食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查制度-在線瀏覽
2024-12-24 08:18本頁(yè)面
【正文】 校長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作，由后勤管理處組建督查組，負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全管理督查工作。 定期或不定期對(duì)各業(yè)戶進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查和職場(chǎng)衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生檢查。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《傳染病防治法》、 《學(xué)校食堂集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)法律法規(guī)，重點(diǎn)對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行督查指導(dǎo)工作，每天早、中、晚就餐時(shí)間，由督查組值班人員定期對(duì)食堂進(jìn)行督查，平時(shí)由組長(zhǎng)帶領(lǐng)督查組成員進(jìn)行隨機(jī)抽查。 四 、規(guī)范食品加工操作流程，做到粗細(xì)分區(qū)、肉菜分開、生疏隔離、洗消嚴(yán)格。 六 、保證不出售變質(zhì)或夾生不熟食物，嚴(yán)防病毒交叉感染引發(fā)食物中毒。 八 、督查組要檢查督促食堂工作人員提高職業(yè)道德
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