【摘要】,浙江(zhèjiānɡ)中醫(yī)藥大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,生物化學(xué)(shēnɡwùhuàxué)教研室,第一頁,共二十五頁。,蛋白質(zhì)含量(hánliàng)測定,引言:蛋白質(zhì)的定量分析是生物化學(xué)和其他(qít...
2024-10-31 06:16
【摘要】生物化學(xué)與分子生物學(xué)基礎(chǔ)實驗實驗一幾種蛋白質(zhì)定量測定方法的比較生物化學(xué)與分子生物學(xué)基礎(chǔ)實驗1掌握紫外吸收法、Folin-酚試劑法(Lowry法)和考馬斯亮藍(lán)染色法(Bradford法)測定蛋白質(zhì)含量的原理和方法2掌握分光光度計的原理和使用方法實驗?zāi)康纳锘瘜W(xué)與分子生物學(xué)基礎(chǔ)實驗①有多少樣
2025-07-16 01:09
【摘要】蛋白質(zhì)的測定蛋白質(zhì)的組成及方法簡介:乳中的蛋白質(zhì)約占乳成分的3-4%,在體內(nèi)可以產(chǎn)生熱能,乳中的蛋白質(zhì)可分為酪蛋白與乳清蛋白,將牛乳加酸調(diào)到(20℃)的等電點所沉淀的蛋白質(zhì)為酪蛋白,而乳清蛋白質(zhì)殘留在溶液中。組成:蛋白質(zhì)主要由C.H.。方法:凱氏定氮儀常量檢測法※
2025-03-04 09:34
【摘要】實驗二、蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)及含量測定一、實驗?zāi)康?、了解構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位及主要連接方式。?、了解蛋白質(zhì)和某些氨基酸的呈色反應(yīng)原理。?、學(xué)習(xí)幾種常用的鑒定蛋白質(zhì)和氨基酸的方法。?、學(xué)習(xí)考馬斯亮藍(lán)法、雙縮脲法測定蛋白質(zhì)濃度的原理和方法二、實驗重點難點?、雙縮脲反應(yīng)及茚三酮反應(yīng)的實驗原理?、對于雙縮脲
2025-07-16 22:03
【摘要】用Excel繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗教學(xué)中心2繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線用Excel2022的做法是:(1)首先打開Excel;在“工具”菜單欄里找到“加載宏…”,選中“分析工具庫”,點擊“確定”;(2)在Excel里建立下表:生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗教學(xué)中心3(3)選中數(shù)據(jù)區(qū)域,在工具欄里點擊“插入圖表”圖
2024-09-04 18:57
【摘要】概述(1)食品中的蛋白質(zhì)含量及測定意義(2)蛋白質(zhì)系數(shù)(3)蛋白質(zhì)測定方法(1)蛋白質(zhì)的測定意義測定食品中蛋白質(zhì)的含量,對于評價食品的營養(yǎng)價值、合理開發(fā)利用食品資源、提高產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)化食品配方、指導(dǎo)經(jīng)濟(jì)核算及生產(chǎn)過程控制均具有極重要的意義。蛋白質(zhì)是
2025-06-18 12:05
【摘要】?第一節(jié)蛋白質(zhì)溶液的熱力學(xué)?第二節(jié)蛋白質(zhì)折疊動理學(xué)?第三節(jié)突變、穩(wěn)定性和折疊一.熱運動與蛋白質(zhì)構(gòu)象二.熱力學(xué)函數(shù)與熱力學(xué)平衡三.熱容量四.van’tHoff焓五.折疊/退折疊轉(zhuǎn)變六.量熱法與折疊過程熱力學(xué)第十講蛋白質(zhì)的物理化學(xué)性質(zhì)分析?第一節(jié)蛋白質(zhì)溶液的熱力
2025-06-29 02:59
【摘要】盤狀聚丙烯酰胺凝膠電泳分離血清蛋白質(zhì)一、實驗?zāi)康?.學(xué)習(xí)盤狀聚丙烯酰胺凝膠電泳的基本原理。2.掌握盤狀聚丙烯酰胺凝膠電泳的操作技術(shù)。3.比較醋酸纖維素薄膜電泳與聚丙烯酰胺凝膠電泳分離血清蛋白質(zhì)的效果。二、實驗原理聚丙烯酰胺凝膠是由單體(monomer
2024-09-19 17:52
【摘要】第三章蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)的測定?蛋白質(zhì)氨基酸順序的測定是蛋白質(zhì)化學(xué)研究的基礎(chǔ)。?自從1953年測定了胰島素的一級結(jié)構(gòu)以來,現(xiàn)在已經(jīng)有上千種不同蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)被測定。蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)的測定是一項非常復(fù)雜的工作A.樣品必需純(97%以上);B.知道蛋白質(zhì)的分子量;C.知道蛋白質(zhì)由
2024-09-25 23:34
【摘要】蛋白質(zhì)等電點的測定主要內(nèi)容(1)了解蛋白質(zhì)的兩性解離性質(zhì)。(2)學(xué)習(xí)測定蛋白質(zhì)等電點的方法。蛋白質(zhì)的解離性質(zhì)?蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)。在蛋白質(zhì)溶液中存在下列平衡:蛋白質(zhì)的等電點?蛋白質(zhì)分子的解離狀態(tài)和解離程度受溶液的酸堿度影響。當(dāng)溶液的pH達(dá)到一定數(shù)值時,蛋白質(zhì)顆粒上正負(fù)電荷的數(shù)目相等,在電場中,蛋白質(zhì)
2025-07-16 11:46
【摘要】實驗九:聚丙烯酰胺凝膠電泳法分離血清蛋白質(zhì)教師:王麗華實驗?zāi)康?、熟悉電泳的基本原理2、掌握PAGE的基本原理與操作技術(shù)具體安排?上午:制膠、原理講解?中午:電泳(午餐)?下午:染色,脫色、觀察結(jié)果電泳的基本原理電泳:是指帶電粒子在電場中向著與其所帶相反電荷
2025-02-23 07:43
【摘要】牛乳理化指標(biāo)檢測——蛋白質(zhì)檢測概述(1)食品中的蛋白質(zhì)含量及測定意義(2)蛋白質(zhì)系數(shù)(3)蛋白質(zhì)測定方法(1)蛋白質(zhì)的測定意義測定食品中蛋白質(zhì)的含量,對于評價食品的營養(yǎng)價值、合理開發(fā)利用食品資源、提高產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)化食品配方、指導(dǎo)經(jīng)濟(jì)核算及生產(chǎn)過程控制均具有極重要的意義。
2025-04-08 17:36
【摘要】怎樣測定血清中蛋白質(zhì)的含量蛋白質(zhì)含量測定的常用方法比較方法靈敏度優(yōu)點缺點凱氏定氮法~干擾少,準(zhǔn)確操作復(fù)雜,費時紫外吸收法50~100mg快速簡便無損樣品靈敏度低干擾物較多考馬斯亮藍(lán)法(Bradford法)1~5ug靈敏、簡
2025-07-15 01:20
【摘要】基因信息傳遞第三篇山西醫(yī)科大學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)教研室楊濤歡迎(二)蛋白質(zhì)的構(gòu)象(conformation)?蛋白質(zhì)的分子構(gòu)象又稱空間結(jié)構(gòu)、立體結(jié)構(gòu)、高級結(jié)構(gòu)或三維構(gòu)象等。它包括二級結(jié)構(gòu),三級結(jié)構(gòu)和四級結(jié)構(gòu)。?蛋白質(zhì)分子構(gòu)象是指蛋白質(zhì)分子中原子和基團(tuán)在三維空間上的排列分布及肽鍵的走向
2024-09-17 10:56
【摘要】聚丙烯酰胺凝膠電泳法?(1)學(xué)習(xí)聚丙烯酰胺凝膠電泳原理。?(2)掌握聚丙烯酰胺凝膠垂直板及圓盤電泳的操作技術(shù)。?聚丙烯酰胺凝膠電泳是以聚丙烯酰胺凝膠為載體的一種區(qū)帶電泳。該凝膠由丙烯酰胺(Acr)和交聯(lián)劑N,N—甲叉雙丙烯聚酰胺(Bis)聚合而成。聚丙烯酰胺凝膠電泳利用電泳和分子篩的雙重作用分離物質(zhì)。?
2025-02-22 17:01