食品安全的定量評估-課程論文開題報告-在線瀏覽
2025-03-10 19:05本頁面
【正文】 起的災難性事件層出不窮，蘇丹紅事件、瘦肉精事件、阜陽奶粉事件、金華毒火腿事件、噴藥多寶魚事件、吊白塊腐竹事件、假牛肉事件、染色饅頭事件，特別是三鹿奶粉事件，在全國，乃至全世界造成了極大的影響。它對百姓的身心造成傷害，對創(chuàng)建和諧社會產生副作用。問題出處：近年來食品安全事件頻發(fā)，食品安全問題似乎是當下中國最熱門的一幕丑劇。本文通過分析地方食品質量安全的抽檢數(shù)據(jù)，建立相應的數(shù)學模型，定量評估食品安全問題。通過查閱相關資料，發(fā)現(xiàn)食品質量、政府管理、消費者認知等方面都會對食品安全造成一定影響，而食品本身質量起到主要作用。資料表明，食品中對人體健康造成威脅的因素可按性質分為物理、化學、生物三類，體現(xiàn)在食物抽檢指標上可分為微生物、重金屬和添加劑。為此，我們對以下問題進行分析：研究意義：食品安全問題如今已不再是簡單的一種衛(wèi)生、化學或生物問題，而是涉及到政治學、管理學、社會學等多門學科的多樣性、復雜性問題。因此，各國政府對其都投入了大量的研究，中國政府也對其越來越重視。研究現(xiàn)狀：福州地處經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，在國務院《地區(qū)區(qū)域規(guī)劃》中，國家已經(jīng)明確福州為區(qū)域性中心城市。20世紀以來，福州是閩南地區(qū)經(jīng)濟增長形勢比較好的城市之一，20世紀中后期后福州經(jīng)濟更是有了突飛猛進的發(fā)展。但是，因為福州經(jīng)濟發(fā)展的步伐越來越快，福
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