2022宴會(huì)服務(wù)禮儀-在線瀏覽

【摘要】 宴會(huì)服務(wù)禮儀 宴會(huì)是為慶祝某個(gè)節(jié)日，為某人某事而舉行的大型進(jìn)餐活動(dòng)。下面是小編收集整理好的宴會(huì)服務(wù)禮儀,歡迎閱讀本文! 一、如何組織準(zhǔn)備宴會(huì) 能否成功地舉辦一次宴會(huì)，達(dá)到預(yù)期的目的，很重要的一個(gè)...

2025-01-16 22:52

[精選]西餐宴會(huì)服務(wù)-在線瀏覽

【摘要】第五節(jié)西餐宴會(huì)服務(wù)宴會(huì)是在普通用餐基礎(chǔ)上發(fā)展而成的一種高級(jí)用餐形式，是指賓、主之間為了表示歡迎、祝賀、答謝、喜慶等目的而舉行的一種隆重、正式的餐飲活動(dòng)。宴會(huì)的特點(diǎn)1．規(guī)模和規(guī)格預(yù)先確定。2．菜點(diǎn)、酒水的種類數(shù)量預(yù)先確定。3．用餐標(biāo)準(zhǔn)預(yù)先確定。4．對(duì)服務(wù)要求高，強(qiáng)調(diào)細(xì)致周到，講究禮

2025-02-11 05:00

[精選]中餐西餐宴會(huì)服務(wù)-在線瀏覽

【摘要】中餐宴會(huì)服務(wù)學(xué)習(xí)目標(biāo)?。?。?、餐臺(tái)布置要領(lǐng)。?。自主學(xué)習(xí)?閱讀書本，回答下列問(wèn)題：?？?？?？?？第一節(jié)宴會(huì)預(yù)訂?什么是宴會(huì)？?宴會(huì)是政府機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、企事業(yè)單位或個(gè)人為了表示歡迎、答謝、祝賀等社交目的需要以及慶賀重大節(jié)日而舉行的一種隆重、正式的

2025-03-27 13:45

[精選]中餐宴會(huì)服務(wù)比賽-在線瀏覽

【摘要】課程目標(biāo)定位培養(yǎng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線高技能有用型人才。專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位院校培養(yǎng)目標(biāo)定位培養(yǎng)酒店基層崗位服務(wù)能力與管理能力，具備“專業(yè)技能＋綜合素質(zhì)”的高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)酒店及餐飲企業(yè)基層服務(wù)員、領(lǐng)班、主管和一線經(jīng)理說(shuō)教法說(shuō)學(xué)法說(shuō)教學(xué)過(guò)程說(shuō)教材

2025-03-27 13:41

[精選]西餐宴會(huì)服務(wù)(y)-在線瀏覽

【摘要】西餐宴會(huì)服務(wù)西餐宴會(huì)的含義?是一種按西方國(guó)家宴會(huì)形式舉辦的宴請(qǐng)，西餐宴會(huì)擺西式餐臺(tái)，吃西式菜點(diǎn)，用西式餐具，并按西餐禮儀進(jìn)行服務(wù)。Wedding婚宴?Today,duetoeconomyimprovementmanycouplearewillinglytospendmore隨著消費(fèi)水平的提高，更多的戀人有能

2025-02-09 22:42

中餐宴會(huì)服務(wù)流程與規(guī)范-在線瀏覽

【摘要】中餐宴會(huì)服務(wù)流程與規(guī)范流程名稱中餐宴會(huì)服務(wù)流程與規(guī)范文件受控狀態(tài)文件管理部門服務(wù)程序服務(wù)規(guī)范1．準(zhǔn)備工作（1）服務(wù)員根據(jù)菜單所列的菜式的服務(wù)要求，計(jì)算餐具的用量，特殊菜的佐料，進(jìn)行服務(wù)用具用品的準(zhǔn)備（2）根據(jù)桌數(shù)和菜單選配銀器、瓷器、玻璃器皿、臺(tái)布、口布、小毛巾、轉(zhuǎn)盤等必備物品（3）準(zhǔn)備好宴會(huì)菜單

2024-12-29 09:41

酒店宴會(huì)服務(wù)技能篇-在線瀏覽

【摘要】宴會(huì)特征一群集性?宴會(huì)是眾人聚餐的一種群集性餐飲消費(fèi)方式二社交性?不同的宴會(huì)有不同的目的和主題，人們把宴會(huì)稱之為是“除電話、書信之外的重要的社交工具”三正規(guī)性?宴會(huì)具有安排周密、講究規(guī)格氣氛的特征宴會(huì)在酒店經(jīng)營(yíng)中的作用宴會(huì)是飯店提高烹調(diào)技術(shù)水平的好機(jī)會(huì)、好形式宴會(huì)是提高飯店知名

2025-06-17 12:07

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-宴會(huì)擺臺(tái)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-在線瀏覽

【摘要】文件名宴會(huì)擺臺(tái)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-055頁(yè)碼2-1擺轉(zhuǎn)盤(同中式零點(diǎn)正餐)(1)銀餐碟座擺在桌邊(2)湯碗和醬油碟分別擺在銀餐碟座前方的左側(cè)與右側(cè)，三者相距各(3)(1)銀筷子架橫擺在醬油碟的右方，相距1(2)筷子和銀匙分別垂直于銀筷子架排列，筷子靠

2025-02-24 07:15

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-宴會(huì)擺臺(tái)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-在線瀏覽

【摘要】文件名宴會(huì)擺臺(tái)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-055頁(yè)碼2-1●鋪?zhàn)啦吉ぐ翠亪A桌布方法鋪好桌布。●圍桌裙按鋪圍桌裙方法掛好桌裙。●擺椅根據(jù)中式零點(diǎn)正餐擺桌方法擺好餐椅。●上轉(zhuǎn)盤擺轉(zhuǎn)盤(同中式零點(diǎn)正餐)。●擺銀餐碟、湯碗、醬油碟(1)，各銀餐碟座之間的距離均等。(2)湯碗和醬油碟分別擺在銀餐碟座前方的左側(cè)與右側(cè)，。

2024-10-03 21:02

宴會(huì)服務(wù)合同范文3篇-在線瀏覽

【摘要】人們通過(guò)宴會(huì)，不僅獲得飲食藝術(shù)的享受，而且可增進(jìn)人際間的交往。一些大型宴會(huì)還需要宴會(huì)服務(wù)， 此時(shí)需要簽訂相關(guān)合同。以下是整理的宴會(huì)，歡迎參考閱讀。 ▼▼▼點(diǎn)擊獲取更多關(guān)于“服務(wù)合同”的▼▼▼ ...

2024-09-02 18:55

宴會(huì)服務(wù)與管理ppt課件-在線瀏覽

【摘要】第三章宴會(huì)服務(wù)與管理,教學(xué)目的及要求：,了解宴會(huì)的種類和發(fā)展趨勢(shì);熟悉宴會(huì)的特征和宴會(huì)產(chǎn)品的設(shè)計(jì);掌握宴會(huì)和酒會(huì)的服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)。,第一節(jié)宴會(huì)服務(wù)管理概述,一、宴會(huì)的特征二、宴會(huì)的種類三、宴會(huì)的發(fā)展趨...

2024-11-19 23:41

[精選]中西餐宴會(huì)服務(wù)-在線瀏覽

【摘要】中西餐宴會(huì)服務(wù)123了解宴會(huì)服務(wù)特點(diǎn)及在酒店中的地位和作用掌握各式宴會(huì)服務(wù)規(guī)范熟悉宴會(huì)服務(wù)管理要點(diǎn)【教學(xué)目的】12要求學(xué)生了解現(xiàn)代宴會(huì)在酒店發(fā)展中的作用要求學(xué)生掌握宴會(huì)各項(xiàng)服務(wù)能力【教學(xué)要求】123宴會(huì)服務(wù)特點(diǎn)及在酒店中的地位和作用各式宴會(huì)服務(wù)規(guī)范宴會(huì)服務(wù)管理要點(diǎn)

2025-03-23 22:46

[精選]會(huì)議宴會(huì)服務(wù)技巧培訓(xùn)-在線瀏覽

【摘要】會(huì)議宴會(huì)服務(wù)技巧培訓(xùn)1、冷餐會(huì)2、婚宴3、會(huì)議4、自助餐1、酒臺(tái)放在門口兩邊，備好酒杯、冰塊，擺放造型要美觀。2、按照菜單準(zhǔn)備好各類用具和餐具，并均勻擺放，位置得當(dāng)。3、按照從冷到熱、從素到葷、從淡到濃的原則將菜肴分類擺放，并在旁擺上菜點(diǎn)的名稱牌。酒會(huì)開(kāi)始前三分鐘，酒水員用托盤托著迎賓酒站在門口

2025-03-16 12:17

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目十宴會(huì)服務(wù)-在線瀏覽

【摘要】實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目十宴會(huì)服務(wù)實(shí)訓(xùn)目的?了解宴會(huì)預(yù)定的方式及內(nèi)容?把握宴會(huì)場(chǎng)景、餐臺(tái)、臺(tái)面、菜單和酒水設(shè)計(jì)應(yīng)考慮的因素和應(yīng)注意的問(wèn)題?掌握中餐宴會(huì)服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)宴會(huì)預(yù)訂?宴會(huì)預(yù)訂方式?宴會(huì)預(yù)訂內(nèi)容?宴會(huì)預(yù)訂的認(rèn)定?宴會(huì)預(yù)訂的變更宴會(huì)場(chǎng)景設(shè)計(jì)?應(yīng)考慮因素

2024-08-28 22:05

酒店宴會(huì)服務(wù)規(guī)范ppt課件-在線瀏覽

【摘要】情境一酒店宴會(huì)服務(wù)規(guī)范能力目標(biāo)能夠根據(jù)各種宴會(huì)形式的特點(diǎn)和場(chǎng)合，給顧客提供不同的宴會(huì)服務(wù)，設(shè)計(jì)出個(gè)性化的服務(wù)風(fēng)格。知識(shí)目標(biāo)掌握中西餐宴會(huì)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)程序和步驟。訓(xùn)練任務(wù)①能夠熟練掌握各種宴會(huì)服務(wù)方式；②能夠準(zhǔn)確提供中餐宴會(huì)服務(wù)；③能夠準(zhǔn)確提

2025-04-10 11:43

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(更新版)

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(專業(yè)版)

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(留存版)

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-文庫(kù)吧