【正文】 ............................................210 / 24關(guān)于重慶地區(qū)零售業(yè)業(yè)態(tài)的現(xiàn)狀及發(fā)展研究專業(yè)名稱： 工商企業(yè)管理 學生姓名：胡青青 導(dǎo)教師：翁群芬中文摘要：重慶的本地企業(yè)，私營以山城超市為代表，國營以新世紀為代表，雖然百貨以及批發(fā)業(yè)務(wù)是其主體，但是目前近 30 家連鎖超市的規(guī)模再加上其發(fā)展的速度，土霸王的稱號應(yīng)該當之無愧。經(jīng)過十多年的迅猛發(fā)展，重慶零售業(yè)在規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)、業(yè)態(tài)分布等方面都取得了很大的突破，但仍存在網(wǎng)點分布不均，與其他產(chǎn)業(yè)間關(guān)聯(lián)度不高，業(yè)態(tài)分布不合理，組織化信息化程度低，缺乏特色經(jīng)營和規(guī)模效益不明顯等問題。通過分析、研究我國零售業(yè)態(tài)的發(fā)展態(tài)勢；分析、研究重慶市零售業(yè)的發(fā)展態(tài)勢；了解重慶市零售業(yè)的不足之處和所具有的優(yōu)勢，結(jié)合重慶市本地零售業(yè)的特點，結(jié)合自身所學的市場營銷的知識，提出有見解的措施或方法促進重慶市零售業(yè)的發(fā)展。但隨著競爭的加劇和開放的深入，零售業(yè)已經(jīng)成為典型的微利行業(yè)，重慶零售業(yè)也正面臨著內(nèi)憂外患的競爭壓力。業(yè)態(tài)是產(chǎn)品在銷售過程中,由零售企業(yè)所采取的經(jīng)營形式和組織形態(tài)。另一方面,更重要是和市場競爭、市場需求和技術(shù)發(fā)展有著緊密的關(guān)系。2 / 24一、零售業(yè)態(tài)的概述零售業(yè)態(tài)的界定所謂零售業(yè)態(tài)，是零售企業(yè)為滿足消費需求擴大銷售而采取的營業(yè)形態(tài)。隨著生產(chǎn)的發(fā)展，需求的增長，零售業(yè)態(tài)也在不斷地發(fā)展。　 零售業(yè)態(tài)——零售企業(yè)為滿足不同的消費需求而形成的不同的經(jīng)營形態(tài)。零售業(yè)業(yè)態(tài)的經(jīng)營形態(tài)根據(jù)我國 2022 年 8 月推出的《零售業(yè)態(tài)分類規(guī)范意見 》 ，零售業(yè)態(tài)是指零售企業(yè)為滿足不同的消費需求而形成的不同的經(jīng)營形態(tài)。目前，重慶零售業(yè)的主要業(yè)態(tài)有百貨店、超級市場、大型綜合超市、便利店、倉儲式商場、專業(yè)店、專賣店、購物中心等。從事零售活動的基本單位和具體場所是商店，而商店依據(jù)銷售形式不同又區(qū)分出不同的經(jīng)營形態(tài)。3 / 24二、重慶零售業(yè)業(yè)態(tài)的現(xiàn)狀分析重慶零售業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展歷程歷史上，發(fā)達資本主義國家的 零售業(yè)經(jīng)歷了三次革命性變化。 重慶零售業(yè)經(jīng)歷了 150 年的發(fā)展歷程,孕育了像沃爾瑪、家樂福、麥德隆等一大批巨型零售企業(yè)，創(chuàng)造了百貨、超市、倉儲俱樂部等零售業(yè)態(tài)，相對于重慶零售企業(yè)而言，具有規(guī)模、資金、技術(shù)、管理等多方面的優(yōu)勢。重慶零售業(yè)的現(xiàn)狀如何，能否在與強大對手的競爭中獲得生存和發(fā)展，成為人們普遍關(guān)注的問題。目前已打破百貨商店單一業(yè)態(tài)的格局，形成了百貨、超市、便利店、專賣店等多種業(yè)態(tài)并存的格局。二十世紀九十年代前半期，是重慶百貨業(yè)發(fā)展的“黃金時期” 。面對這些現(xiàn)象，新興業(yè)態(tài)、連鎖經(jīng)營模式成為人們討論的熱點，甚至有人認為目前零售業(yè)已步入連鎖經(jīng)營的時代。但從連鎖企業(yè)的經(jīng)營績效來看，結(jié)果并不令人滿意。零售作為商品從流通領(lǐng)域進入到消費領(lǐng)域的最后一道環(huán)節(jié)，有其自身的內(nèi)涵、特點和功能。1984 年 10 月，中共十二屆三中全會以后，以城市為重點的經(jīng)濟體制改革全面展開，重慶形成了興建大型商廈的熱潮。到了 90 年代初期，大型商場的發(fā)展速度更是驚人。 （2）連鎖超市為主體的多業(yè)態(tài)并存的階段 大約在 20 世紀 80 年底中后期，超市在重慶出現(xiàn)，其原始形態(tài)是大中型百貨商場設(shè)立的自選商場或自選柜臺以及城市小商品批發(fā)市場里的自選攤位。然而自 20 世紀 90 年代后期尤其是近幾年來，大中型連鎖超市企業(yè)的銷售規(guī)模逐年遞增，銷售增長明顯高于社會商品零售總額的增長與傳統(tǒng)百貨商店的增長。據(jù)重慶連鎖經(jīng)營協(xié)會提供的資料，1988 年，以“超市”命名的年銷售額超過一億元的超市公司就有 22 家之多，它們共同擁有門店數(shù) 1530 個，每家超市平均擁有門店數(shù) 個，平均每個門店的年銷售額為 1192 萬元。2022 年，前百家零售企業(yè)中，以超市為代表5 / 24的新型連鎖企業(yè)有 33 家，其中有 23 家超市連鎖、3 家倉儲連鎖和 1 家專業(yè)連鎖：其商品銷售總額合計為 億元，占百強企業(yè)商品銷售總額的 %，同比增長 %，增長速度高于傳統(tǒng)百貨業(yè)態(tài)的企業(yè) 38 個百分點，其零售額合計 億元，占百強零售企業(yè)零售額的 %，同比增長 %，增長速度高于傳統(tǒng)百貨業(yè)態(tài)的企業(yè) 個百分點。同時，還有不少國內(nèi)外的大型零售商已經(jīng)或是開始覬覦我市的零售市場。但是，他們的擴張，已產(chǎn)生了“多米諾骨牌效應(yīng)”：商業(yè)物業(yè)前景看漲，商業(yè)物業(yè)市場明顯放量——如此激烈的競爭應(yīng)值得我們關(guān)注。零售業(yè)態(tài)主要是指為了滿足不同消費需求的經(jīng)營形態(tài)，需要零售企業(yè)來承擔完成。90 年代中期以來，我國宏觀總供給開始超過總需求，賣方市場逐步轉(zhuǎn)向買方市場。零售企業(yè)改變了從自身經(jīng)營需要出發(fā)、關(guān)心進貨渠道的工作重點，而是以滿足市場需求，滿足消費的細分化和消費者的個性化來適應(yīng)其發(fā)展環(huán)境的變化，從而使零售企業(yè)經(jīng)營思想、經(jīng)營方式和經(jīng)營行為也發(fā)生轉(zhuǎn)變。據(jù)王科長介紹，重慶零售商業(yè)業(yè)態(tài)有三次比較明顯的變化，這三次變化一次比一次規(guī)模大，一次比一次更趨于國際化。重慶零售業(yè)業(yè)態(tài)存在的問題（1）城市化水平低商業(yè)網(wǎng)點分布不均重慶城市規(guī)模零散成片狀，人口數(shù)量大，城市化水平低，流動人口規(guī)模不足，集聚效應(yīng)差，制約著重慶商務(wù)流通業(yè)的發(fā)展。（2）產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度不高零售業(yè)整體發(fā)展速度落后于其他產(chǎn)業(yè)零售業(yè)作為生產(chǎn)與消費的橋梁與紐帶，其發(fā)展受第一、第二產(chǎn)業(yè)的制約，同時，發(fā)達的零售業(yè)又對第一、第二產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有極大的促進作用。如，重慶的加工業(yè)以及周邊地區(qū)的加工能力在全國乃至世界都有一定的影響，但零售業(yè)對國內(nèi)外的輻射能力不足；另一方面，零售業(yè)的發(fā)展并沒有與重慶主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相協(xié)調(diào)，如，重慶在汽車、摩托、重工業(yè)產(chǎn)品方面處于全國領(lǐng)先地位，在國際上也占有重要的一席之地，但這些行業(yè)的產(chǎn)品在國內(nèi)零售業(yè)中缺少突出表現(xiàn)。（3）業(yè)態(tài)布局不合理，結(jié)構(gòu)失調(diào)重慶零售業(yè)在業(yè)態(tài)發(fā)展上，用了十多年的時間就達到了西方發(fā)達國家用了幾十年才實現(xiàn)的業(yè)態(tài)形式，目前已擁有國外幾乎全部成熟商業(yè)所具備的業(yè)態(tài)形式。這種迫使企業(yè)不斷地去追趕新業(yè)態(tài)的局面，使企業(yè)的開設(shè)成本和業(yè)態(tài)升級成本增加。目前，重慶市零售商業(yè)發(fā)展不平衡造成的結(jié)構(gòu)失調(diào)，反映出零售商業(yè)布局正處于起步階段、缺乏長期規(guī)劃、脫離現(xiàn)實消費需求等問題，這在一定程度上影響了城市商業(yè)區(qū)域功能的發(fā)揮。其次，超市不超、連鎖不鎖現(xiàn)象比較普遍。但目前，重慶市大部分超市由原國有糧店、副食店、小百貨改造而成，不具有通常超市應(yīng)具有的低毛利、高周轉(zhuǎn)、廉價銷售的特點，而且，一般不經(jīng)營生鮮食品這一超市的代表商品，連鎖店數(shù)量少，規(guī)模效益難以顯現(xiàn)。三是企業(yè)普遍規(guī)模偏小，技術(shù)落后，管理傳統(tǒng)，人才缺乏。（5）經(jīng)營方式單一，缺乏特色經(jīng)營這表現(xiàn)在一方面，大多數(shù)企業(yè)還是靠新建和擴建商場來擴大商業(yè)經(jīng)營規(guī)模，另一方面，一些大中型商場定位雷同，片面追求大而全，忽視了便民、服務(wù)和自身特色。與其它行業(yè)相比，員工整體素質(zhì)不高，管理層經(jīng)營管理水平較低。（6）信息網(wǎng)絡(luò)缺乏物流配送發(fā)展滯后長期以來，信息網(wǎng)絡(luò)缺乏、物流配送滯后一直是制約重慶零售商業(yè)發(fā)展壯大的“ 瓶頸 ”，隨著流通業(yè)連鎖經(jīng)營和網(wǎng)上銷售的迅猛發(fā)展，這一薄8 / 24弱環(huán)節(jié)顯得日益突出。三、重慶零售業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展的策略分析準確為零售業(yè)定位，轉(zhuǎn)變重加工輕流通的觀念當前流通業(yè)正在由末端產(chǎn)業(yè)上升為先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，零售業(yè)在整個經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中的地位和作用變得越來越重要。如日本曾在上個世紀60年代連續(xù)推出三個流通現(xiàn)代化的五年計劃，意在配套和促進工業(yè)化的進一步發(fā)展，韓國在上個世紀70和80年代也效仿了這一做法，并大大提升了流通產(chǎn)業(yè)化水平，為增強本國經(jīng)濟的競爭力、實現(xiàn)出口導(dǎo)向型的發(fā)展戰(zhàn)略做出了積極的貢獻。重慶市政府近年來對第三產(chǎn)業(yè)，包括零售業(yè)的實際重視與扶持力度不足，重視程度低于加工業(yè)、特別是高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，因此，相對于整體經(jīng)濟發(fā)展而言，第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度偏緩，甚至第三產(chǎn)業(yè)的增長速度一度落后于整個經(jīng)濟的增長速度。適應(yīng)城市整體經(jīng)濟發(fā)展的需要促進零售業(yè)與其它產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展充分利用重慶工業(yè)基礎(chǔ)雄厚的有利條件，發(fā)展壯大零售業(yè)。工業(yè)的發(fā)展不僅創(chuàng)造了巨大的消費市場，同時，重慶的一些優(yōu)勢加工業(yè)也為零售業(yè)的發(fā)展提供了得天獨厚的貨源條件。房地產(chǎn)業(yè)、城市交通運輸業(yè)都要考慮零售業(yè)發(fā)展的要求。鼓勵地產(chǎn)商從事零售業(yè)經(jīng)營，特別是發(fā)展購物中心項目。其次，城市交通運輸設(shè)施的建設(shè)要考慮零售業(yè)發(fā)展的要求。開發(fā)像衛(wèi)星城市式的新市場在主城區(qū)的商業(yè)中心大型商業(yè)圈居多，商業(yè)零售業(yè)的競爭日益劇烈。作為西部唯一的直轄市，重慶市經(jīng)濟的發(fā)展特別是商貿(mào)業(yè)的發(fā)展，對帶動西南地區(qū)城市商業(yè)現(xiàn)代化以及提高自身綜合競爭力至關(guān)重要。所以，必須抓緊除主城區(qū)外商業(yè)區(qū)的規(guī)劃，認真做好業(yè)態(tài)配置與功能定位，引導(dǎo)大中型商貿(mào)業(yè)向主城區(qū)以外的延伸，逐步形成對周邊地區(qū)的輻射帶動作用。以沃爾瑪為例，它擁有世界上最好、效率最高的物流配送系統(tǒng)，%左右，而其競爭對手做同樣的事情，一般付出5%，這樣沃爾瑪自然能做到低價。而現(xiàn)在重慶的物流企業(yè)規(guī)模較少。同時，本土零售企業(yè)對創(chuàng)新的關(guān)注也應(yīng)進一步鎖定在如何整合流通環(huán)節(jié)、提高流通效率、壓縮流通成本和節(jié)約流通費用上。其中，便利店滿足的10 / 24是消費者日常消費、緊急購買的需要，大賣場則以一站式購物的方式滿足現(xiàn)代消費者大批量采購及物美價廉的需求。另外，從市情民俗、消費者習慣看，重慶的便利店以貼近市民等優(yōu)勢在市民生活中有著深遠的影響。目前市內(nèi)大賣場已經(jīng)飽和，總量差不多達到了控制數(shù)量，如果還要開設(shè)新網(wǎng)點，可以發(fā)展以服務(wù)于周邊居民為主的社區(qū)便利店或社區(qū)超市。目前，新世紀連鎖超市已遍及重慶主城區(qū)各個社區(qū)及重慶區(qū)縣。商業(yè)自有品牌經(jīng)營改變了傳統(tǒng)的商場只充當生產(chǎn)與消費的“傳