【正文】 直接連接組成肽聚糖（占細胞干重，%）50~805~15脂多糖無有脂類含量少，1%~4%多，11%~22% G+中磷壁酸主要功能有：細菌重要的表面抗原，與血清學分型有關；有保存和運送Mg2+的作用；具有一定的致病作用；貯藏磷元素。 G中脂多糖LPS的結構：類脂A（內毒素的物質基礎，致熱作用）+核心多糖+多糖O抗原。細菌內毒素的主要成分；G是噬菌體的吸附受體。 革蘭染色的原理(二)細胞膜（cell membrane）252。細胞正常的滲透性屏障，選擇性控制細胞內外物質的運輸和交換，即具有選擇通透性252。細菌細胞膜上具有脫氫酶系，電子傳遞系統等，與細胞代謝有關；252。細胞膜還是細胞壁各種組分（肽聚糖、磷壁酸和LPS等）和莢膜等大分子合成的場所；252。細胞膜是細菌鞭毛的著生點，為細菌鞭毛的運動提供能量。(三)1．核糖體(ribosome)顆粒狀內含物（inclusion body）(1) 異染(顆)粒(metachromatic granules)又稱迂回體(volutin)，主要成分為多聚磷酸鹽，用藍色染科(甲苯胺藍、美藍)可染成紫紅色，用特殊染色法可染成與細菌其它部位不同的顏色，故名。(2) 脂肪顆粒(3) 肝糖粒和淀粉粒核質(nuclear material)由大型環(huán)狀雙鏈DNA纖絲不規(guī)則地折疊或纏繞而構成的無核膜、核仁的區(qū)域。（莢膜、鞭毛、菌毛、芽胞等）(一)莢膜(capsule)莢膜：某些細菌在一定營養(yǎng)條件下可向細胞壁表面分泌一層松散透明、粘度極大的膠狀物質。252。 莢膜：粘液性物質具有一定外形，相對穩(wěn)定地附著于細胞壁外；167。 微莢膜(microcapsule)：有些細菌的莢膜很薄（200nm）。 莢膜對細胞的功能①是細菌體外的貯藏物質，當缺乏營養(yǎng)時可作為碳源利用；③可使菌體附著于適當的物體表面，如鏈球菌的莢膜物質粘附于人的牙齒，可引起齲齒。腸膜狀明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)利用蔗糖合成大量莢膜物質葡聚糖，已被用來大量生產右旋糖酐，作為代血漿的主要成分。有的莢膜物質具抗原性，可用于細菌分型，作為鑒定細菌的依據之一。(二)鞭毛(flagella)鞭毛蛋白+少量的糖類和脂類，抗原物質(H抗原)，可用作細菌的分類，氨基酸組成類似肌動蛋白，作為細菌運動的“器官”，有利于實現趨性。 鞭毛組成：由鞭毛絲、鞭毛鉤、基體三部分組成。252。1．普通菌毛(mon pilus)普通菌毛廣泛存在于腸道細菌中，遍布于細菌細胞表面，通過菌毛粘附在多種細胞上，由此獲得立足點，進而侵入粘膜引起感染，所以普通菌毛的粘附作用與致病菌的致病性有關。帶有性菌毛的細菌具有致育性，稱F+菌株，它在細菌的接合中與遺傳物質的傳遞有關；同時，性菌毛也是某些噬菌體吸附的受體。由于細菌芽孢的形成都在胞內，故又稱為內生孢子。252。芽胞著生的位置、形狀、大小因菌種而異。 細菌芽胞的結構由芽胞外壁、芽胞殼、皮層、和核心組成。 芽胞的特點是具有較強的耐熱性，原因見下：167。 芽胞壁厚且致密，通透性低，可阻止化學藥品滲入167。 芽胞皮層中含有砒啶二羧酸鈣(DPACa)，耐熱性增強芽孢的萌發(fā)：由休眠狀態(tài)的芽孢變成營養(yǎng)細胞的過程。伴胞晶體（parasporal crystal）：在形成芽孢的同時，在芽孢旁形成一個菱形或雙錐形的堿溶性蛋白晶體（即δ內毒素）。252。一、分類依據: 167。 細胞壁的主要成分是肽聚糖167。 對溶菌酶和抗生素敏感167。252。孢子（孢子絲 → 橫隔分裂 → 孢子）孢子絲生長到一定階段，形成一串孢子，成熟后孢子就單個釋放，孢子的形狀、顏色和孢子表面狀況等也是菌種鑒定的重要依據。 可透過細菌過濾器：支原體、立克次體、衣原體252。 胞內寄生：支原體（可獨立）、立克次體（專性胞內）、衣原體（專性胞內）252。多數為致病菌。無細胞壁，球狀體 252。人工培養(yǎng)營養(yǎng)要求苛刻，需膽固醇252。一些支原體能引起病害疾病 252。體外組織細胞培養(yǎng)時，常被支原體污染； 青霉素:不敏感二、立克次氏體（Rickettsia）2.性① 比細菌小,能通過濾器,光鏡可見② 以節(jié)肢動物為傳播媒介,有儲存宿主③ 專性細胞內寄生(胞漿內),原核細胞微生物④ 酶系統不完整敏 感:氯霉素和四環(huán)素 不敏感:磺胺類三、衣原體（Chlamydia）：G，沙眼：衣原體，介于立克次氏體與病毒之間，能通過細菌濾器，專性活細胞內寄生的一類原核微生物。原體有感染性、始體無感染性。四、螺旋體：G概念：是一類細長柔軟，彎曲呈螺旋狀、運動活潑的原核細胞型微生物，對抗生素和溶菌酶敏感（用青霉素、強力霉素、四環(huán)素治療）。167。 疏螺旋體屬：回歸熱疏螺旋體（回歸熱）167。1） 球狀真菌：酵母（單細胞）2） 絲狀真菌：霉菌（多細胞） [基本要求]1．了解：真菌的分類、細胞結構與培養(yǎng)特征。3．重點掌握：真菌概念、酵母菌和霉菌的大小、形態(tài)、結構、繁殖方式等生物學性狀。啤酒酵母（Saccharomyces有些酵母菌（如白假絲酵母）能引起皮膚、呼吸道、消化道、泌尿生殖道疾病。酵母菌進行一系列的芽殖后，如果長大的子細胞與母細胞不立即分離，其間以狹小的面積相連，這種藕節(jié)狀細胞串稱為假絲。細胞直徑 = 細菌 * 10。無性繁殖（budding）：主要，成熟細胞長出小芽，到一定程度后脫離母體繼續(xù)長成新個體。裂殖（fission）：少數酵母菌可以象細菌一樣借細胞橫割分裂而繁殖，例如裂殖酵母。無性孢子(二)第二節(jié) 霉菌（Mold）霉菌：是絲狀真菌的一個俗稱，意即“會引起物品霉變的真菌”，通常指那些菌絲體較發(fā)達又不產生大型柔質子實體結構的真菌。皮膚癬癥等；少部分霉菌可產生毒性很強的真菌毒素，（aflatoxin）等。 壁、膜、質、核、細胞器、液泡（真核） 菌絲分為有隔菌絲（多細胞：子囊菌、擔子菌）和無隔菌絲（單細胞：根霉、毛霉）三、霉菌的菌落四、霉菌的繁殖方式（有性無性交替）1.有性繁殖（經過兩性細胞結合產生新個體）：質配→核配→減數分裂→有性孢子經過兩性細胞結合而形成的孢子稱為有性孢子，包括卵孢子、接合孢子、子囊孢子、擔孢子霉菌的有性繁殖分為三個階段，即質配、核配和減數分裂。b）核配：兩個核融合，成為二倍體接合子核，此時核的染色體數是二倍（2n）。3.有性繁殖階段；在發(fā)育后期，在一定條件下，在菌絲體上分化出特殊性器官（細胞），質配、核配、減數分裂后形成單倍體孢子，再萌發(fā)形成新的菌絲體。病毒：一類納米(nm)級，體積微小，結構簡單（能通過細菌濾器），含一種類型核酸（DNA or RNA），具有感染性，必須在活細胞內才能生長增殖（宿主特異性）的非細胞型微生物 。包膜(envelope)=脂質（宿主）+蛋白質（病毒基因編碼）。處于病毒包膜表面，向外突出的釘狀病毒特異性糖蛋白為包膜子粒，它與無包膜病毒衣殼表面的突起統稱為刺突。（2）螺旋對稱型：如煙草花葉病毒(Tobacco mosaic virus)、狂犬病毒(Rabies virus)等。二、病毒的結構和分類病毒=核酸（遺傳信息）+蛋白質；病毒的蛋白質=結構蛋白+非結構蛋白（代謝需要）。dsDNA線狀、雙鏈腺病毒，T4噬菌體不完全環(huán)狀雙鏈HBVRNAssRNA線狀、單正鏈脊髓灰質炎病毒、TMV線狀、單負鏈狂犬病毒、副粘病毒線狀、單正鏈、二倍體HIV線狀、單負鏈、分段流感病毒2．擬病毒（Virusoid）：只含不具單獨侵染性的RNA組分，依靠輔助病毒的存在才能復制，丁型肝炎病毒3．朊病毒（prion 在疫苗的制備和預防接種上重要意義：減毒活疫苗可阻止毒力較強的病毒感染；機體感染毒力較弱的呼吸道病毒在一定時間內可降低對其它病毒的感染。252。當病毒感染(或在其他IFN誘生劑作用下)，IFN阻遏物失活，IFN基因去抑制而激活，通過轉錄和翻譯合成了IFN蛋白。第四節(jié)噬菌體一、噬菌體的概念和數目測定噬菌體(phage, bacteriophage)：是感染細菌、放線菌、真菌的病毒如大腸桿菌噬菌體(coliphages)，金黃色葡萄球菌噬菌體(staphylophages)，傷寒桿菌噬菌體(typhoidphages)等。為了判斷噬菌體數目的多少，可通過連續(xù)稀釋法在液體培養(yǎng)基中進行測定，以最大稀釋度還能溶解相應細菌判為該噬菌體的效價。噬菌體的濃度又稱為效價或滴度（titer）。2．溫和性噬菌體、溶源菌和前噬菌體噬菌體感染宿主細胞后，并不立即引起宿主細胞裂解，噬菌體與細胞建立穩(wěn)定的共存關系，噬菌體DNA整合(integration)至細菌染色體中，并隨宿主細胞的分裂而傳代，這類噬菌體稱為溫和性噬菌體(temperate phage)或溶源噬菌體（lysog