園藝產(chǎn)品貯藏運銷學(xué)-在線瀏覽
2024-12-06 13:54本頁面
【正文】 低 （ 4）名、特、優(yōu)果品貯運理論和技術(shù)研究 不足 荔枝、龍眼、板栗、大棗等果品是我國加入 WTO后的優(yōu)勢水果品種，但首先要解決貯藏保鮮問題才能與國外水果競爭。 （ 5）采后商品化處理意識淡薄，采后處 理設(shè)施缺乏 研究建立適合我國國情的果蔬采后商品化處理技術(shù)體系，改進包裝裝潢，制訂與國際接軌的水果標準，使果蔬產(chǎn)品 商品化、標準化和產(chǎn)業(yè)化 ，是提高我國果蔬在國際市場上競爭力的重要措施之一 。 在我國園藝產(chǎn)品貯藏上應(yīng)用的歷史悠久，經(jīng)濟簡便，不需專門的貯藏設(shè)備和機械，可根據(jù)各地的自然條件因地制宜靈活運用，操作簡單，且常溫貯藏所需的投資少、管理費用低，但受地區(qū)和氣候等自然條件的限制，使用有地域性和季節(jié)性。 指的是利用致冷劑的相變特性 ， 通過制冷機械循環(huán)運動的作用產(chǎn)生冷量并將其導(dǎo)入有良好隔熱效能的庫房中 ， 根據(jù)不同貯藏商品的要求 ， 控制庫房內(nèi)的溫 、 濕度條件在合理的水平 ， 并適當(dāng)加以通風(fēng)換氣的一種貯藏方式 。 （ 2）機械冷藏 （ 3） 氣調(diào)貯藏 在 1918年英國科學(xué)家 Kidd和 West研究基礎(chǔ)上發(fā)展起來的氣調(diào)貯藏被認為是 當(dāng)代貯藏新鮮園藝產(chǎn)品效果最好的貯藏方式 。 ① 輻射保藏 ②電磁場處理 靜電場下果蔬保鮮 。 臭氧及負氧離子氣體保鮮法 。 （ 5） 生物技術(shù)保鮮
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