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20xx年蚌埠市學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案(討論稿)(1)-在線(xiàn)瀏覽

2024-12-17 11:07本頁(yè)面
  

【正文】 熱 水質(zhì)符合衛(wèi)生要求(標(biāo)準(zhǔn)) 使用 食品 添加劑 食品添加劑使用符合 GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 達(dá)到專(zhuān)柜存放、專(zhuān)人負(fù)責(zé)、專(zhuān)用臺(tái)賬要求 檢查人員 : 檢查時(shí)間: 年 月 日 7 附表 2: 蚌埠市學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治 檢查 匯總表 上報(bào)單位(蓋章) : 報(bào)表日期: 年 月 日 本轄區(qū)食堂總數(shù) 本轄區(qū)食堂自查總數(shù) 本轄區(qū)食堂從業(yè)人員總數(shù) 未取得許可證食堂總數(shù) 開(kāi)展相關(guān)培訓(xùn)食堂總數(shù) 整改效果明顯食堂總數(shù) 實(shí)行量化分級(jí)管理食堂總數(shù) 高校食堂 普高與中職食堂 初中食堂 小學(xué)食堂 幼兒園 食堂 A級(jí)數(shù) B級(jí)數(shù) C級(jí)數(shù) 未評(píng)級(jí)數(shù) 承 包 數(shù) 未 承 包 數(shù) 承 包 數(shù) 未 承 包 數(shù) 送 餐 數(shù) 承 包 數(shù) 未 承 包 數(shù) 送 餐 數(shù) 承 包 數(shù) 未 承 包 數(shù) 送 餐 數(shù) 承 包 數(shù) 未 承 包 數(shù) 8 附表 3: 蚌埠市學(xué)校及周邊餐飲食 品安全整治工作情況匯總表 市 單 位 檢查數(shù) 餐飲服務(wù)許可情況 從業(yè)人員 健康體檢情況 沒(méi)收非法產(chǎn)品數(shù)(公斤) 下發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)(份) 責(zé)令整改(戶(hù)) 現(xiàn)場(chǎng)處罰情況 立案處罰情況 無(wú)證數(shù) 查處數(shù) 檢查人 數(shù) 無(wú)健康 證明數(shù) 件數(shù) 金額 件數(shù) 金額 高校食堂 普高與 中職食堂 初中食堂 小學(xué)食堂 幼兒園 食堂 豆奶房 周邊 餐飲店 合計(jì) 共出動(dòng)執(zhí)法人員 人次,出動(dòng)車(chē)輛 臺(tái)次。下文為附加文檔,如不需要,下載后可以編輯刪除,謝謝! 施工組織設(shè)計(jì) 本施工組織設(shè)計(jì)是本著“一流的質(zhì)量、一流的工期、科學(xué)管理”來(lái)進(jìn)行編制的。 一、 工程概況 : 西夏建材城生活區(qū) 2 30住宅樓位于銀川市新市區(qū) ,橡膠廠(chǎng)對(duì)面。 本工程耐火等級(jí)二級(jí),屋面防水等級(jí)三級(jí),地震防烈度為 8度,設(shè)計(jì)使用年限 50 年。30樓 m2。 以絕對(duì)標(biāo)高 m 為準(zhǔn),總長(zhǎng) 27樓 ; 30樓 m。設(shè)計(jì)室外地坪至檐口高度 00m,呈長(zhǎng)方形布置,東西向,三個(gè)單元 。外墻水泥砂漿抹面,外刷淺灰色墻漆。地面除衛(wèi)生間 200 200 防滑地磚,樓梯間 50 厚細(xì)石砼 1: 1 水泥砂漿壓光外,其余均采用 50 厚豆石砼毛地面。本工程窗均采用塑鋼單框雙玻窗,開(kāi)啟窗均加紗扇。 本工程設(shè)計(jì)為磚混結(jié)構(gòu),共六層。一、二、三、四層墻體采用 M10 混合砂漿砌筑 MU15 多孔磚;五層以上采用 混合砂漿砌筑 MU15 多孔磚。 本工程設(shè)計(jì)給水管采用 PPR 塑料管,熱熔連接;排水管采用UPVC 硬聚氯乙烯管,粘接;給水管道安裝除立管及安裝 IC 卡水表的管段明設(shè)計(jì)外,其余均暗設(shè)。 本工程設(shè)計(jì)照明電源采用 BV- 銅芯線(xiàn),插座電源等采用BV- 4 銅芯線(xiàn);除客廳為吸頂燈外,其余均采用座燈。計(jì)劃 2020 年 9 月 15 日前 3 完成基礎(chǔ)工程, 2020 年 12 月 30 日完成主體結(jié)構(gòu)工程, 2020 年 6月 20 日完成裝修工種,安裝工程穿插進(jìn)行,于 2020 年 7 月 1 日前完成。 施工順序 ⑴ 基礎(chǔ)工程 工程定位線(xiàn)(驗(yàn)線(xiàn))→挖坑→釬探(驗(yàn)坑)→砂礫墊層的施工→基礎(chǔ)砼墊層→刷環(huán)保瀝青 →基礎(chǔ)放線(xiàn)(預(yù)檢)→砼條形基礎(chǔ)→刷環(huán)保瀝青 →毛石基礎(chǔ)的砌筑→構(gòu)造柱砼→地圈梁→地溝→回填工。 ⑶ 內(nèi)裝修工程 門(mén)窗框安裝→室內(nèi)墻面抹灰→樓地 面→門(mén)窗安裝、油漆→五金安裝、內(nèi)部清理→通水通電、竣工。 三、 施工準(zhǔn)備 4 現(xiàn)場(chǎng)道路 本工程北靠北京西路,南臨規(guī)劃道路,交通較為方便。 機(jī)械準(zhǔn)備 ⑴ 設(shè) 2 臺(tái)攪拌機(jī), 2 臺(tái)水泵。 ⑶ 現(xiàn)場(chǎng)設(shè)木工鋸,木工刨各 1 臺(tái)。 ⑸ 現(xiàn)場(chǎng)設(shè)塔吊 2 臺(tái)。具體配電箱位置詳見(jiàn)總施工平面圖。樓層用水采用鋼管焊接給水管,每層 留一出水口;給水管不置蓄水池內(nèi),由潛水泵進(jìn)行送水。 5 勞動(dòng)力安排 ⑴ 結(jié)構(gòu)期間: 瓦工 40 人;鋼筋工 15 人;木工 15 人;放線(xiàn)工 2 人;材料1 人;機(jī)工 4 人;電工 2 人;水暖工 2 人;架子工 8 人;電焊工 2 人;壯工 20 人。 四、主要施工方法 施工測(cè)量放線(xiàn) ⑴ 施工測(cè)量基本要求 A、 西夏建材城生活區(qū) 1 30住宅樓定位依據(jù): 西夏 建材城生活區(qū) 工程總體規(guī)劃圖,北京路、規(guī)劃道路永久性定位 B、根據(jù)工程特點(diǎn)及<建筑工程施工測(cè)量規(guī)程> DBI01- 21- 95, 2 條,此工程設(shè)置精度等級(jí)為二級(jí),測(cè)角中誤差177。 C、根據(jù)施工組織設(shè)計(jì)中進(jìn)度控制測(cè)量工作進(jìn)度,明確對(duì)工程服務(wù),對(duì)工程進(jìn)度負(fù)責(zé)的工作目的。根據(jù)主軸線(xiàn)設(shè)置兩條次軸線(xiàn)即 27樓:( H) 軸 6 線(xiàn)和( 27)軸線(xiàn); 30樓:( H)軸線(xiàn)和( 27)軸線(xiàn)。 C、控軸線(xiàn)沿結(jié)構(gòu)逐層彈在墻上,用以控制樓層定位。 相當(dāng)于絕對(duì)標(biāo)高 。 B、在墊層上進(jìn)行基礎(chǔ)定位放線(xiàn)前,以建筑物平面控制線(xiàn)為準(zhǔn),校測(cè)建筑物軸線(xiàn)控制樁無(wú)誤后,再用經(jīng)緯儀以正倒鏡 挑直法直接投測(cè)各軸線(xiàn)。 ⑷ 結(jié)構(gòu)施工測(cè)量 A、首層放線(xiàn)驗(yàn)收后,主控軸一引至外墻立面上,作為以上務(wù)層主軸線(xiàn)豎身高以測(cè)的基準(zhǔn)。 C、標(biāo)高豎向傳遞設(shè)置 3 個(gè)標(biāo)高點(diǎn),以其平均點(diǎn)引測(cè)水平線(xiàn)折平時(shí),盡量將水準(zhǔn)儀安置在測(cè)點(diǎn)范圍內(nèi)中心位置,進(jìn)行測(cè) 7 設(shè)。 開(kāi)挖時(shí),根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際土質(zhì), 按規(guī)范要求 1: 放坡,反鏟挖掘機(jī)挖土。 人工開(kāi)挖時(shí),由技術(shù)員抄平好水平控制小木樁,用方鏟鏟平。機(jī)械挖土 ,先發(fā)出信號(hào),挖土的時(shí)候,挖掘機(jī)操作范圍內(nèi),不許進(jìn)行其他工作,裝土的時(shí)候,任何人都不能停留在裝土車(chē)上。 砂漿:177。 ⑵ 砌筑要求 A、開(kāi)工前由工長(zhǎng)對(duì)所管轄班組下發(fā)技術(shù)交底。 C、砌筑采用滿(mǎn)鋪滿(mǎn)擠“三一砌筑法“,要求灰漿飽滿(mǎn), 8 灰縫 8- 12mm。 E、隔墻與墻不同時(shí)砌筑又不留成斜槎時(shí)可于墻中引出陽(yáng)槎或在墻的灰縫中預(yù)埋拉結(jié)筋,每道不少于 2 根。 G、磚墻按圖紙要求每 50mm 設(shè)置 2φ 6 鋼筋與構(gòu)造柱拉結(jié),具體要求見(jiàn)結(jié)構(gòu)總說(shuō)明。 鋼筋工程 ⑴ 凡進(jìn)場(chǎng)鋼筋須具備材質(zhì)證明,原材料須取樣試驗(yàn),經(jīng)復(fù)試合格后方可使用。 ⑶ 板中受力鋼筋搭接, I 級(jí)鋼 30d, II 級(jí)鋼 40d,搭接位置:上部鋼筋在跨中 1/3 范圍內(nèi),下部鋼筋在支座 1/3 范圍內(nèi)。保護(hù)層采用 50mm 50mm 的水泥砂漿塊。 9 ⑸ 所有鋼筋綁扎,須填寫(xiě)隱檢記錄,質(zhì)評(píng)資料及目檢記錄,驗(yàn)收合格后方可進(jìn)行下道工序。施 工中嚴(yán)格掌握各種材料的用量,并在攪拌機(jī)前進(jìn)行標(biāo)識(shí),注明每立方米、每盤(pán)用量。 ⑵ 澆筑前,對(duì)模板內(nèi)雜物及油污、泥土清理干凈。 ⑷ 本工程均采用插入式振搗器,一次澆筑厚度不宜超過(guò)振搗器作用部分長(zhǎng)度的 倍,搗實(shí)砼的移動(dòng)間距不宜大于振搗器作用半徑的 倍。 模板工程 ⑴ 本工程模板采用鋼木混合模板。 ⑵ 模板支撐應(yīng)牢固可靠,安裝進(jìn)程中須有防傾覆的臨時(shí)固定措施。 10 架子工程 ⑴ 本工程采用雙排架子防護(hù),外設(shè)立桿距墻 2m,里皮距墻 50cm,立桿間距 ,順?biāo)g距 ,間距不大于 1m。 ⑶ 為加強(qiáng)架子的穩(wěn)定性,每七根立桿間設(shè)十字蓋,斜桿與地面夾角 60o。 ⑸ 外防護(hù)架用閉目式安全網(wǎng)進(jìn)行封閉,兩平網(wǎng)塔接和網(wǎng)下口必須綁孔緊密。 裝飾工程 裝飾工程施工前,要組織質(zhì)監(jiān)部門(mén)、建設(shè)、設(shè)計(jì)、施工單位四方參加的主體結(jié)構(gòu)工程核驗(yàn)收,對(duì)已完全體分部工程進(jìn)行全面檢查、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,清除隱患,并做好裝飾前材料、機(jī)具及技術(shù)準(zhǔn)備工作。 將墻面找方垂直線(xiàn),清理基層,然后沖筋,按照?qǐng)D紙要求,分層找平垂直,陰陽(yáng)角度方正,然后拉線(xiàn)作灰餅。 罩面應(yīng)均勻一致,并應(yīng)在終凝前刮平壓光,上三遍灰抹子。 墻面涂料基層要求現(xiàn)整,對(duì)縫隙微小孔洞,要用膩?zhàn)诱移?,并用砂紙磨平? 樓地面工程 樓地面工程只作 50 厚豆石砼墊層。 層面工程 屋面保溫層及找平層必須符合設(shè)計(jì)要求,防水采用防水卷材。 12 本工程屋面材料防水,專(zhuān)業(yè)性強(qiáng),為保證質(zhì)量,我們請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員作防水層。 1水、暖、電安裝工程 ⑴ 管道安裝應(yīng)選用合格的產(chǎn)品,并按設(shè)計(jì)放線(xiàn),坡度值及坡向應(yīng)符合圖紙和規(guī)范要求。 ⑶ 電預(yù)埋管路宜沿最近線(xiàn)路敷設(shè),應(yīng)盡量減少?gòu)澢?,用線(xiàn)管的彎曲絲接套絲,折扁裂縫焊接,管口應(yīng)套絲用堵頭堵塞。 ⑷ 燈具、插座、開(kāi)關(guān)等器具安裝,其標(biāo)高位置應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求,表面應(yīng)平直潔凈方正。 ⑹ 做好各種絕緣接地電阻的測(cè)試和系統(tǒng)調(diào)整記錄, 檢查配線(xiàn)的組序一定要符合設(shè)計(jì)要求。本措施不再述。為此,提出防止通病的作業(yè)措施如下: 磚墻砌體組砌方法: ⑴ 、組砌方法:一順一丁組砌,由于這種方法有較多的丁磚,加強(qiáng)了在墻體厚度方向的連結(jié),砌體的抗壓強(qiáng)度要高一些。砂漿的作用:一是鋪平磚的砌筑表面,二是將塊體磚粘接成一個(gè)整體。如果灰縫過(guò)厚,由于砂漿抗壓強(qiáng)度低于壓的抗壓可度。試驗(yàn)研究表明,當(dāng)水平灰縫為 12mm 時(shí),磚砌體的抗壓強(qiáng)度極限,僅為 10mm 厚時(shí)的 70- 75%,所以要保證水平灰縫厚度在8- 12mm 之間。 B、砌磚時(shí),一定要按皮數(shù)桿的分層掛線(xiàn),將小線(xiàn)接緊,跟線(xiàn)鋪灰,跟線(xiàn)砌筑。 14 D、要選磚,將過(guò)厚的磚剔掉。堅(jiān)持“一塊磚、一鏟灰、一揉擠“的“三一“砌磚法“。 規(guī)范規(guī)定:多孔磚砌體,水平灰縫的砂漿飽滿(mǎn)度不得低于80%,這是因?yàn)?,灰縫的飽滿(mǎn)度,對(duì)砌體的強(qiáng)度影響很大。 B、水平縫用鋪漿法(鋪漿長(zhǎng)度≤ 50cm)砌筑,豎縫用擠漿法砌筑,豎縫還要畏助以加漿法,以使豎向飽滿(mǎn),絕不可用水沖灌漿法。絕不可加水二次拌合。 D、不可以干磚砌筑。(約磚塊四周浸水 15mm 左右)。如設(shè)計(jì)沒(méi)有具體規(guī)定時(shí),按規(guī)范執(zhí)行。埋入長(zhǎng)度從墻 15 的留槎處算起,每邊均< 100cm,末端應(yīng)有彎鉤”見(jiàn)圖。 預(yù)防樓梯砼踏步掉角: 樓梯踏步澆筑砼后,往往因達(dá)不到砼強(qiáng)度要求,就因施工需要提前 使用,既便有了足夠強(qiáng)度,使用不慎,都會(huì)掉楞掉角。為此宜采用兩種方式予以防治: ⑴ 踏步楞角上,在澆筑砼時(shí)增設(shè)防護(hù)鋼筋。(水泥袋或用針織袋裝砂)既有利于砼養(yǎng)護(hù),又可保護(hù)踏步楞角。踏步不等高現(xiàn)象,一般發(fā)生在最上或最下一步踏步中。二是將結(jié)構(gòu)標(biāo)高誤為建筑標(biāo)高。為此,澆筑樓梯之間: ⑴ 仔細(xì)核查樓梯結(jié)構(gòu)圖與建筑圖中的標(biāo)高是否吻合。 ⑵ 澆筑砼中,往往由于操作與模板細(xì)微變形,也會(huì)使踏步有稍話(huà)誤差。為使罩面有標(biāo)準(zhǔn)。罩面抹灰時(shí),便踏步的外陽(yáng)角恰恰落在這一條斜線(xiàn)上。 ⑶ 如果,施工出 現(xiàn)踏步尺寸有較大誤差,一定要先行剔鑿,并用細(xì)石砼或高強(qiáng)度水泥砂漿調(diào)整生,再做罩面。一是影響墻面抹灰之脫落、開(kāi)裂也空鼓;二是灑水可沿已開(kāi)裂的腳手眼進(jìn)入室內(nèi)。 ⑵ 將磚浸水濕透。 ⑶ 用“一磚、一鏟灰、一擠塞“三一砌磚法堵塞,絕不準(zhǔn)用碎 塊碴堵塞。 散水砼變形縫的做法: 砼散水的變形縫,常規(guī)做法是鑲嵌木條,砼澆筑有足夠強(qiáng)度后將此木條取出,再灌以瀝青砂漿。 好的做法是: ⑴ 、事先按變形的長(zhǎng)短、高度(板塊砼厚)的制作厚為 20mm的瀝青砂漿板條; ⑵ 砼板塊澆筑前,第一塊板的斷縫處支設(shè)模塊,砼有足夠強(qiáng)度( )后,拆除側(cè)模板,將預(yù)制瀝青砂漿板條貼粘在砼板塊側(cè)縫表面,接著澆筑第二塊板塊砼。(靠墻身處不支模板,直接將瀝青砂漿板條粘貼)。 衛(wèi)生間地面漏水的預(yù)防: ⑴ 現(xiàn)澆砼樓板:沿房間四周墻上翻 150mm。 ⑶ 找坡層用細(xì)石砼,并找出排隊(duì)水坡度,坡向地漏,要平整光潔。 ⑷ 防水層:用一布四涂。 ⑸ 粘結(jié)層:用 1: 20 水泥砂漿厚≥ 20mm,沿墻四周上翻150mm 并粉光。 管道根部的滲漏預(yù)防: ⑴ 、澆筑鋼筋砼樓板,用時(shí)準(zhǔn)確地將位置、尺 寸預(yù)留樓板 18 管道孔。 ⑵ 、如為預(yù)留孔洞時(shí),要預(yù)留萬(wàn)不可事后鑿孔或擴(kuò)孔。套管要焊上止水鋼環(huán)。澆筑砼時(shí)派專(zhuān)人看護(hù),以利及時(shí)修正。 ⑸ 、如為預(yù)留孔洞,等管道 安裝就位并校正固定
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