【正文】 要有防蠅設(shè)施、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即噴藥消殺。防潮濕：食堂主付食品、炊、用具、機械設(shè)備，保管員應(yīng)清理分類堆放整齊，而且應(yīng)上架隔墻離地，該加蓋的加蓋。安全操作制度食堂必須切實搞好安全保衛(wèi)工作，避免不必要的損失和有害現(xiàn)象。食堂油爐、油灶、電梯、加工電器等設(shè)備必須注意檢查和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題，立即組織維修，嚴禁非正常操作。人為造成的財物損失，在批評教育下，還需視情節(jié)輕重予以賠償。值班保安制度門衛(wèi)值班人員必須工作認真負責(zé)，積極配合保衛(wèi)處和綜合管理辦公室做好有關(guān)的保衛(wèi)管理工作，及時向辦公室主管匯報工作情況。嚴格執(zhí)行門衛(wèi)登記制度，非食堂員工進入必須出示有效證件或有食堂工作人員陪同，經(jīng)登記基本情況后方可進入，對外來人員所攜包裹外出門時應(yīng)嚴加檢查，出示證件方可放行。保持食堂非作業(yè)時間內(nèi)的安靜、安全、整潔。辦公物品申購、領(lǐng)發(fā)制度為保證職工食堂各部門各班組完成日常工作，滿足對辦公物品的需求，由綜合管理辦公室負責(zé)主責(zé)辦公物品采購、發(fā)放工作。(1)依據(jù)職工食堂各部門、本崗位實際，制定辦公物品年度采購計劃申請，每年底編制一次報經(jīng)理批準。(3)非常時期，特殊情況，特殊處理。計劃審批。(2)金額超過？元的購置項目，須經(jīng)九州公司總經(jīng)理辦公會決定。(1)專人簽領(lǐng)。(3)領(lǐng)物單須綜合管理辦公室主任簽字認可，并報經(jīng)理批準。(5)高值、耐用品要以舊換新。發(fā)放物品必須有簽領(lǐng)記錄備查。窗口服務(wù)必須穿戴好工作服、帽和工牌號，儀表整潔，售飯菜時態(tài)度和藹，服務(wù)熱情。員工之間不得爭吵、嬉鬧或打架，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴肅處理。崗位考核制度每月最后一日組織一次職工崗位技能操作比賽。（1）考核的內(nèi)容：員工守則、應(yīng)知應(yīng)會，操作技能等；（2）考核的方法：崗位實操，閉卷考試。操作比賽和技能考核由食堂統(tǒng)一組織，辦公室牽頭。其機制在于通過宣傳、監(jiān)督食堂工作，聽取意見，接受群眾監(jiān)督，實行民主管理，促使就餐員工的理解和支持食堂工作，溝通食堂工作人員與就餐員工之間的關(guān)系，最終達到改進伙食工作，提高伙食質(zhì)量，為圍繞企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中心和保證全體員工的健康、營養(yǎng)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的。委員會成員應(yīng)具備較高的思想道德素質(zhì)，具有強烈的社會責(zé)任感，能秉公辦事，工作表現(xiàn)好，有一定的組織管理能力的人士兼任。積極協(xié)助食堂做好伙食工作，執(zhí)行各項規(guī)章制度，監(jiān)督食堂做到飯菜保質(zhì)保量，檔次齊全，價格合理，服務(wù)積極主動，伙食衛(wèi)生達標(biāo)；監(jiān)督就餐者文明就餐。每次例會，每位委員必須到會，不準缺席，如有特殊情況需向主任請假。通過各種形式教育廣大就餐員工養(yǎng)成節(jié)約糧食，尊重炊管人員，爭做文明就餐者的風(fēng)尚。經(jīng)理工作職責(zé) 經(jīng)理對集團公司、九州公司負責(zé)，保證管理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)的實現(xiàn)和完成。 負責(zé)召開食堂經(jīng)理和擴大會議，布置、檢查、落實、總結(jié)各項工作，對食堂重大事項進行研究，并提出處理意見。 加強職工隊伍建設(shè)、加強廉政和精神文明建設(shè)，搞好與集團公司、九州公司各單位、各部門的關(guān)系，樹立良好的企業(yè)形象。想方設(shè)法辦好基本伙食工作，督促食堂狠抓內(nèi)部管理，加強成本核算，穩(wěn)定伙食質(zhì)量；合理調(diào)配食堂的技術(shù)骨干，確保食堂的日常工作正常開展；根據(jù)工作需要有計劃地安排員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，調(diào)動員工學(xué)習(xí)文化、鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)的積極性、主動性和創(chuàng)造性，不斷提高管理水平和烹調(diào)技術(shù)；按照九州公司的要求，負責(zé)制定本食堂的工作計劃，并組織安排實施，搞好工作總結(jié)，及時向員工傳達集團、公司的改革精神；加強對全食堂員工的安全教育工作，杜絕事故發(fā)生，對本身工作失職承擔(dān)全部責(zé)任，承擔(dān)所屬員工工作嚴重失職的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任及對任期內(nèi)本食堂發(fā)生的違法違紀行為負責(zé)。綜合管理辦職能主任崗位職責(zé)：在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，按照分工管理原則，負責(zé)食堂的具體管理和制度的實施檢查，保證集團公司、九州公司、職工食堂制定的各項管理規(guī)定的貫徹和執(zhí)行。 組織對員工進行思想政治、文化、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和職業(yè)道德教育，協(xié)助經(jīng)理、廚務(wù)部門安排業(yè)務(wù)培訓(xùn)和技術(shù)考核工作，提高全食堂人員整體素質(zhì)。落實各項管理措施，加強食堂成本核算工作，積極想辦法降低成本，提高伙食質(zhì)量，提高經(jīng)濟效益。聽取和收集就餐單位員工的意見，提出整改措施，協(xié)助經(jīng)理做好整改工作。員工崗位考核、工作績效考核。 負責(zé)公文、資料和宣傳、接待工作，溝通內(nèi)外聯(lián)系，保證上情下達和下情上報。辦公室文字處理及辦公自動化應(yīng)用。會計崗位職責(zé)根據(jù)國家有關(guān)財經(jīng)制度，執(zhí)行九州公司財務(wù)制度，經(jīng)常檢查財務(wù)制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時報告九州公司財務(wù)管理部。妥善保管會計憑證、帳簿、印章及其一切有關(guān)會計資料。出納崗位職責(zé)按照國家有關(guān)現(xiàn)金管理的