【正文】 取 ?供應(yīng)商拿出一部分酒水 ?進(jìn)行贈送促銷。 ? 五、抓住每個節(jié)日進(jìn) ?行節(jié)日內(nèi)容相關(guān)方面的 ?促銷，主要促銷方式為?降低、打折、免費、聯(lián) ?銷、贈送禮品等。 ? 六、倡導(dǎo)綠色消費 ?，每周推出幾樣綠色菜 ?品（特色菜），在顧客 ?就餐時 向客人介紹。 ?七、提高員工工作積極 ?性，提高服務(wù)質(zhì)量，內(nèi) ?部員工當(dāng)業(yè)務(wù)員，業(yè)務(wù) ?提成 5％。 八 ?、必須搞好制冷通風(fēng)設(shè) ?施，為顧客提供清爽舒 ?適的環(huán)境。 校園經(jīng)濟 ?增長點行銷方案 ? 一、 前言 近年來 ?，校園經(jīng)濟越來越為商 ?家所重視，校園經(jīng)濟最 ?明顯的增長點就是高考 ?以后的會餐、畢業(yè)會餐 ?。包括我們口頭說的“ ?班級聚餐”和“謝師宴 ?”等各種形式，我們的 ?單店應(yīng)對這一現(xiàn)象引起?足夠的重視。 ?二、活動時間： ? 高考時的春招和秋招 ?前后 15 天或適當(dāng)延長 ? 三、傳播途徑 ?： 1）店前 ?的 TP 板宣傳。 2） ?店內(nèi)老顧客幫助宣傳。 ? 3）店面的橫幅宣傳 ?。內(nèi)容： “祝 ?各位學(xué)子金榜題名， P?Z 火鍋靜候你們的到來 ?，一起分享成功的喜悅 ??！? 4）其他傳播方 ?式的選擇。 四、 ?行銷分析 ?班級聚餐： 畢 ?業(yè)會餐是所有會餐之后 ?最后一次全體性會餐， ?因為班級中友誼、愛情 ?、師生情的緣故，所以 ?這樣的聚餐一般可以承 ?受相對高的價格，多數(shù) ?是“就餐＋娛樂＋餐后 ?娛樂”的形式來完成整 ?個過程。 ?全校聚餐： 多 ?處于畢業(yè)階段，參與者 ?是全體師生，因為學(xué)生 ?數(shù)量大，又以系為單位 ?進(jìn)行分散消費，數(shù)量仍 ?是很大，這樣的聚餐對 ?價格有一定要求，屬于 ?一般性消費，但對商家 ?的環(huán)境有一定要求，希 ?望優(yōu)惠的價格，高質(zhì)量 ?的環(huán)境。 ?謝師宴： 大學(xué) ?生因被保送或經(jīng)過努力 ?取得碩士學(xué)位而答謝輔 ?導(dǎo)員和有關(guān)授課教師等 ?，這類宴會的顯著特點 ?是要求高檔消費，完全 ?排斥普通的環(huán)境服務(wù)和 ?低價格的菜品。 ? 五、行銷方略 因為 ?校園經(jīng)濟的特點，我們 ?建議單店在行銷時做到 ?區(qū)別對待。 首先： ? 班級聚餐我們提 ?供中檔菜品價格和特色 ?菜并提，提供滿意服務(wù) ?，對較高檔的菜品采用 ?特價形式。 1?、主題： 關(guān)愛 ?莘莘學(xué)子，共創(chuàng)模范班 ?級 促銷方 ?式： 1）凡 ?來店進(jìn)行班級聚會的班 ?級，均免費使用本店舞 ?臺，本店提供全面的娛 ?樂設(shè)備和齊全的歌曲伴 ?舞。 2）免費贈送友 ?情卡并協(xié)助策劃班級娛 ?樂活動。 3）部分菜 ?品實行打折優(yōu)惠，酒水 ? 折優(yōu)惠。 ? 其次，學(xué)校聚餐要求 ?有實惠的價格，單店在 ?宣傳中應(yīng)注重價格和餐 ?后娛樂，因為單店娛樂 ?方式和場地有限，可要 ?提供其他場地，如包場 ?（按時段包場，應(yīng)注意 ?進(jìn)行成 本核算）。 ? ? 篇二： ?火鍋店營銷策劃書 ?古法養(yǎng)生鍋 營銷策 ?劃書 前言： ? 民以食為天 ,隨著經(jīng) ?濟的發(fā)展和人民生活水 ?平的不斷提高，昭通火 ?鍋業(yè)如雨后春筍般蓬蓬 ?勃勃地發(fā)展起來，對于 ?火鍋店來說，目前市場 ?上同類的及兼營的各類 ?火鍋店日益增多，眾多 ?的直接和潛在的競爭對 ?手使該行業(yè)的競爭異常 ?激烈?！爸褐耍??戰(zhàn)不殆”，找到競爭的?切入點，確立適合的市 ?場定位，全塑企業(yè)形象 ?，已成為企業(yè)制勝的法?寶。 XX 火鍋行業(yè)近 ?幾年發(fā)展迅猛，以獨特 ?化、地域化、時尚化等 ?為主題的火鍋，相繼出 ?現(xiàn)昭通市場，其中絕大 ?部分商家獲得了成功的 ?銷售業(yè)績。 例如： ? 等有自己特色的 ?火鍋店。可見消費者對 ?火鍋文化以及特點鮮明 ?消費形式并不排斥，反 ?而大加推崇。 ?一、市場競爭態(tài)勢分析 ? 市場需求： ?吃火鍋是 XX 多數(shù)人喜 ?歡的飲食習(xí)慣，特別是 ?昭通的火鍋發(fā)展到今天 ?，從火鍋的品種、檔次 ?、規(guī)模、制作、調(diào)配、 ?風(fēng)味等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出 ?了多元化的特點，使各 ?種從事火鍋制作并供給 ?火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā) ?展。 作為火鍋店，其 ?基礎(chǔ)特點與其它餐飲企 ?業(yè)有共 通之處，即生產(chǎn) ?、銷售、服務(wù)、消費為 ?一體。想要做好火鍋行 ?業(yè)，必須認(rèn)真做好市場 ?調(diào)查研究，這樣可以懂 ?得人們需要什么類型的 ?火鍋；控制火鍋風(fēng)味、?特點、方法、地點、人 ?群等信息，在特定的市 ?場區(qū)域，創(chuàng)辦具有特點?的火鍋店，以獲得穩(wěn)固 ?而可靠的市場份額。所 ?以說，做好前期的市場?調(diào)查，是開好火鍋店的 ?前提?；疱伒晏攸c： ? 市場大、利潤 ?大，進(jìn)入良性循環(huán)后收 ?益也大。 對火鍋市場 ?的影響因素： ?（ 1）、經(jīng)濟發(fā)展對火 ?鍋的影響，其中包括了 ?消費者對火鍋需求的增?加、現(xiàn)有火鍋存在著各 ?檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛 ?盾、社會發(fā)展和國家政?策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展 ?起著巨大的推動作用、 ?客觀環(huán)境的變化和消費?的不穩(wěn)定性等幾大方面 ?的因素。 （ 2?）、傳統(tǒng)因素對火鍋的 ?影響，其中包含了火鍋 ?的歷史性、廣泛性、文 ?化性、獨特性等。 ? （ 3）、周邊環(huán)境 ?對火鍋的影響，包括政 ?策環(huán)境，如開辦地的治 ?安狀況、職能部門的效 ?率等；基礎(chǔ)設(shè)施，如道 ?路交通、停車位置、水 ?電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、 ?采購?fù)緩?、消費人群、 ?金融、衛(wèi)生、勞動等與 ?經(jīng)營密切相關(guān)的配套設(shè) ?施；措施優(yōu)惠，如稅務(wù) ?、各類收費、租金、人 ?才引進(jìn)等方面是否有優(yōu) ?惠政策。 竟?fàn)帉κ郑?? 目前市場上的 ?火鍋店有很多，主要競 ?爭對手為大眾消費的傳 ?統(tǒng)火鍋，昭通本土火鍋 ?與新興開發(fā)的小火鍋。 ? 傳統(tǒng)火鍋秉承了川、 ?渝特色的麻、辣口味， ?本土火鍋以牛肉火鍋， ?辣子雞火鍋等為主體， ?而小火鍋優(yōu)勢在于獨立 ?小鍋，口味更自由。菜 ?品不浪費等特色 ? 二、產(chǎn)品定位以及市 ?場分析 XXX古法 ?養(yǎng)生鍋緊抓‘傳承’‘ ?創(chuàng)新’為主題，始終高 ?揚“綠色，健康，營養(yǎng) ?，滋補”的大旗以獨特 ?、純正、鮮美的口味和 ?別質(zhì)而貼心的服務(wù)吸引 ?消費群體。 在服務(wù)上 ?以差異化為 戰(zhàn)略指導(dǎo)， ?始終秉承“服務(wù)至上、 ?顧客至上”的理念，以 ?創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng) ?的標(biāo)準(zhǔn)化、單一化的服 ?務(wù)，提倡個性化的特色 ?服務(wù)，將用心服務(wù)做為 ?基本經(jīng)營理念，致力于 ?為顧客提供“貼心、溫 ?心、舒心”的服務(wù)。 ?贏得顧客的一致推崇并 ?在眾多的消費者心目中 ?留下了“好火鍋自己會 ?說話”的良好口碑。 ?在管理上，倡導(dǎo)雙手改 ?變命運的價值觀，為員 ?工創(chuàng)建公平公正的工作 ?環(huán)境，實施人性化和親 ?情化的管理模式，提升 ?員工價值。同時必須致 ?力于養(yǎng)生火鍋技術(shù)的開 ?發(fā)與研究例如： ? 清肺鍋、養(yǎng)顏鍋、滋 ?補鍋等分支面對不同消 ?費群體例如： ?工薪階層、白領(lǐng)階層、 ?崇尚健康高消費人群。 ? 緊抓第一商業(yè)法則，?打造昭通第一家專業(yè)養(yǎng) ?生火鍋，第一家傳承百 ?年中藥養(yǎng)生火鍋、第一?家全方位服務(wù)養(yǎng)生火鍋 ?，緊抓三個重點： ? 百年秘法、個性化 ?服務(wù)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化 ?來面向所有群眾，必將 ?為廣大消費者所接受。 ? 一般消費心理特征 ? （ 1） 求實心 ?理。多數(shù)消費者追求經(jīng) ?濟實惠，物有所值，大 ?多受價格因素的影響。 ? （ 2） 求舒 ?適心理。養(yǎng)生火鍋必須 ?消費者創(chuàng)造了一個優(yōu)雅 ?衛(wèi)生的進(jìn)餐環(huán)境，和高 ?水平的 服務(wù)。使消費者 ?賓至如歸。 （ 3?） 求奇心理。這點在 ?年輕消費者身上表現(xiàn)尤 ?為突出，養(yǎng)生火鍋店各 ?類分支類型火鍋以及不 ?斷的活動推廣滿足這類 ?消耗者心理。 ?（ 4） 求名心理。開 ?發(fā)高檔次養(yǎng)生鍋滿足消 ?費者在宴請時講求上檔?次，出風(fēng)頭，追求炫耀 ?的消費心理。 社交（ ?公關(guān)）消費需求 百年 ?傳承的古法養(yǎng)生鍋以獨 ?特的口味、功效，優(yōu)雅 ?衛(wèi)生的進(jìn)餐環(huán)境，和高?水平的服務(wù)為這一消費 ?人群提供了一個良好的 ?場所。 休閑飲食需求 ? 常規(guī)消費群體，完全 ?因為想吃、喜歡吃而發(fā) ?展為養(yǎng)生鍋最忠實的消 ?費者。 對于喜瑞閣 — ?古法養(yǎng)生鍋而言，顧客 ?消費中的獵奇，嘗新心 ?理應(yīng)尤為關(guān)注。 ? 三、營銷定位策略 ? 研發(fā)和引導(dǎo) ?很重要 首先，貼近我 ?們古