食品質(zhì)量安全－－品管員、質(zhì)檢員上崗培訓(xùn)-在線瀏覽
2024-08-03 08:29本頁面
【正文】 前提條件 HACCP 原理運(yùn)用 HACCP的研究應(yīng)基于風(fēng)險評估，識別顯著危害，并把它消除或降低到最低程度： HACCP 體系 記錄要求 第三章 基本知識與技能 第九節(jié) BRC標(biāo)準(zhǔn)簡介 BRC標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容 質(zhì)量管理體系 、職責(zé)、和管理權(quán)限 第三章 基本知識與技能 第九節(jié) BRC標(biāo)準(zhǔn)簡介 BRC標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容 工廠環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) ? 原料處理 ? 初加工 ? 加工 ? 包裝 ? 儲藏區(qū)域 、維護(hù)和衛(wèi)生 /廢棄物的處理 產(chǎn)品控制 /開發(fā) / 異物探測 、周轉(zhuǎn) 生產(chǎn)過程控制 的校正和控制 人員 第三章 基本知識與技能 第九節(jié) BRC標(biāo)準(zhǔn)簡介 BRC標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容 審核的結(jié)果 ? 取決于不符合項(xiàng)的整改情況和技術(shù)評審的結(jié)果： ? 達(dá)到 A, B, C 級證書的要求 ? D 不頒發(fā)證書 * ? * 采不采用此供應(yīng)商，每個零售商自己作商業(yè)上的決定 沒有禁止的限制 ? 所有不符合項(xiàng)都要被關(guān)閉 – 證書控制 ? 制造商如果申明 , 審核報告可以被所有供應(yīng)商閱取 ? 可以在 BRC網(wǎng)站上公布 第三章 基本知識與技能 第九節(jié) BRC標(biāo)準(zhǔn)簡介 IFS標(biāo)準(zhǔn)簡介 ?BRC和 IFS標(biāo)準(zhǔn)背景介紹： 零售商對供
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