【正文】 束面是很小的，但是，沒有規(guī)章制度的量化考核是洪水猛獸，會分化企業(yè)的內(nèi)引力的。比如，我們規(guī)定采購員不得收供貨商的饋贈，結(jié) 果還是沒有管住，其實，我們只要規(guī)定采購商品進(jìn)價的最高上限、商品質(zhì)量保證的最低下限，再有銷售業(yè)績和財務(wù)監(jiān)控，那么，不有一 文檔資料免費共享閱讀下載 文檔資料免費 共享閱讀下 載 個采購員再能拿到加扣了。 軟性問題，包括價值觀、士氣和溝通，發(fā)球員工的整體素質(zhì)問題，就是我們經(jīng)常說的軟件管理，一個企業(yè)如果員工的士氣低下，紀(jì)律散漫，對 企業(yè)沒有信心，對個人沒有發(fā)展遠(yuǎn)景規(guī)劃，這個企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績肯定好不到哪兒去。 我們經(jīng)常會看到一些管理者非常強調(diào)管理的硬性問題，花相當(dāng)大的精力抓銷售，抓促銷，抓供貨商的進(jìn)場費、促銷費，偏偏忽略了管理的軟性問題，結(jié)果銷售額上不去，還埋怨自己的員工素質(zhì)差。 四、如何培養(yǎng)你的下屬在員工面前樹立威信 常常有年青的管理人中問：“員工的年齡比我大，工齡比我 長，我在他（她）們面前就象上弟弟或小妹妹似的，怎樣來樹立自己的威信”？ 我認(rèn)為，首先你要有熟練而精通的業(yè)務(wù)知識，因為你和員工們在一起的共同目的是作好工作，如果你能很熟練的指導(dǎo)和指揮他（她）們，使工作完成得又快又好，取得你的公司的表揚，他（她）們就會服你的。就好比在家中，你對老人很孝順，那么，我的小輩也會對你很尊重。這里不是說讓你和員工天天在一起打牌、吃喝，而是當(dāng)員工發(fā)生困難時，你要適時、主動的伸出援助之手，切實幫助他們解決困難，哪怕只是一點點的慰問，一句微不足道的問候，他們回報你的將是加倍努力的工作。 毫無私心的人是難得的，私心太重的人是當(dāng)不好領(lǐng)導(dǎo)的；甚至于一念之下的一個小小的私欲，會在員工中造成很壞的影響，也許會毀了你自己多年的努力。所以，最有效的方法是通過時段來進(jìn)行管理，把一天必須完成的重要工作分配在各個時段，明確每個時段的工作重點，即使有臨時發(fā)生的事情插進(jìn)來，也能作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。 對員工也必須實施時段管理（即勞動力調(diào)配） 員工排班的依據(jù)是銷售的變化時段； 不能把“三班制”簡單化，可以輔以“日班”、“兩頭班”、“串班”、“半班”、“跳時班”、“固定時段班”等多種形式； 文檔資料免費共享閱讀下載 文檔資料免費 共享閱讀下 載 嚴(yán)格控制加班； 員工最佳組合的技巧 大型綜合超市的員工人數(shù)不多，分散到各個部門，又要翻班，又要輪休，實際在班人數(shù)是很少的，一些小部門只有 12 名員工在崗，要提高工作效率，就 必須有意識的對員工進(jìn)行分配組合，按不同的技能、性格、體質(zhì)等因素巧妙組合，以能充分發(fā)揮每一位員工的積極性。因為 ，你得到的勞動報酬是包含八小時內(nèi)的每一分，每秒；沒有一個老板會發(fā)給你工資而允許你休閑、聊天、不工作的！ 我們經(jīng)常看到，每天一上班，員工就等著領(lǐng)導(dǎo)派任務(wù)，不會主動去做那些自己應(yīng)該做的事情，甚至要等到領(lǐng)導(dǎo)催他“好開始了！”，才動手；做完后，就聚在一起聊天，不知道主動要任務(wù)，也不知道主動地去做那些不需要上司布置而屬于你份內(nèi)的應(yīng)該完成的工作。 店長有責(zé)任培養(yǎng)員工八小時不停工作的習(xí)慣，讓員工從不自覺到自覺；店長要教育每一位部門經(jīng)理、主管或助理都要會督促員工八小時不停工作。 考核是事后結(jié)果綜合反映，而監(jiān)督則是進(jìn)行中的控制活動，因此，實時監(jiān)督比事后考核更重要。我曾經(jīng)不止一次看到某商場的部門經(jīng)理辦公室里“高朋滿座”、“海闊天空”，而賣場管理近乎失控，可想而知，銷售不會好到那里去的，反而失竊率將會持高不下。 文檔資料免費共享閱讀下載 文檔資料免費 共享閱讀下 載 那么，如何才能有效的進(jìn)行對促銷員的管理呢？ 成功的經(jīng)驗告訴我們，對促銷員應(yīng)該實行商場和廠方聯(lián)合管理。 要做到這一點，首先是我們不能把促銷員當(dāng)成外人看 待，要象對待自己的員工一樣耐心的指導(dǎo)他們，誠懇的幫助他們，嚴(yán)格的要求他們，熱忱的關(guān)心他們。 從員工角度來檢驗管理的成果 ? 靈活性 員工在工作場所的感覺是緊張，而不壓抑；他們感到?jīng)]有不必要的規(guī)章制度來束縛自己的工作；對新的管理思路容易被接受； ? 責(zé)任性 員工雖然感到委派給他們許多責(zé)任，但仍可在不需要上司檢查每個細(xì)節(jié)的情況下進(jìn)行工作，并對結(jié)果負(fù)責(zé)； ? 標(biāo)準(zhǔn) 員工不斷地意識到管理層在要求大家改進(jìn)表現(xiàn)，全力以赴去完成那些具有挑戰(zhàn)性的而又能達(dá)到的指標(biāo)； ? 獎勵 在很大程度上員工感到因工作優(yōu)良而被表揚和獎勵，這種獎勵是直接與表現(xiàn)水平成正比例關(guān)系的； ? 明確 每位員工知道上司對自己的期望，明白這些期盼是與企業(yè)的更大目標(biāo)相聯(lián)系的； ? 團(tuán)隊承諾 員工為自己是這個企業(yè)的成員而感到驕傲，當(dāng)企業(yè)需要時，愿意多作貢獻(xiàn)；員工之間能互相信任，相信大家在一起都是為共同的目標(biāo)而工 作； 文檔資料免費共享閱讀下載 文檔資料免費 共享閱讀下 載 七、評估團(tuán)隊成功的標(biāo)準(zhǔn) 和諧而有秩序的團(tuán)隊是企業(yè)成功的基本要求之一。 ? 收貨的管理和控制 收貨是大型綜合超市營運最初的環(huán)節(jié)，要求公司的規(guī)章和程序始終貫徹到位，時刻貫徹執(zhí)行安全、保安制度。 收貨部門按其職能來分： 電腦輸入部門：負(fù)責(zé)所收商品的付款，所有商品文件都必須保存記錄，由于該部門負(fù)責(zé)處理商品的文件，如果文件沒有得到正確處理，那么可能會增加大型綜合超市的商品損失，并減少利潤。大型綜合超市成功的要素，就是要有高效的商品處理接 收區(qū)。 文檔資料免費共享閱讀下載 文檔資料免費 共享閱讀下 載 退貨部門：是同廠商交往，解決有缺陷的商品。 一、電腦輸入部門： 文件審核 確認(rèn)廠商是至退貨部門辦理退貨 是 請廠商至退貨部門辦理退換貨 檢驗訂單號 檢驗廠商的稅收發(fā)票 貼上收貨號碼 核對商品驗收單及床單的品項與數(shù)量 將商品驗收單（已簽名）與倉庫聯(lián)放在一起 交驗收部門驗貨 在清單上依收貨號碼 登錄，廠商名稱及品名 （ 1）幾項要點： A、驗收訂單號要點： 收貨日期、店別、訂單內(nèi)容（品名、數(shù)量）、訂單號碼、訂單狀態(tài) B、驗廠商的稅收發(fā)票要點： 廠商的名稱，地址是否正確；稅收發(fā)票是否清楚（有否涂改等） C、核對商品驗收單及訂單的品項與數(shù)量要點： 計劃性單據(jù)；分批裝運單：貼上收貨號碼； 已取消訂單：將商品驗收單（已簽名）與倉庫聯(lián)放在一起； 已完成裝運單：在收貨清單上依收貨號碼登錄廠商名稱及品名要點。 驗收部門操作的應(yīng)注意幾點： 1）正確的收貨程序： 文檔資料免費共享閱讀下載 文檔資料免費 共享閱讀下 載 A、 測試掃描條形碼的重要性及原因； B、 處理差錯、錯運、標(biāo)簽貼錯等原因； C、 控制、處理發(fā)票、訂單、商品驗收單、贈品、商品差異等狀況。 3）正確的庫 存程序： A、 庫存區(qū)商品陳列； B、 貨架標(biāo)簽、記號； C、 升降機(jī)使用； D、 過量庫存的處理。 5）外場環(huán)境維護(hù)： ○ 1 收貨區(qū)：每日上下班前應(yīng)清潔收貨區(qū)的地面，保持干凈的工作環(huán)境，清除垃圾箱 之垃圾，并套上垃圾袋，垃圾不過夜，以免滋生蚊蠅、細(xì)菌，危害同仁健康； ○ 2 棧板：每日下班前須將廠商未用的棧板堆疊整齊，并將損壞的棧板與完整良好棧板區(qū)分開，勿混在一起。并請收取人簽名； ○ 4 地板清潔：收貨區(qū)及辦公室內(nèi)的地板須固定時間做清洗打蠟工作。 流程： 1）商品檢查： ○ 1 驗收最基本的動作： ? 收貨的精確統(tǒng)計 ? 條形碼的精確性 ? 商品掃描測試 100%的正確 ? 完整的文件處理 依據(jù)“商品驗收單”檢驗商品是否完整，內(nèi)容是否與訂單相符。 ? 貨運托運的商品，應(yīng)馬上點畢，如 有問題須立即與廠商聯(lián)絡(luò)時間，并開立商品退貨以示證明，且詢問對方接洽人的姓名，注明在退貨（差異單）空白處標(biāo)示聯(lián)絡(luò)日期、時間，并將紅標(biāo)貼在退貨商品外箱上。 ○ 3 商品檢核的異常狀況： ? 外箱破損、破件、數(shù)量差異及品項不良 ? 商品未依規(guī)定疊放在棧板上。 2）商品驗收依據(jù)“商品驗收單”查驗商品的內(nèi)容是否符合規(guī)定。 ○ 2 商品驗收的異常狀況： ? 內(nèi)容物與外包裝不符； ? 規(guī)格不符 ? 條形碼錯誤 ? 漏標(biāo) ? 保存期限不足 2/3； ? 進(jìn)口商品未表中文說明 ? 組合包未貼店內(nèi)碼 ? 訂單無此品項 ? 到貨日期不符。 ? 商品復(fù)查員依據(jù)“商品驗收單”復(fù)查“商品檢核”的全部品項； ? 復(fù)查如 有問題須向主管報告處理； ? 完成商品復(fù)查工作，檢驗員于“商品驗收單”上簽名確認(rèn)； ? 將驗妥的商品貼上藍(lán)標(biāo)等待運送。 商品運輸注意要點： 1） 放置于棧板上的商品點驗完畢后，應(yīng)貼上專用的“驗可”標(biāo)簽（藍(lán)標(biāo)）于明顯處，供運輸人員分辨，防止將“退貨”標(biāo)簽（紅標(biāo)）商品拉進(jìn)店鋪； 2） 冷凍食品點驗完畢后，應(yīng)立即由運輸人員送到店鋪，由該部門及時處理，避免解凍破壞品質(zhì)，產(chǎn) 文檔資料免費共享閱讀下載 文檔資料免費 共享閱讀下 載 生變質(zhì)的 情況。 三、退貨部門 退貨的條件 1） 商品損壞故障、配少配件； 2） 包裝破損、有缺陷的商品； 3） 滯銷過期； 4） 售出遭顧客退貨的廠商辦 理退貨或合同內(nèi)規(guī)定可退換的商品。 ○ 4 將退貨單及待退商品送到退貨區(qū)，退貨區(qū)核對： ? 退貨單的商品是否完整，如有涂改則食品百貨主管須在涂改處簽名確認(rèn)； ? 退貨數(shù)量不得大于電腦庫存數(shù)量； 文檔資料免費共享閱讀下載 文檔資料免費 共享閱讀下 載 ? 廠商名稱、廠商編號、地址、電話、傳真號碼是否正確； ? 除生鮮、日配商品外，退貨金額高于 100 元（含）。 ○ 7 退貨單貼上收貨號碼，并將供應(yīng)商聯(lián)、倉庫聯(lián)驗收號碼及退貨內(nèi)容登記于收貨清單上； ○ 8 依據(jù)退貨單內(nèi)容輸入電腦： ○ 廠商編號 ○貨號、數(shù)量○驗收號碼 完成電腦輸入后，退貨單上輸入員簽名確認(rèn)，并打印“商品驗收單”附訂于退貨單（倉庫聯(lián)）。請于十日內(nèi)至本倉庫的退貨處領(lǐng)回，若逾期未領(lǐng)回，本 公司有權(quán)自行處理所發(fā)生的相關(guān)費用由貴公司負(fù)擔(dān)。 ○1