【正文】 ，提高服務(wù)質(zhì)量，內(nèi) ?部員工當(dāng)業(yè)務(wù)員，業(yè)務(wù) ?提成 5％。 校園經(jīng)濟(jì) ?增長點(diǎn)行銷方案 ? 一、 前言 近年來 ?，校園經(jīng)濟(jì)越來越為商 ?家所重視，校園經(jīng)濟(jì)最 ?明顯的增長點(diǎn)就是高考 ?以后的會餐、畢業(yè)會餐 ?。 ?二、活動時間： ? 高考時的春招和秋招 ?前后 15 天或適當(dāng)延長 ? 三、傳播途徑 ?： 1）店前 ?的 TP 板宣傳。 ? 3）店面的橫幅宣傳 ??！? 4）其他傳播方 ?式的選擇。 ?全校聚餐： 多 ?處于畢業(yè)階段，參與者 ?是全體師生，因?yàn)閷W(xué)生 ?數(shù)量大，又以系為單位 ?進(jìn)行分散消費(fèi)，數(shù)量仍 ?是很大，這樣的聚餐對 ?價(jià)格有一定要求，屬于 ?一般性消費(fèi)，但對商家 ?的環(huán)境有一定要求，希 ?望優(yōu)惠的價(jià)格，高質(zhì)量 ?的環(huán)境。 ? 五、行銷方略 因?yàn)??校園經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，我們 ?建議單店在行銷時做到 ?區(qū)別對待。 1?、主題： 關(guān)愛 ?莘莘學(xué)子，共創(chuàng)模范班 ?級 促銷方 ?式： 1）凡 ?來店進(jìn)行班級聚會的班 ?級，均免費(fèi)使用本店舞 ?臺，本店提供全面的娛 ?樂設(shè)備和齊全的歌曲伴 ?舞。 3）部分菜 ?品實(shí)行打折優(yōu)惠，酒水 ? 折優(yōu)惠。 ? ? 篇二： ?火鍋店?duì)I銷策劃書 ?古法養(yǎng)生鍋 營銷策 ?劃書 前言： ? 民以食為天 ,隨著經(jīng) ?濟(jì)的發(fā)展和人民生活水 ?平的不斷提高，昭通火 ?鍋業(yè)如雨后春筍般蓬蓬 ?勃勃地發(fā)展起來，對于 ?火鍋店來說，目前市場 ?上同類的及兼營的各類 ?火鍋店日益增多，眾多 ?的直接和潛在的競爭對 ?手使該行業(yè)的競爭異常 ?激烈。 XX 火鍋行業(yè)近 ?幾年發(fā)展迅猛，以獨(dú)特 ?化、地域化、時尚化等 ?為主題的火鍋，相繼出 ?現(xiàn)昭通市場，其中絕大 ?部分商家獲得了成功的 ?銷售業(yè)績?？梢娤M(fèi)者對 ?火鍋文化以及特點(diǎn)鮮明 ?消費(fèi)形式并不排斥，反 ?而大加推崇。 作為火鍋店，其 ?基礎(chǔ)特點(diǎn)與其它餐飲企 ?業(yè)有共 通之處，即生產(chǎn) ?、銷售、服務(wù)、消費(fèi)為 ?一體。所 ?以說，做好前期的市場?調(diào)查，是開好火鍋店的 ?前提。 對火鍋市場 ?的影響因素： ?（ 1）、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對火 ?鍋的影響，其中包括了 ?消費(fèi)者對火鍋需求的增?加、現(xiàn)有火鍋存在著各 ?檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛 ?盾、社會發(fā)展和國家政?策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展 ?起著巨大的推動作用、 ?客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)?的不穩(wěn)定性等幾大方面 ?的因素。 ? （ 3）、周邊環(huán)境 ?對火鍋的影響，包括政 ?策環(huán)境，如開辦地的治 ?安狀況、職能部門的效 ?率等；基礎(chǔ)設(shè)施，如道 ?路交通、停車位置、水 ?電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、 ?采購?fù)緩?、消費(fèi)人群、 ?金融、衛(wèi)生、勞動等與 ?經(jīng)營密切相關(guān)的配套設(shè) ?施；措施優(yōu)惠，如稅務(wù) ?、各類收費(fèi)、租金、人 ?才引進(jìn)等方面是否有優(yōu) ?惠政策。 ? 傳統(tǒng)火鍋秉承了川、 ?渝特色的麻、辣口味， ?本土火鍋以牛肉火鍋， ?辣子雞火鍋等為主體， ?而小火鍋優(yōu)勢在于獨(dú)立 ?小鍋，口味更自由。 在服務(wù)上 ?以差異化為 戰(zhàn)略指導(dǎo)， ?始終秉承“服務(wù)至上、 ?顧客至上”的理念，以 ?創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng) ?的標(biāo)準(zhǔn)化、單一化的服 ?務(wù)，提倡個性化的特色 ?服務(wù)，將用心服務(wù)做為 ?基本經(jīng)營理念，致力于 ?為顧客提供“貼心、溫 ?心、舒心”的服務(wù)。 ?在管理上，倡導(dǎo)雙手改 ?變命運(yùn)的價(jià)值觀，為員 ?工創(chuàng)建公平公正的工作 ?環(huán)境，實(shí)施人性化和親 ?情化的管理模式，提升 ?員工價(jià)值。 ? 緊抓第一商業(yè)法則，?打造昭通第一家專業(yè)養(yǎng) ?生火鍋，第一家傳承百 ?年中藥養(yǎng)生火鍋、第一?家全方位服務(wù)養(yǎng)生火鍋 ?，緊抓三個重點(diǎn)： ? 百年秘法、個性化 ?服務(wù)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化 ?來面向所有群眾，必將 ?為廣大消費(fèi)者所接受。多數(shù)消費(fèi)者追求經(jīng) ?濟(jì)實(shí)惠，物有所值，大 ?多受價(jià)格因素的影響。養(yǎng)生火鍋必須 ?消費(fèi)者創(chuàng)造了一個優(yōu)雅 ?衛(wèi)生的進(jìn)餐環(huán)境，和高 ?水平的 服務(wù)。 （ 3?） 求奇心理。 ?（ 4） 求名心理。 社交（ ?公關(guān)）消費(fèi)需求 百年 ?傳承的古法養(yǎng)生鍋以獨(dú) ?特的口味、功效，優(yōu)雅 ?衛(wèi)生的進(jìn)餐環(huán)境，和高?水平的服務(wù)為這一消費(fèi) ?人群提供了一個良好的 ?場所。 對于喜瑞閣 — ?古法養(yǎng)生鍋而言，顧客 ?消費(fèi)中的獵奇，嘗新心 ?理應(yīng)尤為關(guān)注。宣導(dǎo)我們古法養(yǎng) ?生鍋的食用價(jià)值、藥用 ?價(jià)值迎合當(dāng)今人們健康 ?生活的需求。產(chǎn)品大 ?題為喜瑞閣 — 古法養(yǎng)生 ?鍋，再依次細(xì)分滿足各 ?類消費(fèi)人群。制作 ?神秘感，饑渴營銷。古法養(yǎng)生鍋 ?采用精心采購主食輔以 ?幾十味中藥材，不僅含 ?有豐富的營養(yǎng)成分還根 ?據(jù)鍋底類型能達(dá)到： ? 清熱、降火、養(yǎng) ?顏、解毒、強(qiáng)腎、滋補(bǔ) ?等功效，對人體健康十 ?分有益。需 在保證菜品質(zhì)料 ?的同時做到最大程度節(jié) ?約。 ?做足特色 不斷開發(fā)養(yǎng) ?生鍋系列產(chǎn)品來做足本 ?店養(yǎng)生主題特色，如在 ?瓜果蔬菜多的季節(jié)，推 ?出時尚的全蔬菜火鍋， ?滋補(bǔ)排毒的菌類火鍋， ?創(chuàng)意十足的水果蔬菜單 ?品比如： 龍眼 ?明目羹、清脂拼盤（蘋 ?果、黃瓜等等）。顧客自 ?然也會紛至沓來。還 ?有不定期邀請的古箏等 ?表演，讓客人在用餐感 ?覺“很舒服”，在這里 ?，能“充分體會到上帝 ?的感覺”。 辦法是人 ?想出來的，只要用心去 ?做，總會找到突破的地 ?方，要堅(jiān)信只有平淡的 ?思想，沒有平淡的市場 ?。古法養(yǎng)生鍋獨(dú)有配 ?送五行 養(yǎng)生茶，由五種 ?純天然中草藥，根據(jù)陰 ?陽五行的原理精致而成 ?，不僅清爽可口，且具?有清熱解毒、開胃健脾 ?之功效；而我們各類養(yǎng) ?生鍋的鍋底，加入了多?種中草藥，不僅味道鮮 ?香、補(bǔ)肺益腎，而且頓 ?頓吃不上火。 ? 喜瑞閣 — 養(yǎng)古法生鍋 ?秉承“以信譽(yù)做品牌， ?以誠信得天下”的連鎖 ?信條，所有加盟店一律 ?采用全程保姆式托管服?務(wù)加盟模式，所以無論 ?是其味道、特色、理念 ?、功效、服務(wù)，還是在?食品安全衛(wèi)生的把關(guān)上 ?，都是和喜瑞閣 — 古法 ?養(yǎng)生鍋直營店一脈相承?。 飲 ?食企業(yè)，良心事業(yè)。 ?. 本策劃方案是根據(jù) ?對 XX 火鍋市場進(jìn)行全 ?面分析后制定的。 ?樹立 XXX— 古法養(yǎng)生 ?鍋在 XX的知名度，大 ?大提升消費(fèi)者的信任和 ?認(rèn)可，需持續(xù)堅(jiān)持做好 ?上述內(nèi)容來實(shí)現(xiàn)長久生 ?意興隆的目的。 ?在 24 號晚，電話聯(lián)系 ?了天地和負(fù)責(zé)人王女士 ?，預(yù)約了 25 號對天地 ?和的考察。 目前 ?情況： ?午 11點(diǎn)，員工坐在椅 ?子上閑談；下午 4點(diǎn)半 ?，經(jīng)理在柜臺上睡覺。 ?為中高端定位，現(xiàn)階段 ?主要針對有車人士。 ? ?為晚上 7 點(diǎn)至 8 點(diǎn)， 4?月 25 日， 7 點(diǎn)半，消 ?費(fèi)者每組最少為 2人最 ?多為 9人。 ? ?牛肉火鍋，但對該產(chǎn)品 ?宣傳不夠。 6.?據(jù)了解未來嘉州新城與 ?滿庭芳將有 5萬住戶。 ? 二、關(guān)于天地和火 ?鍋坊 ST 分析： ? 優(yōu)勢 (S) ?（中 ?高端定位），此種定位 ?在樂山擁有市場空缺。 ?地理位置優(yōu)越（縱觀沫 ?若廣場至肖壩車站再到 ?嘉州新城結(jié)尾本火鍋坊 ?是唯一較大型且消費(fèi)環(huán) ?境優(yōu)雅的特色火鍋坊） ?。 2.?所處位置離現(xiàn)樂山人口 ?密集區(qū)較遠(yuǎn)，前往此處 ?吃火鍋較為麻煩。 4.?服務(wù)人員培訓(xùn)不足。 ? 機(jī)會 ?市中區(qū)中高檔火鍋店屈 ?指可數(shù)，市場空缺明顯 ?。 ? ?的修建將帶動該地區(qū)發(fā) ?展。 ? ?人口密集區(qū)較遠(yuǎn)。 ?名火鍋連鎖劉一手在距 ?肖壩不遠(yuǎn)的沫若廣場有 ?分店，構(gòu)成了威脅。 ? ?即為中高端市場，而樂 ?山中高端市場空缺明顯?。 ? ?車位眾多，且有保安站 ?崗，能滿足消費(fèi)者停車 ?要求。（ ?如劉一手外停車位少， ?且無人看守）。 ?因此需考慮長期效益， ?注重老顧客的保持，新 ?顧客的開發(fā)。 3.?特色產(chǎn)品不突出，因采 ?取引導(dǎo)消費(fèi)，帶動特色 ?產(chǎn)品消費(fèi)。 五一等 ?節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的高 ?峰期，但五一節(jié)三天的 ?收入是比不上一個月的 ?收入的，節(jié)假日營銷目 ?的不僅僅是要提高短期 ?經(jīng)濟(jì)效益，更重要的留 ?住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛 ?在新顧客，帶動今后的 ?業(yè)績增長。 ?針對該主題，實(shí)行新產(chǎn) ?品開發(fā)策略，組合銷售 ?策略及會員卡營銷策略 ?。 ? 會員卡營