【摘要】包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院乳品工程系畢業(yè)論文包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)論文發(fā)酵乳的營養(yǎng)價值及功效專業(yè)：乳品工藝班級：乳品083064班姓名：劉素娟(08013350)指導(dǎo)教師姓名：姜國龍侯魯論文提交日期：2010年4月12日摘要文章從營養(yǎng)學(xué)及微生物學(xué)的角度綜述了發(fā)酵乳對人
2024-08-04 01:28
【摘要】海帶的營養(yǎng)價值?海帶是一種褐藻，藻體褐色，一般長2～4米，最長達7米。葉片狹長，帶形。生長于水溫較低的海中，分布于我國北部沿海及朝鮮、日本和蘇聯(lián)太平洋地區(qū)沿巖。我國北部及東南沿海有大量養(yǎng)殖。海帶營養(yǎng)豐富，含有較多的碘質(zhì)、鈣質(zhì)，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。營養(yǎng)分析?海帶具有一定的藥用價值，因
2024-09-11 17:42
【摘要】一．蕎麥的營養(yǎng)價值胡小松藥補不如食補，食療配合治療。近年來，大量的研究證明，蕎麥?zhǔn)俏覈用袢粘Ｊ秤玫墓任镱愂称分袪I養(yǎng)最豐富的糧種之一，其營養(yǎng)價值遠遠超過小麥（面粉）、水稻（大米）和玉米。1、蕎麥具有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)特性和合理的人體必需氨基酸比例 蕎麥的蛋白質(zhì)組成與一般的谷物（糧食）不同，既含有水溶性的清蛋白，又含有鹽溶性的球蛋白，二者占總蛋白質(zhì)的50％以上，與豆類
2024-08-04 06:42
【摘要】1第二章食物的營養(yǎng)價值2-3動物性食物的營養(yǎng)價值上海市盧灣區(qū)營養(yǎng)師協(xié)會秘書長顧欣之2動物性食品?畜禽類每日推薦50克-100克?禽蛋類每日推薦25克-50克?水產(chǎn)類每日推薦50克?奶類每日推薦100克3
2024-09-11 15:33
【摘要】巧克力的營養(yǎng)價值1、巧克力能緩解情緒低落，使人興奮； 2、巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用；3、吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用。4、巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血。5、巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效；6、巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、
2024-08-06 15:18
【摘要】畜禽肉的營養(yǎng)價值及其衛(wèi)生常見畜禽肉的分類常見畜禽肉有哪些？按食用部位可分為哪些？常見畜肉的主要營養(yǎng)素(mg/100g)常見畜肉的主要營養(yǎng)素(mg/100g)畜肉蛋白質(zhì)脂肪(g)硫胺素核黃素尼克酸視黃醇鐵
2025-03-17 11:16
【摘要】各種蔬菜的圖片及營養(yǎng)價值一、白菜大白菜的營養(yǎng)價值很高，含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、胡蘿卜素、尼克酸、維生素B1、維生素B2、維生素C還有微量元素鉬。由大白菜營養(yǎng)豐富，味道清鮮適口，做法多種，又耐貯藏，所以是我國人們常年食用的蔬菜。大白菜還有一定的藥用功效，《本草綱目拾遺》中說大白菜“甘渴無毒，利腸胃。”祖國醫(yī)學(xué)認為，大白菜味甘，性平，有養(yǎng)
2024-08-04 03:14
【摘要】魷魚常識魷魚的生物學(xué)常識魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,營養(yǎng)價值很高,是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚、章魚一樣都屬于軟體腕足類動物。魷魚生活在二十米的深海巖石和海藻叢中，屬于雜食魚類。魷魚，雖然習(xí)慣上稱它們?yōu)轸~，其實它并不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物。在分類學(xué)上，魷魚是屬于軟體動物門--頭足綱--二鰓亞綱--十腕目的動物。魷魚體內(nèi)具有二片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀干部
2024-08-02 08:58
【摘要】紫薯比紅薯營養(yǎng)價值高嗎紫薯因其質(zhì)地為紫色而得名，有的品種顏色深紫近于黑色，故而也有叫做黑薯。每天都應(yīng)當(dāng)吃的抗癌食品。在1997年，世界癌癥研究基金會（WGRF）總結(jié)了全世界在癌癥領(lǐng)域的研究結(jié)果，提出了具有廣泛科學(xué)依據(jù)的從膳食和健康方面預(yù)防癌癥的14條建議。其中的第5條為：“以植物性食物為主。食用多種來源的淀粉或富含蛋白質(zhì)的植物性食品，
2025-02-23 20:56
【摘要】食物的營養(yǎng)價值人體所需要的能量和營養(yǎng)素主要是通過食物獲得。自然界中供人類食用的食物種類繁多，根據(jù)其性質(zhì)和來源可分為三類：①植物性食品，如糧谷類、豆類、薯類、堅果類、蔬菜類、水果等，主要提供能量、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、大部分維生素和礦物質(zhì)。②動物性食品，如畜禽肉類、奶類、蛋類、水產(chǎn)品等，主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、脂溶性維生素、礦物質(zhì)等。另外還常見用動物性、植物性天然食物提為原料，通過加工制作
2024-09-15 15:59
【摘要】一個線上線下互動的食品電商平臺禮儀之邦集食惠官方網(wǎng)站野豬肉的營養(yǎng)價值野豬是一種雜食性動物，脂肪含量低，瘦肉率高。野豬肉肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，是一種優(yōu)質(zhì)野味。與家豬肉相比，野豬肉脂肪含量低，并且含有更豐富的蛋白質(zhì)、亞油酸和17種氨基酸，亞油酸含量更是要比家豬的高出倍，可謂是“三高一低”
2025-02-24 04:02
【摘要】榴蓮的營養(yǎng)價值及藥用價值榴蓮是一種熱帶地區(qū)所產(chǎn)的非常著名的水果，在我國南方地區(qū)也有種植。榴蓮從外部聞起來味道很刺鼻，但吃上去味道很可口，由于其散發(fā)的味道被很多人所拒絕。其實食用榴蓮對人體健康非常有好處，榴蓮的營養(yǎng)價值極高，含有豐富的營養(yǎng)成分，能夠有效幫助人體預(yù)防多種疾病，并且能夠改善血液循環(huán)。今天小編就介紹給大家榴蓮的藥用價值。榴蓮(Durian)，又名韶子、麝香貓果，臺灣地區(qū)俗
2024-08-25 05:20
【摘要】食物的營養(yǎng)價值食物的營養(yǎng)價值種類含量質(zhì)量指某種食物中所含有營養(yǎng)素和熱能能滿足人體營養(yǎng)需要的程度調(diào)味品及其他食品植物性食物的營養(yǎng)價值谷類、豆類、蔬菜、水果1動物性食物的營養(yǎng)價值畜禽肉類、魚類、蛋類、奶類23目錄植物性食物的營養(yǎng)價值植物性食物
2025-03-08 02:00
【摘要】食品營養(yǎng)與健康 乳類的營養(yǎng)價值 第一頁，共十九頁。 乳及其制品 〔一〕乳類的分類 乳類是指動物的乳汁，經(jīng)常食用的是牛奶和 羊奶；乳制品主要包括煉乳、奶粉、酸奶等。 第二頁，共十九頁。 ...
2024-10-06 03:39
【摘要】第四章各類食品的營養(yǎng)價值?1植物性食物?2動物性食物?3食物搭配的原則食品按來源可分為三類123動物性食品植物性食品各類食物的制品糖酒油罐頭糕點等糧谷類豆類硬果類薯類蔬菜水果類等畜禽肉類奶類蛋類水產(chǎn)品類等
2025-03-18 14:54
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