(biāo)權(quán)重單位目標(biāo)值實(shí)際值考核得分說明項(xiàng)目進(jìn)度控制項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)控制項(xiàng)目效益 項(xiàng)目質(zhì)量考核評語考核單位簽字部門負(fù)責(zé)、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人簽字日期日期附錄十一 績效考核指標(biāo)示例第一部分 高管人員關(guān)鍵業(yè)績考核指標(biāo)總經(jīng)理序號指標(biāo)名稱說明計(jì)分規(guī)則數(shù)據(jù)來源1凈資產(chǎn)收益率從股東的角度衡量公司的整體經(jīng)營業(yè)績,是最綜合、最重要的指標(biāo)1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高5%,加5分;3)比目標(biāo)值每降低5%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部報(bào)表2凈利潤額公司盈利絕對指標(biāo),衡量公司總體的盈利狀況同上財(cái)務(wù)部報(bào)表3主營業(yè)務(wù)收入總額衡量公司總體經(jīng)營規(guī)模同上財(cái)務(wù)部報(bào)表4成本費(fèi)用率考核公司總體成本控制情況1)=目標(biāo)值,得100分2)每超過目標(biāo)值5%,減10分,超過30%,不得分3)每低于目標(biāo)值5%,加5分,最高120分4)其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部報(bào)表5干部培養(yǎng)含義:對公司部門負(fù)責(zé)人以上干部的培養(yǎng),形成干部梯隊(duì)和干部培養(yǎng)的文化,關(guān)注干部的適崗情況及發(fā)展計(jì)劃,提供培訓(xùn)及發(fā)展機(jī)制,保障高級干部的素質(zhì)不斷得到提升工作:督促高管對下級干部有明確的發(fā)展計(jì)劃并加以落實(shí)評分:依據(jù)綜合辦提供的報(bào)告,由公司經(jīng)理辦公會集體評分綜合辦報(bào)告6員工滿意度反映公司員工對總經(jīng)理組織管理能力的認(rèn)可1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高10%,加5分;3)比目標(biāo)值每降低10%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計(jì)算綜合辦報(bào)告7安全生產(chǎn)期間內(nèi)發(fā)生安全問題的次數(shù),嚴(yán)重問題應(yīng)單行處理1)≥目標(biāo)值,得0分2)<目標(biāo)值,得滿分經(jīng)營辦統(tǒng)計(jì)營運(yùn)副總經(jīng)理序號指標(biāo)名稱說明計(jì)分規(guī)則數(shù)據(jù)來源1凈資產(chǎn)收益率從股東的角度衡量公司的整體經(jīng)營業(yè)績,是最綜合、最重要的指標(biāo)1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高5%,加5分;3)比目標(biāo)值每降低5%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部報(bào)表2息稅前利潤總額公司盈利絕對指標(biāo),衡量公司總體的盈利狀況同上財(cái)務(wù)部報(bào)表3主營業(yè)務(wù)收入額衡量公司總體經(jīng)營規(guī)模同上財(cái)務(wù)部報(bào)表4新產(chǎn)品收入由公司經(jīng)理辦公會確定每年新產(chǎn)品收入目標(biāo),反映公司持續(xù)發(fā)展能力同上經(jīng)營辦分析報(bào)表5主管部門費(fèi)用預(yù)算超支率主管各部門平均費(fèi)用預(yù)算超支率1)=預(yù)算值,得100分2)每超過預(yù)算值5%,減10分,超過30%,不得分3)每低于預(yù)算值5%,加5分,最高120分4)其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部報(bào)表6品牌推廣衡量目標(biāo)市場對品牌認(rèn)知度1)≥目標(biāo)值,得滿分2)<目標(biāo)值的80%,不得分3)其余按線性關(guān)系計(jì)算第三方調(diào)查7員工滿意度反映公司員工對副總經(jīng)理組織管理能力的認(rèn)可1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高10%,加5分;3)比目標(biāo)值每降低10%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計(jì)算綜合辦報(bào)告8安全生產(chǎn)期間內(nèi)發(fā)生安全問題的次數(shù),嚴(yán)重問題應(yīng)單行處理1)≥目標(biāo)值,得0分2)<目標(biāo)值,得滿分經(jīng)營辦統(tǒng)計(jì) 開發(fā)副總經(jīng)理序號指標(biāo)名稱說明計(jì)分規(guī)則數(shù)據(jù)來源1凈資產(chǎn)收益率從股東的角度衡量公司的整體經(jīng)營業(yè)績,是最綜合、最重要的指標(biāo)1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高5%,加5分;3)比目標(biāo)值每降低5%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部報(bào)表2息稅前利潤總額公司盈利絕對指標(biāo),衡量公司總體的盈利狀況同上財(cái)務(wù)部報(bào)表3主營業(yè)務(wù)收入額衡量公司總體經(jīng)營規(guī)模同上財(cái)務(wù)部報(bào)表4項(xiàng)目費(fèi)用預(yù)算超支率嚴(yán)格按預(yù)算和制度控制項(xiàng)目費(fèi)用的支出1)=預(yù)算值,得100分2)每超過預(yù)算值5%,減10分,超過30%,不得分3)每低于預(yù)算值5%,加5分,最高140分4)其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部報(bào)表5項(xiàng)目質(zhì)量對項(xiàng)目設(shè)計(jì)的合理性;項(xiàng)目是否符合經(jīng)營要求,項(xiàng)目設(shè)計(jì)質(zhì)量帶來的經(jīng)濟(jì)效益分析所有項(xiàng)目的平均評分項(xiàng)目評審小組6新項(xiàng)目開發(fā)完成率由公司經(jīng)理辦公會確定每年新項(xiàng)目開發(fā)目標(biāo),確保公司經(jīng)營規(guī)模的順利擴(kuò)張1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高5%,加1分;3)比目標(biāo)值每降低5%,減2分;4)其余按線性關(guān)系計(jì)算經(jīng)營辦統(tǒng)計(jì)7主管部門費(fèi)用預(yù)算超支率主管各部門平均費(fèi)用預(yù)算超支率1)=預(yù)算值,得100分2)每超過預(yù)算值5%,減10分,超過30%,不得分3)每低于預(yù)算值5%,加5分,最高120分4)其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部報(bào)表8員工滿意度反映公司員工對副總經(jīng)理組織管理能力的認(rèn)可1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高10%,加5分;3)比目標(biāo)值每降低10%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計(jì)算綜合辦報(bào)告9安全生產(chǎn)考核期間內(nèi)發(fā)生安全問題的次數(shù),嚴(yán)重問題加倍計(jì)算1)≥目標(biāo)值,得0分2)<目標(biāo)值,得滿分經(jīng)營辦統(tǒng)計(jì) 第二部分 各部門任務(wù)績效考核指標(biāo)技術(shù)中心序號指標(biāo)名稱說明計(jì)分規(guī)則數(shù)據(jù)來源1新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃完成率=實(shí)際開發(fā)項(xiàng)目/計(jì)劃開發(fā)項(xiàng)目1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高5%,加10分,最高140分;3)比目標(biāo)值每減少5%,減10分;4)<目標(biāo)值的60%,不得分5)其余按線性關(guān)系計(jì)算本部門記錄2新產(chǎn)品收益率=新產(chǎn)品利潤總額/新產(chǎn)品生產(chǎn)成本1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高5%,加10分,最高140分;3)比目標(biāo)值每減少5%,減10分;4)<目標(biāo)值的60%,不得分5)其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部分析報(bào)告3技術(shù)指標(biāo)管理消耗定額標(biāo)準(zhǔn)、成品率、合格率等技術(shù)指標(biāo)制定的準(zhǔn)確性上級直接評分各部門記錄4加工工藝改進(jìn)工藝改進(jìn)對生產(chǎn)加工過程的增效上級直接評分各部門記錄5技術(shù)問題消除率=消除問題數(shù)/出現(xiàn)問題數(shù)1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高5%,加10分,最高140分;3)比目標(biāo)值每減少5%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部報(bào)表6科研開發(fā)項(xiàng)目費(fèi)用預(yù)算超支率=科研開發(fā)項(xiàng)目實(shí)際費(fèi)用支出/科研開發(fā)項(xiàng)目預(yù)算費(fèi)用1)=預(yù)算值,得100分2)每超過預(yù)算值5%,減10分,超過30%,不得分3)每低于預(yù)算值5%,加5分,最高140分4)其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部報(bào)表7部門費(fèi)用預(yù)算超支率嚴(yán)格按預(yù)算和制度控制費(fèi)用的支出1)=預(yù)算值,得100分2)每超過預(yù)算值5%,減10分,超過30%,不得分3)每低于預(yù)算值5%,加5分,最高140分4)其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部報(bào)表8部門計(jì)劃完成率部門工作計(jì)劃完成情況上級直接評分范圍:0100分部門年終總結(jié)中心廚房序號指標(biāo)名稱說明計(jì)分規(guī)則數(shù)據(jù)來源1內(nèi)部利潤率=內(nèi)部利潤額/部門生產(chǎn)總值內(nèi)部利潤額=實(shí)際發(fā)生成本-標(biāo)準(zhǔn)成本(預(yù)算成本)1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高5%,加5分,最高120分;3)比目標(biāo)值每減少5%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部報(bào)表2人均產(chǎn)值衡量部門勞動效率;人均產(chǎn)值=總產(chǎn)值/部門總?cè)藬?shù)1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高5%,加5分,最高120分;3)比目標(biāo)值每減少5%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計(jì)算經(jīng)營辦報(bào)表3按期完成計(jì)劃率=按期完成計(jì)劃產(chǎn)量/計(jì)劃總產(chǎn)量1)>=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每減少5%,減10分; 3)<目標(biāo)值的80%,不得分4)其余按線性關(guān)系計(jì)算店管部統(tǒng)計(jì)4計(jì)劃產(chǎn)量完成率=實(shí)際完成產(chǎn)量/計(jì)劃總產(chǎn)量1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值高,得0分店管部統(tǒng)計(jì)5單位產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)成本降低率=單位產(chǎn)品加工實(shí)際成本/單位產(chǎn)品加工預(yù)算成本1)=目標(biāo)值,得100分2)目標(biāo)值的130%,不得分;3)比目標(biāo)值每提高5%,減10分;4)比目標(biāo)值每減少5%,加5分;5)其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部報(bào)表6安全生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)期間內(nèi)生產(chǎn)事故的次數(shù)(嚴(yán)重事故按一票否決指標(biāo)確定)1)=目標(biāo)值,得100分2)大于目標(biāo)值的30%,不得分;3)其余按線性關(guān)系計(jì)算經(jīng)營辦統(tǒng)計(jì)7產(chǎn)品合格率=合格產(chǎn)品量(件)/
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