微型企業(yè)作業(yè)管理辦法連鎖餐飲業(yè)-在線瀏覽
2025-05-25 23:08本頁面
【正文】 購：採購人員取得核準(zhǔn)之採購單後，查詢供應(yīng)商資料檔並遴選出符合請購需求事項(xiàng)之供應(yīng)商，核對供應(yīng)商與請購需求無誤後，進(jìn)行採購申請。合約歸檔：各項(xiàng)重要採購合約應(yīng)列檔管理。供應(yīng)商送達(dá)貨物時(shí)，核對採購單品項(xiàng)及數(shù)量後於驗(yàn)收單(表23)記錄。綾鏑鯛駕櫬鶘蹤韋轔糴飆鈧麥蹣鯢殘。固定資產(chǎn)驗(yàn)收由需求人員進(jìn)行驗(yàn)收，填寫驗(yàn)收單後，連同供應(yīng)商發(fā)票及採購單交由財(cái)會人員據(jù)以入帳及請款。匯款或開票：依據(jù)公司付款政策，經(jīng)核準(zhǔn)後，開立支票或取款條(銀行單據(jù))，用印後交出納至銀行辦理付款或支票寄發(fā)作業(yè)。表單範(fàn)本：表21 存貨類採購單採購單號：日期項(xiàng)次料品編號品名規(guī)格單位數(shù)量單價(jià)總價(jià)交貨日期付款條件核準(zhǔn)：採購：製表：供應(yīng)商確認(rèn)簽名： 表22 費(fèi)用類及固定資產(chǎn)採購單採購單號日期項(xiàng)次品名規(guī)格單位數(shù)量單價(jià)總價(jià)交貨日期備註核準(zhǔn)：採購：需求單位：供應(yīng)商確認(rèn)簽名： 表23驗(yàn)收單驗(yàn)收單號碼驗(yàn)收日期供應(yīng)商項(xiàng)次料號品名規(guī)格單位交貨數(shù)量驗(yàn)收數(shù)量採購單號倉管(或需求人員)：表24請款單請款單號日期項(xiàng)次採購單號品名數(shù)量單價(jià)總價(jià)憑證編號附件黏貼攔核準(zhǔn)：會計(jì)：經(jīng)辦：生產(chǎn)及庫存管理辦法作業(yè)流程之定義：本公司生產(chǎn)及庫存作業(yè)之處理程序，悉依本管理辦法辦理之。入庫及出庫等作業(yè)程序。生產(chǎn)月報(bào)表及進(jìn)耗存月報(bào)表定期製作及分析、盤盈虧調(diào)整入帳等作業(yè)程序。存貨類材料：肉品、海鮮等主要食用材料。驅(qū)躓髏彥浹綏譎飴憂錦諑瓊針嚨鯤鏵。作業(yè)程序：領(lǐng)料作業(yè)管理單位：依實(shí)際及預(yù)計(jì)營運(yùn)狀況、及庫存商品及材料結(jié)餘數(shù)量，填具領(lǐng)料單(表31)予倉管人員進(jìn)行備料及發(fā)貨。營業(yè)單位：每日由營業(yè)人員依據(jù)當(dāng)日需求填具領(lǐng)料單，並經(jīng)權(quán)責(zé)主管核準(zhǔn)後，由營業(yè)人員自營業(yè)單位之倉庫提領(lǐng)備用。餐點(diǎn)製作過程若因故重製或耗損，應(yīng)妥善記錄。營業(yè)單位每日依據(jù)實(shí)際使用情形及盤點(diǎn)結(jié)果，填具生產(chǎn)日報(bào)表(表32)。倉管人員依領(lǐng)料單進(jìn)行備貨並辦理出庫程序。盤點(diǎn)作業(yè)：營業(yè)單位每日營業(yè)結(jié)束後或隔日營業(yè)開始前，應(yīng)執(zhí)行商品及材料盤點(diǎn)，作為管理單位採購之依據(jù)。輒嶧陽檉籪癤網(wǎng)儂號澩蠐鑭釃邊鯽釓。每日耗用量包括成品銷售、重製及耗損，成品應(yīng)依據(jù)訂單累積其成本，重製及耗損應(yīng)依營業(yè)人員記錄為基礎(chǔ)，並據(jù)以產(chǎn)出生產(chǎn)日報(bào)表。會計(jì)單位依據(jù)生產(chǎn)日報(bào)表及盤點(diǎn)結(jié)果，定期製作進(jìn)耗存月報(bào)表(表35)及生產(chǎn)月報(bào)表(表36)，並分析比例是否異常。存貨異動(dòng)之會計(jì)處理進(jìn)耗存月報(bào)表存貨收項(xiàng)包含：進(jìn)貨、撥入、餘料繳庫及盤盈。公司於實(shí)施期末盤點(diǎn)時(shí)，將存貨盤點(diǎn)結(jié)果(盤盈虧)納入存貨進(jìn)耗存月報(bào)表，以利會計(jì)損益結(jié)算。表32生產(chǎn)日報(bào)表營業(yè)單位名稱：日期： 年月 日訂單編號商品編號商品名稱商品單位商品數(shù)量用料料號用料名稱用料單位耗用數(shù)量備註銷售重製耗損小計(jì)使用差異說明製表：覆核：表33存量管制卡料號貨品名稱單位日期摘要原結(jié)存數(shù)量增加數(shù)減少數(shù)結(jié)餘數(shù)量覆核：製表：表34盤點(diǎn)表存貨類商品□存貨類材料□費(fèi)用類材料盤點(diǎn)表編號：日期： 年月日料號貨品名稱單位庫存量儲存位置盤點(diǎn)結(jié)果相符不符差異量□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□監(jiān)盤：複盤：初盤：33 / 33表35進(jìn)耗存月報(bào)表 日期： 年 月料號品名單位期初結(jié)存加項(xiàng)減項(xiàng)結(jié)存調(diào)整期末結(jié)存進(jìn)貨撥入餘料繳庫盤盈撥出盤虧銷售重製耗損數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量金額金額數(shù)量金額小計(jì)異常處理說明製表： 覆核：表36生產(chǎn)月報(bào)表日期： 年月商品編號商品名稱商品單位銷售數(shù)量耗用料品數(shù)量金額耗用料品小計(jì)營業(yè)單位人員費(fèi)用數(shù)費(fèi)用類材料費(fèi)用數(shù) 合計(jì)異常處理說明：製表： 覆核：資產(chǎn)管理辦法作業(yè)流程之定義本公司資產(chǎn)管理之處理程序，悉依本管理辦法辦理之。預(yù)估殘值及折舊計(jì)提等作業(yè)程序。盤點(diǎn)計(jì)畫擬訂、執(zhí)行、及差異處理等作業(yè)程序。凍鈹鋨勞臘鍇癇婦脛糴鈹賄鶚驥鯀戲。恥諤銪滅縈歡煬鞏鶩錦聰櫻鄶燈鰷軫。作業(yè)程序資產(chǎn)取得後作業(yè)資產(chǎn)取得成本應(yīng)包括使資產(chǎn)可達(dá)使用狀態(tài)前所發(fā)生之必要成本，包括進(jìn)口、運(yùn)輸、稅捐、及安裝費(fèi)用等。碩癘鄴頏謅攆檸攜驤蘞鷥膠據(jù)實(shí)
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