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年產(chǎn)1000噸脫水蔬菜項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)-在線瀏覽

2025-03-10 19:55本頁(yè)面
  

【正文】 質(zhì)量、品牌和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、經(jīng)營(yíng)方式在內(nèi)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)體系的綜合競(jìng)爭(zhēng)。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),培育一批有競(jìng)爭(zhēng)力的市場(chǎng)主體,靠他們帶動(dòng)農(nóng)戶與國(guó)際市場(chǎng)接軌,實(shí)行專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),可以充分發(fā)揮農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)成本低的優(yōu)勢(shì),盡快擴(kuò)大我市優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模,提高精深加工水平和科技含量,創(chuàng)出一批有較強(qiáng)出口競(jìng)爭(zhēng)力的名牌產(chǎn)品。加工系列產(chǎn)品深受日本、韓國(guó)、美國(guó)及加拿大等國(guó)客戶青睞,產(chǎn)品暢銷(xiāo),有極大的市場(chǎng)潛力和廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。為滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)脫水蔬菜的需求,發(fā)展脫水蔬菜生產(chǎn)是非常必要的。?第三章 市場(chǎng)前景分析蔬菜產(chǎn)業(yè)是近年來(lái)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要增長(zhǎng)點(diǎn)。2005年上半年我國(guó)蔬菜批發(fā)價(jià)格總體水平略高于去年同期,蔬菜出口繼續(xù)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì),上半年,我國(guó)出口蔬菜(含鮮冷凍蔬菜、加工保藏蔬菜和干蔬菜,下同),%,%。山東、福建、浙江、新疆、廣東是我國(guó)蔬菜出口的主要省區(qū)。日本仍是我國(guó)蔬菜出口最主要的貿(mào)易伙伴,但今年以來(lái)我國(guó)對(duì)美國(guó)、韓國(guó)和馬來(lái)西亞的蔬菜出口增長(zhǎng)迅速。我國(guó)出口東盟的蔬菜數(shù)量以及出口金額與去年同期相比呈量?jī)r(jià)齊增趨勢(shì)。勞動(dòng)力價(jià)格是發(fā)達(dá)國(guó)家的1/6~1/20,產(chǎn)品價(jià)格是發(fā)達(dá)國(guó)家的1/5~1/8。由此出來(lái)發(fā)展脫水蔬菜生產(chǎn)具有廣闊的前景。原料有保障。 ***是典型的暖溫帶季風(fēng)型半濕潤(rùn)大陸型氣候,四季分明,雨熱同季。%,年日照總時(shí)數(shù)25002800小時(shí),相對(duì)濕度67%,無(wú)霜期185200天。全市地勢(shì)南高北低,山丘、%、%%,海岸線長(zhǎng)113公里。適宜果蔬生產(chǎn)。境內(nèi)膠濟(jì)鐵路橫貫東西,濟(jì)青高速公路、濰萊高速公路、東青高速公路均通過(guò)濰坊。擁有鐵路285公里。濰坊港2 個(gè)5000噸級(jí)泊位投入使用。郵電通訊設(shè)施日益現(xiàn)代化,市縣鄉(xiāng)村全部實(shí)現(xiàn)了電話通訊程控化,12 個(gè)縣市區(qū)全部建成開(kāi)通了信息港。為果蔬生產(chǎn)、加工創(chuàng)造了條件。? 項(xiàng)目實(shí)施的有利條件 政府政策支持和農(nóng)戶參與情況?***政府支持農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)的發(fā)展。蔬菜銷(xiāo)售收入是 ***農(nóng)民的重要收入來(lái)源,“年產(chǎn)1000噸脫水蔬菜加工項(xiàng)目”實(shí)施后公司通過(guò)定單形式與菜農(nóng)建立起聯(lián)系,菜農(nóng)收入得到保證,使公司和菜農(nóng)雙獲利,達(dá)到雙贏的結(jié)果。近年來(lái),針對(duì)廣大農(nóng)民科技素質(zhì)低,組織化程度低的現(xiàn)象,市政府、市婦聯(lián)、市農(nóng)業(yè)局積極組織了各類(lèi)培訓(xùn)班,到目前,全市已有11多萬(wàn)農(nóng)民獲得了“綠色證書(shū)”,6萬(wàn)多農(nóng)民獲得了技術(shù)職稱(chēng),近10萬(wàn)農(nóng)民上了網(wǎng),鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)、副鎮(zhèn)長(zhǎng)、農(nóng)技、蔬菜站站長(zhǎng)基本輪訓(xùn)一遍。 ?市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)?***所轄壽光市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)年蔬菜流通量30億公斤以上,為全國(guó)十大專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)之一。市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)明顯。而脫水蔬菜克服了鮮菜不易運(yùn)輸和貯藏等致命弱點(diǎn),所以加工脫水蔬菜即可緩解旺季蔬菜銷(xiāo)售壓力,又可使人們?cè)诘境缘胶侠韮r(jià)位的蔬菜??焖俑稍锖蟮拿撍卟?,水分含量一般為6%一8%,有利于長(zhǎng)期貯存和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。脫水蔬菜可以直接加入方便食品中,也可再加工后作為調(diào)味品加入食品中,還可以作為進(jìn)一步深加工的原料。近年來(lái),我國(guó)自行研制的一些脫水蔬菜生產(chǎn)設(shè)備,應(yīng)用效果好,投資小、成本低,受到了用戶的好評(píng)。這些品種,根據(jù)產(chǎn)地與季節(jié)的不同,加工期有些調(diào)整。安排得當(dāng),一年生產(chǎn)可達(dá)300天左右。脫水蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中,最主要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)是干燥和前處理,而關(guān)鍵環(huán)節(jié)又是干燥。(2)修整:將選好的原料去籽瓤及柄、葉,用清水沖洗后,放在沒(méi)有太陽(yáng)直射的地方晾干。(3)洗切:洗,就是洗去蔬菜表面的泥土。切,就是把蔬菜切制成需要的形狀、尺寸。馬鈴薯及胡蘿卜等還要去除表皮,方法是:用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為l%一2%的氫氧化鈉沸水處理5min一10min即可??捎脵C(jī)械進(jìn)行自動(dòng)處理,也可在水槽中用手工操作。漂燙過(guò)度,養(yǎng)分損失大,復(fù)水能力下降。燙好的蔬菜出鍋后應(yīng)立
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