【正文】 校各部門外聯(lián)部 ?成員，大力宣傳“ PZ?火鍋”?；??動時間： 年 ? 月 日－ 年 月 ?日。 店堂 ?內員工整齊站臺、統(tǒng)一 ?著裝，開業(yè)期內員工按 ?營運要求（早9:00?，晚 16:00）在店 ? 外整齊列隊（例行檢 ?查、企業(yè)口號、掌聲、 ?班前營業(yè)安排等）。 ? （二）開業(yè)前期 ?店內氣氛營造與烘托。 ? 三、方案的主要內 ?容 （一）開業(yè) ?前的籌劃準備工作 ? 物品設施與設 ?備的采購、調試、安裝 ?等，并協(xié)調好與有關人 ?員的關系，了解赤坭廣 ?告業(yè) 的情況等一系列 ?涉及后期開業(yè)的相關事 ?宜，要求在執(zhí)行本方案 ?前三天完成。餐飲消費的原則 ?—— 就近消費原則?；疱伒隊I銷活動方案 ?火鍋店營銷活動方案 ? ? 篇一： 火 ?鍋店營銷策劃方案火鍋 ?店營銷策劃 目 錄 ?（附錄： 全年 ?各節(jié)假日列表） 第一 ?部分 開業(yè)策劃方案 ?第二部分 節(jié)假日促銷 ?方案 ? 1. 1 ? 2. ?1 3?. 1 ? 4. 1? 5.? 1 ? 6. 1 ? 7. ? 1 ?8. 1 4?、 9. 1? 1?0. 1 4?、 1 1. ?1 1 ? 情人節(jié)單 促 ?銷方案 “ ?迎端午、慶六一”促銷 ?方案 “五 ? 一、五四”促銷 ?方案 建黨 ?節(jié)促銷方案 5?、“八一”、“七夕” ?促銷方案 ?“教師節(jié)”促銷方案 ? “國慶節(jié)” ?促銷方案 ?“雙十一”促銷方案 ? “圣誕、元 ?旦”節(jié)促銷方案 ? 1 2.?22 主題“世界末日” ?促銷方案 第三部分 ?其他特殊情況促銷活動 ? 淡季營銷 ?措施 校園 ?經(jīng)濟增長點行銷方案 ? 文化營銷方 ?案 PZ 火 ?鍋打擊新競爭品牌策略 ? 第一部分 開業(yè)策劃 ?方案 一、實施 ?本方案的根據(jù) 冬季嚴 ?寒，圍爐而食，廣東俗 ?稱“打邊爐”，“打邊 ?爐”，是廣東人吃的藝 ?術之一。 ? 本開業(yè)方案 ?具體實施期： ? 年 月 日 — 年 ?月 日，共計三天。 ?研究并熟悉本方案 ?，確保本方案能順利實 ?施與執(zhí)行。 ? VI 形象 ?禮堂部分中的餐巾紙、 ?筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券 ?（代餐券）、氣球、 ?專用燈籠、老 照片、 ?相關寫真圖片等由公司 ?為各加盟店設計制作并 ?督導落實到位。 ? （三）店外氣氛 ?營造 門頭 ?上懸掛兩面旗。 注： 另 ?可采用打折方式、贈送 ?菜品的方式、發(fā)放貴賓 ?卡的方式或免費酒水的 ?方式等。 ?聯(lián)系各外賣店主，在他 ?們的外賣單上附加“ P?Z火鍋”。 ?活動解釋權歸店方 ?。 執(zhí)行此促銷活動?的意義： 吃 1?00 元（菜品），送 1?00 元（代餐券）活動 ?其實相當于打約八折，? 但給客人的感覺是吃 ?一次可以免費再吃一次 ?，容易讓接受且更有吸 ?引力，贈送的禮品還可 ?以 在當?shù)仄鸬叫麄髯??用。 ? 禮品贈送 ? （ 1）、可贈送 ?公仔（如 hell k?itty 泰迪熊等） ?； （ 2）、可 ?送糖包（喻意甜甜蜜蜜 ?，圓圓滿滿）。 2?）到客戶單位進行友情 ?慰問，發(fā)邀請卡，一句 ?話： 始終從情 ?感上和顧客拉近距離， ?展開全員行銷活動。 ? 四、針對當?shù)叵M ?者的吃酒水習慣，爭取 ?供應商拿出一部分酒水 ?進行贈送促銷。 八 ?、必須搞好制冷通風設 ?施，為顧客提供清爽舒 ?適的環(huán)境。 2） ?店內老顧客幫助宣傳。 四、 ?行銷分析 ?班級聚餐： 畢 ?業(yè)會餐是所有會餐之后 ?最后一次全體性會餐， ?因為班級中友誼、愛情 ?、師生情的緣故，所以 ?這樣的聚餐一般可以承 ?受相對高的價格，多數(shù) ?是“就餐＋娛樂＋餐后 ?娛樂”的形式來完成整 ?個過程。 首先： ? 班級聚餐我們提 ?供中檔菜品價格和特色 ?菜并提，提供滿意服務 ?，對較高檔的菜品采用 ?特價形式。 ? 其次，學校聚餐要求 ?有實惠的價格，單店在 ?宣傳中應注重價格和餐 ?后娛樂，因為單店娛樂 ?方式和場地有限，可要 ?提供其他場地，如包場 ?（按時段包場，應注意 ?進行成 本核算）。 例如： ? 等有自己特色的 ?火鍋店。想要做好火鍋行 ?業(yè)，必須認真做好市場 ?調查研究，這樣可以懂 ?得人們需要什么類型的 ?火鍋；控制火鍋風味、?特點、方法、地點、人 ?群等信息，在特定的市 ?場區(qū)域，創(chuàng)辦具有特點?的火鍋店，以獲得穩(wěn)固 ?而可靠的市場份額。 （ 2?）、傳統(tǒng)因素對火鍋的 ?影響，其中包含了火鍋 ?的歷史性、廣泛性、文 ?化性、獨特性等。菜 ?品不浪費等特色 ? 二、產(chǎn)品定位以及市 ?場分析 XXX古法 ?養(yǎng)生鍋緊抓‘傳承’‘ ?創(chuàng)新’為主題，始終高 ?揚“綠色，健康，營養(yǎng) ?，滋補”的大旗以獨特 ?、純正、鮮美的口味和 ?別質而貼心的服務吸引 ?消費群體。同時必須致 ?力于養(yǎng)生火鍋技術的開 ?發(fā)與研究例如： ? 清肺鍋、養(yǎng)顏鍋、滋 ?補鍋等分支面對不同消 ?費群體例如： ?工薪階層、白領階層、 ?崇尚健康高消費人群。 ? （ 2） 求舒 ?適心理。這點在 ?年輕消費者身上表現(xiàn)尤 ?為突出，養(yǎng)生火鍋店各 ?類分支類型火鍋以及不 ?斷的活動推廣滿足這類 ?消耗者心理。 休閑飲食需求 ? 常規(guī)消費群體，完全 ?因為想吃、喜歡吃而發(fā) ?展為養(yǎng)生鍋最忠實的消 ?費者。 研發(fā)產(chǎn) ?品細節(jié)分支（清肺、養(yǎng) ?顏、滋補、降火、強腎 ?等）系列火鍋。 ?引導，宣揚 XXX— 古 ?法養(yǎng)生鍋采用中華國粹 ?中醫(yī)養(yǎng)生理念 —— 食補 ?重于藥補。但切記節(jié)約不等于 ?減質量。 ? 用服務細節(jié)取 ?勝 以服務取勝，讓 ?每位顧客來這里消費成 ?為一種享受、果盤、瓜 ?子、豆?jié){、檸檬水供 ?“免費食用”，有棋牌 ?“供你娛樂”，美甲、 ?擦鞋“全部免費”。 XXX— 古法養(yǎng)生 ?鍋特色 集醫(yī)學、道之 ?精華，得古法傳承養(yǎng)生 ?鍋，其本身就是： ? 綠色火鍋、健康火 ?鍋。其科學合理的投資方 ?案，系統(tǒng)專業(yè)的營建支 ?持和規(guī)范有效的營運指?導，與各地加盟商緊密 ?合作，互利雙贏。它的 ?實施必將為 XXX— 古 ?法養(yǎng)生鍋樹立良好的品 ?牌形象，養(yǎng)生鍋開業(yè)將 ?掀起飲食消費的熱潮。 總體環(huán)境 ?： ?中區(qū)中高檔火鍋店屈指 ?可數(shù)，小火鍋店（如魚 ?火鍋等）眾多。大 ?部分是中檔小轎車。 5?.所處商圈（滿庭芳二 ?期）定位偏離，滿庭芳 ?定位有“花樣年華校園 ?主題商業(yè)廣場”、“嘉 ?州新城生活廣場”，但 ?由于其背靠理工學院， ?致使該商圈小吃店、小 ?飯館、燒烤、網(wǎng)吧眾多 ?，且背后 100米處為 ?菜市場 。 ? ?且安全（位于滿庭芳二 ?期擁有較開闊的環(huán)境擁 ?有眾多車位，為廣大的 ?有車族提供了方便，并 ?且有專門的滿庭芳保安 ?值班保證了車輛的安全 ?）。 ? ?不夠。 ?大的潛在客戶群，有利 ?于長期發(fā)展（嘉州新城 ?未來的五萬戶主將是巨 ?大的消費群體）。消費 ?者難以知曉此處有家火?鍋坊。 ?市場消費者，往往有車 ?，注重生活質量，不會 ?因為幾分鐘的路程而阻 ?礙他們吃火鍋。 戰(zhàn)略 ? ?置近期無明顯優(yōu)勢，但 ?在未來具有極大潛力。 三 ?、關于天地和火鍋坊營 ?銷策劃： 營銷 ?主題“留住老顧客，開 ?發(fā)新顧客”。并進行針對本火鍋坊 ?消費群體的促銷宣傳。 ? 二、會員劃分 ?普通會員 金卡會員 ? 三、會員卡功用 ? 普通會員： ?憑卡消費，贈送特色菜 ?品一份；或享受折扣優(yōu) ?惠。 金卡： 高 ?貴、典雅，能凸顯持卡 ?人品味。 金卡： 利 ?用關系網(wǎng)