采購部商品管理手冊1-在線瀏覽
2025-05-25 22:23本頁面
【正文】 % 13%30% %30% 14%洗化16% %16% 11%16% 12%百貨14% 25%14% % 14% %綜合100% %100% 14%100% 15%6． 2．1制訂各商品類別的占比：生鮮食品、食品、百貨、服裝等6． 2．2制訂各大類商品下小分類商品的占比6．2．3同一商品類別中，不同性質商品的占比：全國性品牌、區(qū)域性品牌、自有品牌、非品牌商品6．2．4 每天查看電腦系統(tǒng)銷售占比和毛利變化，包括本部門、各門店及店內各類的情況，及與上月實際、去年同期實際及部門計劃的對比。6．2．6 采購主管在掌握毛利情況后，應針對部門、門店和單品毛利中存在的問題，找出問題，提出調整改進措施。 6．3 庫存周轉 為強化五一超市系統(tǒng)庫存周轉意識，逐步提高商品周轉率，優(yōu)化商品結構，合理控制庫存，公司應制訂嚴格的庫存商品周轉計劃，按不同品類制訂相應得庫存周轉指標，并嚴格按計劃掌握庫存情況。不同商品類別的庫存周轉天數(shù)：大分類商品類別庫存天數(shù)大分類商品類別庫存天數(shù) 生鮮食品蔬 菜13 洗化百貨洗滌用品15水 果37衛(wèi)生用品20鮮活水產(chǎn)1廚房用品30冰鮮水產(chǎn)
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