某酒店崗位職責(zé)說(shuō)明書(shū)-在線(xiàn)瀏覽
2025-05-10 14:11本頁(yè)面
【正文】 估權(quán)254。提出建議權(quán)254。否決及批示權(quán)崗位職責(zé)有效的督導(dǎo)各區(qū)域服務(wù)員的日常工作，全面負(fù)責(zé)為客人就餐時(shí)提供各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。督導(dǎo)并帶領(lǐng)服務(wù)員完成。 營(yíng)業(yè)繁忙時(shí)，帶頭為客人服務(wù)，督導(dǎo)本組員工，為客人提供高質(zhì)量高效率的 服務(wù)，確保本組服務(wù)員按照服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供服務(wù)，了解客人姓名及特殊要求，同客人建立良好關(guān)系；對(duì)特殊及重要客人給予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容及推薦特色菜式，并回答客人問(wèn)題，及時(shí)處理客人投訴；負(fù)責(zé)餐廳用具的補(bǔ)充并填寫(xiě)領(lǐng)料單，按預(yù)訂要求擺宴會(huì)臺(tái)；了解當(dāng)日廚師長(zhǎng)推薦及廚房供應(yīng)情況，與傳菜組協(xié)調(diào)合作。 定期對(duì)本班組員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，向上報(bào)正負(fù)建議并組織實(shí)施本班組員工培 訓(xùn)。本人簽署：日期：2010年 月 日主管部門(mén)簽署： 日期：2010年 月 日崗 位人力資源部主管所屬部門(mén)長(zhǎng)沙松雅主題餐廳部門(mén)上司深圳常青藤酒店管理有限公司隸屬上司副理管轄部門(mén)人事、培訓(xùn)對(duì)內(nèi)聯(lián)系各部門(mén)員工對(duì)外聯(lián)系學(xué)校、人才市場(chǎng)職業(yè)規(guī)劃職位晉升：175。副理175。其他部門(mén)主管175。副主管學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)：175。 每月發(fā)表一篇文章；工作機(jī)會(huì)：175。 現(xiàn)場(chǎng)參與各項(xiàng)管理系統(tǒng)建立；175。聘用權(quán)254。獎(jiǎng)懲權(quán)254。工作表現(xiàn)評(píng)估權(quán)254。提出建議權(quán)254。否決及批示權(quán)崗位職責(zé)人力資源規(guī)劃管理。人力資源規(guī)章制度管理。人事管理。人事檔案管理。任免遷調(diào)管理1）新進(jìn)人員的錄用；2）新進(jìn)人員聘用手續(xù)的辦理，合同簽訂；3）在職人員遷調(diào)計(jì)劃的編制，并經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施；4）在職人員遷調(diào)的辦理，遷調(diào)事項(xiàng)通知的下發(fā)、登記；5）遷調(diào)人員赴任工作情況的查核、跟蹤；6）人員停職、復(fù)職及停薪留職的辦理；7）人員解聘解雇等事項(xiàng)辦理；8）其他相關(guān)職責(zé)。勤務(wù)管理 1）人員請(qǐng)假、勤務(wù)事件登記辦理； 2）人員請(qǐng)假、勤務(wù)資料匯編事項(xiàng)； 3）員工動(dòng)態(tài)管理； 4）人員辭職手續(xù)的轉(zhuǎn)辦； 5）各種例假、辦公時(shí)間的通知、變更等事項(xiàng)辦理； 6）其他相關(guān)職責(zé)?？荚u(píng)獎(jiǎng)懲管理1）考評(píng)制度的擬定，并經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施；2）考評(píng)工作的開(kāi)展；3）考評(píng)結(jié)果的審核、簽辦；4）獎(jiǎng)懲制度的研究、修訂、改進(jìn)；5）獎(jiǎng)懲分析、報(bào)告；6）其他相關(guān)工作。述職要求大學(xué)本科以上學(xué)歷；從事人事管理工作3年以上；接受良好繼續(xù)教育培訓(xùn)；聲 明我己收到這份【職位描述】并已細(xì)閱及明白當(dāng)中的所有內(nèi)容；我同意及接受此【職位描述】中的所有內(nèi)容，并同意視此為本人在本公司的崗位工作職責(zé)以及該崗位對(duì)在崗人員的要求。直接升遷上一級(jí)職位 232?？善叫邢嗷マD(zhuǎn)換的職位 232。可下一級(jí)升遷職位 232。 每月商學(xué)院學(xué)習(xí)10小時(shí)；175。 其他部門(mén)工作轉(zhuǎn)崗機(jī)會(huì)；175。 參與各項(xiàng)管理系統(tǒng)建立；權(quán) 限工作方案 ： 254。 食品庫(kù)房周?chē)荒苡杏卸?、有害污染源及蚊蠅孳生?防止交叉污染。 庫(kù)房?jī)?nèi)有防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施，防止食品生蟲(chóng)霉變、腐敗變質(zhì)。 食品庫(kù)房設(shè)專(zhuān)人管理，建立健全食品和原料出入庫(kù)登記、檢查保管制度，做到定期清洗、消毒、換氣，經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。述職要求本職工作1年以上；良好學(xué)習(xí)能力；品行端正沒(méi)有不良愛(ài)好；聲 明我己收到這份【職位描述】并已細(xì)閱及明白當(dāng)中的所有內(nèi)容；我同意及接受此【職位描述】中的所有內(nèi)容，并同意視此為本人在本公司的崗位工作職責(zé)以及該崗位對(duì)在崗人員的要求。直接升遷上一級(jí)職位 232。可平行相互轉(zhuǎn)換的職位 232。可下一級(jí)升遷職位 232。 每月商學(xué)院學(xué)習(xí)10小時(shí)；175。 其他崗位轉(zhuǎn)崗工作；175。 各項(xiàng)管理系統(tǒng)建立；權(quán) 限人力資源管理： 254。事業(yè)發(fā)展建議權(quán)工作方案 ： 254。部門(mén)工作審核及修改權(quán)崗位職責(zé)? 給與客戶(hù)所選擇的產(chǎn)品提供建議，讓客人在酒廊里享受美酒的快樂(lè)。? 根據(jù)客戶(hù)的反饋意見(jiàn)，提出建議并改善庫(kù)存精選品? 正確維護(hù)酒廊的酒庫(kù)述職要求? 正規(guī)的侍酒師培訓(xùn)? 2年 高檔酒店或餐廳調(diào)酒師經(jīng)驗(yàn)? 與同事分享自己對(duì)酒專(zhuān)業(yè)的知識(shí)? 培訓(xùn)服務(wù)團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧? 高度、準(zhǔn)確的服務(wù)意識(shí)? 主動(dòng)與同事分享專(zhuān)業(yè)知識(shí)? 辦事謹(jǐn)慎細(xì)心? 展現(xiàn)公司的良好形象? 中級(jí)英文對(duì)話(huà)和流利的英文術(shù)語(yǔ)聲 明我己收到這份【職位描述】并已細(xì)閱及明白當(dāng)中的所有內(nèi)容；我同意及接受此【職位描述】中的所有內(nèi)容，并同意視此為本人在本公司的崗位工作職責(zé)以及該崗位對(duì)在崗人員的要求。直接升遷上一級(jí)職位 232?？善叫邢嗷マD(zhuǎn)換的職位 232?？上乱患?jí)升遷職位 232。 每月商學(xué)院在線(xiàn)學(xué)習(xí)10小時(shí)；175。 實(shí)地操作；175。 各項(xiàng)管理系統(tǒng)建立；權(quán) 限人力資源管理： 254。部門(mén)辭退建立權(quán)254。部門(mén)工作表現(xiàn)評(píng)估權(quán)254。提出建議權(quán)254。采購(gòu)費(fèi)用支配權(quán)254。 嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購(gòu)食品原材料，嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)食品和過(guò)期食品。 熱愛(ài)本職工作、鉆研業(yè)務(wù)、掌握信息、精打細(xì)算、計(jì)劃采購(gòu)、保證供應(yīng)。 采購(gòu)原材料人庫(kù)，必須經(jīng)保管員過(guò)秤驗(yàn)收，發(fā)票簽字，并經(jīng)主任和公司領(lǐng)導(dǎo)審核發(fā)票簽字，憑人庫(kù)單方能報(bào)帳。 堅(jiān)持以采促俏，以銷(xiāo)定采，勤采勤銷(xiāo)的原則，發(fā)揚(yáng) 四勤(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神，堅(jiān)決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。本人簽署：日期：2010年 月 日主管部門(mén)簽署： 日期：2010年 月 日崗 位廚師長(zhǎng)所屬部門(mén)長(zhǎng)沙松雅主題餐廳部門(mén)上司深圳常青藤酒店管理有限公司隸屬上司副理管轄部門(mén)西廚、中廚、日廚對(duì)內(nèi)聯(lián)系樓面部、采購(gòu)、財(cái)務(wù)對(duì)外聯(lián)系同行、顧客、供應(yīng)商職業(yè)規(guī)劃職位晉升：175。出品經(jīng)理175。其他店廚師長(zhǎng)175。副廚學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)：175。 每月推出新菜3道；工作機(jī)會(huì)：175。 新菜研發(fā)；175。部門(mén)聘用權(quán)254。部門(mén)獎(jiǎng)懲權(quán)254。部門(mén)工作表現(xiàn)評(píng)估權(quán)254。提出建議權(quán)
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