【正文】 94工服領(lǐng)用表 95員工換班表 95退貨單 96驗(yàn)收單 96水果訂貨單 97內(nèi)部調(diào)貨單 97購(gòu)物券發(fā)放登記表 98購(gòu)物券領(lǐng)用登記表 99新品申請(qǐng)表 100變價(jià)申請(qǐng)單 100變價(jià)（進(jìn)價(jià)申請(qǐng)單） 101盤點(diǎn)表 101儲(chǔ)值卡辦理登記表 102加盟運(yùn)營(yíng)手冊(cè)人員管理部分員工招聘流程：門店提出用人申請(qǐng)經(jīng)理或投資方管理人審批門店發(fā)布招聘信息店長(zhǎng)組織應(yīng)聘人員面試崗前培訓(xùn)：1. 公司規(guī)章制度2. 熟悉業(yè)務(wù)流程3. 學(xué)習(xí)企業(yè)文化4. 業(yè)務(wù)知識(shí)門店試用門店向公司反饋試用信息并提出意件見見公司建立員工檔案，辦理上崗手續(xù)并領(lǐng)取工作服員工正式上崗員工出、入場(chǎng)流程：入場(chǎng)：?jiǎn)T工上班員工考勤員工更衣（著工作服、戴工作帽、佩戴胸卡、消毒洗手進(jìn)入賣場(chǎng)開始晨會(huì)（總結(jié)前一天工作得失）出場(chǎng)：班前班后會(huì)。、工作原則： 體現(xiàn)公司服務(wù)的定位要求。、職責(zé)： ，店內(nèi)員工日常儀容儀表，行為規(guī)范的管理和監(jiān)督。、要求：部位要求（女）要求（男）儀態(tài)精神飽滿，身體挺拔，神態(tài)自然，微笑，保持親和力。頭部頭發(fā)梳理整齊，清爽干凈，過肩者必須挽起，不宜過度挑染。面部保持面部清潔，口氣清新，化淡妝（彩妝需適合自己的膚色）保持面部清潔，口氣清新上身，保持清潔，無(wú)明顯皺紋。3. 指甲修剪圓滑、干凈，不易過長(zhǎng)或太尖銳，手指可涂透明指甲油4. 工作時(shí)間內(nèi)除婚戒、手表外，不佩戴其他任何飾品。，正面朝外，位置正確，干凈整潔。 4. 工作時(shí)間內(nèi)除婚戒、手表外，不佩戴其他任何飾品。 ，如有緊急事情需要溝通，需要遠(yuǎn)離賣場(chǎng)或在員工休息室內(nèi)。 ，影響正常經(jīng)營(yíng)。 ，不得用手指隨意指人。 。 ，新老顧客一樣熱情，花錢多少一樣細(xì)致，身份高低一樣周到，開始收尾一樣耐心。在非理貨時(shí)間，必須站姿正確。、手機(jī)必須調(diào)成振動(dòng)，有需要接聽的必須匯報(bào)負(fù)責(zé)人。、電腦。，嚴(yán)禁員工私自帶回或品嘗。，排擠其他員工，對(duì)抗領(lǐng)導(dǎo)，牟取私利，危害公司利益，情節(jié)嚴(yán)重者立即開除。： ：您好、請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、歡迎光臨、慢走、歡迎再來(lái)。營(yíng)業(yè)員崗位職責(zé)及工作規(guī)范、綜述：分店：部門主管，賣場(chǎng)信息的傳遞者，是賣場(chǎng)與顧客之間溝通的橋梁。、 崗位要求，恪守誠(chéng)實(shí)信用的基本原則；；；，勤奮好學(xué)的上進(jìn)心；，掌握一定的陳列技巧，銷售技巧；。，不可使用濕抹布，以免損壞包裝，應(yīng)用干抹布或軟毛刷。隨手清理地面或貨架上的果皮和紙屑。，歸位孤兒商品。及時(shí)進(jìn)行前進(jìn)陳列，將靠里側(cè)的商品向外側(cè)移動(dòng)。有保質(zhì)期的商品必須保證先進(jìn)先出。：堆頭——端架——正常陳列。，未經(jīng)收貨員收貨的商品嚴(yán)禁進(jìn)入賣場(chǎng)，以免混淆。 ，逐步接近顧客，在顧客示意需要服務(wù)時(shí)及時(shí)提供服務(wù)?！薄Ｖ赴床少?gòu)要求將賣場(chǎng)的商品退回總倉(cāng)或供應(yīng)商。 商品下架：下架商品集中于一處進(jìn)行報(bào)損。 加工：在為客人加工、做果盤切片或試吃品之前，應(yīng)先用洗手液洗手消毒，佩戴一次性手套后方可操作。 保潔：應(yīng)隨時(shí)保持賣場(chǎng)衛(wèi)生，要求無(wú)積水、雜物。 整理儀容儀表、消毒洗手；打掃賣場(chǎng)衛(wèi)生、商品衛(wèi)生及所使用設(shè)備衛(wèi)生。 確認(rèn)價(jià)簽、POP無(wú)誤；商品陳列充實(shí)、有序；孤兒商品歸位；商品庫(kù)存情況；殘損商品下架報(bào)損。 商品整理：整理清點(diǎn)商品，發(fā)現(xiàn)受損商品集中歸于一處進(jìn)行報(bào)損；預(yù)包裝商品應(yīng)檢查質(zhì)保日期。 商品情況確認(rèn)：確認(rèn)商品剩余庫(kù)存。 確認(rèn)設(shè)備食用情況，要求清潔加工所用刀具、保證用電設(shè)備均已關(guān)閉。 營(yíng)業(yè)前 營(yíng)業(yè)中 營(yíng)業(yè)后 銷售專員崗位職責(zé)及工作規(guī)范、綜述：市場(chǎng)部：門店主管、銷售部經(jīng)理，負(fù)責(zé)幫助新員工掌握崗位流程、商品知識(shí)，了解公司制度，融洽人際關(guān)系。、銷售專員綜合素質(zhì)要求 真誠(chéng)善良，能體貼人關(guān)心人，有較強(qiáng)的溝通能力，能帶頭遵守公司總部的各項(xiàng)規(guī)章制度，是顧客優(yōu)質(zhì)服務(wù)的執(zhí)行典范。，具有良好的溝通能力，寬容耐心，能無(wú)保留的教導(dǎo)新員工，誨人不倦。 、銷售專員崗位描述，包括補(bǔ)貨、理貨、銷貨等。銷售專員日工作流程（注：銷售專員其余工作內(nèi)容與營(yíng)業(yè)員相同。 向市場(chǎng)部匯報(bào)工作情況；接受市場(chǎng)部的工作安排。 親身示范：在工作中，通過工作實(shí)力向新、老員工講解銷售方法、技巧。 協(xié)助門店其他工作的開展，主管不在時(shí)可代行門店主管工作。 對(duì)新員工進(jìn)行企業(yè)文化灌輸、工作制度學(xué)習(xí)。 營(yíng)業(yè)前 營(yíng)業(yè)中 營(yíng)業(yè)后收銀員崗位職責(zé)及工作規(guī)范、綜述：分店：門店主管，是賣場(chǎng)與顧客之間溝通的橋梁。、崗位要求，恪守誠(chéng)實(shí)信用的基本原則；，勤奮好學(xué)的上進(jìn)心，訓(xùn)練有素的微笑服務(wù)；，能忍受顧客的指責(zé)和刁難。，服從、協(xié)作意識(shí)強(qiáng)。、特點(diǎn)、使用方法、注意事項(xiàng)。，能忍受長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)機(jī)械操作的疲勞。 標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)：（您好）歡迎光臨?。涸陬櫩唾I單前，提示顧客是否有儲(chǔ)值卡，如未辦理儲(chǔ)值卡的顧客，可向顧客推廣并辦理儲(chǔ)值卡。，雙手接過儲(chǔ)值卡，讀卡后，雙手遞回儲(chǔ)值卡。 標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)：您好，請(qǐng)問您有儲(chǔ)值卡嗎？：用掃描槍將商品逐一掃描，每掃一件商品都必須核對(duì)商品價(jià)錢與電腦是否一致，每件商品金額都要告訴客人，與裝袋人核對(duì)件數(shù)，避免打多或打少商品提高掃描正確率和速度。 標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)：逐項(xiàng)念出每件商品金額。，收銀員要識(shí)別信用卡的真?zhèn)?，察看有效期，在信用卡POS上操作收款程序，顧客在卡聯(lián)上簽名前，收銀員要提醒顧客核對(duì)消費(fèi)金額，顧客確認(rèn)后在卡聯(lián)上簽字，收銀需核對(duì)信用卡簽名。如有持卡消費(fèi)顧客有退貨情況發(fā)生，可告知顧客，當(dāng)日消費(fèi)當(dāng)日做退貨金額會(huì)在當(dāng)日轉(zhuǎn)回顧客帳戶，隔日退貨需等15天內(nèi)直接退回卡內(nèi)，退貨時(shí)顧客需出示銷售小票及卡單單據(jù)，同時(shí)確認(rèn)信用卡是否有效，在信用卡POS上操作退款程序。：找出正確零錢，大鈔零錢放在規(guī)定收銀機(jī)錢格中，關(guān)閉抽屜，雙手將現(xiàn)金，收銀小票交給顧客或?qū)y行卡單據(jù)放入抽屜，底單小票還給顧客。：按裝袋原則進(jìn)行裝袋，盡量滿足顧客的特殊要求。，主動(dòng)詢問客戶是否需要購(gòu)買購(gòu)物袋還是自備購(gòu)物袋，如果需要購(gòu)買購(gòu)物袋，應(yīng)根據(jù)客戶訂購(gòu)產(chǎn)品推薦合適規(guī)格的購(gòu)物袋。，檢查易碎商品是否完整。，應(yīng)滿足顧客不能拒絕，但要求在拾圓以內(nèi)，有門店主管在場(chǎng)的情況下許可。，需通知店長(zhǎng)并確認(rèn)在有人值守的情況下，方可離開。（看書報(bào)、雜志玩電腦游戲，打電話聊天、發(fā)手機(jī)短信、聽收音機(jī)或MP3），嚴(yán)禁任何人員在收銀臺(tái)前閑聊。，應(yīng)以站姿服務(wù)。在商品沒有條碼、停電、收銀機(jī)故障時(shí)，可經(jīng)主管同意，登記手收，回頭再查條碼入機(jī)。，將收銀區(qū)的商品進(jìn)行整理，清潔。，記錄收銀情況，以備營(yíng)業(yè)款對(duì)賬。，同時(shí)與店長(zhǎng)或值班人員同時(shí)請(qǐng)點(diǎn)前一天營(yíng)業(yè)款（包括儲(chǔ)值卡消費(fèi)、購(gòu)物券等，清點(diǎn)無(wú)誤后作交接班記錄本簽字確認(rèn)），并在登記本上簽名，兌換充足的零鈔，當(dāng)面清點(diǎn)。，進(jìn)入銷售狀態(tài)，打開錢箱，放入備用金。，清點(diǎn)辦公用品是否齊全，并注意合理擺放，檢查購(gòu)物袋存量是否足夠。，收銀員應(yīng)及時(shí)接待，不得以任何理由推諉。然后將商品逐一入機(jī)并裝袋。，應(yīng)站姿端正，身體與收銀臺(tái)、收銀機(jī)保持適當(dāng)距離，不許靠在收銀臺(tái)上。，要認(rèn)真核對(duì)商品品名、規(guī)格、單位、數(shù)量、價(jià)格，當(dāng)電腦顯示的商品資料與實(shí)物不符時(shí)：，可在防損員證明后按低標(biāo)價(jià)售出，差價(jià)由柜臺(tái)負(fù)責(zé)人賠償，收銀員應(yīng)立即向主管匯報(bào)。（或小孩）手中拿著的商品、放在收銀臺(tái)下面的商品及易碎的商品， 先掃描入機(jī)，以避免漏輸或打壞商品。不得用不同條碼的同價(jià)商品代替入機(jī)。 、條碼、規(guī)格進(jìn)行認(rèn)真核對(duì)。，如顧客不要此商品或需更換時(shí)，收銀員將商品取消后，要及時(shí)將硬標(biāo)簽扣回原位。裝好袋的商品要集中放在一起交給顧客，易碎商品、大件商品請(qǐng)顧客到指定地點(diǎn)進(jìn)行包扎。，當(dāng)顧客將超市同類商品帶入賣場(chǎng)時(shí)，收銀員應(yīng)耐心解釋并要求顧客存包。，無(wú)特殊情況不得影響其操作。：：“對(duì)不起，我們正在交接工作，請(qǐng)稍候。、交接。 ，要在店長(zhǎng)或值班人員監(jiān)督下進(jìn)行。保證本臺(tái)所有收銀設(shè)備必須關(guān)閉。，合理的補(bǔ)充商品貨源。按照公司要求上繳營(yíng)業(yè)款。店長(zhǎng)崗位職責(zé)及工作規(guī)范、綜述：營(yíng)運(yùn)部：營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理，即為該分店之總經(jīng)理。、店長(zhǎng)綜合素質(zhì)要求 。 ，對(duì)和豐的事業(yè)擁有強(qiáng)烈的使命感和危機(jī)感，并能以自已積極進(jìn)取精神及高昂的工作熱情感染、激勵(lì)每位員工，同時(shí)要有寬廣的胸襟，對(duì)于顧客的責(zé)罵、刁難具有較強(qiáng)的忍耐力，對(duì)包括下屬在內(nèi)的各方人士的建議及批評(píng)能虛心接受。 ，包括商品知識(shí)，陳列技巧，銷售技巧，并且有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，能在工作中不斷提升自己。 ，能合理科學(xué)地安排員工班次，最大限度發(fā)揮員工潛能，盡量降低分店人事成本。 ，有能向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手學(xué)習(xí)的精神，以期學(xué)習(xí)對(duì)手，超越對(duì)手，同時(shí)能時(shí)刻把握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)態(tài)，并進(jìn)行深入分析，提出應(yīng)對(duì)方案，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。，整齊的商品陳列及清潔溫馨的賣場(chǎng)氣氛。，保證定貨的準(zhǔn)確性，確保暢銷商品不斷貨，滯銷商品不積壓。，以及申請(qǐng)人員跨部門流動(dòng)的權(quán)利。 顧客服務(wù)、禮貌、舒適的購(gòu)物環(huán)境。，解答顧客疑問。，避免誤導(dǎo)顧客。，特別注意售后跟蹤回訪工作。、調(diào)貨、報(bào)損等，并確保無(wú)誤。時(shí)刻留意本店的庫(kù)存量以及各貨品的銷售走勢(shì)。擺設(shè)是否安全（包括店內(nèi)庫(kù)存），貨架是否豐滿。、跟蹤商品的質(zhì)量問題。杜絕有質(zhì)量問題的商品上架銷售。 。適當(dāng)調(diào)配人手，分析本店繁忙與非繁忙時(shí)間，特別是節(jié)假日，編排適當(dāng)人手應(yīng)付。確保本店能聘用最佳的員工，解雇冗員。，讓員工明白團(tuán)隊(duì)合作的重要性，讓員工明白在本店工作是一項(xiàng)自豪、光榮、前途光明的事業(yè)，并為之奮斗。避