河蟹、螃蟹、中華絨螯蟹無公害養(yǎng)殖技術(shù)講座課件ppt-在線瀏覽
2025-01-25 10:36本頁面
【正文】 c. 農(nóng)藥殘留限量： 敵百蟲 ≤0． I毫克／千克；六六六限量指標 ≤0． 1毫克 /千克 ，滴滴涕限量指標 ≤0． 1毫克 /千克；亞胺硫磷 ≤0． 5毫克 /千克 。 5. 無公害河蟹產(chǎn)品的安全衛(wèi)生指標 二、 河蟹無公害養(yǎng)殖的技術(shù)要求 無公害河蟹產(chǎn)品的養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)涵蓋整個河蟹產(chǎn)品養(yǎng)殖生產(chǎn)的全過程 ， 包括河蟹產(chǎn)品的產(chǎn)前 、 產(chǎn)中 、 產(chǎn)后等一系列環(huán)節(jié) ， 是一個有機聯(lián)系的整體 。 HACCP 三 、 河蟹無公害養(yǎng)殖生產(chǎn)過程要求及監(jiān)控 無公害河蟹產(chǎn)品生產(chǎn)過程中 實行危害分析與關(guān)鍵點控制 (HACCP 即 Hazard Analysis and Critical Control Point)質(zhì)量標準 。已 成為大多數(shù)國家及國際組織（如 FAO/WHO等）用于檢 驗進出口食品時安全保證的基本規(guī)范。 每年共檢測十次 。 病害防治 建立養(yǎng)殖檔案管理制度 三 、 河蟹無公害養(yǎng)殖生產(chǎn)過程要求及監(jiān)控 第三節(jié) 河蟹的生物學(xué)特性 河蟹在分類上屬節(jié)肢動物門、甲殼綱、十足目、爬行亞目、方蟹科、絨螯蟹屬。 中華絨螯蟹 日本絨螯蟹 直額絨螯蟹 狹額絨螯蟹 絨螯蟹屬 （一）外部形態(tài) 頭胸部、腹部、附肢 第三節(jié) 河蟹的生物學(xué)特性 河蟹頭胸甲的背面 額齒 側(cè)齒 胃區(qū) 鰓區(qū) 心區(qū) 龍骨突 肝區(qū) 疣狀突 河蟹的腹部 3 4 ♀ ♂ 尖臍 圓臍 附 肢 螯足 第一、第二步足 第四步足 螯足基部 第三節(jié) 河蟹的生物學(xué)特性 （二）內(nèi)部構(gòu)造 呼吸系統(tǒng) 循環(huán)系統(tǒng) 消化系統(tǒng) 生殖系統(tǒng) 肝臟 鰓 射精管 胃 精巢 副性腺 蟹的卵巢 蟹的精巢 第三節(jié) 河蟹的生物學(xué)特性 （三）生活習(xí)性 穴居 晝伏夜出 具自切再生現(xiàn)象 第三節(jié) 河蟹的生物學(xué)特性 （四）食性 雜食性。 （五）生殖與洄游 幼體期 蚤狀幼體 大眼幼體 仔蟹 5次蛻皮 1次蛻皮 幾個術(shù)語和定義 大眼幼體（ megalopa） 又稱蟹苗，是由 Ⅴ 期蚤狀幼體蛻皮變態(tài)而成，對淡水敏感，有趨淡水性。 仔蟹（ juvenile carb） 大眼幼體經(jīng) 1次蛻皮變成外形接近成蟹的 Ⅰ 期仔蟹；經(jīng) 3次蛻殼而成的仔蟹稱為 Ⅲ 期仔蟹，經(jīng)過 5次蛻殼即成 Ⅴ 期仔蟹，營底棲生活，規(guī)格為 5000~6000只 /kg。 （六）蛻殼與生長 第三節(jié) 河蟹的生物學(xué)特性 生長蛻殼 生殖蛻殼 大眼幼體 幼蟹（扣蟹） 2~15g 幼蟹 商品蟹 80~200g 蛻殼時表皮分泌一種酶，將幾丁質(zhì)溶解，同時 使角質(zhì)層破裂，個體鉆了出來，并重新分泌外 骨骼，而在新的外骨骼未完全硬化之前，個體 得以增大體積。 6 個 月 10 個 月 第四節(jié) 蟹種的鑒別 一、蟹種鑒別的意義 二、不同水系河蟹的主要特征 三、中華絨 螯 蟹和日本絨 螯 蟹的區(qū)別 四、同樣規(guī)格一、二齡河蟹的區(qū)別 研究發(fā)現(xiàn) Zz擴增的 880bp片段為珠江蟹和南流江蟹所特有， 700bp片段為長江蟹、遼河蟹、黃河蟹和甌江蟹特有，南北兩大區(qū)域的絨螯蟹存在截然不同的分子標記；而六群體間的遺傳距離分析則進一步表明南流江蟹和珠江蟹這兩個南北水系群體同長江蟹、遼河蟹及黃河蟹等北方水系群體的歧化明顯。甌江蟹仍應(yīng)屬于中華絨螯蟹。 剝易分離。 第五節(jié) 商 品 蟹 養(yǎng) 殖 一、蟹種培育
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1