20xx年農(nóng)村集體聚餐食品安全專項整治工作方案-在線瀏覽
2024-11-05 05:33本頁面
【正文】 管理專項整頓工作任務(wù)。各單位要健全農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管體系，保障農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管的經(jīng)費投入，要依托轄區(qū)現(xiàn)有的醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，整合食品安全的監(jiān)管資源，確保農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)反應(yīng)靈敏、運轉(zhuǎn)有效。各單位要嚴格落實農(nóng)村集體聚餐管理主體責(zé)任，督促農(nóng)村聚餐的舉辦者和承辦廚師履行食品安全的第一責(zé)任人責(zé)任；有關(guān)部門要積極履行監(jiān)督管理職責(zé)，加強對各單位農(nóng)村集體聚餐和餐飲業(yè)管理，全力抓好農(nóng)村食品安全工作。各單位在整頓工作中要注重實效，堅決杜絕工作不落實、走過場的現(xiàn)象發(fā)生，要認真查閱相關(guān)制度及資料，及時對存在問題或工作未到位的人員進行督促指導(dǎo)。(五)嚴格責(zé)任追究。因工作失職、瀆職造成群體性食物中毒事件和食源性疾病暴發(fā)的，依法依紀給予行政處分直至開除公職，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。各單位要充分利用電視、廣播、報紙、短信等宣傳媒介，通過農(nóng)民喜聞樂見的方式宣傳、普及食品安全知識，提高農(nóng)民的食品安全知識水平。第二篇：XX鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐食品安全專項整治工作方案XX鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐食品安全專項整治工作方案為進一步深化我鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐食品安全專項整治工作，提高我鎮(zhèn)農(nóng)村餐飲食品安全保障水平，有效預(yù)防食物中毒及其他食源性疾病的發(fā)生，保護人民群眾身體健康，我鎮(zhèn)決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)組織開展深化農(nóng)村集體聚餐食品安全專項整治，具體工作方案如下：一、總體目標通過整治，進一步強化對農(nóng)村集體聚餐食品安全管理，增強聚餐舉辦者和承辦者的食品安全責(zé)任意識，督促其落實食品安全主體責(zé)任，切實加強對農(nóng)村廚師的管理，基本實現(xiàn)農(nóng)村集體聚餐備案指導(dǎo)全覆蓋。二、整治內(nèi)容(一)落實申報備案和分類指導(dǎo)制度。分級管理，制定工作考核制度，加強督導(dǎo)檢查，全面落實村（社區(qū)）、市監(jiān)所現(xiàn)場指導(dǎo)工作。通過對協(xié)管員、信息員的食品安全管理相關(guān)法律法規(guī)、食品安全基本知識培訓(xùn)和現(xiàn)場觀摩，使其具備農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場指導(dǎo)、檢查的基本能力。督促舉辦者和承辦者把好食品進貨渠道關(guān),把好菜譜,食品的選配關(guān),餐飲具清洗消毒關(guān),食品加工制作過程關(guān)。要把對廚師的管理作為農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作的重點，對農(nóng)村廚師進行全面調(diào)查摸底，掌握轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村廚師的基本情況，建立農(nóng)村廚師的管理檔案。建立農(nóng)村廚師公示制度，定期或不定期公布備案登記、培訓(xùn)情況；對在檢查、指導(dǎo)過程中發(fā)現(xiàn)未進行健康檢查、未參加食品安全知識培訓(xùn)或未按食品安全規(guī)范操作導(dǎo)致食物中毒事故的農(nóng)村聚餐廚師，實施“黑榜”公示制度，督促農(nóng)村廚師提高誠信守法意識，引導(dǎo)廣大群眾理性聚餐。通過實地調(diào)研，認真分析我鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐的特點和風(fēng)險點，列出群體性聚餐食品安全風(fēng)險隱患清單，對轄區(qū)內(nèi)承辦群體性聚餐的農(nóng)莊、飯店進行拉網(wǎng)式排查，建立群體性聚餐監(jiān)管檔案，告知并監(jiān)督整改存在的食品安全風(fēng)險和隱患。（五）重點環(huán)節(jié)嚴格監(jiān)督檢查。對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，要監(jiān)督落實整改；涉嫌違法違規(guī)的，依法依規(guī)嚴肅處理，情節(jié)嚴重的，吊銷食品經(jīng)營許可證。建立完善農(nóng)村集體聚餐食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置責(zé)任分工，規(guī)范報告、調(diào)查和處置程序，細化相關(guān)配套制度和措施。積極配合市監(jiān)局、衛(wèi)計委、公安局等部門開展事故應(yīng)急救援和調(diào)查處理工作。切實落實農(nóng)村集體聚餐食品安全屬地管理責(zé)任，按照《指導(dǎo)意見》和《管理辦法》的職責(zé)分工，履行農(nóng)村集體聚餐食品安全管理職責(zé)，圍繞此次專項整治內(nèi)容，制定具體的實施方案，明確工作任務(wù)和時間節(jié)點，確保專項治理工作橫到邊縱到底，工作責(zé)任到崗到人。充分利用電視、廣播、報紙、短信等宣傳媒介，通過刷寫墻體標語、制作農(nóng)村集體聚餐公示欄等多種形式，廣泛開展宣傳活動，積極向廣大農(nóng)村群眾宣傳食品安全知識，引導(dǎo)農(nóng)村群眾科學(xué)安全聚餐，增進農(nóng)村群眾對實行農(nóng)村集體聚餐備案指導(dǎo)制度的認同感，為開展農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作營造良好氛圍。將把此次專項整治
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