水果店開店策劃-在線瀏覽
2024-09-15 08:29本頁面
【正文】 場環(huán)境分析 中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內(nèi)人均消費才剛到其一半。10%的家庭消費水果在5080元之間。 隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬t，比2002年全國果品生產(chǎn)總量高出70％。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設(shè)計些可折疊或組合的不同容量（3G、5G）等包裝組合，有償提供給消費者。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內(nèi)的包裝盒（可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種），并可以得到賀卡一張。（南方有些地區(qū)已經(jīng)很習(xí)慣這種水果購買方式，并把其當成主要的水果購買地）由于其它購買水果的傳統(tǒng)場所在消費者心中已經(jīng)形成了習(xí)慣，所以要在短時間內(nèi)改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。并且我們的由于把店面開在社區(qū)，在招聘一些下崗工人，爭取點政策支持。并且我們會提供榨汁服務(wù)、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒有的。由于攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優(yōu)勢。一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會在購買很多水果，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便。相信誰也不愿意走20分鐘去買個西瓜在抱回家，大家購買這類水果更愿意在離家較進的地點購買。其缺點是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。威脅： 由于南方的水果消費市場較成熟，零散水果店比較多，我們最好的辦法是讓其加盟。并由我們提供價格有優(yōu)勢的產(chǎn)品，并免費配送。醫(yī)院每天都會有很多人來看望病人，一般看望病人他們都會買一些水果或者鮮花，所以在醫(yī)院的旁邊開一個水果店，其主要消費群體是看望病人的訪客，而對于他們，更喜歡買一些品質(zhì)好的水果。在社區(qū)開設(shè)水果店會大大方便老年人的水果購買以及一些工作繁忙人士的水果消費，相信這一快可以增加15%。在食品消費結(jié)構(gòu)中，隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。預(yù)計今后幾年，隨著消費結(jié)構(gòu)進一步趨于合理化，水果消費在我國整個食物消費中的比重將呈現(xiàn)穩(wěn)中略升的趨勢。開水果店的最主要的業(yè)務(wù)：好接合外賣業(yè)務(wù)。電話訂購水果，鮮花。送貨上門。（以杯出售）有些人習(xí)慣吃冰箱冷凍的水果 ，尤其是在炎炎盛夏，冰過的水果口感特別冰涼香甜。當然同樣有些水果天生怕冷，適不適合放進冰箱保鮮的，列如一些原產(chǎn)于熱帶的香蕉 、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會變冷害。
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